Zelf thuis Tja Siu maken (speciale gast: Michael Oomen)
Вставка
- Опубліковано 14 жов 2024
- Bezoek mijn receptenshop:
mingfangwang.nl...
Ingrediënten
Water
Vers:
Varkensvlees 2,5 kg procureur
Uit de voorraadkast:
Baking soda 1 eetlepel
Suiker 500 gram
Gemberpoeder 2 theelepels
Knoflookpoeder 1 theelepel
Vijfkruidenpoeder 2 theelepels
Zout 2 theelepels
Hoisinsaus 1 eetlepel
Sojabonensaus 2 eetlepels
Rode voedselkleurstof 4 gram
Olie Scheut
Mingfang respect voor jou en je kookkunsten, maar ook dat je zo sociaal gastvrij en vriendelijk bent! Dat je kanaal en je restaurant maar heel succesvol mogen worden want het is jou zeker gegund!!
MING FANG JE BENT EEN TOPPER! HET WAS WEDEROM EEN HEERLIJK RECEPT.... LOVE IT....
Dit heerlijke recept heb ik gisteren voorbeid en vandaag gegrild. Het is wel veel werk, maar dan heb je ook wel wat. 👍👍👍
Bedankt voor deze en de andere kookvideos. Ik heb vandaag mijn favoriet Cha siu gemaakt en het is Goddelijk! Vorige week heb ik kip met zwarte bonen gemaakt en dat was ook geslaagd! De volgende uitdaging wordt For nam (buikspek)!
Geweldig jou filmpjes. En dan die grill,veel leuker dan mijn oven.Ik heb er gelijk een gekocht en net het gerecht gemaakt, perfect gelukt.morgen met de andere helft van de varkensnek babi pangang maken. Bedankt en ga zo door.
Dat zijn geen halve maatregelen!
MingFang je kanaal gaat super bekend worden, let maar op!
Thnx voor het recept!
Goede middag Mingfang - Wang Ik ga meteen eerst KLOKJE & DUIMPJE ACTIVEREN Ben zo blij met deze video resep van U HEEL BLIJ DANK U MINGFANG - WANG
Zoo we hebben de chai sue gemaakt, wat een wereld vrouw ben jij zeg! Hij is heerlijk.. en dat gewoon thuis. Ik heb je app gedownload .. ik ben fan!
Is er een app????
Is ook mijn lievelings gerecht , zo wie zo kan ik elke dag Chinees eten 👍 ga dit zelf proberen te maken 💪dank je wel , love jou kanaal 😘
ohhhh wat wil ik dit al lang maken. Dank je wel voor dit gave recept!
ik raak verslaafd aan jouw prachtige filmpjes ..dank je wel ik geniet met volle teugen tnx
Leuk! Dank!
Goede middag Mingfang Wang Al is het resep al 1 jaar lang is verplicht om klokje & duimpje te aktiferen Dank U voor resep Hartelijk bedank Mingfang - Wang Gelukkig heb ik toeval angkak - rode kleur van Jakarta
Ik kook graag volgens uw recepten, maar ik niet alleen meer, zelf Hongaren, Duitsers heb ik laten kennismaken met je You Tube kanaal.ze zijn dolenthousiast, dankjwel voor je prachtige filmpjes.
Lekker gerecht, ben er gek op, maar waar kan ik die grill kopen en hoe heet het?
geweldig wat ik hier zie ik zit te watertanden bij al die video´s , hahahah zo lekker, en nu zie ik voor t eerst wat ik altijd fout deed om babi pangang te maken,,,,dankjewel
Ziet er heerlijk uit bedankt voor het delen 💎
super leuk kanaal! ik kook zelf niet ben ik te lui voor maar vind het leuk om te kijken hoe jij kookt! krijg er wel trek van :P
Je kunt zien dat je echte kok bent omdat je ook voor thuis massa's vlees en saus maakt :) Heb nu een paar filmpjes bekeken en daar zal het niet bij blijven! Leuke authentieke recepten, heb nu al zin om ze te proberen. Ga zo door met je kanaal. Grt Bart
Je hebt me door, Bart.
Dat ziet er heel lekker uit. Graag wil ik dit proberen. Bedankt voor deze kook video's.
