Eu morei na Alemanha, e conheci a pequena cervejaria Stiefel, em uma pequena cidade no noroeste, com 400 anos. No tempo da 2. Guerra não existia cevada para cerveja e o pão era racionado entre as famílias. Para ter cerveja, tinha que trazer o pão velho! Parece uma inovação, mas já é uma receita bem alemã fazer o pão líquido!! E a Stiefel fez a melhor cerveja que eu já tomei e me deu coragem para começar a fazer cerveja em casa, em 1998! Mas ainda vou tentar a cerveja de pão velho... Obrigado pela receita!
Kkkkkkk, vc fez velho...vc é foda, eu pedi e vc fez cara, puta q pariu , estou pulando de alegria ....parabéns , dá um coração para mim velho , sou o cervejeiro mais feliz do mundo fodastico
Cara, a um tempo atrás eu usei parte do mosto de uma red ale (uns 7 litros) pra fermentar separado com fermento de pão, eu nem fervi ele, peguei um excedente da mostura, botei pra fermentar com fleischman em um garrafão de vinho, sem lúpulo e depois de 4 dias fiz um dry hoping com um resto de el dorado que estava a mais de um ano no congelador ... para a minha surpresa ficou muito saborosa e não tive nenhuma dor de barriga kkkkk
Adoro quem desmistifica gourmetizações! Em TUDO. O que faz diferença a gente fala mas tudo na vida tem os gourmetizadores que eu acho mesmo que fazem isto para o próprio ego, pra se sentirem muito especiais e fodões que percebem a diferença etc. Olha que tem isso pra vinho bebidas comidas instrumentos musicais etc etc etc
O que deu um toque a mais nesse sabor, foi o martelo enferrujado e a frigideira engordurado que foi torrada junto com o pão, olha ela lá no forninho kkkk. Ótimo canal... Obrigado pelo conteúdo.
Cara, bom demais o vídeo. Quando fiz minha primeira breja, na minha Santa ignorância, coloquei o fermento antes de esfriar o mosto, matei o fermento. Como na época não tinha brewshop em minha cidade, fui no mercado comprei fermento fleshimann e já era. Conto pra galera que fuz isso e é só risada, nego me zuando muito...tá aí a prova que no fim sempre sai breja...vou compartilhar com toda galera. Parabéns
esse Fleishmann não pode ser subestimado, ele é muito eficiente apesar do preço. Eu utilizo ele junto a outras leveduras justamente pela sua nutrição e eficácia.
Eu fiz um teste ano passado com fermento de pão. Mas a minha puxou Weiss. Banana e um cheirinho de cravo. Mas tudo de leve. Um pouquinho de acidez também. Matei a curiosidade. Bebi o lote todo tranquilo. Kkkkkk
Sensacional! Parabéns Leandro você é o maior incentivador para galera comecar a fazer cerveja faz jus ao nome "cerveja fácil" se eu fosse depender de outros para comecar a fazer cerveja eu ainda estaria aqui com a calculadora na mão fazendo calculos rsrsrsrs
cara fiz essa breja aqui e to tomando agora ta fodástica msm!! Aumentei um tiquinho os lupulos e deu um up no amargor e aroma! Topzera , Parabéns......
Parabéns Leandro, seja bem vindo ao mundo dos fermentos biológicos. Caso tente novamente dou a dica de usar o Dr Oeketer e na proporção de 1g por litro fermentando a 18c, não vai sentir nada de frutado e ainda vai atenuar mais( não me pergunte porquê) kkkk Acho que já fiz em torno de umas. 14 brassagens com fermento biológico e a que tive melhor resultado foi nestes parâmetros.
Eu uso 0,5 g por litro. Um pacote de 10 g para uma batelada de 20 litros. Fermento à temperatura ambiente, em torno de 25ºC. Mas ainda acho que é fermento demais porque o trub fica entre 1 e 1,5 litros, em geral.
