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本期受害者鱈魚/比目魚鮪魚/鰹魚鯛魚/吳郭魚土魠魚/逃過一劫的有雞精
跟蛋白粉
🤣
下次換堅果 🌰❤
油魚表示怎麼沒有我
@@k36261610 笑死 （開冰箱喝魚油）
就像黑海周邊的漁民一直狂撈鱘魚做魚子醬，然後抱怨鱘魚越來越少很難抓。對啊，我們只是把母魚跟卵全部抓光，不可能對生態會有影響啊
鰻魚只會越來越貴...看完針的覺得沒有立法保護鰻苗好可怕啊
對阿對阿，還有公魚可以生啊！(咦? 哪裡學的生物？)
看來該去吃鰻魚飯了，趁漲價錢品嚐味道@@j8232123
@@j8232123 其實要保育也不是那麼好保育的物種當然最大的問題還是人類
@@j8232123立法的人收的錢是做生意給的
日式鰻魚飯用的是洄游性的河鰻（白鰻），這種白鰻很貴，就是漁民在撈鰻苗賣去日本的那種，而鰻魚罐頭所使用的，則是海鰻，價錢便宜，這兩種都是鰻鱺目的成員，另外日本料理中的穴子星鰻，則是康吉鰻科的一種。
日本鳗鱼饭用的鳗鱼大多是在中国广东，广西，福建一带养殖的！！
@@杨太长 在東南各省沿海養殖的，聽說很好吃
@@杨太长 你有吃過燒鰻嗎，很好吃
海鰻是海鰻科海鰻屬 鰻鱺目不是重點 鰻鱺屬才是重點 差了兩個層級
@@wingshan520 目也是重點，相同的目，不同科屬
因為工作的關係, 之前去台南的奇美電子參觀過, 當時去了他們的員工餐廳吃了鰻魚飯, 是用事先做好的蒲燒鰻真空包加熱後放在飯上面, 真的蠻好吃的. 經接待我們的奇美電子業務說明, 奇美食品很早期(民國60年)就在做台灣養殖鰻魚出口到日本的生意. 所以如果有去奇美博物館參觀, 可以想一下, 這些奇珍異寶有一部份是鰻魚的貢獻啊~
很多收藏家其實就是有囤積症，有錢的囤收藏品，沒錢的囤家用品囤垃圾。
許文龍也是很屌的創業家
@@黃浩宸-e5m 有錢人一定拉的好....拍馬屁的人多....
看你頻道好辛苦，一直繞來繞去
我也這麼覺得 XD還想說幫忙數幾個"嗎"幾個"吧" 但我每次聽到一半就飛了
對啊，廢話好多，扯東扯西，聽了好亂
你們做人好辛苦，不愛看又要看😅
急了@@chialerying7349
@@chialerying7349 奇怪了 這裡不是公開的？難不成還要先自我省查再進來嗎ＸＤ別人的意見都不是意見就對了，這並沒很辛苦，留言不到幾秒而已，我就偶爾進來聽看看文本有沒變好就這樣。
沒錯喔 其實照生物分類總表來分食物的話哈密瓜其實是黃瓜
想看您製作一部關於燕窩、魚翅的影片！因為在百貨上班，賣燕窩的有好幾家，但不知道值不值那個價；魚翅沒賣，但就算禁止了，黑市還是找得到，想知道為什麼？
燕窩不過是燕子的口水😂魚翅目前加工過程很不衛生化學藥劑加很多
魚翅特別是便宜的，除了膠質做的假魚翅外，真魚翅已經從鯊魚翅轉向鰩魚翅了，鰩魚除了幾種大型魚種被保育禁止買賣外，小型的本來就是經濟魚種，畢竟兩者都同是軟骨魚的親戚，做成魚翅的也都是魚鰭，只是位置不同而已
亞洲市場龐大。宴客、送禮、口慾，仍有市場。各位都吃過魚翅，想像一下「某區」還幾億人，成年有經濟能力後，也想來一口 文化裡的滋味。就像鯨豚味道在日本文化的影響，來一口像解鎖了啥😢
該做一期蜂蜜了，我猜很多人應該分不出來為什麼有的蜂蜜賣很貴，有的在連鎖賣場賣很便宜
糖水蜜？ 我是聽過蜂蜜不見得是蜜蜂採集花蜜加工而成的說法
@@user-HansT-TaiOanSiauLianKe 本來蜂蜜是蜜蜂過冬的糧食 那蜂蜜都被蜂農賣掉了 所以 冬天蜂農都是要拿糖水養蜜蜂.
@@CCYeh-bj1hx 比較有良心的是抹一層糖水再讓蜜蜂填滿上層........表演取蜂蜜給你看......
@@CCYeh-bj1hx 蜂糧+糖水才對 會使用黃豆粉+花粉+糖+水
鱈魚表示：又是我.......？沒有我啊！休息休息
這次休息的是油魚啦!
幾個魚兄魚弟照例依序登場😅
是油魚比目魚 沒有鱈魚
哈哈哈哈哈 比目魚😂
底棲吃垃圾腐生的 比目魚，冒充鱈魚，實在噁心……
全台食品廠開始追查這獨角獸到底是誰！？我要把他變成海岸肉粽再 讓他叫到失聲！
下期介紹北部粽.南部粽跟中部粽🤣🤣
下期：海岸肉粽真的是肉粽嗎
其實20年前有線電視專題報導過了，報導種類比較少，沒有一直繞來繞去。😏
顏氏：你們忘記我開了水餃工廠了嗎？
海岸肉粽的謠言堪比鱈魚油魚比目魚之爭了，請問到底有誰真的被顏家請去當肉粽餡了，講給我聽聽嘛，沒有的事講得跟真的一樣，謠言不能止於智者那就是刻意帶風向你們就活該吃油魚便當拉個痛快
黃西田有作一期節目 裏面有講不是用真鰻魚做的罐頭 而是海鰻
只要糖跟醬油加得夠多就是美味阿
還有油
沾這沾料鞋墊都好吃😂
蒸煮火力猛 時間夠 - 罐頭都類似
小時很愛吃鰻魚罐頭直到某一天假日要跟家人外出所以老媽要我們快點吃一吃要去坐遊覽車了吃著吃著好像咬到了什麼在多咬幾口又沒用舌頭找還是沒在那個飯裡有時會有小石頭的年代似乎也不奇怪這口吃特別久久到又被提醒了一次“你要吃多久。都開你最喜歡的紅燒鰻魚罐頭了。還在那摸！快點吃！“就在這口吞到喉嚨中間我沒來由的停住沒繼續吞反而是想盡辦法的要把這口飯挖出來裡面有一個魚鉤。。。人稱霸王鉤帶有四個倒鉤那天要去朝山❤
看文字就感覺疼😢😢😢😢😢😢
辛苦了 快快快 的教育 我以為只有我家這樣 沒想到你家也是這樣 give me five ~
用釣的哪夠吃
你好 請問能做一期 葉黃素嗎身邊一堆人對葉黃素深信不疑🥲
保力達比較有看頭
@@嘉欣林-p8n 以前年輕有在工地待過幾個月 有些"老師" 不喝 不知怎麼工作
@@小吳-d5f 可能有去貨櫃屋補一下故眼睛
蒼蘭鴿不是有說，飲食均衡的人吃沒用。
@@loseisimprove123 電台 電視 廣告 還是 吹的很離譜
您好 '聽你介紹 鮪魚那集 現在很專注 鮪魚罐頭~~我家有養貓 開始注意罐頭~~貓的鮪魚罐頭 都是標榜鮪魚 並不是正鰹 很特別的另類 希望你可以介紹 為什麼貓罐頭都是鮪魚 吃的都比人吃的正鰹還好
我是不清楚法規，可是寵物罐頭的標示規定跟人罐頭一樣嗎？有規定要正鮪魚嗎？
😶😶😶😶😶
所以我吃的比貓還差是嘛....
