Варим сусло для пива часть 1
Вставка
- Опубліковано 12 вер 2024
- Варим сусло для пива дома. Скорее всего делаю не как правильно, а как мне удобней. Пока получался прекрасный результат.
Пивоварни 9165705829.ru
Меш аут. Нужен или нет??? • Меш аут. Нужен или нет???
Осветление вина, пива, сока • Осветление вина, пива,...
Дезинфекция пивного оборудования. 100% • Дезинфекция пивного об...
Чиллер. Какой лучше: медь или нержавейка.Разрушение мифа.Часть 1. • Чиллер. Какой лучше: м...
Медная фильтр-система без пайки, заклепок и т.д... • Медная фильтр-система ...
Фильтрация сусла. Проблемы фильтрации и способы решения • Фильтрация сусла. Проб...
Варим сусло для пива часть 1 • Варим сусло для пива ч...
Варим сусло часть 2. • Варим сусло часть 2. О...
Сварил пиво по вашем рекомендациям. Сегодня открыл первую бутылку на пробу, конечно же одной бутылкой не обошлось. это просто сказка. Такого пива я ещё не пробовал!!!! Спасибо большое!!!
Наколай Звягинцев q
Любое коричневое пойло ( пиво) сваренное собой, автоматически становится " королевским" при открытии бутылки, распитии и сравнении с другим пивом которое и рядом не может стоять
)))
Алексей Мельник в обычных магазинах и правд г продают ) в хорошем пабе с крафтовым пивом сильно не разгуляешься - дорого . Тут сам сварил!!! Конечно король 😂
8
@@user-wk9qr4qh7w Дело и в "своём" естесвенно. Но и в натюрлихе, я бы и чужое "своё" оценил выше магазного "брикетного".
Единственный человек из сотен других которые снимают подобные видео который разложил все по полочкам, все доходчиво рассказал, без какого-либо акцента, приятно было смотреть и слушать от начала до конца.
Жду вторую часть.
Пивных дел мастер отлично рассказывает
Я буду пытаться первый раз в жизни варить пиво. Достаточно много посмотрел «рассказов» как варить пиво. Большинство поверхностно и для понтов. Те тонкости из-за которых люди и «лазают» по инету, пропускаются вещающими «знатоками», не хочу обидеть, но доносить до людей не опытных это тоже ДАР. Вам доносить смысл удаётся ОТЛИЧНО. СПАСИБО. 😀
Супер! Спасибо! Варил уже раз 20, но почерпнул массу полезного. За идею с охлаждением в ванной из отбора лейки отдельное спасибо! Кстати, у меня такой же чиллер, но 10 метров и кольца спирали плотно прилегают друг к другу, охлаждаю 20-25л. сусла до 20 градусов максимум за 10 минут.
Очень доходчиво и подробно все рассказано , спасибо. Делал 10
Варок на консервах, сейчас повышаю уровень , перехожу на зерно 🤚🏻
Спасибо Димон! Только вчера пришла идея попробовать сварить пиво самому и тут на столько качественные, и понятные видео. Список составлен, завтра в магаз =)
Блин, молодец мужик. Четко и по делу. Приятно смотреть и слушать. Понимаешь что к чему. Большой рахмат за видео!
Смотреть интересно, речь грамотная, приятно слушать. Жду продолжения. :)
Вы не Большой Димон, а ОГРОМНЫЙ в плане теории и практики, настоящий профессионал. Как жаль, что за частую таких людей в этой области и в других недооценивают. Огромное вам спасибо!!!
Спасибо Вам за добрые слова. Удачи.
Если позволите есть у меня вопрос. Я немного занимаюсь самогоноварением и совсем недавно мне удалось сварить самогон на кукурузе. Почему так феерично говорю, все дело в том, что нахожусь я в таких условиях где достать какие либо ингредиенты практически невозможно, с трудом достал кукурузу и пшеницу. И отсюда вопрос, возможно ли сварить пиво из пшеницы? Естественно ее нужно прорастить (это уже умеем :-) ) затем правильно высушить и соответственно потом варить. Из приспособ есть кастрюля нержавейка, градусник кухонный. Из остальных ингредиентов есть только пекарные дрожжи, хмеля, осветлителя и тому подобного нет и достать не смогу, может можно чем заменить? Я понимаю, что вкус цвет запах будет отличаться. За ранее благодарен.