@@diegopiresdepaulo9901 não vai funcionar muito bem.. capaz de atenuar numa FG e durante a refermentacao ela explodir a garrafa.. te aconselho a fermentar a 18c ainda vai ter um frutado mas muito pouco
Tem um camarada chamado Myro de MG que faz direto cerveja com fermento de pão. Ele diz que o cálculo é 13gr para cada 10 litros de mosto. Para um melhor resultado, é bom fermentar a cerveja na faixa dos 16°.
Sensacional! Fiz uma breja com o malte guardado a 5 meses e ficou show ! Agora farei está toast ale 😎 Show parceiro , no aguardo da gengibirra é caramuru , as cervejas históricas do Brasil colônia, tmj
Eu faço com esse fermento faz tempo... Tenho bastante pois compro de julho para fazer Moonshine... Sempre mudando as receitas...já saiu muita breja legal....melhor que muitas que eu paguei caro por ae...
Já fiz um teste com 3 leveduras e gostei mais do resultado do fleischmann. Minha atenuou bem, foi a 1,004 realçou mais o lúpulo, na amostra com US-05 realçou mais o malte, e a amostra com YeastLab London Ale ficou intragável
Muito legal. Normalmente pães levam 20g de sal por Kg de farinha. Então pode contar com uns ~1,4g de sal nesses 10L. Mas aparentemente não atrapalha a fermentação.
Boooooa Leandro! Estou com uma breja fermentando pra colocar no meu canal que também usei fermento de pão. Os bichinhos são bem agressivos! Parabéns pelo vídeo!
Leandro esses dias eu fiz 10 litros pra testar o fermento de pão fleshmann tbm. Coloquei dois pacotes, porém foi ao contrário da sua fermentou perto dos 1000 e ficou bem aguada.😂 Mas a brecha foi aprovada.
Esse estilo pelo que eu sei é baseado no Kvaas que é Russo e acredito que seja mais antigo. O Kvaas originalmente era feito com o pão preto, mais comum na época porque eles não tinham a farinha branca refinada ainda. Minha primeira cerveja foi o Kvaas que eu fiz com pães que eu mesmo tinha produzido, foi muito legal perceber que era possível fazer uma cerveja a partir de ingredientes simples, sem equipamento e tendo produzido boa parte dos insumos (no caso os pães).
Comecei justamente com o Kvass, minha primeira tentativa fica pronta amanhã, estou bem ansioso, as garrafas estão bem durinhas, aguardando acabar a carbonatação pra mandar pra geladeira :D
@@ricpierre cara, ficou muito bom! Usei 2 fatias do pão 14 grãos da nutrella, um sachê de chá de hibisco, um sachê de uma colher de café com pó de café, 150g de açúcar e 2 litros de água, deixei fermentar ao ambiente por 24 hrs no galão, depois engarrafei e ficaram mais 24 hrs carbonatando, sabor adocicado, cor de weiss porém beeem turva, deu bastante gás! Eu queria muito fazer uma cerveja baseada nessa receita, pra 5 Litros, com esse pão e malte Pilsen, tem como fazer? Pois mês que vem quero ver se faço minha primeira brassagem mesmo!
@@letsrelaxwithtexts2114 vixi cara não sei dizer pq nunca medi, mas na percepção ela é uma cerveja menos alcoólica, um pouco mais leve...se pesquisar por aí na internet, acho que vai encontrar algo em torno de 3,5% - 4% no máximo
Massa! Literalmente kkkk A espuma até que ficou bem consistente, achei que a gordura do pão poderia afetar. Já vou juntar aqui pra tentar fazer uma witbier de pobre com pilsen+pão+fleischman mais pra frente!