人吃正鰹裝成的鮪魚罐頭,不會有什麼問題吃罐頭渡日的不在乎寵物吃標示不實的罐頭,主人會很生氣
@@allen52039的確。😂😂😂貓咪的罐頭我都買日本國產的，自己吃的~台灣製就可以了。
現在到是看到很多比較有規模的便當店會把鱈魚飯後面加(比目魚).某些小店家也會
資訊量太爆炸了不過意外的鰻魚還蠻接近的這是個對海鮮很執著的頻道
這不只是同樣DNA的問題日本在農林水產物上的「國產」就是指在日本長大黑白配色的「產奶牛」，也就是霍爾斯坦牛原產地在德國，但只要在日本長大，對日本人來說就是國產牛所以冒充了當然要道歉，因為動植物從小在日本長大，會帶給農家和漁場像是就業崗位等等的經濟好處，對日本人來說，吃國產貨是有實際支持國家的意義在的。
你太認真了
荷仕登牛種原產不是德國 是尼德蘭菲仕蘭省一帶
@@ericyuan1380 感謝指正，荷仕登的「名字」來自德國的什勒斯維希-霍爾斯坦邦，但是原產地是荷蘭，我搞混了
@@dlknl14 廣義的菲仕蘭也包含荷仕登邦所以其實也不算錯就如本片內容一樣相近的東西互套概念就會混淆
這樣也沒錯 ， 因為公開透明才能保護日本養殖業者 ， 畢竟日本成本比較高 ， 而日本又是鰻魚世界最大消費群 。
哈哈 ,一定要按個讚👍謝謝您製作此影片
罐頭鰻魚通常指的是海鰻，因為台灣小吃的紅燒鰻就是海鰻。了解背後的飲食文化，你才能更了解那道食物的由來。 之前有很多集的內容都有誤，只是剛好又被推薦，只好寫一下。硬要把紅燒鰻跟蒲燒鰻扯在一起衝流量，真的…該說是沒常識還是壞心眼
海鰻識貨的ㄛ😊
就...衝／騙 流量。很普通。
真的很多集都胡扯, 邏輯根本不對
至少由此知道日本也是無所不造假.....造假日本第一.....
@@ptolemylin914你很有心得？不要老是做 此地無銀三百兩 很容易被人看穿 懂？下次用心點
鰻魚罐頭 超好吃。配粥時候超讚
要辣的還是不辣的😅
所以鰻魚罐頭是用哪種「生物」製做的？？
@@甩甩-d4r灰海鰻
@@林蒙蒙-p5q買不辣可能會被打爆吧
用來夾土司或捲壽司也不錯啊.
明天，買個鰻魚罐頭來配稀飯，認識一下海鰻。
可以做一篇益生菌主題嗎？
真的覺得這個就是智商稅
益生菌到目前都無法證實真的有用，優格補充蛋白質倒還行
所以新表飛鳴也沒有用嗎@@
@@bi0fukU 沒有百分百證實有用的，都是勉強關聯
@@brucehehehe 你們為何不直接買[有被證實功效的益生菌]?我們公司友也代理日本的，你可以搜尋 [藥品級 益生菌]，好幾個品牌
可以做一期松露嗎?近期越來越多東西都開始冠上松露來賣了
松露巧克力
松露巧克力沒有松露，只是形狀像
@@SitaDechen 一開始就是用形狀命名吧，不然是想在車輪餅裡吃到車輪嗎？
@@edwardcrimson2138 要不是松露價格貴，也不會這樣命名吧！想在車輪餅裡吃到車輪的應該也只有天性就是愛玩車的男生吧！況且我們這一帶一向只叫這玩意兒盒子餅（台語），根本不會在有車輪的意象。
@@edwardcrimson2138 太陽餅沒太陽,老婆餅沒老婆
1:04 出現了！恭喜再度蟬聯寶座！
比目魚:我沒有裝成鰻魚喔🐟🐟🐟
裝成鯛魚，作為鰻魚的替代品
你敘事的風格很有才！幽默不失知識內容！有看頭。
鰻魚我喜歡買或釣回家自己處理.在我心目中.鱸鰻是最好吃的.夠大夠肥.一般餐廳都拿來墩中藥.我非喜歡輪後切下去醃.然後用乾煎或烤.油香四溢.第二名好吃的是花鰻.這要真要用中藥材下去燉了.主要是吃皮的膠質.三杯做法也不錯.第三名才是鰻魚飯的白鰻.主要是吃肉的嫩和照燒醬的烤香.因為蒲燒鰻的尺寸一般都在250克~300克的外銷日本規格.尺寸小了油香遠不及鱸鰻而且還有一排細刺影響口感.所以有認識養白鰻的朋友.在一批鰻要出貨清池子的時候.往往有漏網的鰻.而且又長了一陣子.比外銷規格還要大了一點.日本人就打槍了.這種版的才好吃!刺夠粗硬了好挑油脂也豐富.一般也是以燉中藥料理為主.最後才是海鰻也稱虎鰻.這種鰻清內臟的時候超臭的.因為捕獲大多冰一陣子了.肚子內尚未消化的魚也已經嚴重發臭.邊清裡會邊反胃的屍臭.接著洗乾淨下去醃漬紅糟醬油胡椒糖等調味冰一晚.接著裹地瓜(樹薯)粉下去炸的稍乾硬一點.就可以吃了.相當酥香.也可以煮一鍋白菜羹湯一起搭配.就是基隆廟口越賣越貴的紅燒鰻.對手藝有信心的人.所以鰻魚料理不妨自己試著料裡.其實不難又便宜好吃.外面餐廳或小吃只要牽扯到鰻字的料理.肯定是吃的不過癮又花不少錢.自己去買條生鰻回家料理真的不貴.總比吃鰻魚罐頭強千百倍.當然罐頭是圖個吃粥下酒好吃方便
頂 感謝分享❤❤❤❤
真他媽的專業!!!從頭到尾看了兩次，希望50%，感恩!!!我已經5年沒吃鰻魚飯了
抗藍光系列的產品，也可以做一下EX.螢幕、保護貼、保護程式、眼鏡...等我自己是光電產業背景，派別是: 凡是商品加入抗藍光字眼，就能賣貴一點派的XD本人 除了戶外會戴墨鏡之外，堅持不需加價使用抗藍光產品
你也可戴偏光鏡..賣概念的產品太多了..石墨烯..節能電泡..變頻冷氣..電動車.無數保健品.....可以說到天荒地老....統稱..智商稅.....