Отличаться будет очень значительно. Основной вкус - это именно пивные дрожжи, потом хмель. Неужели Вам не дойдет посылка, Весом в 150 гр. с дрожжами и хмелем? А по поводу "сэма", если хороший аппарат, то и из сахара и обычных дрожжей получается очень достойный напиток, (сам занимаюсь на досуге), может не такой "феншуйный", как из солода, но не хуже.
Большой Димон, я все прекрасно понимаю, но там где я посылки не приходят. :-)
Очень жаль.
Вы мой гуру из десятков других....увидел свои ошибки, спасибо! кстати, я вам звонил сегодня из Иркутской области. Спасибо, ещё раз за лекцию, от А до Я дослушал-досмотрел.
Я учусь также как и вы.
Дмитрий большое спасибо за пивоварню! Дошла, все цело. Привет из Смоленска!
Алексей Фомченков что за пивоварня? На сколько литров? Фильтр система идет в комплекте? Пробовали варить, как пивоварня в целом? Думаю тоже заказать хотелось бы отзывы узнать.
очень вы приятный дядька, жаль что так мало подписчиков! Очень приятно и классно подаёте материал!
ждем второй части, шикарно!!
Большой Димон спасибо Вам за оочень полезные видосы)
вопрос, что за хвост у фильтра?
спасибо большое!Все очень доступно и информативно рассказано!Буду пробовать первый раз варить пиво по Вашему рецепту.
Спасибо за первую часть. Все доходчиво. Пока не попробую, вопросы не появятся. Буду спрашивать.)))
Большому Димону - Большое Спасибо!
Мне тоже видео понравилось, ждем продолжения!
!
Димон, за пивоварение спасибо рассказал все полочкам. Сок за 60руб. попробывал, понравился.
Это просто круто. Обязательно сделаю себе. Но вот где купить полосатое полотенце?
в магазин за пивом больше не пойду, спасибо большое)))
Спасибо тебе, мил человек :)
Нормально все объяснил понятно и внятно спасибо большое, сколько смотрел ролики это первый который меня удивил
Удачи Вам в Вашем хобби. Спасибо.
Покупал такой комплект юного пивавара))) (ранняя версия без термометра) прямо у автора видео! Он сам их делает. Система работает отлично. Сварил уже раз 10 в том числе и по рецепту автора. Отлично, мне понравилось, но еще учиться и учиться.
Класс. Без лишних слов. Только важное. Спасибо
Завтра буду варить. До этого делал многопаузное затирание, пабробую так. А брух пущу на самогон, добавлю сахара и кодзи, получается классный дистиллят, зачем добру пропадать!
Если сахар, то зачем кодзи? там крахмала нет...
Все по полочкам разложил,просто красава.
Спасибо
Спасибо Димон первая варка по твоим рецептам прошла успешно всем понравилось день ВМФ будем отмечать со своим и твоим пивом
Ребята, с праздником Вас!
Душевный дядька) Спасибо, приятно смотреть и внимательно слушать! Пойду смотреть сторую часть
Доступным языком.Очень понравилось.Требую продолжения банкета.))))
По началу боялся пивоварения как черт ладана...посмотрев ваши ролики ( случайно) и решился,собрал аппаратуру,на оборудование жаба давила,но выкраил лишних 5т.р. и ниграмма не пожалел!!! Спасибо вам огромное,пивас выходит просто агонь!!! Магазинную ссанину пить уже просто невозможно!!!!а на работе дегустаторы просто мурчат от удовольствия)))
Спасибо. Удачи
Дим ты просто молодчина, посмотрел тебя с удовольствием, все ясно и понятно. Как на лекции побывал. Спасибо тебе !!!
Спасибо
Молодец грамотный мужик.. Доходчиво объясняет
спасибо за комент. но я очень далеко не специалист, а любитель...
Спасибо большое за видео,всё подробно и понятно.Вторую часть хотим.
Сам хмель выращиваю,сам делаю солод,затор не делал...рецепт ,в основном,схожий,но рис еще добавлял совместно с солодом..более густое пиво при этом ,приблизительно 200 гр к одному кг.солода,зоо грамм гр сахара..поджаривал вместе с солодом на сковороде, на 30 литров сусла перед розливом в ПЭТ бутылки предварительно вливал 1..5литра водки...брожение на холоде весной в снегу.летом в колодце на самом дне при температуре 8 градусов....Варю пиво лет 20...,но не все расскажешь
Это точно. Все технологии и рецепты не расскажешь. Главное, что это очень интересное занятие, и как результат - вкусный конечный продукт. Спасибо Вам. Удачи.