Bacana, pensei que nunca iria ver alguém além de mim usando fermento de pão. Gosto de fazer deves em quando uma cerveja com fermento biológico fresco, não só o de saquinho mas o vendido em tablete úmido. Já faço isso desde 2013, chamo de homo sapiens a mais primitiva das cervejas e uso no lugar de pão duro, 20% de flocão de milho.
cara minha mulher ta uma onca com vc kkk, ontem ocupei a cozinha o dia todo pra fazer minha primeira brassagem gracas a voce, valeu leando e parabens pelo canal
Fiz a breja e está para maturar agora. Realmente essa cepa não é muito boa para cevejas Ales. Principalmente por elas perderem muita a caracteriscas de frutado, no caso fiz Belgas. Sai cerveja boa, mais nada comparado a cepa original de determinado estilo. Vale a pena se estiver com dificuldade de comprar o determinado fermento ou quiser aproveitar o resto de insumos de suas levas. Aconselho a fazer dry hopping guando utilizar fermento de pão. Vai ter mais aroma e mascarar a falta de determinas caracteristicas de determinadas cervejas. Acredito que sirva melhor para uma pilsen. Agradeço esse rapaz aí do video por fazer essa experiência. Abraço a equipe e aos seguidores.
Muito massa nos dois sentidos aqui no Ceará quando uma coisa fica muito boa dizemos que tá massa kkkkkkk cara isso mesmo muito bom já tomei umas belga com muito sabor de casca de pão tostado la fora se fazem de tudo e aqui ficam adorando mas quando fazemos aqui já vem os aborrecimentos muito legal vai ser minha próxima brassagem kkkkkkk
Manoooo. Tava numa faz tempo de fazer cerveja e com dois vídeos e esse foi um deles não tem como não se animar... Puxando o saco mesno...puta vídeo animador . Parabéns cara e Sucesso em dobro
Poxa Leandro, dessa vez vc foi longe demais, os regrinhas estão se contorcendo e os que esperavam uma receita super simples estão loucos...kkkkkkk... Parabéns pelo trabalho e por incentivar a galera cada vez mais!!! Estou louco para saber o sabor dela!!
Faz um vídeo ensinando como fazer uma cerveja só com produtos que tem em casa. Com o pão e adicionando flocão ou aveia, farinha de trigo, etc. E sem lúpulo, usando outros condimentos tipo casca de laranja, limão pra frutar. Dando o amargo com boldo, casca de aroeira etc...
Olá Leandro. Eu assisto ao vídeos do canal em Portugal. Parabéns a ti e parabéns ao Edu que está atrás da câmara. Já percebi que dá para fazer cerveja de quase tudo, arroz, milho, pão, e até de malte. E a ideia de fazeres uns vídeos para juntar ao canal, com aproveitamento do malte que sobra da cerveja? Um abraço e manda umas brejas para cá.
Fala, Leandro. Blz? Desculpe comentar um vídeo tão antigo, mas eu gostei mesmo da proposta. Estou começando agora nesse mundo e to assistindo muitos vídeos do seu canal. Uma coisa que me ocorreu, por acaso vc fez uma outra sem o pão (exatamente com a mesma receita, mas sem o pão) pra ver o que muda com o pão? Ia ser interessante, não acha? Grande abraço!!
Ai vc ve uns caras que compra fermento liquido, malte alemão, lúpulos caros e o kralho , tem panela de inox automática , faz correção de sais na água e a breja não tem a apresentação da de pão do vídeo kkkkkm
Oi sou jean de Blumenau sc sou padeiro e gosto de fazer várias coisas e tou comesando a fazer cervejaobrigado Lelis seus vídeos e gostaria de falar que a leveduras de pão são diferentes de cerveja a levedura de pão ou "fermento de pao" ele morre em baixa temperatura e a de cervejas não. fica a dica
seu vídeo apareceu para mim e caí na besteira de assistir............mano.......que belo conteúdo,carisma e boa comunicação......a ídeia de fazer uma breja em casa já era forte aqui.......+1 inscrito aqui
Da! Mas a cerveja não vai sair tão legal!! Vai esterificar bastante, algumas leveduras vão até bem como a de weiss ou de saison, mas no fim um controle de temperatura sempre vai bem. Cara, o Leandro tem um vídeo aqui ensinando a controlar com o isopor, ja fiz muita cerveja assim e da muito certo.
