239 # Meat and potatoes in the oven - ordinary dishes are once genius - SUB - Yami Yami
Вставка
- Опубліковано 11 кві 2024
- Dear friends, I present an extremely ordinary and simple recipe. Those of you who prepare this dish this way will know the difference.
Tax-free products:
1 kg of fresh meat of any animal
1 kg of medium-sized potatoes
2 onions
4-5 cloves of garlic
200 ml of wine
50 ml of vegetable oil
paprika to taste
black pepper to taste
salt to taste
You can support and subscribe to the Yami Yami channel at:
/ yamiyamichanel / @yamiyami
/ yamiyamichanel
Contact: yamiyamichanel@gmail.com
Ей, Великане, нямам много време, но лайкове винаги за теб.....чест и почитания Джоко....
Благодаря! Поздрави
Добре, пич🫡
Аз лично съм благодарен, че има хора като теб, които затварят време в качване на клипове от подобен вид.
Бъди здрав! Гледам те с интерес.
Хобито е нещо силно и когато човек му посвети често се кефи, а кефа цена няма:)))
Благодаря за доверието!
Бъди здрав!
Браво шеф Джоко. Ще пробвам задължително!!!
Благодаря! Пробвай, ще ти хареса!
Поздрави
❤ прекрасен сте!❤❤❤
Благодаря! Поздрави
Отлична рецепта и ще я пробвам обезателно.
Благодаря! Заслужава си да се пробва.
Поздрави
👍👍👍👍Браво майсторе !
Благодаря колежке!
Браво, Майсторе! Аз бих добавирл и моркови на по- едро нарязани, но... " Вкус- брат няма".. Лайк 93!
Благодаря!
Тази манджа е класическа! Месо с картофи на фурна. Моркови, чушки, домати, патладжани и зелен боб можеш да добавиш и ще стане гювеч.:)))))
Поздрави
👍👍👍👍❤️❤️❤️❤️❤️
Hvala puno od srca ♥️
:))))!
охоо определено ще опитам, ще накарам майка ми ако не тия дни, някой ден да направи същата рецепта, и да ми донесе в апартамента. Определено ще опитам !
Hvala puno od srca🎀❤👍💞💐
Заслужава си!
Ще ти хареса!
Поздрави
@@YamiYami hvala puno od srca do 🌹🎀🎀
@@bakadudinakhinja Hvala puno!
👍👍👍👏👏👏🍀❤️
:)))))!
Привет на Майстор ДЖОКО !!! Както всеки път си върхът Майсторе!!! Ти съхраняваш духът на българското ,чрез храната на българите;)) Чудесно готви Майстор ДЖОКО 👍👍👍♥️♥️♥️!!! Ето, че ни зарадва отново с този вкусен и хубав клип!!! Правиш невероятни , много добри ,и много яки филмчета!!! Прекрасен позитивен канал, и пак с прекрасно представена рецепта!!! Майсторе, поздравявам те за хубавата и апетитна рецепта!!!Предлагаш ни от вкусно по вкусно 👍👍👍 Както и ти казваш Майсторе,че е обикновена тази рецепта , но понякога обикновените рецепти са по вкусни от тези , които се нуждаят от часове за да бъдат приготвени и сготвени;))) Много, много ми хареса днешното меню!!! Ето това за мен е класика в жанра!! Картофи със свинско месо запечено във фурна, това е едно от най вкусните съчетания на няколко продукта, които са добре познати на всички ни;))) Получи се уникално, колко бързо , колко 😋😋😋 и апетитно, като гледам това крехко месце , а и картофките са 👌👌👌👌👌 като мозък , напоени в това сосче;)) Наистина вкусно класическо ястие!!! Обичам да похапвам свинско месо с картофи и биричка;)) Наздраве 🍺🍺🍺 !!! Апетитни и изкушаващи рецепти!!! Благодаря от ♥️♥️♥️ за вкусната рецепта!! Благодаря , за твоята енергия от светлина, радост и любов, която щедро ни даряваш!!!! Бъди жив и много здрав, както и всички у дома!!!Бъдете благословени!! Сърдечни поздрави в къщи!!! Лека вечер ти желая ,и един страхотен , хубав уикенд, и много слънчево настроение с любимите ти хора!!! До нови срещи!!! 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉😊😊😊😊😊😊😊
Спасибо вам огромное от всего сердца ♥️вы так красиво написали, счастливы и долго живите 💐🌹🎀🌹💞♥️👍👍🎀🌹💐
Большое вам спасибо! Желаю вам счастие и удачи!
Благодаря приятелко! Като любителска на нашата кухня знаеш, че тя е неввзискателна, но същевременно невероятно вкусна. Който не е опитал ястие от автентичната българска кухня, той не се е възхитил от нея. Още веднъж искам да подчертая, че простите неща са гениални!
Слънчев уикенд на Теб и семейството!
Поздрави
😂😂😂😂😂😂
Благодаря ви много от сърце за хубавите коментари♥️❤🎀🎀
Były i są, poza tym zachwycają smakiem w swej prostocie.
Tak jest naprawde!
Pozdrawiam
Hvala puno
Простите и минималистични неща, винаги са най-доброто.