Спасибо большое!!!!! объяснили внятно и понятно!!!!!
Зачетное видео!!!Автору спасибо.Ждем следующее.
вторую часть пожалуйста))))))
Дмитрий спасибо огромное очень все доступно и интересно ждем продолжения и больше интересного видео.
Отличное видео, великолепная подача все разборчиво и понятно. Лайк подписка однозначно.
Помол сильно мелкий, много муки уйдет в бродильную емкость, через барботер, что очень часто потом при брожении портит вкус. Неоднократно убеждался, с одной партии солода. В остальном всё зачетно. Да и по дезинфекции емкостей, шлангов и прочего, использую водку или самогон, предварительно помыв емкость выливаю 200-300 грамм, если это легкая емкость, закрываю крышкой и обильно встряхиваю, сливая потом добро обратно в банку. Добро не выкидываю, его можно использовать несколько раз, а если это самогон, то потом и перегнать очистив от накопившихся отложений. Йод остается все равно и подтверждение тому окрашивание пластиковых емкостей.
смотри следующие. Там все ответы. А помол действительно мелковат, но в бродильник не попадает. Немного затрудняет фильтрацию.
Теперь в голове пазл сложился!!! Спасибо огромнейшее)))
это самообман))
отличное видео! Все понятно и доходчиво рассказано. Спасибо! Ждем второй части! Кстати, а когда собираетесь ее выкладывать?
Приятно смотреть и слушать!
Здравствуйте и процветайте Дмитрий, отличный урок. Я никогда не варил пиво, но после вашего ролика, что то захотелось самому сварить. Вы когда либо сами готовили солод или же не стоит с этим связываться? Заранее спасибо и горячий вам салам из Дагестана.
дезинфекция,да полезна, но при фильтрации не особо нужная.достаточно просто хорошо помыть (шланги.сито и т/д.) потом это сусло долго кипит. всё и так продезенфицируется. а вот булькать кружкой с дрожжами в готовом сусле как то не очень.снаружи кружка не особо чистая.(простояла 2часа на столе). а в остальном продолжайте доносить людям, хочешь качественный и вкусный продукт СДЕЛАЙ САМ.
Согласен.
Думаю, он не булькал в слитом сусле кружкой, а полоскал сливающейся струёй охлажденного сусла с сита.
Познавательный ролик, спасибо. 👍👍👍
Благодарю. Очень много нового узнал. Очень систематизированно и по делу
Спасибо
спасибо за видео! качественная подача информации
Почему нельзя делать стартер из праймера или сусла? Я делал эксперимент: разбраживал дрожжи в одной баночке в воде, во второй баночке - в сусле. В сусле они быстрее разбродились, эта та среда, в короткую мы их потом задаём. Я делаю стартер только в сусле.
Как удобней, так и делайте. Нет идеального рецепта. Удачи
Интересно, познавательно, грамотно и подробно. Спасибо.
Почему бы тебе для более быстрого охлаждения- Надо поставить бак в вану с холодной водой- для быстроты
Охлаждается минут за 20-25. Мне этого достаточно. После ванны с холодной водой надо опять дезинфицировать кран, да и воды уйдет больше. Но охлаждение пройдёт конечно быстре
Рекомендую к просмотру Инквизиторов, Пивной гурман, TDD.
1) Йод не работает.
2) «жидкие» дрожжи лучше не использовать.
3) варить с открытой крышкой не обязательно
4) работаете не стерильно, особенно с дрожжами
5) аэрация сусла не нужна
6) немного бруха с хмелем в бродильню не повредит - улучшит аромат
7) ищите способ сбраживать под давлением - это избавит от необходимости карбонизовывать в бутылке
1. Йод у меня работал 1,5 года. ни одного заражения. Сейчас от него отошел
2. Не согласен с утверждением: «жидкие» дрожжи лучше не использовать
3.Не согласен с утверждением: варить с открытой крышкой не обязательно
4. Согласен, что работаю не стерильно. Но ни мне ни пиву это пока не вредило.
5. Согласен, что в аэрации сусла нет необходимости.