比目魚:以後有講魚都我來扛
韓國魚
高岬魚
你真的很厲害耶！很欽佩你！一個很棒的視頻，超推！
求一集做瑪卡的，瑪卡巴卡
每家都說自己最高效W桑葚乾 藏紅花 也是 假的賣得跟真的價格一樣 讓你分不出誰真誰假(或說是誰品級較好)
0:16 如果是天龍國的店家應該不會讓你免費續飯，要額外付錢或是改點炒麵，不照做就是飯桶 😎
為什麼節目這麼優質
又看了一集海洋生物學了😂
鰻魚罐頭的鰻魚是一種骨刺非常多的一種，無法熟煮熟來吃，只好用油渣再醃漬成為一般罐頭，市上所售約三盒約九十到一百餘元。
請看正解!
蒲燒鯛魚誰都知道是用臺灣鯛做的；鰻魚罐頭早就有新聞節目介紹是用海鰻做的，海鰻在黃金傳說中的濱口優很常抓到，因此有些人對海鰻不陌生。至於真鰻魚，日本的鰻魚有些是臺灣產，市面上的300元冷凍蒲燒鰻魚就是用國產鰻魚做的，現在國產鰻魚沒很貴，只是都賣不去就是了，原因是臺灣人不是每人都愛吃鰻魚。
請看我正解!
可以介紹蜂膠😂
不管鰻魚罐頭是何物種，用來煮麵味道超好。
還有：龜鹿二仙，到底夠不夠仙？
純正的是真用鹿茸、亀板熬製而成，傳統中藥房很多有自製的
現在海產店一堆紅糟鰻都是吃基改飼料的養殖灰海鰻做成的 ,價格很便宜
知道自己要吃甚麼，吃了甚麼，都很重要
到底缶頭鰻魚是什麼做的？
3罐100元是要跟人家要求白鰻嗎？
用其他魚種做成鰻魚的口感，加上鰻魚香料，感覺就像真的鰻魚一樣，這在食品工業是很簡單的事
最近才在愛買熟食區吃了「鰻魚便當」才100初，品項很像鰻魚，我也不曉得我吃的是什麼魚😂
可能就是海鰻，只有100元不太像是影片中提到的正「鰻」魚?嘛~只要好吃就好。我好幾年超愛去吃鰻魚飯的，都從桃園跑去台北(某幾間很有名的鰻魚飯)。也開始慢慢漲價了。也好一陣子沒去吃了。
花園鰻瑟瑟發抖
請問台灣麥當勞自從被本地企業接盤之後，麥香魚還是真鱈魚嗎？
麥當勞以前廣告不都是打阿拉斯加鱈魚嗎,不過現在就不知道了
如果阿拉斯加峽鱈魚的廣告不見了，就要小心囉🥴
@@mimicmirror1800 太天真了,就算廣告還在,台灣商人一樣能搞怪
很喜歡這種有所本的吐槽知識！
台版辛及飛?
所以結論就是：我們吃的鰻魚罐頭全部都是海鰻做的嗎？
對
我從小就知道是因為家裡附近便當店老闆娘都用圓鱈，然後都被我們同學說他鱈魚不好吃，有一次客人少她才碎碎唸的跟我說其實別人的鱈魚不是鱈魚
原來有「鰻魚罐頭」這種東西存在😮 在我的認知裡就只有在鰻魚飯專賣店看過牠，改天來嚐嚐看
影片很有趣喔~
河鰻白鱔跟海鰻哪個好吃呢？
鰻魚罐頭應該是用鰻魚骨頭製作出來的
敲碗智商税之最 燕窩
總裁有科普過鰻魚 內容很精彩
尖頭鰻，又是哪種外來品種呢?看頭鰻又是國內哪位駙馬?
台灣鯛就是改良後的吳郭魚，如同台農幾號 米 幾號 地瓜 。
最愛你的節目了😂
可以講葡萄糖胺和UC2嗎
想講，怕流量不好😁
主播傳授知識好認真，話說滅霸是紫薯怪，也讓我長知識了，我剛開始還以為是玩笑話。
看完了想問：所以鰻魚罐頭裡的東西到底是不是鰻魚
所以我退訂了
鮪魚罐頭 每個品牌 價差很大 原來是鮪魚跟鰹魚差別， 一分錢一分貨 !
珠鰻、錢鰻、豹鰻也是鰻，而且更好養，怎麼沒被捉去做罐頭？
一樣是鰻魚，竟然還分那麼多種，真是讓我大開眼界！
Almond 扁桃仁， 可惡的台灣商人 硬把它 冒充是 杏仁 (Apricot kernel) 🙃😀😃😄😅。
所以日本鳗就是白鳝？广东白鳝会做成豉汁蒸盘龙鳝。白鳝好吃在肥美。不过我还是喜欢黄鳝做的冰镇鳝片，爽脆弹牙。
一片可以就集中在紅燒鰻罐頭上主題就好日本鰻魚跟斷子絕孫事蹟可以單獨再做一片
分兩部太短了 剪在一起剛好😂
鰻魚罐內容有白帶仔 跟 多刺的紡車索 ~~
那種醬汁淋上非鰻魚，感覺換上吳郭魚或其他魚種，根本沒啥差別，反正都是醬汁味。
ㄟㄟㄟ老闆 不要以為沒有人看到「紫薯怪」那一part哦 XDDDDDD
天啊!!人類為了口腹之慾，說的真好。我隨便吃就好，不在乎是什麼魚。
雛魚？
看似講的很多很全面~但是卻沒給出答案! 到底罐頭內的是啥東西?
这么捕捞，鳗鱼不会越来越少么？虽然我还是挺喜欢鳗鱼的
這內容不錯,不過,我更有興趣的是灰鰻做成罐頭的過程以及灰鰻產業。另外,慶幸的是,鮪魚罐頭沒像米粉1樣消失了!
