Виталий Новиков. Секреты отельного бизнеса. Управление отелем
Вставка
- Опубліковано 11 гру 2019
- Это видео про находки, которые я и моя команда сделали в ходе работы с отелем "Виктория" в Выборге.
Я буду рассказывать в цикле видео о том, что мы придумали в управлении отелем, в маркетинге, в продажах, в работе с людьми.
первое видео посвящено определению главных преимуществ отеля, его направления, поиску своего клиента, своего гостя.
Благодарю за то что делитесь опытом, сам управляю отелем в Сочи и при такой бешеной конкуренции иных вариантов как стремиться к максимальной эффективности нет. Очень интересно
Спасибо вам большое. Мне важно знать, что это полезно. Меня тоже учили гениальные учителя
Виталий спасибо! Очень интересно и полезно!
Спасибо большое! Мне очень приятно
Спасибо Вам
И вам спасибо! Важно знать, что я не зря это делаю
Здравсвуйте! Как вы делали общую отчётность?мини бар,закуп продуктов, прачка, персонал, увольнения,и принятие на работу, как штрафовать их. Как ловили на воровстве? Как с поварами сажали на контракт? Трудовой договор, можно об этом?но если это будет в виде вебинара к сожаление я не смогу, я просто принимаю чужую работу, и мне ещё туалетную бумагу считать и камеры смотреть, кто фэйри сливает, 🤦♀️🤦♀️🤦♀️🤦♀️🤦♀️🤦♀️
Виталий, здравствуйте. Чем отличается Концепция от бизнес плана?
Спасибо за вопрос. Концепция - это про смыслы. Бизнес-план это про цифры. Если хотите - наберите меня, покажу примеры
Любой бизнес начинается и заканчивается командой с моей точки зрения. Можно иметь качественный и работающий концепт и красивый номер, но если не найти команду, которая разделяет эту страсть, то всё идёт на смарку и происходит выгорание владельца, что сейчас происходит с моим бизнесом. Найти гостей не проблема, уже год не могу найти 2 горничных, которые просто чисто уберут номер и приветливо улыбнуться гостям. Ни у кого нет страсти к гостеприимству и сделать это на 5, люди хотят получить зарплату и уйти домой в 5 ровно смотреть телевизор. Получается один в поле воин
@@rozaxon4932 заткнись не говори за мусульман
Умаю если вы поднимите горничным зарплату в двое то они горничные еще и молиться будут на гостей в перерывах между уборками
Что если для любого посетителя?
Какие надо проходить курсы дополнительные и на что пойти учиться в универ ,что бы были знания и что бы взяли с временем работать управляющим в отеле и ресторане ?
Раньше была школа Swiss Am. Сейчас я думаю, надо начинать работать с низов. Параллельно учиться. Читать книги, смотреть видео по теме
спасибо автору за видео, так же спасибо за сноску на Юнуса Теймурханлы
спасибо, Юнис прекрасен
@@NovikovHelp вы тоже новатор не хуже 👍
Виталий вы маркетолог )
есть немного, маркетолог по основному образованию
Виталий, что скажете об отельной отрасли Крыма
Отличный вопрос, спасибо! Скажу, что она очень разная. Есть отель Ялта интурист, который развивается и ищет новые решения и есть много других отелей, которые застряли 20 лет назад. Самое главное, я не вижу спрос на новые технологии и решения. У меня не разу не приглашали выступать в отеле Крыма. Вот в Казахстане я был уже два раза в отелях, там преподавал и консультировал. Там есть просто клиентский сервис, на технологии управления, на продажи. Я думаю, что в Крыму это придёт. Особенно сейчас, когда очень непростая ситуация. Нужен стратегический маркетинг: каким образом мы формируем путь клиента, почему он должен к нам приехать
@@NovikovHelp спасибо. Ситуация в Крыму всё же убивает любые или все маркетинговые стратегии даже по хорошим отелям..
@@nlaktan5082 ну, стратегически можно это предвидеть отчасти. Отчасти. В любом случае, надо смотреть вперед и планировать
Все супер, конечно, но!!! в отеле ГОСТЬ, а КЛИЕНТ- в БОРДЕЛЕ!!! Никогда не называйте гостей клиентами!!!
тут есть большое противоречие. Да, в ресторанах и отелях принято называть клиентов гостями. Но почему с гостя берут деньги? Не видите в этом противоречия?
@@NovikovHelpзагуглите этика
Добрый день! Есть ли ещё видео об отельном бизнесе?
Да, есть. Это видео Вам понравилось?
@@NovikovHelp да, спасибо
Кто будет создавать весь этот уют и комфорт, кроме владельцев, которые этим живут? Где эта команда?
Ну вы правы. Команду надо создавать. Это отдельная работа, тяжкий труд, но интересный
По дело мало сказано
Сколько воды... Еле 5 минут выдержал...
Ожидал большего, но не о чем, то что он говорит это все даже школьники знают. Конкретики нет
Какой конкретики Вам бы хотелось? Чего не хватило?
видео трёп ни о чём. реклама себя
То есть вы не нашли ни одной светлой идеи?
Вообще ничего по делу. Как попал в бизнес. А кого это интересует?