Ik had geen idee dat het zoveel werk was. Ook niet dat er zoveel suiker in moet dus dat was wel even schrikken idd. Ik houd meer van pittig dan zoet maar ik vind Tja Siu wel heel lekker. 1 van mijn favorieten. Ik maak altijd zelfs een sausje van donkere soja, rode- en zwarte sambal gemend. Maar het zag er heerlijk uit.
Met de tranen in de ogen, heb nu weer een project er bij wat heerlijk
Jammer dat Michael niet even gezongen heeft.. Maar het gerecht zag er ook goed uit.
Ik heb het eind-de-lijk gemaakt!! De Cha Siu staat al bijna 20uur in de koeling en ga zo de oven aanmaken om te roosteren, zo spannend!! Het water loopt ons in de mond bij de gedachten dat we over een uurtje heeeeerlijk gaan eten!!
En? Was het lekker?
Ziet er heerlijk uit Mingfang en ook fantastisch voor je kookkuntsten Ik zal mijn schoondochter is vragen of zij het wil maken? Mingfang een 9 voor je recept en we gaan het zeker een keer maken LG LOES!
word gek van de honger hier na het zien van je filmpjes hhaha midden in de nacht.
goed goed goed! Succes met je channel, you got me!
Thanks!!! I love that food, i remember my days un NL
Ik heb nog nooit van mijn leven vlees gewassen. Apart. Ziet er heerlijk uit.
top blijf doen wat je doet , topper
Grappig dat in veel culturen behalve de westerse er een traditie is van het schoonmaken van je vlees voor bereiding
Ook weer bekend. nooit geweten dat je het zelf kan maken
Het gaat niet vanzelf ;)
Ik ben blij dat ik je heb ontdekt op UA-cam en ontzettend bedank voor je geweldige filmpjes! Waarom maak je eigenlijk zulke enorme hoeveelheden?
Het is erg veel werk om Tja Siu te maken. Ik vind het zonde om dan maar een kleine hoeveelheid te maken. Bovendien kun je het invriezen.
ik snap het wel thuis opnamen maar als life cooking zorgen dat voor vlees en groente verschillende snijplank succes en ik hou van chasiu vroeger maar nu ik kan niet varken eten is door allergie
Ik wil ook z'on buurvrouw :(
Ik wil zo een vrouw
lieve mingfang, bij toeval heb ik je gister ontdekt en daar ben ik bijzonder blij mee!: voor mij ben je de Nederlandse Ching He Huang: charmant, toegewijd en ter zake kundig. de uitleg en de beelden bij de recepten zijn dik in orde! ..... wie weet open ik binnenkort mijn eigen chinese restaurant "Tijgerkop' ;-)
Dan ben ik de eerste die jouw babi panggang komt proeven!
Meteen gaan zoeken naar dat oventje, American Originals?
Leuk dat wij jou via UA-cam weer tegen zijn gekomen en nu zelf jouw recepten kunnen maken want jullie zijn plotseling verdwenen uit Hilversum. Wie zijn wij? Mijn man kwam veel met een collega bij jullie eten
Leuk om van je te horen! Ik ken natuurlijk je naam niet, want ik onthou alleen gezichten :)
Mmm... Ziet er lekker uit! Maar lijkt me ook erg pittig, of valt dat wel mee?
Als je niet zo.n soort oven heb? Kan je dan wel in een gasfornuis oven de char siu roosteren? en op hoeveel graden, en hoe lang? Want niet iedereen heeft zo.n apparaat.
Wat een heerlijk recept. Waar koop je de grill pan?
Hoi hoi, ik ben grote fan van je geworden. Een snelle vraag, ik ben nu Tja Siu aan het maken, maar kan ik het ook invriezen en later weer gebruiken , en hoe warm ik het dan weer op? Dank je wel. (water loopt nu 20 min) :)
Ja, invriezen is heel goed mogelijk. Opwarmen in magnetron kan, maar grill is lekkerder.
Deze maak ik met kalfs lappen char sieuw style ✅🤲🏽💯zooo lekker bedankt voor de video 👍🏽
Machtig en bedankt
werk jij niet bij de oriantal g.... :-) dat vond ik ook leuke filmpjes om te zien. maar deze zijn leuker. eindelijk een cannel met restaurant waardige recepten. ga zo door !!!!