鱈魚後面都會寫 比目魚 那又跟巴沙魚有什麼不同？
前陣子跟有位做了逾30年的魚販聊天,他說當年真正的圓鱈非常便宜,現在變成高價品感受到時代的變遷
鯖魚 黃魚當年也都是便宜貨 都是窮人在吃的現在都變成有錢人在吃的魚了
靠杯，我怎麼這麼晚才發現這麼好的頻道。
還記得之前疫情用的殺菌酒精麽？酒精是乙醇，結果那些寫上殺菌酒精的，是啥東西？
關鍵還是在於能不能吃跟價格有沒有對的上物種身分，如果該貴貴該便宜便宜又沒有健康疑慮，那其實也都沒差，幾十塊想吃高級鰻魚本來就做夢了
每次進來這個頻道都深深地顛覆我以前的認知，很想瞭解又怕瞭解後一直以來美好的記憶全部幻滅，好矛盾。🤣
好吃小時候阿嬤煮米粉湯都放這個
我先講獨角獸是文組,所以並不是全部視頻都是對的.這視頻有蠻多觀念錯誤,讓我來幫各位糾正一下.1. 罐頭鰻魚的鰻魚不是鰻魚飯的鰻魚.這在國小生物課都有提到,竟然還有人不知道?鰻魚罐頭的鰻魚,主要是遠洋漁業所捕的雜魚,蠻多雜魚易腐且難去市場賣也沒人要,所以才製成罐頭.(如小卷便是).跟鮪魚罐頭情況是完全兩碼的事!假如各位小學生物課本丟了,那去看小牛頓或者強國的生物百科都會講清楚說明白.鰻魚罐頭的鰻魚都是海鰻,而且不是所有的海鰻都製成罐頭.製成鰻魚罐頭都是野生小海鰻,成年海鰻是不會做罐頭的.那為何要補小海鰻呢?其實根本不是漁夫想補的.他們其實是想捕石斑跟梭子魚!(那個才是真正的大貨!)因為石斑與梭子魚跟海鰻海域是重疊的,再加上石斑很喜歡吃海鰻,因此往往捕石斑魚會把海鰻一起打撈起來.以前遠洋船是順便拿這些魚去烹煮火鍋料(鰻魚火鍋),後來海上冷凍加工技術突破,所以就把這些外來的海洋生物通通做成罐頭.這就是後來小卷,鰻魚罐頭的起源.(各位可以去隨便問問食品科學系或者生物系,這可是常識!)2. 所謂鰻魚或者說真正意義上的鰻魚,其實幾乎全部都是----淡水魚,而非海洋魚類.鰻魚是洄游魚類,牠主要棲息地是在淡水與海水間的交接口.更重要的是鰻魚洄游到海洋中產卵地產卵.為何我會說更重要呢?主要是鰻魚非常注重水質清澈且有些湍急,但是往往這些河域都是興蓋水壩必要的地點,導致鰻魚無法北上至淡水區成長,那麼人類直接把幼苗移至上游後又有一個問題出現-----要產卵幾乎無法向下!因為水壩隔離兩區,導致鰻魚生態被大量破壞.我們所謂鰻魚或者鰻苗(如影片所說的)都是假鰻!(對!是假鰻!跟鰻魚一點屁關係都沒有!)只要讀到大學生物系,就會知道真相!3. 實際上真正所謂的鰻魚主要是:(亞洲)星鰻(瀕危),(歐洲)鰻鱺(瀕危);其他鰻鱺目通通都是假鰻.古代華人或者日本老饕以及外國食客所說的極品鰻魚就是指這類的鰻魚.目前替代鰻魚很多,其中以白鰻以及美洲鰻鱺最有名.後者美洲鰻鱺主要吃屍體,之後我們再去吃牠.XD那為何不少國家想去白嫖白鰻呢?(遷都)主要是因為白鰻最好養!白鰻生活條件:每公頃生產100000噸，須放養鰻線83000尾，或鰻苗60000尾即可 (資料出處:農業部)穩定水質可加入0.5-2.0ppm的高錳酸鉀，或10-30ppm的福爾馬林。(資料出處:農業部) 至於我們吃下去會怎樣?XD不知,但是會囤積在體內就是了!XDD(PS:要一段時間才會從體內排出)然後養鰻人家會混養其他魚種，一方面做水質的指標，另一方面可以幫助水質淨化，但要留意其他魚種的爭食，常混養的魚種包括溪哥、烏鰡、鰱魚和草魚等。(資料出處:農業部)
謝謝科普
不是很意外。是誰先開始傳達鰻魚飯的概念?海鰻不是鰻? 不能叫鰻魚?有人指著鼻子跟你說，白鰻跟海鰻是同一種東西嗎? 說真的，去問問吃鰻魚飯的會知道自己吃的是甚麼種類?有人真的是因為是對40的海鰻有甚麼特殊幻想而覺得自己賺到嗎?內容物上面沒有寫海鰻嗎?這只是科普一下常人比較沒有注意的細節，弄得跟被詐騙一樣。
@@時間-z2m 1. 為何科普一下常人比較沒有注意的細節，弄得跟被詐騙一樣。那是因為很多人把國中到高中老師教得全還回去。2. 開始傳達鰻魚飯的概念? 主要是因為哈日開始。(PS:就像強國哈美是一樣的道理。)3. 海鰻不是鰻? 不能叫鰻魚?那是視頻自認就是(忘了講,視頻是哈強國。)。4. 有人真的是因為是對40的海鰻有甚麼特殊幻想而覺得自己賺到嗎? 有摟。內容物上面沒有寫海鰻嗎? 有寫。只是用學名。
那鰻魚罐頭就是詐騙啊幹
@@拉雞毛 那是你們自己認為的.都到2024年了,台灣1901年,中華清末都知道的常識,你卻說是詐騙;就如某女說不喜歡你,你卻說她愛戀你卻找其他男人,並傷害她來的可笑.在罵別人或者譏笑人家之前,有沒有想想,到底是你一廂情願,還是你傻了?(就如視頻那位一樣.)像是今天新聞:習近平送花祝賀？台中南天宮驚見「統一大業」桌花 廟方也嚇一跳
營養夠安全無毒,價格合理就好,就算他標示海鰻魚我也會考慮.
鰻魚這件事要知道~為什麼沒有人敢做"白燒"市售如果店家或市售有人敢做白燒鰻!那可信可買(懂得人都懂原因)
應該反著說，白鰻不是鰻魚，而是食用鰻魚飯用特有種鰻魚，比較適合
感覺就像是白馬非馬一樣...蒲燒鰻用的是白鰻 用海鰻就是錯的紅燒鰻用的是海鰻 用白鰻就是錯的而星鰻本來就有穴子魚飯的料理不會跟蒲燒鰻魚飯搞混
👍👍👍謝謝你的用心
同榮的也是標海鰻喔.....
我也剛要說，而且我都吃同榮的
看完影片，剛好晚餐時間！決定去日料餐廳吃鰻魚飯吧！☺️☺️☺️
總算做了我多年一直自以為賺到的商品，原來又是一場商業認知算計
罐頭鰻魚，很美味
賣土托魚羹的 真的是土魠? 前幾年一堆網路直播還有商家用越南淡水魚 當多利魚賣 多利魚本身比較扁 能取魚排還那麼多肉? 另外台灣很多產品都是用鯊魚肉調味製成的
電鰻能吃嗎?