Това е храната с която всеки българин е отгледан. Всеки от нас, като дете е ял тази манджа по един или друг начин. Тя е мила и родна и носи носталгия. Един си спомня как старата му баба с напуканите си и отрудени ръчички му е готвила това през ваканциите. Друг си спомня подобен вкус от ученическите столова... Някои си спомнят дори как някой дежурен по кухня лейтенант ги е карал да белят картофи (Боже какво гадно мъчение), но пък после вкустът на манджата е засищал неубозданият им войнишки глад...
Проста работа- месо и картофи и никави киноа, мюслита, аспержи, джинжифили и други изклифирчени и модерни (сега) лиготии.
Нямаше тогава "шеф Намсикойси" да ми се лигавчуни как се приготвяло "веган-пастърма" (колко нелепо звучи) и да ми казва какъв съм селяк, понеже обичам силно запържен боб със сланина на фурна. Ама така да се запече във фурната ,че да засъхне чак. А червения пипер да нарави манджата с леко сладък вкус, понеже той се е карамелизирал и е отпуснал захарите на които е богат. А как ухае самооооо! Пък вътре да сложиш е една запечена и натрошена, суха чушка.... вълшебство.
Е такива неща ядяхме тогава - боб, картофки, месце. Простичко но вкусничко и без много залитания.
Наздраве на всички и най-много на майстор Джоко! Щото той с рецептите си ни връща към истината. Малко позабравената но така скъпа истина !
Цецо, дано не прозвуча нескромно или нахално, но това си е старата школа.Така както я описа ти. Това е автентично ястие което не всички са в състояние да оценят.
Някой ще каже, "Ама чакай! Защо не наряза малко чушки, домати или доматено пюре....." Не, защото това не е гювеч! Вкусът трябва да бъде изчистен......копринен. Който иска да си нареже чушки и домати на салата или ако е зимно време да си тури туршийка в чинийка от страни.....
Така сме ний старите лакомници!:)))
Бъди жив и здрав приятелю!
Bravo❤❤🎉🎉🎉🎉😂❤❤
Благодаря госпожо!
Поздрави
Повлиян от кавказката кухня бих нарекъл това ястие "Казан кабап ала Майстор Джоко" ;-)
Истината е, че това ястие зная от баба си Фотика. От нея също така зная, че не на всяка манджа се слагат домати. Доматите размиват вкусовете и не знаеш какъв вкус усещаш............
najlepszy smak ziemniaki miały z parnika gdzie gotowało się dla świń
Czyly smak jest w samego ziemniaka............
Привет. Имам един въпрос, какво месо и от къде да го намеря че толкова просто да го запражя?...всичките кулинарни ,, майстори,, просто запражват месото, обаче това запражване не е толкова просто. Колкото пъти запражвам месото то пуска толкова сокове че почва веднага да се вари в някаква отвратителна сива помия ( със токсините ).
Може ли месото купено от магазина да се подготви за истинско запражване и как ???
Браво за коментара, винаги харесвам от сърце🎀❤♥️💗
Здрасти!
Уместен въпрос на който ще отговоря подробно, като споделя как и защо правя аз запържванвто.... схематично!
1.Месото ще се готви дълго време и затова няма голямо значение от коя част на животното е.
2. Добре е месото да не е инжектирано или тумблирано. При готвенето ще пусне добавената в него вода.
3. Инжектираното месо е лъскаво и блести все едно преди малко е било измито.
4. Хубавото месо не блести и дори може да бъде леко позасъхнало. Това не е недостатък, напротив!
5 Наразвам месото на големи парчеета (както на филма), като се старая парчетата да имат равни страни, за да се запържи по-добре месото.
6. Запържвам месото когато е на големи парчета за да го запечатам и запазя собствения му вкус,
7. Тигана или тенджерата трябва да са с незалепващо покритие. Слагам толкова мазнина, колкото да се образува "филм" под месото. Ако е нужно по време на запържването може да добавя още малко мазнина.
8. Запържвам месото от всички страни като го обръщам когато се запържи. Ако започна да го бъркам все едно бъркам яйца, месото ще пусне вода и няма да се запържи, докато не изври водата!!!!!!!
9. Към запърженото месо добавям нарязания лук. Разбърквам без да се притеснявам, защото месото е вече запечатано, Лука пада на дъното и след кратко разбъркване вече е запържен и тогава добавям чесъна. Той трябва да се запържи много кратко защото лесно загаря и тогава ястието ще горчи.
10. Добавям подправките (без червения пипер). Разбърквам добре и преди да изключа котлона, добавям червения пипер. На него 15-20 секунди пържене са му достатъчни. В противен случай ще загори и ястието ще стане черно.
11. Ако по дъното на тенджерата има някакви залепнали частици налейте малко вино, разбъркайте и те веднага ще се отлепят. Това се нарича деглазиране.
Това е целия процес на запържване, после остава сготвянето......
Постарах се да бъда последователен и изчерпателен.
Желая ти здраве и много вкусни ястия!
Поздрави
ох пак ли ? пръсти не ми останаха от облизване вече ( вкл. и на краката ) :)
Хе хееееееееееееее........ Нека да е вкусно, а пръсти за облизване все ще се намерят!:))))
Благодаря!
Поздрави