Про операционное управление рестораном | Кристина Шабалина

В новом видео говорим про:
- Операционный директор: на какие процессы влияет?
- Где применимы его услуги?
- Вся правда об основных болях предпринимателей в 2023 году
- Что должны знать все управленцы при работе с конфликтными сотрудниками
- В чем ключевые отличия премиум сегмента от ресторанов, рассчитанных на широкую аудиторию
- Ограничение посещения гостей по времени - ошибка, которую не должны повторять рестораны в 2024 году
- Что нужно знать про уровень конкуренции в ресторанной сфере
- Пример успешной концепции на 2024 год
- Критические ошибки в профессиональных навыках
- Причины, по которым вы сталкиваетесь с текучкой кадров
- О личном: стресс из-за переезда в Москву, опыт в Останкино
🔔 Подписывайтесь на соцсети:
Инстаграм*: consult_in_heels
Телеграм-канал: t.me/consult_in_heels
Вконтакте: Кристина Шабалина | ресторанный консалтинг
*Instagram является продуктом Meta, эта организация признана экстремистской и запрещена на территории России
Это видео может быть интересно по запросам: Эффективное управление рестораном КАК УПРАВЛЯТЬ РЕСТОРАНОМ ПРОФЕССИОНАЛЬНО Сильный управляющий рестораном Как управлять рестораном/кафе/пекарней Управляющий ресторана Обучение персонала в ресторане Ошибки руководителя
#ресторанныйбизнес #horeca #консалтинг #консалтинговыеуслуги #интервью #бизнес #подкаст #ресторан #бизнесконсультант #семейныйбизнес #бизнестренер #ресторанымосквы #какоткрытьбизнес #какоткрытьсвойбизнес #какоткрытьресторан #какзаработать #управлениебизнесом

[@user_Lena_M]

ФОТ, наоборот держится на уровне 2018 года. Именно поэтому даже мигранты не желают работать за эти деньги.
Уважающий себя специалист работает за нормальную зарплату, да и официанты, клинеры бегут туда, где оплата труда соответствует потраченным усилиям сотрудника. Нужен квалификациированный устоявшийся сотрудник - платите достойную зарплату, вот и весь демпинг))