看完影片後，立刻去買鰻魚罐頭配飯吃，
海鰻也是核廢水裡的魚，少吃保健康
話說⋯⋯海鰻可以蒲燒嗎？
這隻獨角獸有毒 各大廠商瑟瑟發抖許願手搖飲料店的茶葉
對！越南混茶之類的
就越南茶柬埔寨茶啊有什麼好奇怪，一杯賣你不到五十元還指望是阿里山大禹嶺高山茶嗎?而且前幾周有個新聞是有茶商用柬埔寨茶比賽拿了台灣優等獎這等於是找台灣評審盲測柬埔寨茶已經有台灣高山茶的水準了
改成敲碗台灣茶葉水有多深好了，賣這麼貴😂
敲碗手搖飲的糖精 刺激囉~
@@jinszsu791大聰明欸你 你來開頻道啊
沒背景音樂有點不習慣XD
有啊～1:46秒開始可惜不是東熱的配樂
本期受害者
鱈魚/比目魚
鮪魚/鰹魚
鯛魚/吳郭魚
土魠魚/
逃過一劫的有
雞精
跟蛋白粉
🤣
下次換堅果 🌰❤
油魚表示怎麼沒有我
@@k36261610 笑死 （開冰箱喝魚油）
就像黑海周邊的漁民一直狂撈鱘魚做魚子醬，然後抱怨鱘魚越來越少很難抓。對啊，我們只是把母魚跟卵全部抓光，不可能對生態會有影響啊
鰻魚只會越來越貴...看完針的覺得沒有立法保護鰻苗好可怕啊
對阿對阿，還有公魚可以生啊！(咦? 哪裡學的生物？)
看來該去吃鰻魚飯了，趁漲價錢品嚐味道@@j8232123
@@j8232123 其實要保育也不是那麼好保育的物種
當然最大的問題還是人類
@@j8232123立法的人收的錢是做生意給的
日式鰻魚飯用的是洄游性的河鰻（白鰻），這種白鰻很貴，就是漁民在撈鰻苗賣去日本的那種，而鰻魚罐頭所使用的，則是海鰻，價錢便宜，這兩種都是鰻鱺目的成員，另外日本料理中的穴子星鰻，則是康吉鰻科的一種。
日本鳗鱼饭用的鳗鱼大多是在中国广东，广西，福建一带养殖的！！
@@杨太长 在東南各省沿海養殖的，聽說很好吃
@@杨太长 你有吃過燒鰻嗎，很好吃
海鰻是海鰻科海鰻屬 鰻鱺目不是重點 鰻鱺屬才是重點 差了兩個層級
@@wingshan520 目也是重點，相同的目，不同科屬
因為工作的關係, 之前去台南的奇美電子參觀過, 當時去了他們的員工餐廳吃了鰻魚飯, 是用事先做好的蒲燒鰻真空包加熱後放在飯上面, 真的蠻好吃的. 經接待我們的奇美電子業務說明, 奇美食品很早期(民國60年)就在做台灣養殖鰻魚出口到日本的生意. 所以如果有去奇美博物館參觀, 可以想一下, 這些奇珍異寶有一部份是鰻魚的貢獻啊~
很多收藏家其實就是有囤積症，有錢的囤收藏品，沒錢的囤家用品囤垃圾。
許文龍也是很屌的創業家
@@黃浩宸-e5m 有錢人一定拉的好....拍馬屁的人多....
看你頻道好辛苦，一直繞來繞去
我也這麼覺得 XD
還想說幫忙數幾個"嗎"幾個"吧" 但我每次聽到一半就飛了
對啊，廢話好多，扯東扯西，聽了好亂
你們做人好辛苦，不愛看又要看😅
急了@@chialerying7349
@@chialerying7349
奇怪了 這裡不是公開的？
難不成還要先自我省查再進來嗎ＸＤ
別人的意見都不是意見就對了，
這並沒很辛苦，留言不到幾秒而已，
我就偶爾進來聽看看文本有沒變好就這樣。
沒錯喔 其實照生物分類總表來分食物的話
哈密瓜其實是黃瓜
想看您製作一部關於燕窩、魚翅的影片！因為在百貨上班，賣燕窩的有好幾家，但不知道值不值那個價；魚翅沒賣，但就算禁止了，黑市還是找得到，想知道為什麼？
燕窩不過是燕子的口水😂
魚翅目前加工過程很不衛生
化學藥劑加很多
魚翅特別是便宜的，除了膠質做的假魚翅外，真魚翅已經從鯊魚翅轉向鰩魚翅了，鰩魚除了幾種大型魚種被保育禁止買賣外，小型的本來就是經濟魚種，畢竟兩者都同是軟骨魚的親戚，做成魚翅的也都是魚鰭，只是位置不同而已
亞洲市場龐大。
宴客、送禮、口慾，仍有市場。
各位都吃過魚翅，想像一下「某區」還幾億人，成年有經濟能力後，也想來一口 文化裡的滋味。
就像鯨豚味道在日本文化的影響，來一口像解鎖了啥😢
該做一期蜂蜜了，我猜很多人應該分不出來為什麼有的蜂蜜賣很貴，有的在連鎖賣場賣很便宜
糖水蜜？ 我是聽過蜂蜜不見得是蜜蜂採集花蜜加工而成的說法
@@user-HansT-TaiOanSiauLianKe 本來蜂蜜是蜜蜂過冬的糧食 那蜂蜜都被蜂農賣掉了 所以 冬天蜂農都是要拿糖水養蜜蜂.
@@CCYeh-bj1hx 比較有良心的是抹一層糖水再讓蜜蜂填滿上層........表演取蜂蜜給你看......
@@CCYeh-bj1hx 蜂糧+糖水才對 會使用黃豆粉+花粉+糖+水
鱈魚表示：又是我.......？沒有我啊！休息休息
這次休息的是油魚啦!
幾個魚兄魚弟照例依序登場😅
是油魚比目魚 沒有鱈魚
哈哈哈哈哈 比目魚😂
底棲吃垃圾腐生的 比目魚，冒充鱈魚，實在噁心……
全台食品廠開始追查這獨角獸到底是誰！？我要把他變成海岸肉粽再 讓他叫到失聲！
下期介紹北部粽.南部粽跟中部粽🤣🤣
下期：海岸肉粽真的是肉粽嗎
其實20年前有線電視專題報導過了，報導種類比較少，沒有一直繞來繞去。😏
顏氏：你們忘記我開了水餃工廠了嗎？
海岸肉粽的謠言堪比鱈魚油魚比目魚之爭了，請問到底有誰真的被顏家請去當肉粽餡了，講給我聽聽嘛，沒有的事講得跟真的一樣，謠言不能止於智者那就是刻意帶風向你們就活該吃油魚便當拉個痛快
黃西田有作一期節目 裏面有講不是用真鰻魚做的罐頭 而是海鰻
只要糖跟醬油加得夠多就是美味阿
還有油
沾這沾料鞋墊都好吃😂
蒸煮火力猛 時間夠 - 罐頭都類似
小時很愛吃鰻魚罐頭
直到某一天假日
要跟家人外出
所以老媽要我們快點吃一吃要去坐遊覽車了
吃著吃著好像咬到了什麼
在多咬幾口又沒
用舌頭找還是沒
在那個飯裡有時會有小石頭的年代
似乎也不奇怪
這口吃特別久
久到又被提醒了一次“你要吃多久。都開你最喜歡的紅燒鰻魚罐頭了。還在那摸！快點吃！“
就在這口吞到喉嚨中間
我沒來由的停住沒繼續吞
反而是想盡辦法的要把這口飯挖出來
裡面有一個魚鉤。。。
人稱霸王鉤
帶有四個倒鉤
那天要去朝山❤
看文字就感覺疼😢😢😢😢😢😢
辛苦了 快快快 的教育 我以為只有我家這樣 沒想到你家也是這樣
give me five ~
用釣的哪夠吃
你好 請問能做一期 葉黃素嗎
身邊一堆人對葉黃素深信不疑🥲
保力達比較有看頭
@@嘉欣林-p8n 以前年輕有在工地待過幾個月 有些"老師" 不喝 不知怎麼工作
@@小吳-d5f 可能有去貨櫃屋補一下故眼睛
蒼蘭鴿不是有說，飲食均衡的人吃沒用。
@@loseisimprove123 電台 電視 廣告 還是 吹的很離譜
您好 '聽你介紹 鮪魚那集 現在很專注 鮪魚罐頭~~
我家有養貓 開始注意罐頭~~
貓的鮪魚罐頭 都是標榜鮪魚 並不是正鰹
很特別的另類
希望你可以介紹 為什麼貓罐頭都是鮪魚 吃的都比人吃的正鰹還好
我是不清楚法規，可是寵物罐頭的標示規定跟人罐頭一樣嗎？有規定要正鮪魚嗎？
😶😶😶😶😶
所以我吃的比貓還差是嘛....
