В спельте до 17г белка на 100г зерна. До 37г белка в полбе. Очень часто спельту и полбу путают, а некоторые даже пытаются уровнять. Но это два разных вида зерновых.
К сожалению рецепт является коммерческой тайной :) , а заказать можно у нас на сайте по прямой ссылке : crafters.com.ua/kraftovaya-vypechka/hleb/speltovyj-hleb-eko-hleb
@@kansluutesbaeva7891 @ALEXBARINOV Берите 150 г спельты и 300 г пшеничной 1 с, 150 закваски на пике, вода 230г, 1 ч л патоки, 2 ч л меда, 70 г йогурта, 10 г соли Только что испекла и делала с расстойкой в холодильнике почти сутки. Супер хлебушек, отлично поднялся. Я пекла даже без пара при 180 35 минут. Смазать белком перед посадкой в духовку белком
В спельте до 17г белка на 100г зерна. До 37г белка в полбе. Очень часто спельту и полбу путают, а некоторые даже пытаются уровнять. Но это два разных вида зерновых.
Очень люблю еспелтовый хлеб!!
Рецепт пожалуйста! Уговорили, надо испечь! Спасибо за видео.
👍🌷🌺🌹
Загнули вы с белком. У спельты белок выше , чем у манитобы? Не верю. На пачке муки всегда стоит количества белка. Обычно 12%
На моей пачки спельты указано 14.8
А можно рецепт？
К сожалению рецепт является коммерческой тайной :) , а заказать можно у нас на сайте по прямой ссылке : crafters.com.ua/kraftovaya-vypechka/hleb/speltovyj-hleb-eko-hleb
@@craftersukraine4952 gracias
Рецепт ничего сложного нет. Как обычный хлеб на закваске. Получаеться классный. Каждую неделю готовлю
@@kansluutesbaeva7891 @ALEXBARINOV Берите 150 г спельты и 300 г пшеничной 1 с, 150 закваски на пике, вода 230г, 1 ч л патоки, 2 ч л меда, 70 г йогурта, 10 г соли Только что испекла и делала с расстойкой в холодильнике почти сутки. Супер хлебушек, отлично поднялся. Я пекла даже без пара при 180 35 минут. Смазать белком перед посадкой в духовку белком
@@НатальяАндрющенко-к2ш Благодарю Наталия!!