¡PALLARES PERUANOS! PALLARES CON CARNE Y ARROZ
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- Опубліковано 1 сер 2024
- ✅ Hoy preparamos unos ricos Pallares Peruanos, una legumbre tradicional de la región andina del Perú.
Los pallares, también conocidos como frijoles pallares, son una fuente increíble de proteínas y fibra, y en esta receta les enseno como preparar Pallares Peruanos que son super ricos y nutritivos, servido con carne de res y arroz.
Si bien los pallares en sí no tienen demasiado sabor, el sabor de este plato proviene del aderezo y especias que vamos a usar. Es muy fácil de hacer y un plato que a mis hijos también les encanta, ¡así que te recomiendo que pruebes esta receta!
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🔗 ENLACES ÚTILES 🔗
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🥔 INGREDIENTES 🥔
◼️ 2 cebollas
◼️ 500 gr de pallares
◼️ 2 tomates
◼️ 1 cucharada de ajo en pasta
◼️ Chorizo al gusto
◼️ 2 hojas de laurel
◼️ 1 cucharita de oregano seco
◼️ 1 cucharada de pasta de tomate concentrado
◼️ Sal, Pimienta y Comino al gusto
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🕙 TIMESTAMPS 🕙
0:00 - Introducción
0:20 - Remojar los Pallares
0:36 - Cocinar los Palleres
0:57 - Preparar el Aderezo
2:12 - Sazonar el Carne
3:07 - Freír el Aderezo
5:40 - Agregar los Palleres
6:26 - Hacer el Arroz Blanco
7:23 - Freír el Carne
8:02 - Hacer una Sarza Criolla
9:21 - ¡Disfrútalo!
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👩🍳 SOBRE CECILIA TUPAC 👩🍳
¡Soy una Chef Peruana que prepara los platos mas deliciosos y queridos del Peru!
Vivo en Inglaterra con mi esposo y mis dos hijos. Visita mi canal de vlogs '¿Qué tal, Ceci?' para ver lo que está pasando en mi vida.
▶️ ¿Qué tal, Ceci? - / @cecienuk
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Hola Ceci soy cubana y desde que encontré tu canal estoy fascinada con cocinar comida peruana, puedes hacer un video de cómo hacer una jalea de mariscos please??? Lo pido cada vez que voy a un restaurante pero nunca me he atrevido a hacerla me parece súper difícil que queden los mariscos con ese sabor tan potente como a limón, crujientes por fuera y suaves en el interior. Delicioso 😋 ayuda 😅
Gracias Cecilia por compartir tan ricos platos peruanos 🥰🥰🥰🥰👍👍👍👍
Genial gracias es delicioso amo la comida peruana, saludos desde Buenos Aires
Eres una mujer ejemplo s seguir
Que rico ya medio hambre.........👏
Que ricooo. Hace siglos q no como pallares😋😋😋
Preparado hoy ya por almorzar
Lo tengo que hacer
Hola Tocaya, que rico 😋
.menestra exquisita 😊😊😊 si tomatito
Delicioso.
❤❤❤
Se ve súper Ceci. Q verdura es los Payares, son abas?
Hola Ceci,….das clases de gastronomía?
Si enlinea para mas info aqui: www.ceciliatupac.com/cursos-de-comida-peruana
Saludos
Una consulta ceci el pallar se lo pela antes de cocina o con todo cáscara
Yo lo hago con todo y cascara, allí esta la fibra saludos
Hola Cecilia no se pela el pañar?
No es necesario.
Gracias por tu receta. Una consulta, por qué sale a veces el pallar amargo? Los pasos son como tú los indicas y te seguro que salen riquísimos. Lo que no entiendo es x por qué alguna vez ha salido amargo. Será el mismo pallar o que está pasado o qué puede ser?
Puede ser la calidad del pallar si esta ya apunto de caducar a veces son amargos
@@CeciliaTupac ok, gracias por el dato. Aunque en la bolsa ponía que caducaba dentro de un año.
Los pallares se remojan desde el día anterior. Luego se les cambia el agua al día siguiente y recién los pones a hervir
En Mexico cuál es el nombre,se me hacen conocidos pero se me va el nombre,saludos
No soy Mexicana no sabría decirte 😅 yo lo conozco como Pallar.
Como que nombre consigues el pallar fuera de peru?
En tiendas asiaticas
.menestra exquisita 😊😊😊 si tomatito