6. На это никогда не обращал внимания: немного бруха с хмелем в бродильню не повредит - улучшит аромат
7.сбраживать под давлением - это избавит от необходимости карбонизовывать в бутылке. КАК РАЗ НАД ЭТИМ СЕЙЧАС И РАБОТАЮ
8. Вы еще забыли, что в меш-ауте тоже нет острой необходимости.
Спасибо Вам за советы. Удачи.
понасмотрятся инзиторов всяких))
@@user-cz1ef4lx6u А чем йод заменили?
@@Pushkin194 Самогоном
@@Pushkin194 Самогон, спирт и т.д. Никакой перекиси или химии.
если надо быстрее охладить сусло, почему бы не поставить чан в ванну с холодной проточной водой будет на много быстрее охлаждение
Да, Вы правы.
Добрый день Димон. Посмотрел два видео (как сделать пивоварню, как сварить пиво). Ролики супер! Все доступно объясняешь! Но у меня вопрос: У меня друг варит пиво, но с сусло покупает готовое. Варит в трехлитровой кастрюле, а потом заливает в бак с водой на брожения. Получается не пиво, а вкус пьяного кваса, вкус пива даже рядом нет. У тебя какой вкус как в магазине? или своеобразный вкус?
Если делаю под магазинное наше, то уменьшаю ингредиенты на 30%.
А так похоже на качественное чешское (если лагер)
А вот элевые дрожжи - да , вкус не мой, ближе к винному.
Спасибо за советы.... Класс...
Дмитрий, браво! Прошу пояснить про "апендикс" в фильтр системе???
Шикарное видео, все понятно все по делу! Смущает лишь одна деталь, что пиво мешаете обувной ложкой с лакированной ручкой. В этом есть свой секрет?
здравствуйте. чем отфильтровываете хмель мох и белок после кипячения на слив на брожение????
спасибо огромное за ваше видео пост понятно,без выпендрежа.Сразу подписался.
Димон ты красава, от души
Здравствуйте! Во-первых, большое спасибо за ваш труд (это я про ваши видеокурсы), очень познавательно! По мере изучения вопроса возникли некоторые вопросы: 1. подскажите как вы относитесь к взаимодействию латуни и сусла (гильза термометра если я не ошибаюсь латунная)? 2. подскажите как определить количество жидких дрожжей (которые мы отобрали после отбраживания сухих дрожжей) на следующую варку? С сухими всё понятно, там на пачке написано, 11 гр. на 25-30литров, как мерять жидкие???
Отличное видео. Вторую часть пожалуйста.
Подписался сразу после просмотра.Скажите, нужно ли дезенфицировать чиллер и поверхность кружки где были дрожжи?
здравствуйте, подскажите пожалуйста,25 л воды сусло, потом семь литров воды вы в конце затирания добавили для промывки солода и того 32л? И ещё один момент, почему воду в чиллер подаёте сверху вниз,а не наоборот или это без разницы?
1. В дробине задерживается около 5 литров воды.
2. Горячее сусла сверху, холодное снизу. Подавать охлаждение , на мой взгляд, эффективней в самую горячую область.
Большой Димон спасибо.
чем вы перемешиваете? мне показалось что это ложка для обуви
Да. Очень удобная вещь, специально для этого куплена
Хорошо вам с мельницей, я в ручную 12 кг целый час молю, на ручной мельничке. Ужасный труд.
Спасибо , отличное видео , всё ясно и по делу....
Вот Вы говорите, что хмель является консервантом для пива и хмель позволяет даже пиву сваренному в домашних условиях иметь долгий срок хранения - до года. Почему тогда пиво которое варили в СССР, имело очень короткий срок годности и бывало что прокисало прям в бутылках на витринах магазина с выпадением характерного осадка в виде хлопьев. Получается что в пиве из СССР не было хмеля? ....или что, есть ещё какие варианты?
Интересный вопрос. Надо пошерстить интернет. Хмель помогает его сохранить более долгое время, а не гарантирует это. Но скорее всего причин скисания пива СССР несколько. Это доступ кислорода при разливе, хранение на витрине при солнце +25-30С , нарушение технологии на заводе и т.п. Но скисало не все пиво подряд, а даже из одного ящика только несколько бутылок. Остальное благополучно лежало в холодильнике 2-3 недели.(дольше не получалось- выпивали). Но в любом случае самому стало интересно
Спасибо за внимание к вопросу. Постоянно возникает такой вопрос о пиве СССР. Помню ещё в 90-х годах появилось пиво "Хамовнического завода", там помойму был срок хранения порядка 3-4 месяцев на этикетке обозначен, но при этом было написано "Без Консервантов". Помню пиво "Столичное" - Останкинского пивзавода, было выпущено к олимпиаде 80, оно было долгого хранения, но было очень горькое. Я не особо сильный спец в пивоварение, но мне кажется при СССР варили пиво из зерна по классической технологии (солод, вода, хмель, дрожжи), но срок жизни того пива был коротким, что щас изменилось? ....как вариант - проще и доступней стало с холодильным оборудованием, пришли новые технологии промывки и обеззараживания пивного оборудования.....
