The most delicious lard! Salting lard in a simple way.
Вставка
- Опубліковано 28 кві 2024
- #deliciousandsimple #deliciouslard #lard
WE ARE IN SOCIAL NETWORKS:
UA-cam / melissalive
Yandex Zen zen.yandex.by/melissalive
Ingredients:
Pork belly - 1.1 kilograms
Garlic - 7 cloves
Bay leaf - 4 pieces
Coarse salt - 3 tablespoons
Cumin seeds - 1/2 teaspoon
Ground coriander seeds - 1/2 teaspoon
Mixture of sweet crushed peppers - 1 pinch
Links to my playlists:
Snacks • Закуски
Fish dishes • Рыба. Блюда из рыбы
Meat dishes. Meat and lard rolls • Блюда из Мяса + Мясные...
Vegetables • Овощи
Salads • Салаты
Baking • Выпечка . Крема.
Economical cooking • Экономная готовка
Quick cooking. Snacks • Быстрая готовка, перекусы
Спасибо, обязательно приготовлю!❤
Пожалуйста.
Спасибо ❤
Пожалуйста.
Христос воскрес🙏🙏🙏🙏
Воистину воскрес!
Ох, как я люблю именно такое, тянущееся)
:))
👍👍👍💯💯💯
Рецепт понравился,но срок засолки такого мясного куска очень смущает🤔Буду ещё думать повторить или нет.
Достаточно 3 суток , проверено.
Не переживайте, месяц его точно не нужно. Иногда сутки выдерживают при комнатной температуре, если дома не жарень, а потом отправляют в холодильник, там дальше солится. Боитесь, покупайте готовое на рынке, глаза не видят процесс и не страшно:)
Сало по ГОСТу из СССР молится 21 день. А если в тузлуке, то 15-17 дней. А вы готовы его есть уже на третий день. Ну это ваше дело, но глисты ваши гости. Поздравляю!!!!
Третий день? Это где вы услышали. А про гост, да, я все уши прожужжала в своих видео про засолку сала:)
Глисты есть у всех, поверьте и не важно, есть ли в доме котики-собачки, достаточно что у других они есть, их выгуливают, не убирают их "каки", они поднимаются и в воздух и за обувью и всё нам:))
@@MelissaLive вы не любите животных , это очевидно , но все кто их обожает , дают лекарство от гельминтов 1 раз в квартал. Ясно?
КАК ЖЕ ВЫ ТУПОРЕЗЫ ЗАДОЛБАЛИ С ЭТИМ 21 ДНЕМ! Ну сошлись на номер этого ГОСТа?
сколько я не солила грудинку так но есть не возможно - очень жёсткая ....грудинка в луковой шелухе лучше .
Варите, я не люблю варёное мясо, для сосудов это вообще не полезно:)
20 грамм соли на 1 килограмм продукта
Иногда и 20 гр соли много, вот на такое мясное потом только бегаешь и день воду пьёшь:)
Яндекс в помощь мне, написал вот что ...Для засолки 1 кг сала кладут 3-4 столовых ложки соли.
Мяса - 20-25 г соли на килограмм мяса
главное мясо не пересолить, а салу норм соли будет, выбирайте оптимальное количество соли.
Это не сало!
Это грудинка.
Не люблю лаврушку в сале!
Не кладите, кто-то не любит тмин.
А где тут сало?
Ожидалось при покупке сало, разрезала и приятно удивилась что мяса больше чем сала, чему и обрадовались:)
А сало-то СЫРОЕ !!! Ладно Вы сами это едите, а как же люди, которые будут по Вашему "рецепту" готовить?!
Сырое -не ешьте, солите сколько хотите, оно и будет сырое, т.к. без термообработки:)
@@MelissaLive А я и не собиралась, но Вы же людям советуете, а мясные прослойки у Вас прямо с кровью. Вам уже написали в комментариях, что по технологии сало солится 21 день.
Я солила брюшину по другому рецепту 3 дня в соли, 3 дня в приправах и супер, все просолилось, какие там 21 день?)