Vou fazer uma Ipão
hahahah e eu vou fazer uma APÂO
Boa!
Kkkkkkkkkkkkkk... Boa
Kkkkkkkkkkkkkkkk muito bom kkkkk
E morreu!
Eu morei na Alemanha, e conheci a pequena cervejaria Stiefel, em uma pequena cidade no noroeste, com 400 anos. No tempo da 2. Guerra não existia cevada para cerveja e o pão era racionado entre as famílias. Para ter cerveja, tinha que trazer o pão velho! Parece uma inovação, mas já é uma receita bem alemã fazer o pão líquido!! E a Stiefel fez a melhor cerveja que eu já tomei e me deu coragem para começar a fazer cerveja em casa, em 1998! Mas ainda vou tentar a cerveja de pão velho... Obrigado pela receita!
A stiefel fazia com pão velho nos insumos também?
Kkkkkkk, vc fez velho...vc é foda, eu pedi e vc fez cara, puta q pariu , estou pulando de alegria ....parabéns , dá um coração para mim velho , sou o cervejeiro mais feliz do mundo fodastico
Me amarro quando vc fala us 05 de pobre assisto até hj seus vídeos antigos 😅😅😅😅
Cara, a um tempo atrás eu usei parte do mosto de uma red ale (uns 7 litros) pra fermentar separado com fermento de pão, eu nem fervi ele, peguei um excedente da mostura, botei pra fermentar com fleischman em um garrafão de vinho, sem lúpulo e depois de 4 dias fiz um dry hoping com um resto de el dorado que estava a mais de um ano no congelador ... para a minha surpresa ficou muito saborosa e não tive nenhuma dor de barriga kkkkk
Adoro quem desmistifica gourmetizações! Em TUDO. O que faz diferença a gente fala mas tudo na vida tem os gourmetizadores que eu acho mesmo que fazem isto para o próprio ego, pra se sentirem muito especiais e fodões que percebem a diferença etc. Olha que tem isso pra vinho bebidas comidas instrumentos musicais etc etc etc
Verdade, falou tudo
O que deu um toque a mais nesse sabor, foi o martelo enferrujado e a frigideira engordurado que foi torrada junto com o pão, olha ela lá no forninho kkkk.
Ótimo canal... Obrigado pelo conteúdo.
Cara, bom demais o vídeo. Quando fiz minha primeira breja, na minha Santa ignorância, coloquei o fermento antes de esfriar o mosto, matei o fermento. Como na época não tinha brewshop em minha cidade, fui no mercado comprei fermento fleshimann e já era. Conto pra galera que fuz isso e é só risada, nego me zuando muito...tá aí a prova que no fim sempre sai breja...vou compartilhar com toda galera. Parabéns
Minha primeira aventura com fermentação foi fazendo vinho de laranja com fermento de pão, ainda faço, e fica 10.
Faço a kavas
Suas produções são muito boas! Parabéns!
esse Fleishmann não pode ser subestimado, ele é muito eficiente apesar do preço. Eu utilizo ele junto a outras leveduras justamente pela sua nutrição e eficácia.
Eu fiz um teste ano passado com fermento de pão. Mas a minha puxou Weiss. Banana e um cheirinho de cravo. Mas tudo de leve. Um pouquinho de acidez também. Matei a curiosidade. Bebi o lote todo tranquilo. Kkkkkk
Sensacional! Parabéns Leandro você é o maior incentivador para galera comecar a fazer cerveja faz jus ao nome "cerveja fácil" se eu fosse depender de outros para comecar a fazer cerveja eu ainda estaria aqui com a calculadora na mão fazendo calculos rsrsrsrs
😂 😂 😂 😂
@ qual o teor alcoólico que ela ficou?
cara fiz essa breja aqui e to tomando agora ta fodástica msm!! Aumentei um tiquinho os lupulos e deu um up no amargor e aroma! Topzera , Parabéns......