Посмотрите информацию на www.beerlog.ru/2013/06/06/beer-myths/ пункт 2. Да и остальное интересно.
я уже много раз писал свою теорию по этому поводу. Представьте что вы сварили пиво, потом его сбродили, разлили по бутылкам,потом скарбонизировали, затем выстояли...открыли бутылку налили стакан и закрыли бутылку с оставшимся пивом, СКОЛЬКО в таком случае будет храниться ваше пиво при самых оптимальных условиях? Всё верно столько же сколько и при СССР. Надеюсь моя мысль понятна.
dans38rus мало того ещё и розлив в бочках не дезинфекции нормальной ни стерилизации вот и ответ
Нифига себе помол.. Кажется уже мука грубого помола..) У меня при помоле солод практически не изменяет внешний вид..Зернышко раскалывается на три кусочка и шелуха слазит.. Но такой помол мелкий...ни разу не пробовал.. надо будет как нибудь попробовать так помолоть, вдруг вкуснее..)))
Вы как и чем перемалываете?
@@Roman_Zhavoronkov Роман привет, извини отвечаю через год, так как не видел коммента.. Просто видео пересматриваю. Перемалываю маленькой китайской дробилкой, типо "мясорубка", но с дрелью..)
Скажите пожалуйста, когда будет 2 часть? Спасибо
Димон, спасибо огромное за терпение и труд! Так все основательно и правильно изложено, как в академии :) Зажгла идея, тем более , что в гараже ждут своего часа 2 биксы 40л из нержавейки уже много лет ) Подскажите, а как на ваш взгляд, газовой плитой-горелкой греть можно ? На плите не выйдет , у бикс стенки ниже дна.. может отпет есть или чей то опыт знаете ?
Я на даче делаю на газу. Все получается отлично. Удачи.
Здорово! Мощность горелки примерно не подскажете? Объём тот же будет, больше сразу тяжело , наверное.
Ждем вторую часть
Здравствуйте.Вот у вас в кубе стоит биметаллический термометр который вставляется в гильзу.А насколько точную температуру он показывает.Или он как-то откорректирован?
Подскажите пожалуйста, как ставить самогон на отходах пивоварения
Спасибо Дмитрий будь Здоров
а не подскажите когда выйдет 2 часть, а то я поставил сусло как у вас на брожение и жду теперь что делать дальше!
как только появиться время. постараемся до 15 феврвля.
Большой Димон Сегодня уже 28 февраля!???
Кросавчик Большой Димон!
Дмитрий, добрый день! А какой диаметр у Вашего котла. Я посмотрел в интернете, котлы на 37 литров Люксталь 36cм. А у меня на индукции самая большая комфорка 22см....
на моменте 25.05 мне не понятен момент,если с одной пачки дрожжей можно получить до 100 варок, то далее вы говорите что на 6 регидрации вкус теряется и нужна новая пачка дрожжей, расскажите по подробнее пожалуйста
первый осадок дрожжей после брожения сусла можно поделить на 10 частей. И все последующие тоже. Выйдет уже на второй регидрации 100 варок. А далее в геометрической прогрессии. 1/10 от снятого осадка вполне хватает для нормального брожения сусла
Прям Лайк.хочу попробовать пиво сварить. Первый раз.откуда у Вас такие познания в химии?смогу ли сварить сам пиво?
Познаний нет, только желание. И у Вас все получиться
вы могли прокипятить хмель отдельно и прибавить его к суслу, что бы второй раз не греть.хмель как раз кипятят для того, что бы не использовать дрожжи, хмель сам их создает
Дмитрий, расскажите людям про расчет количества хмеля исходя из альфа-кислоты.. Я как понял очень многие люди не понимают что это за показатель и на что именно он влияет. В итоге получается горькое пиво. Сам еле нашел такую информацию в интернете :)
Не совсем представляю, как это сделать... Здесь все настолько индивидуально, что этот этап надо проходить самому.
