Baked coconut tapioca cake | Golden cake! Helpful tips in making and baking! Easy to follow!
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- Опубліковано 9 вер 2020
- •Ingredients:
Coconut juice 200 grams(we can use thicker juice), 0:33
White granular sugar 60 grams(add or reduce the amount as we like), 0:36
Butter 20 grams, 0:41
Yeast 3 grams(heat resistant and high active), 1:22
Tapioca flour 250 grams(if we use thicker coconut juice,reduce the amount to 200 grams), 1:05
Eggs 3, 1:35
White vinegar a little, 1:40
• Preheat the oven, only turn on bottom heat and heat it to 200 degrees. For a 3 layer oven, we put it in middle layers f. For a 2 layer oven, then put it in low layer. Bake it for 25 mins. Then change the upper heat to 190 degrees and bake it for about 10 mins.
• The temperatures in the recipe are all in celsius degrees. Fahrenheit degree=celsius degree*1.8 + 32°F。
• The weights of ingredients in the recipe are all in grams.
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• The numbers behind the ingredients are the time points about when we mentioned the ingredients in the video. If you prefer the recipe in text form, or if there is a problem of hearing impairment, please check the recipe according to the time points.
• We provide subtitles in multiple languages(CC subtitles), please click the personal image in the top right corner of the page to switch languages.
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漂亮又金澄澄的黄金糕，令人垂涎欲滴！
👍
这是一款我非常喜欢的点心，也是想自己学着做才发现“老爸的食光”，配方专业，解说清晰明白，立马关注了，以后会跟着每个视频实践一下，一起加油💪
我是黄金糕师父 木薯粉内再加適量的泡打粉会更加稳定 不怕叠陷
吳師傅, 可否提供準確食譜, 泡打粉要加多少？ 我個人覺得老爸这个發酵不夠时间, 应該8小時或以上, 謝謝
@@amylamcf52看份量 1 kg约可放1-2g
吴师傅，我按这个youtube做了几次都失败，成品内部没有鱼尾纹。
简单详细易学，讲解语速刚刚好。谢谢。我会试做，刚好星期日过生日。
丶弋f
有這樣的爸爸真幸福🥰🥰🥰🥰
一次就成功了棒棒哒，特别根据提示减少了木薯粉的用量~~多谢^-^
老爸超级棒哦！😘😘😘
這個老爸好牛👍！
看了好多老爸的美食作品，手艺确实高。真想照做，但大油大糖也太不健康只能用视觉欣赏了。希望做些少糖少油的健康美食。
謝謝老爸食譜~一次就成功
黃金糕
椰汁200cc（可用更浓稠的椰浆），
白砂糖60g（可加减），
黄油20g，
酵母3g（耐高温高活性的），
木薯淀粉250g（椰浆制作木薯粉降到200克），
鸡蛋3个，
白醋少许
mu
这个很像越南的糕点, 但是我比较喜欢加班兰叶汁味道很香而且颜色也好看
很厲害的，明天立刻學起來，已經訂閱了。
給個小小建議，做好成品之後切成品的時候看著切出來的效果是最滿足的，所以不能刪減那部分呢。
这黃金糕看着就好吃，更希望有机会教我们做”马来糕”，这也是个广东点心，谢谢🙏
你好，請問用完下火烤完25分鐘後要不要關掉？還是下火繼續烤然後開上火？謝謝你！
簡單看起來不簡單咧～～
喜欢看他做糕点，除了糕点之外，有没有做菜。
红案白案是分开的！术业有专攻啊！🧐👏做好一种就很不容易了！👍💗
了不起的老爸
是否可以用椰奶代替椰汁？
还有耐高温的酵母？？
Same with Bika Ambon
請問老師用什麼牌子的木薯粉🌹🙏?
烤箱如果沒有分上下火控制的功能, 怎麼辦?
老爸来我家给我做好吃的吧！ 😍😍
酵母不會把椰孑水燙死嗎？
有字幕就更好
什麽是耐高溫高活性酵母，可以給包裝看看？
Can we have English subtitles. Tks
這款黃金最難做，我跟不同的食譜去做，做了四次沒一次成功最後放棄，只有印尼人做的最好
我也是
为什么你的鸡蛋液打发出来是白色的？我的一直打也还是黄色
谢谢分享。请问可以用植物油代替黄油吗？这个广式甜品类似南洋糕点
你好 老爸的时光 请问家里没有椰汁，可以用牛奶代替吗？谢谢!
@@LBDSG1966 谢谢回复 我会用椰汁尝试的
太难了！放弃。。。
不用雞蛋可以嗎
沒有焗爐不知用氣炸鍋行不行
音樂太大聲
應該是東南亞的糕点
Please give me translation for your recipe
@@LBDSG1966 oh thank you . But I mean the ingredients in the discription box below.
谢谢视频。木薯粉可用中劲粉代替吗？
用樹薯粉可以嗎？ 另外酵母可以用baking powder (泡打粉）代替嗎？
請問如果不能調上下火的話該多少度還有烤多久呢??
@@LBDSG1966 哈哈。好的 謝謝您回覆
0:08
english pls
黃金糕源於印尼。
你没有过滤浆糊，过滤过的浆糊会细腻光滑柔软。🤣🤣
translete indonesia
你那椰汁真的是200毫升？
@@LBDSG1966 200克椰汁怎樣加250克粉,还能保持到水汪汪的狀態？
我看他倒椰汁的份量，也覺得不只200毫升/克
這是印尼的美點不是廣東的。
上世紀50-60年代印尼排華時，很多華人回到中國，其中有班定居廣州的印尼華人為生活，卖這糕點，非常受歡迎。到后來在廣州工廠化生產，銷售全中國和海外。
印尼馬來人做些糕點時，有加入幾種香料，味道是有點不同的。
我也不知道這班印尼歸僑有否改良囗味，因為我爸已死，不能去問他這班印尼朋友 😂
印尼华侨
油多糖多五十岁之后的人就别吃了
.老師你説話太快跟不上