Ik weet niet wat de oriantal g is, maar daar werk ik in elk geval niet.
Ik ben mijn tja siu voor morgen aan het voorbereiden. Hopelijk lukt dit net zo goed als de vorige gerechten. Nu woog mijn stuk procureur bijna 3 kg. Krijgen we zelfs met de hele familie niet op. Nu vraag ik mij af hoe ik deze het beste weer kan opwarmen zodat ik een gedeelte kan invriezen? Bij voorbaat dank.
Het is heerlijk! jA DUH!!!
lijkt mij lekker..maar ik wil jou bedanken voor je duidelijke uitleg..
Graag gedaan!
mmm lekker mooi video zo leer ik nog wat
Hallo, ik bn een beginnende you tuber, en kijk veel naar je videos, thanks a lot, ik leert veel van je videos, ik hoop dat ik ook straks een abonees kan krijgen zoals jij, more power voor ons 😊👍
Het ziet er heerlijk uit! Ik zie hoe je het vlees wast en kookt. Ik zag dat ook bij je filmpjes over Babi Pangang en de variaties daarop en ik vraag me af of dat wassen misschien ook de reden is waarom ik nooit problemen heb met het eten van varkensvlees dat door de Chinees is gemaakt (maar dus wel in andere restaurants of thuis).
Ik vind je kanaal helemaal geweldig Minfang, ga zo door.
Hoi mingfang, ben erg blij met je kookprogramma. Ik hou erg van oosters koken. Ben nu de tja siu aan het maken, maar hoe maak je de olie met gember knoflook en uien en wat is de verhouding?
ua-cam.com/video/U4m9mEqqrnk/v-deo.html
Mingfang Wang Tijgerkop dankjewel
Je moet de snelheid op 0,5x zetten. Hilarisch haha
Ik vind zo bijzonder koken ik hou hier van geweldig
Dank Gea! Ga je dit gerecht maken?
Mijn favoriete kanaal 💖
wat leuk ,die buurman mooi geluk die aziaten kunnen wel koken hoor;-)
Wanneer maak je rode Chinese kip?
Hoi Mingfang,
Vandaag de kip-variant gemaakt met de ingrediënten van jou Tja Siu.
Ik heb een kilo kipfilet gebruikt met de helft van de aangegeven ingrediënten voor 2,5 kilo procureur.
Het staat nu te marineren, de marinade ruikt super goed, veel beter dan die zakjes "Red Pork" van de Toko.
De kip-versie is wel wat sneller klaar dan de varkens versie....
Bedankt voor deze video.
Groetjes, Erik....
Spannend! Stuur je een foto als het klaar is? Ben heel benieuwd.
Ja, was echt heel lekker, kip onder de grill gebakken.
Zoveel meer smaak als uit de "kant en klaar"-zakjes.
Deze kruidenmix zou het ook goed doen met spareribs, deze 24 uur sous vide garen op 64 graden Celsius en voor het opdienen 15 min afbakken op 200 graden in de oven.
Hoe kan ik jou trouwens een foto sturen, kan dat niet vinden zo snel binnen het reactiescherm van UA-cam?
Nee, dat kan alleen via Facebook.
Waar kan ik die Flavo aid/air kopen? Ziet er goed uit.
Hoi Mingfang, ik heb een vraagje over de foe yong hai. Moet je de groenten eerst even blancheren, of doe je ze rauw in het ei mengsel ? Complimenten voor je superleuke leerzame filmpjes.
Ik doe de groenten gewoon rauw in het ei, maar je mag het natuurlijk zelf weten.
Wat voor vlees moet je kopen om dit te maken
Het wassen van vlees in water raad ik niet aan"vooral kip".. salmonella kan zich nog beter verspreiden als de kip met water wordt schoongemaakt .
niet als je dit met citroen of azijn doet Surinaamse manier
Van waar haalt uw de vlees?
Waarom ben ik je buurman niet!!!?
Kan je niet eerst het vlees spoelen met wat en daarna te werk gaan met baking soda
Ik ben ook gek op Cha siu vlees.
Lekah bijna 100 subs dan moet je special doen dat is leuk
Dat doen we bij 1000.
sybgaming Evenement voor 100 leden is vandaag al ;)
Kan het ook met karbonade?