人吃正鰹裝成的鮪魚罐頭,不會有什麼問題
吃罐頭渡日的不在乎
寵物吃標示不實的罐頭,主人會很生氣
@@allen52039的確。😂😂😂
貓咪的罐頭我都買日本國產的，自己吃的~台灣製就可以了。
現在到是看到很多比較有規模的便當店會把鱈魚飯後面加(比目魚).某些小店家也會
資訊量太爆炸了
不過意外的鰻魚還蠻接近的
這是個對海鮮很執著的頻道
這不只是同樣DNA的問題
日本在農林水產物上的「國產」就是指在日本長大
黑白配色的「產奶牛」，也就是霍爾斯坦牛原產地在德國，但只要在日本長大，對日本人來說就是國產牛
所以冒充了當然要道歉，因為動植物從小在日本長大，會帶給農家和漁場像是就業崗位等等的經濟好處，
對日本人來說，吃國產貨是有實際支持國家的意義在的。
你太認真了
荷仕登牛種原產不是德國 是尼德蘭菲仕蘭省一帶
@@ericyuan1380 感謝指正，荷仕登的「名字」來自德國的什勒斯維希-霍爾斯坦邦，但是原產地是荷蘭，我搞混了
@@dlknl14 廣義的菲仕蘭也包含荷仕登邦
所以其實也不算錯
就如本片內容一樣相近的東西互套概念就會混淆
這樣也沒錯 ， 因為公開透明才能保護日本養殖業者 ， 畢竟日本成本比較高 ， 而日本又是鰻魚世界最大消費群 。
哈哈 ,一定要按個讚👍
謝謝您製作此影片
罐頭鰻魚通常指的是海鰻，因為台灣小吃的紅燒鰻就是海鰻。了解背後的飲食文化，你才能更了解那道食物的由來。 之前有很多集的內容都有誤，只是剛好又被推薦，只好寫一下。硬要把紅燒鰻跟蒲燒鰻扯在一起衝流量，真的…該說是沒常識還是壞心眼
海鰻識貨的ㄛ😊
就...衝／騙 流量。很普通。
真的很多集都胡扯, 邏輯根本不對
至少由此知道日本也是無所不造假.....造假日本第一.....
@@ptolemylin914你很有心得？不要老是做 此地無銀三百兩 很容易被人看穿 懂？下次用心點
鰻魚罐頭 超好吃。配粥時候超讚
要辣的還是不辣的😅
所以鰻魚罐頭是用哪種「生物」製做的？？
@@甩甩-d4r灰海鰻
@@林蒙蒙-p5q買不辣可能會被打爆吧
用來夾土司或捲壽司也不錯啊.
明天，買個鰻魚罐頭來配稀飯，認識一下海鰻。
可以做一篇益生菌主題嗎？
真的覺得這個就是智商稅
益生菌到目前都無法證實真的有用，優格補充蛋白質倒還行
所以新表飛鳴也沒有用嗎@@
@@bi0fukU 沒有百分百證實有用的，都是勉強關聯
@@brucehehehe
你們為何不直接買[有被證實功效的益生菌]?
我們公司友也代理日本的，
你可以搜尋 [藥品級 益生菌]，
好幾個品牌
可以做一期松露嗎?
近期越來越多東西都開始冠上松露來賣了
松露巧克力
松露巧克力沒有松露，只是形狀像
@@SitaDechen 一開始就是用形狀命名吧，不然是想在車輪餅裡吃到車輪嗎？
@@edwardcrimson2138 要不是松露價格貴，也不會這樣命名吧！想在車輪餅裡吃到車輪的應該也只有天性就是愛玩車的男生吧！況且我們這一帶一向只叫這玩意兒盒子餅（台語），根本不會在有車輪的意象。
@@edwardcrimson2138 太陽餅沒太陽,老婆餅沒老婆
1:04 出現了！恭喜再度蟬聯寶座！
比目魚:我沒有裝成鰻魚喔🐟🐟🐟
裝成鯛魚，作為鰻魚的替代品
你敘事的風格很有才！幽默不失知識內容！有看頭。
鰻魚我喜歡買或釣回家自己處理.在我心目中.鱸鰻是最好吃的.夠大夠肥.一般餐廳都拿來墩中藥.我非喜歡輪後切下去醃.然後用乾煎或烤.油香四溢.第二名好吃的是花鰻.這要真要用中藥材下去燉了.主要是吃皮的膠質.三杯做法也不錯.第三名才是鰻魚飯的白鰻.主要是吃肉的嫩和照燒醬的烤香.因為蒲燒鰻的尺寸一般都在250克~300克的外銷日本規格.尺寸小了油香遠不及鱸鰻而且還有一排細刺影響口感.所以有認識養白鰻的朋友.在一批鰻要出貨清池子的時候.往往有漏網的鰻.而且又長了一陣子.比外銷規格還要大了一點.日本人就打槍了.這種版的才好吃!刺夠粗硬了好挑油脂也豐富.一般也是以燉中藥料理為主.最後才是海鰻也稱虎鰻.這種鰻清內臟的時候超臭的.因為捕獲大多冰一陣子了.肚子內尚未消化的魚也已經嚴重發臭.邊清裡會邊反胃的屍臭.接著洗乾淨下去醃漬紅糟醬油胡椒糖等調味冰一晚.接著裹地瓜(樹薯)粉下去炸的稍乾硬一點.就可以吃了.相當酥香.也可以煮一鍋白菜羹湯一起搭配.就是基隆廟口越賣越貴的紅燒鰻.對手藝有信心的人.所以鰻魚料理不妨自己試著料裡.其實不難又便宜好吃.外面餐廳或小吃只要牽扯到鰻字的料理.肯定是吃的不過癮又花不少錢.自己去買條生鰻回家料理真的不貴.總比吃鰻魚罐頭強千百倍.當然罐頭是圖個吃粥下酒好吃方便
頂 感謝分享❤❤❤❤
真他媽的專業!!!
從頭到尾看了兩次，
希望50%，
感恩!!!
我已經5年沒吃鰻魚飯了
抗藍光系列的產品，也可以做一下
EX.螢幕、保護貼、保護程式、眼鏡...等
我自己是光電產業背景，派別是: 凡是商品加入抗藍光字眼，就能賣貴一點派的XD
本人 除了戶外會戴墨鏡之外，堅持不需加價使用抗藍光產品
你也可戴偏光鏡..賣概念的產品太多了..石墨烯..節能電泡..變頻冷氣..電動車.無數保健品.....可以說到天荒地老....統稱..智商稅.....