Вообще нашел такое только тут www.doctorguber.ru/forum/forum9/topic80/ После того как сделал по этим формулам в рецепте, пиво получилось в разы лучше, чем "на глаз"
Спасибо за ссылку
Извините, не понял, куб стоит на плите, но она не включена? или просто так медленно греет, что температура не выходит за 15 минут за диапазон работы ферментов?
всё хорошо, но сожми чиллер. Так у тебя два верхних витка не работают. У меня те же 25 литров остывают за 15 мин. Проще всего теми же стяжками. И еще. Последние исследования доказали неэффективность йода для стерилизации. Лучше всего себя показала перекись водорода.
Приму к сведению. спасибо
прекрасное учебное видео
спасибо Димон самогоный аппарат собрал щас с пивом заморочусь СПАСИБООООООООООО
Спасибо, очень познавательно!
добрый день все интересно и познавательно, скажите где покупали такую кастрюлю и сколько стоит
Таких больше нет. Стоила 1500 руб. Сейчас их в Россию не завозят
Спасибо!очень право но и сложно.удачи Вам.
Молодец всё чётко ясно понятно спасибо ролик
Здравствуйте. Варил Пилснер, сусло получилось как карамель даже темнее. Думаю получится темное пиво. Вопрос- почему получился такой цвет, это может влиять на температурные паузы?
Нет. Только марка солода или степень его обжарки
подскажите,какой вы солод используете?и как относитесь к курскому солоду,ведь он достаточно дешевле зарубежных аналогов?
В основном из него и варю. Особой разници с зарубежными аналогами нет. Как основное тело для сусла вполне подходит. Карамельные. шоколадные и т.д сорта нужны от 2 до 5 %, так что цена роли не играет. Их можно брать и наши и импортные, и самому делать. Посмотреть можно по ссылке ua-cam.com/video/8n7ZK9U1uAE/v-deo.html на канале Дважды Отец Димитрий
про рыбалку и пивко
Большой Димон
С Вас продолжения выпусков. С Меня лайк и подписка.
Здравствуйте, видео отличное, вот решил я начать варить пиво, начну с Вашего рецепта) подскажите, какой марки солод, какое зерно, его характеристики. Спасибо заранее!!!!
Варю из курского. Все на сайте malt.ru
У родителей дома такие же стулья )
Зачем переливаете сусло назад в куб? Не проще сделать кран во второй кастрюле и варить в ней. Вы экономите минимум час: удаление дробины, мойка котла, сусло остынет за это время, нагрев.
У меня 2 котла. Просто в видео один.
Я не против йода , но есть такие инквизиторы, которые подходят к этому с научной точки зрения.
Да, Есть инквизиторы, но никто их теорию не проверял (кстати в мыслях повторить их опыт). А йодом обеззараженно очень много оборудования для пива. И вдруг кто то сказал, что это не правильно и все резко поменяли свое мнение. Но то, что они делают - это очень хорошо
Я так понимаю что минипивоварню можно сделать из термопота на 40 литров...тем более что он уже с термометром, с регулировкой температуры и с тенами...осталось только доработать)) что думаете по этому поводу?
Да, Вы правы.
Большой ,,пивной брат,,)))
В очередной раз к тебе за помощью...
На моем счету варок 10,и все эти 10 партий пива превосходят магазинную ссанину по вкусоароматике!
Есть одно очень большое ,,НО,,...... Оно выходит очень и очень крепкое...посоветуй как уменьшить крепость ,не потеряв вкусоароматику???
Уменьшить количество сахара в сусле. Можно уменьшить количество засыпаемого солода, можно при варки сусла добавить кипяченой воды, либо поиграть с паузами: уменьшить сбраживаемые сахара и увеличить не сбраживаемые. Я при варки легкого летнего пива просто добавляю в процессе варки воды, или вместо 5 кг солода забрасываю около 3,5 кг
@@user-cz1ef4lx6u ясно,уменьшаем сахар ( то есть меньше солода) меньше солода ,меньше вкусоароматики в конечном продукте... Или это не сильно критично?
Какова на ваш взгляд должна быть НП сусла,чтобы на выходе было содержание алкоголя такое же как и в магазинном?
И огромная просьба ваш рецепт ,,летнего,, пива!!))) Спасибо!