Fiz 20l ficou top vlw!
Um dos meus experimentos favoritos do canal! Parabéns Leandro
Parabéns Leandro, seja bem vindo ao mundo dos fermentos biológicos.
Caso tente novamente dou a dica de usar o Dr Oeketer e na proporção de 1g por litro fermentando a 18c, não vai sentir nada de frutado e ainda vai atenuar mais( não me pergunte porquê) kkkk
Acho que já fiz em torno de umas. 14 brassagens com fermento biológico e a que tive melhor resultado foi nestes parâmetros.
Eu uso 0,5 g por litro. Um pacote de 10 g para uma batelada de 20 litros. Fermento à temperatura ambiente, em torno de 25ºC. Mas ainda acho que é fermento demais porque o trub fica entre 1 e 1,5 litros, em geral.
E rola fazer primming?
Amigo até quantos graus conseguiu fermentar com esse fermento dr. oeketer ?
estava pensando em fermentar perto dos 12 Graus ou 14.
você ja tentou ?
@@diegopiresdepaulo9901 não vai funcionar muito bem.. capaz de atenuar numa FG e durante a refermentacao ela explodir a garrafa.. te aconselho a fermentar a 18c ainda vai ter um frutado mas muito pouco
Dr. Oeketer foi oque de melhor resultado ?
Sensacional! Muito obrigado, abraço.
Gostei e só comprar os equipamemtos e fazer obrigado
Chegamos ao top das brassagens, usar pão velho e fermento de 2 reais kkkķkk parabéns Leandro o que podemos esperar depois dessa? kkkk
Tem um camarada chamado Myro de MG que faz direto cerveja com fermento de pão. Ele diz que o cálculo é 13gr para cada 10 litros de mosto. Para um melhor resultado, é bom fermentar a cerveja na faixa dos 16°.
Vc está enganado amigo!
8gr por 10 litro, conheço o Myro
Forte abraço !!!
@@saulolimapereira4066 8gr por litro? 8 pcts para 10L? tem certeza?
@@saulolimapereira4066 será que é 8gr por cada 10L ??
@@melojps vlw corrigi lá no comentário! Seria 8gr por 10litros .
Pra cada 20 LT pode jogar 4 pacotes . Fica legal
Leandro vc e d+ cara sempre com ideias bacanas pra nós ajudar obg 👍
Só uso fermento de pão, e dá boa... 😊
Sensacional!
Fiz uma breja com o malte guardado a 5 meses e ficou show !
Agora farei está toast ale 😎
Show parceiro , no aguardo da gengibirra é caramuru , as cervejas históricas do Brasil colônia, tmj
Ops ! Brasil imperial
Show de bola muito bom so vc pra fazer isso e mostra pra nos que o unirveso da breja nao tem limites.....
meus parabéns vc eh realmente o cara ,show era soh oq faltava fermento de pão , Nao lembro se tem vídeo de vc hidratando o fermento
Tem sim. Pega a nossa série de vídeos sobre Como Fazer Cerveja Em casa
Eu faço com esse fermento faz tempo... Tenho bastante pois compro de julho para fazer Moonshine... Sempre mudando as receitas...já saiu muita breja legal....melhor que muitas que eu paguei caro por ae...
Sera que DA OTKER FUNCIONA ?RSSS
Muito bom !!!!
Cara meus parabéns, só pra experimentar e até o final desta semana vou fazer uns 250 litros, grande abraço.
Parabens! Esta será minha próxima brassagem!
