PENNE ALL'ARRABBIATA - La ricetta tradizionale

Questo video mostra come preparare le penne all'arrabbiata. Penne, pelati, peperoncino, prezzemolo i semplici ingredienti oltre a olio, sale e pepe. Con una pasta corta come le penne conviene far addensare bene il sugo, in modo che questo aderisca bene alla pasta. Finire la cottura in padella con un po' di acqua di cottura, in modo che l'amido della pasta si emulsioni bene con il sugo e le penne si impregnino di sapore. Buona visione!
Ingredienti per 4 persone
-penne rigate 320 g
-pomodori pelati 2 barattoli da 400 g
-prezzemolo q.b.
-3 spicchi di aglio
-peperoncino q.b.
-olio EVO, sale e pepe q.b.
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