比目魚:以後有講魚都我來扛
韓國魚
高岬魚
你真的很厲害耶！
很欽佩你！
一個很棒的視頻，超推！
求一集做瑪卡的，瑪卡巴卡
每家都說自己最高效W
桑葚乾 藏紅花 也是 假的賣得跟真的價格一樣 讓你分不出誰真誰假(或說是誰品級較好)
0:16 如果是天龍國的店家應該不會讓你免費續飯，要額外付錢或是改點炒麵，不照做就是飯桶 😎
為什麼節目這麼優質
又看了一集海洋生物學了😂
鰻魚罐頭的鰻魚是一種骨刺非常多的一種，無法熟煮熟來吃，只好用油渣再醃漬成為一般罐頭，市上所售約三盒約九十到一百餘元。
請看正解!
蒲燒鯛魚誰都知道是用臺灣鯛做的；鰻魚罐頭早就有新聞節目介紹是用海鰻做的，海鰻在黃金傳說中的濱口優很常抓到，因此有些人對海鰻不陌生。至於真鰻魚，日本的鰻魚有些是臺灣產，市面上的300元冷凍蒲燒鰻魚就是用國產鰻魚做的，現在國產鰻魚沒很貴，只是都賣不去就是了，原因是臺灣人不是每人都愛吃鰻魚。
請看我正解!
可以介紹蜂膠😂
不管鰻魚罐頭是何物種，用來煮麵味道超好。
還有：龜鹿二仙，到底夠不夠仙？
純正的是真用鹿茸、亀板熬製而成，傳統中藥房很多有自製的
現在海產店一堆紅糟鰻都是吃基改飼料的養殖灰海鰻做成的 ,價格很便宜
知道自己要吃甚麼，吃了甚麼，都很重要
到底缶頭鰻魚是什麼做的？
3罐100元是要跟人家要求白鰻嗎？
用其他魚種做成鰻魚的口感，加上鰻魚香料，感覺就像真的鰻魚一樣，這在食品工業是很簡單的事
請看我正解!
最近才在愛買熟食區吃了「鰻魚便當」才100初，品項很像鰻魚，我也不曉得我吃的是什麼魚😂
可能就是海鰻，只有100元不太像是影片中提到的正「鰻」魚?
嘛~只要好吃就好。
我好幾年超愛去吃鰻魚飯的，都從桃園跑去台北(某幾間很有名的鰻魚飯)。
也開始慢慢漲價了。
也好一陣子沒去吃了。
花園鰻瑟瑟發抖
請問台灣麥當勞自從被本地企業接盤之後，麥香魚還是真鱈魚嗎？
麥當勞以前廣告不都是打阿拉斯加鱈魚嗎,不過現在就不知道了
如果阿拉斯加峽鱈魚的廣告不見了，就要小心囉🥴
@@mimicmirror1800 太天真了,就算廣告還在,台灣商人一樣能搞怪
很喜歡這種有所本的吐槽知識！
台版辛及飛?
所以結論就是：我們吃的鰻魚罐頭全部都是海鰻做的嗎？
對
我從小就知道是因為家裡附近便當店老闆娘都用圓鱈，然後都被我們同學說他鱈魚不好吃，有一次客人少她才碎碎唸的跟我說其實別人的鱈魚不是鱈魚
原來有「鰻魚罐頭」這種東西存在😮 在我的認知裡就只有在鰻魚飯專賣店看過牠，改天來嚐嚐看
影片很有趣喔~
河鰻白鱔跟海鰻哪個好吃呢？
鰻魚罐頭應該是用鰻魚骨頭製作出來的
敲碗智商税之最 燕窩
總裁有科普過鰻魚 內容很精彩
尖頭鰻，又是哪種外來品種呢?看頭鰻又是國內哪位駙馬?
台灣鯛就是改良後的吳郭魚，如同台農幾號 米 幾號 地瓜 。
最愛你的節目了😂
可以講葡萄糖胺和UC2嗎
想講，怕流量不好😁
主播傳授知識好認真，話說滅霸是紫薯怪，也讓我長知識了，我剛開始還以為是玩笑話。
看完了想問：所以鰻魚罐頭裡的東西到底是不是鰻魚
所以我退訂了
鮪魚罐頭 每個品牌 價差很大 原來是鮪魚跟鰹魚差別， 一分錢一分貨 !
珠鰻、錢鰻、豹鰻也是鰻，而且更好養，怎麼沒被捉去做罐頭？
一樣是鰻魚，竟然還分那麼多種，真是讓我大開眼界！
Almond 扁桃仁， 可惡的台灣商人 硬把它 冒充是 杏仁 (Apricot kernel) 🙃😀😃😄😅。
所以日本鳗就是白鳝？广东白鳝会做成豉汁蒸盘龙鳝。白鳝好吃在肥美。不过我还是喜欢黄鳝做的冰镇鳝片，爽脆弹牙。
一片可以就集中在紅燒鰻罐頭上主題就好
日本鰻魚跟斷子絕孫事蹟可以單獨再做一片
分兩部太短了 剪在一起剛好😂
鰻魚罐內容有白帶仔 跟 多刺的紡車索 ~~
那種醬汁淋上非鰻魚，感覺換上吳郭魚或其他魚種，根本沒啥差別，反正都是醬汁味。
ㄟㄟㄟ老闆 不要以為沒有人看到「紫薯怪」那一part哦 XDDDDDD
天啊!!人類為了口腹之慾，說的真好。我隨便吃就好，不在乎是什麼魚。
雛魚？
看似講的很多很全面~但是卻沒給出答案! 到底罐頭內的是啥東西?
这么捕捞，鳗鱼不会越来越少么？虽然我还是挺喜欢鳗鱼的
這內容不錯,不過,我更有興趣的是灰鰻做成罐頭的過程以及灰鰻產業。
另外,慶幸的是,鮪魚罐頭沒像米粉1樣消失了!
鱈魚後面都會寫 比目魚 那又跟巴沙魚有什麼不同？
前陣子跟有位做了逾30年的魚販聊天,他說當年真正的圓鱈非常便宜,現在變成高價品感受到時代的變遷
鯖魚 黃魚當年也都是便宜貨 都是窮人在吃的
現在都變成有錢人在吃的魚了
靠杯，我怎麼這麼晚才發現這麼好的頻道。
還記得之前疫情用的殺菌酒精麽？酒精是乙醇，結果那些寫上殺菌酒精的，是啥東西？
關鍵還是在於能不能吃跟價格有沒有對的上物種身分，如果該貴貴該便宜便宜又沒有健康疑慮，那其實也都沒差，幾十塊想吃高級鰻魚本來就做夢了
每次進來這個頻道都深深地顛覆我以前的認知，很想瞭解又怕瞭解後一直以來美好的記憶全部幻滅，好矛盾。🤣
請看我正解!
好吃
小時候阿嬤煮米粉湯都放這個
我先講獨角獸是文組,所以並不是全部視頻都是對的.這視頻有蠻多觀念錯誤,讓我來幫各位糾正一下.
1. 罐頭鰻魚的鰻魚不是鰻魚飯的鰻魚.這在國小生物課都有提到,竟然還有人不知道?