Baking soda, wat is dat ?
In welke winkel kkan je de rode vloeistof kopen?
Super lekker, en even voor onze Nedelandse vrienden, het vlees is van de Karbonades die wij hebben, dit vlees heet Hash Karbonades. mmmmm
Het heet gewoon (varkens)procureur. Varkensnek. Gewoon bij de slager te krijgen.
Hallo Mingfang, kan ik dit vlees na het grillen ook invriezen? En hoe kan ik deze dan later opwarmen?
Ik vries bijna alles in na het grillen. Je kunt het ontdooien en nog even grillen. Als je het verwerkt in een ander gerecht, gaat het gewoon mee in de wok.
Ik gebruik rode gefermenteerde tahoe uit pot
Heb je ook recepten voor een (of twee) -persoons huishoudens
Je kunt mijn app gebruiken om de hoeveelheden aan te passen. mingfangwang.nl/page/shop
Vroeger op de lagere school was mijn beste vriendje Chinees. Zij hadden ook een restaurant. Zijn moeder maakte regelmatig Tsja Siu. Maar toen je zei dat het veel werk was, herinnerde ik mij inderdaad dat zij lang bezig waren. Na het marineren hingen zij altijd het vlees, ik denk meerdere dagen, op boven de verwarming om te drogen. Is die methode toevallig bekend bij jou? Wat een geweldig kanaal trouwens!
heel interessant, krijg echt trek☼☼☼
Kun je dit in de oven maken? ik heb niet zo'n apparaat. zo ja, hoeveel graden en hoe lang aub.
Als je oven een grillfunctie heeft. 2x 15-20 minuten
Waar is de gril te koop ,en wat is het merk
www.blokker.nl/nl/blknl/american-originals-vetarme-friteuse
Hartelijk bedankt !!!
Kan je dit ding ook gebruiken voor het geroosterd spek gerecht?
Hallo, hoelang na het betalen krijg je de recepten.
Binnen 5 minuten.
ik wou dat wij buren waren
Hoe heet je grill
Welk lied gebruik jij op het eind?
ua-cam.com/video/bBQkv3sTIro/v-deo.html
Kan je Tja Siu met ander soort vlees maken? Bv van rund?
Je kunt alle ingrediënten vervangen door andere, maar dan wordt het een ander gerecht.
hi , lekker. ik zie ook 2 bakjes saus ??.
Ik heb de Tja Siu geserveerd met sojasaus en babipanggangsaus, maar het vlees had van zichzelf al zo veel smaak, dat niemand daar gebruik van heeft gemaakt. Er komen binnenkort een paar aparte video's over het maken van sauzen.
Leuk mingfang wang.
Geen wonder dat Michael dat vlees zo lekker zoet vindt... er gaat een hele kilo suiker in!
Ik zie je steeds het vlees wassen bij je fimpjes, dat is iets wat Nederlanders eigenlijk niet doen. Qua hygiene wordt dat ook afgeraden omdat de spetters water juist een besmettingsbron kunnen zijn. Wordt het vlees ook lekkerder door het wassen? Anders ga ik het wel doen.
Het vlees wordt schoner door het wassen.
Heb vandaag de haaienvinnensoep gemaakt en die was helemaal TOP
Dit weekend ga ik me op de Cha siu storten
Dat wordt eten met de joggingbroek aan . Heb er nou al zin in !!!!
lol, hij wil het magerste stukje vlees uit een gerecht waar een kilo suiker in wordt gebruikt vanwege het lijnen :-) maar al met al ziet er lekker uit dat vlees!
Hoelang laat je het water eruit lekken?
Tot het droog is.
Char siu, that is!
hoe maak je chun ka fook
Stuur eens een foto
Wat is dat voor apparaat flavo....?
mingfangwang.nl/page/faq#oven
@@MingfangWangTijgerkop Dankjewel
geweldig..wat een kokkin complimenten !!!
Lekker
No Tijger Face u have True Face !!!!.
Hij weet van schrik niet meer hoe hij z'n bestek moet vasthouden
👍👀
I loveee youu
sorry had je antwoord over het hoofd gezien.
Kunen we rund gebruiken plaats van varken
Chau chu🤣🤣🤣
Volgens mij hoor je dat niet met kleurstof te doen