Mano seus vídeo e muito legal
Hahahaha! Show de bola! Quem não tem acesso ao malte, dá pra maltear milho. Só precisaria do lúpulo memo
Obrigado pelo video
Já fiz um teste com 3 leveduras e gostei mais do resultado do fleischmann. Minha atenuou bem, foi a 1,004 realçou mais o lúpulo, na amostra com US-05 realçou mais o malte, e a amostra com YeastLab London Ale ficou intragável
Fiz uma Smoked Porter com levedura de pão e ficou show
A parte ruim é que não tem como dar dois "joinha"... Hahahahaha!
Parabéns pelo canal!
Parabéns pelo vídeo. Obrigado por compartilhar conhecimento. 👏👏👏
Essa eu tenho que fazer! Sensacional a ideia! Vale muito o teste!
Parabéns cara! Canal top! Vou testar fermento de pão pra economizar uns trocos.
Parabéns mano
Pra mim esse foi seu melhor vídeo, duas coisas novas pra mim, pão na breja e a experiência com fermento de pão
valeuuu man!
Muito bom o vídeo ...faz tempo que quero fazer uma ceva com fermento de pão mas não tinha coragem...obrigado
Show veio
Vou fazer
Grande abraço
Top demais! Mais conhecimento para jornada!
Só eu fiquei feliz por ver essa receita? Hehehe show de bola
Muito legal.
Normalmente pães levam 20g de sal por Kg de farinha. Então pode contar com uns ~1,4g de sal nesses 10L.
Mas aparentemente não atrapalha a fermentação.
Boooooa Leandro! Estou com uma breja fermentando pra colocar no meu canal que também usei fermento de pão. Os bichinhos são bem agressivos!
Parabéns pelo vídeo!
Postou?
Lembrei, já vi.
Qual o teor alcoólico?
Aprender as coisas dando risada nao tem preço
Mano seus comentários dao os melhores me identifico pra caramba com vcs parsbens pelo canal sucesso sempre
Inenarrável! Sem palavra! Maravilhoso! É igual ao Goku, não há limites.
Leandro esses dias eu fiz 10 litros pra testar o fermento de pão fleshmann tbm. Coloquei dois pacotes, porém foi ao contrário da sua fermentou perto dos 1000 e ficou bem aguada.😂 Mas a brecha foi aprovada.
fodido ,estouro no norte !!!!
Mais um video sensacional!!! Show de bola
Leandro Bôa tarde amigo
Posso usar fermento trub no lugar do fermento de pão
Esse estilo pelo que eu sei é baseado no Kvaas que é Russo e acredito que seja mais antigo. O Kvaas originalmente era feito com o pão preto, mais comum na época porque eles não tinham a farinha branca refinada ainda. Minha primeira cerveja foi o Kvaas que eu fiz com pães que eu mesmo tinha produzido, foi muito legal perceber que era possível fazer uma cerveja a partir de ingredientes simples, sem equipamento e tendo produzido boa parte dos insumos (no caso os pães).
Comecei justamente com o Kvass, minha primeira tentativa fica pronta amanhã, estou bem ansioso, as garrafas estão bem durinhas, aguardando acabar a carbonatação pra mandar pra geladeira :D
@@halisterfernando9160 legal, parabéns! Dps nos conte como ficou. 👍🏻🍺
@@ricpierre cara, ficou muito bom! Usei 2 fatias do pão 14 grãos da nutrella, um sachê de chá de hibisco, um sachê de uma colher de café com pó de café, 150g de açúcar e 2 litros de água, deixei fermentar ao ambiente por 24 hrs no galão, depois engarrafei e ficaram mais 24 hrs carbonatando, sabor adocicado, cor de weiss porém beeem turva, deu bastante gás! Eu queria muito fazer uma cerveja baseada nessa receita, pra 5 Litros, com esse pão e malte Pilsen, tem como fazer? Pois mês que vem quero ver se faço minha primeira brassagem mesmo!
Qual o teor alcoólico?