鰻魚罐頭的鰻魚,主要是遠洋漁業所捕的雜魚,蠻多雜魚易腐且難去市場賣也沒人要,所以才製成罐頭.(如小卷便是).
跟鮪魚罐頭情況是完全兩碼的事!假如各位小學生物課本丟了,那去看小牛頓或者強國的生物百科都會講清楚說明白.
鰻魚罐頭的鰻魚都是海鰻,而且不是所有的海鰻都製成罐頭.製成鰻魚罐頭都是野生小海鰻,成年海鰻是不會做罐頭的.那為何要補小海鰻呢?其實根本不是漁夫想補的.他們其實是想捕石斑跟梭子魚!(那個才是真正的大貨!)因為石斑與梭子魚跟海鰻海域是重疊的,再加上石斑很喜歡吃海鰻,因此往往捕石斑魚會把海鰻一起打撈起來.以前遠洋船是順便拿這些魚去烹煮火鍋料(鰻魚火鍋),後來海上冷凍加工技術突破,所以就把這些外來的海洋生物通通做成罐頭.這就是後來小卷,鰻魚罐頭的起源.(各位可以去隨便問問食品科學系或者生物系,這可是常識!)
2. 所謂鰻魚或者說真正意義上的鰻魚,其實幾乎全部都是----淡水魚,而非海洋魚類.
鰻魚是洄游魚類,牠主要棲息地是在淡水與海水間的交接口.更重要的是鰻魚洄游到海洋中產卵地產卵.為何我會說更重要呢?主要是鰻魚非常注重水質清澈且有些湍急,但是往往這些河域都是興蓋水壩必要的地點,導致鰻魚無法北上至淡水區成長,那麼人類直接把幼苗移至上游後又有一個問題出現-----要產卵幾乎無法向下!因為水壩隔離兩區,導致鰻魚生態被大量破壞.
我們所謂鰻魚或者鰻苗(如影片所說的)都是假鰻!(對!是假鰻!跟鰻魚一點屁關係都沒有!)只要讀到大學生物系,就會知道真相!
3. 實際上真正所謂的鰻魚主要是:(亞洲)星鰻(瀕危),(歐洲)鰻鱺(瀕危);其他鰻鱺目通通都是假鰻.
古代華人或者日本老饕以及外國食客所說的極品鰻魚就是指這類的鰻魚.目前替代鰻魚很多,其中以白鰻以及美洲鰻鱺最有名.後者美洲鰻鱺主要吃屍體,之後我們再去吃牠.XD
那為何不少國家想去白嫖白鰻呢?(遷都)主要是因為白鰻最好養!
白鰻生活條件:每公頃生產100000噸，須放養鰻線83000尾，或鰻苗60000尾即可 (資料出處:農業部)
穩定水質可加入0.5-2.0ppm的高錳酸鉀，或10-30ppm的福爾馬林。(資料出處:農業部) 至於我們吃下去會怎樣?XD不知,但是會囤積在體內就是了!XDD(PS:要一段時間才會從體內排出)
然後養鰻人家會混養其他魚種，一方面做水質的指標，另一方面可以幫助水質淨化，但要留意其他魚種的爭食，常混養的魚種包括溪哥、烏鰡、鰱魚和草魚等。(資料出處:農業部)
謝謝科普
不是很意外。
是誰先開始傳達鰻魚飯的概念?
海鰻不是鰻? 不能叫鰻魚?
有人指著鼻子跟你說，白鰻跟海鰻是同一種東西嗎?
說真的，去問問吃鰻魚飯的會知道自己吃的是甚麼種類?
有人真的是因為是對40的海鰻有甚麼特殊幻想而覺得自己賺到嗎?
內容物上面沒有寫海鰻嗎?
這只是科普一下常人比較沒有注意的細節，弄得跟被詐騙一樣。
@@時間-z2m 1. 為何科普一下常人比較沒有注意的細節，弄得跟被詐騙一樣。那是因為很多人把國中到高中老師教得全還回去。
2. 開始傳達鰻魚飯的概念? 主要是因為哈日開始。(PS:就像強國哈美是一樣的道理。)
3. 海鰻不是鰻? 不能叫鰻魚?那是視頻自認就是(忘了講,視頻是哈強國。)。
4. 有人真的是因為是對40的海鰻有甚麼特殊幻想而覺得自己賺到嗎? 有摟。內容物上面沒有寫海鰻嗎? 有寫。只是用學名。
那鰻魚罐頭就是詐騙啊幹
@@拉雞毛 那是你們自己認為的.都到2024年了,台灣1901年,中華清末都知道的常識,你卻說是詐騙;就如某女說不喜歡你,你卻說她愛戀你卻找其他男人,並傷害她來的可笑.在罵別人或者譏笑人家之前,有沒有想想,到底是你一廂情願,還是你傻了?(就如視頻那位一樣.)
像是今天新聞:習近平送花祝賀？台中南天宮驚見「統一大業」桌花 廟方也嚇一跳
營養夠安全無毒,價格合理就好,就算他標示海鰻魚我也會考慮.
請看我正解!
鰻魚這件事要知道~為什麼沒有人敢做"白燒"市售
如果店家或市售有人敢做白燒鰻!那可信可買(懂得人都懂原因)
應該反著說，白鰻不是鰻魚，而是食用鰻魚飯用特有種鰻魚，比較適合
感覺就像是白馬非馬一樣...
蒲燒鰻用的是白鰻 用海鰻就是錯的
紅燒鰻用的是海鰻 用白鰻就是錯的
而星鰻本來就有穴子魚飯的料理不會跟蒲燒鰻魚飯搞混
👍👍👍謝謝你的用心
同榮的也是標海鰻喔.....
我也剛要說，而且我都吃同榮的
看完影片，
剛好晚餐時間！
決定去日料餐廳吃鰻魚飯吧！
☺️☺️☺️
總算做了我多年一直自以為賺到的商品，原來又是一場商業認知算計
罐頭鰻魚，很美味
賣土托魚羹的 真的是土魠? 前幾年一堆網路直播還有商家用越南淡水魚 當多利魚賣 多利魚本身比較扁 能取魚排還那麼多肉? 另外台灣很多產品都是用鯊魚肉調味製成的
電鰻能吃嗎?
看完影片後，立刻去買鰻魚罐頭配飯吃，
海鰻也是核廢水裡的魚，少吃保健康
話說⋯⋯海鰻可以蒲燒嗎？
這隻獨角獸有毒 各大廠商瑟瑟發抖
許願手搖飲料店的茶葉
對！越南混茶之類的
就越南茶柬埔寨茶啊有什麼好奇怪，一杯賣你不到五十元還指望是阿里山大禹嶺高山茶嗎?而且前幾周有個新聞是有茶商用柬埔寨茶比賽拿了台灣優等獎這等於是找台灣評審盲測柬埔寨茶已經有台灣高山茶的水準了
改成敲碗台灣茶葉水有多深好了，賣這麼貴😂
敲碗手搖飲的糖精 刺激囉~
@@jinszsu791大聰明欸你 你來開頻道啊
沒背景音樂有點不習慣XD
有啊～1:46秒開始可惜不是東熱的配樂