@@letsrelaxwithtexts2114 vixi cara não sei dizer pq nunca medi, mas na percepção ela é uma cerveja menos alcoólica, um pouco mais leve...se pesquisar por aí na internet, acho que vai encontrar algo em torno de 3,5% - 4% no máximo
Cara, deu água na boca. Vou fazer uma 👍.amo assistir teus vídeo
Muito bom seu canal, você ensina de uma forma simples e divertida.
Se puder, faz uma com bergamota.
Abraço
É isso aí Leandrão. Eu sou um dos que te pediram pra usar o Véio é bom fleishmann. Deu no que deu. Parabéns negão
Mano parabéns mesmo seu canal é top demais, qd comprar meu kit vou fazer essa receita e vou dizer que aprendi CTG(😂😂😂), sucesso!
O melhor video disparado!
Fiz uma smash ipa e fermento muito rápido em apenas 5 dias, até o momento a breja ta top das galáxias.. .hehe
Estava ansioso para ver essa receita...parabéns e continue inovando!!
Show, vou testar esse fermento
Animal o vídeo e a provocação!!! Mandou bem, deu até vontade de tentar!!!
Meu!!!! Você é louco... Kkkkkkkkkk... Que vídeo top, cada um é uma surpresa diferente.
Muito legal o vídeo e a ideia! Um salve de SJC parceiro!
Massa! Literalmente kkkk
A espuma até que ficou bem consistente, achei que a gordura do pão poderia afetar.
Já vou juntar aqui pra tentar fazer uma witbier de pobre com pilsen+pão+fleischman mais pra frente!
Bacana, pensei que nunca iria ver alguém além de mim usando fermento de pão. Gosto de fazer deves em quando uma cerveja com fermento biológico fresco, não só o de saquinho mas o vendido em tablete úmido.
Já faço isso desde 2013, chamo de homo sapiens a mais primitiva das cervejas e uso no lugar de pão duro, 20% de flocão de milho.
cara minha mulher ta uma onca com vc kkk, ontem ocupei a cozinha o dia todo pra fazer minha primeira brassagem gracas a voce, valeu leando e parabens pelo canal
Parabéns
A cada vídeo que assisto seu, me animo mais a fazer breja.
Que vídeo foi esse...showww!
Fiz a breja e está para maturar agora. Realmente essa cepa não é muito boa para cevejas Ales. Principalmente por elas perderem muita a caracteriscas de frutado, no caso fiz Belgas. Sai cerveja boa, mais nada comparado a cepa original de determinado estilo. Vale a pena se estiver com dificuldade de comprar o determinado fermento ou quiser aproveitar o resto de insumos de suas levas. Aconselho a fazer dry hopping guando utilizar fermento de pão. Vai ter mais aroma e mascarar a falta de determinas caracteristicas de determinadas cervejas. Acredito que sirva melhor para uma pilsen. Agradeço esse rapaz aí do video por fazer essa experiência. Abraço a equipe e aos seguidores.
rapaz, que breja linda! clarificou demais! Vou fazer com broa de centeio o/
Leandrao , uma dúvida boba .pode ser qualquer marca de fermento biológico.q se vê em mercado.
Sensacional muito massaaaa'
Aqui sempre que sobra mosto eu fermento com fermento de pão . Parabéns fera
Muito massa nos dois sentidos aqui no Ceará quando uma coisa fica muito boa dizemos que tá massa kkkkkkk cara isso mesmo muito bom já tomei umas belga com muito sabor de casca de pão tostado la fora se fazem de tudo e aqui ficam adorando mas quando fazemos aqui já vem os aborrecimentos muito legal vai ser minha próxima brassagem kkkkkkk
Manoooo.
Tava numa faz tempo de fazer cerveja e com dois vídeos e esse foi um deles não tem como não se animar...
Puxando o saco mesno...puta vídeo animador .
Parabéns cara e Sucesso em dobro
Faz uma Kvass simples pra gente ver.
Parabéns mais uma vez!!!
Poxa Leandro, dessa vez vc foi longe demais, os regrinhas estão se contorcendo e os que esperavam uma receita super simples estão loucos...kkkkkkk... Parabéns pelo trabalho e por incentivar a galera cada vez mais!!! Estou louco para saber o sabor dela!!
Faz um vídeo ensinando como fazer uma cerveja só com produtos que tem em casa. Com o pão e adicionando flocão ou aveia, farinha de trigo, etc. E sem lúpulo, usando outros condimentos tipo casca de laranja, limão pra frutar. Dando o amargo com boldo, casca de aroeira etc...
Olá Leandro. Eu assisto ao vídeos do canal em Portugal. Parabéns a ti e parabéns ao Edu que está atrás da câmara. Já percebi que dá para fazer cerveja de quase tudo, arroz, milho, pão, e até de malte. E a ideia de fazeres uns vídeos para juntar ao canal, com aproveitamento do malte que sobra da cerveja? Um abraço e manda umas brejas para cá.
Legal
Show
Fala, Leandro. Blz? Desculpe comentar um vídeo tão antigo, mas eu gostei mesmo da proposta. Estou começando agora nesse mundo e to assistindo muitos vídeos do seu canal. Uma coisa que me ocorreu, por acaso vc fez uma outra sem o pão (exatamente com a mesma receita, mas sem o pão) pra ver o que muda com o pão? Ia ser interessante, não acha? Grande abraço!!
Cara, vc é foda👏👏👏
Tenho vontade de aprender fazer cerveja em casa mas preciso aprender passo a passo o que faltou no vidio
velho melhor vídeo...muito top, vou fazer aqui pra ver fiquei muito curioso pra ver como ficou kkkkkk
Essa receita já esta indo pro meu caderno, estou indo para a padaria kkk... Beleza parceiro!
Ai vc ve uns caras que compra fermento liquido, malte alemão, lúpulos caros e o kralho , tem panela de inox automática , faz correção de sais na água e a breja não tem a apresentação da de pão do vídeo kkkkkm
Nesse pic🤘🏾🍺
E fazem uma bosta o problema é que tem muito cientista nutela
Muitos ainda sonha com a lei da puresa kkkkkkkkkk
Sendo que na verdade a Alemanha c destacou com o uso do trigo na receita kkkkk
Oi sou jean de Blumenau sc sou padeiro e gosto de fazer várias coisas e tou comesando a fazer cervejaobrigado Lelis seus vídeos e gostaria de falar que a leveduras de pão são diferentes de cerveja a levedura de pão ou "fermento de pao" ele morre em baixa temperatura e a de cervejas não. fica a dica
Já fiz lager com fermento de pão 🍞 kkkk
@ tem contato amigo tenho umas dúvidas
Posso usar o fermento US05 junto com o fermento de pão em uma só reseita?
Vocês podiam seguir nessa ideia é fazer uma cerva a base de pão mesmo, estilo Kvas, bebida fermentada de origem russa/eslavica.
seu vídeo apareceu para mim e caí na besteira de assistir............mano.......que belo conteúdo,carisma e boa comunicação......a ídeia de fazer uma breja em casa já era forte aqui.......+1 inscrito aqui
grande ...você e o herói da galera ...
Essa breja combina legal com uma porção de mortadela né...🤣🤣👏🏻👏🏻👍🏻
Salve Leandro...
Dá pra fazer a fermentação somente em temperatura ambiente????
Da! Mas a cerveja não vai sair tão legal!! Vai esterificar bastante, algumas leveduras vão até bem como a de weiss ou de saison, mas no fim um controle de temperatura sempre vai bem. Cara, o Leandro tem um vídeo aqui ensinando a controlar com o isopor, ja fiz muita cerveja assim e da muito certo.
Leandro,da para substituir os lúpulos da receita pelo cascade??
Pode sim, mas é tão pouco que dificilmente vai aparecer muito
As dramatizações do começo são foda DEMAIS hahahaha
Parabens