Рецепт стоящий, делаю точно так же и моим домашним нравится!!! Проверено не единожды и если честно, я только что закончила засолку скумбрии. У меня те же самые пропорции!!! Автору спасибо за работу, всё по делу!!!❤
Я так солю и семгу,и скумбрию,и селедку.На 2 ст.ложки соли - столовую ложку сахара.Специи не кладу - мне нравится натуральный вкус рыбы.Пробовала солить в разных маринадах(рассолах),но сухой посол самый вкусный.Разве что селедку иногда солю в рассоле.
А , что можно сделать видео без оглушающей музыки ? Уже только за это огромное спасибо ! Огромное спасибо за рецепт ! Кстати немного разморожу скумбрию и приготовлю по вашему рецепту . Сохраню рецепт , подписка и лайк ! С наступающим Рождеством Христовым и всех вам благ !❤
Юлечка ,привет..Даже и не догадывалась, что и скумбрию можно делать таким способом.Я так засаливаю только красную рыбу и форель.. Скумбрию исключительно в рассоле.Спасибо за рецепт..К счастью найти хорошую рыбу не проблема,завтра попробую..Хорошей недели😉😘💐
Привет, привет!🙋🏼♀️ Пожалуйста!💐😊 А я так всю рыбу засаливаю, быстро, просто и всегда вкусно (только приправы меняю для каждой рыбки свои предпочтения у меня😉) Взаимные пожелания отличной недели!
Почистила порезала одну селедку грамм 500, добавила соли чуть чуть сахара. Сложила в 2 целлофановых мешочка в течение двух часов.. перемешивая аккуратно ...за это время сврила картошки.. Лучок зеленый нарезала в картошку,, немножко маслица туда и села ням ням.. Всем всего доброго ☺️🌹.
Ничего особенного , на 3 л воды 3-4 ложки соли , кто 1 сахара кладет. Но с сахаром надо быстро съесть, а то испортится . 3 дня и готово. Ну, лавровый лист и душистый перец по желанию.
В рассоле получается водянистая и мягче,сколько солила,а сухим солю последнее время всегда упругая,плотная,сухая,вкуснота не обыкновенная,теперь только так солю
Ну хоть от вас слышу разумные советы что рыбу можно пересолить. А то в основном говорят, что якобы рыба возьмёт соли столько сколько надо. Это неправда. Сало не берет лишней соли и непересаливается, а вот рыба сколько насыпешь столько и возьмёт соли.
а я кладу на 1 кг рыбы 27 грамм (2,7%) соли и 10-15 грамм (1,0-1,5%) сахара, то есть она возьмёт соли и сахара столько, сколько мы ей дадим, и уже никогда не станет пересолёной, и через три дня можно есть
Так лучше солить селёдку норвежскую . Но , сейчас поступает иваси ч.инайская , в ней глисты. Я перестала солить. А скумбрию я солила в заварке чая, тогда уходит специфический привкус. Но, все равно, селёдка вкуснее.
Я все делаю так же только режу на кусочки и ещё добавляю уксус и подс.масло,назавтра рыбка готова,а за чем смывать специи?Я наоборот ложу побольше, получается очень вкусно и быстро .
Давно не ем жирную рыбу, но, помню в 90е годы, скумбрия была очень крупная свежая. Солили очень просто: резали на куски, просыпали солью, перцем на ночь, и утром есть можно. По три дня не держали.
Есть технология, которая позволяет мясу или рыбе не только просолиться, но и обеззаразиться. Можно есть и сырую рыбу сразу после засолки, только вот гарантировать её безопасность я бы не стала
Пожалуйста!💐 Можно. Но для баланса вкуса я бы всё таки добавила. У рыбы нежное мясо,которое после засолки может потерять свою структуру. Добавленный в небольшом количестве сахар помогает сохранить форму и плотность тушки рыбы и при этом сахар не придает рыбе сладости, а улучшает его вкусовые качества
Вам кажется) Вы форель засаливаете целиком? Уверена, что нет. При засолке рыбы целиком необходимо больше времени. Но всегда, можно рыбку надрезать и оценить качество засолки. Понятие солёности относительное, поэтому всегда необходимо пробовать и корректировать, так как окончательный результат зависит от очень многих факторов
вам диз за название ролика. Не пишите самый вкусный способ, вам может и самый, а вот другому нравится другой рецепт. Правильно было бы написать я делаю так то и так.
Видимо вербальный контекст слов вам не знаком! Очевидно, если видео снимала я, рецептом делюсь я, то и самый вкусный способ будет для меня, о чём сказано в названии видео. Своё видео называйте так, как считаете нужным. Вам диз за комментарий
@@juliasrecipes Прошу извинить меня если я вас обидел Просто если используется стекло то можно использовать только стекло и неважно соприкасается или не соприкасается есть такое понятие как испарение которое тоже даёт реакцию
Да куда там. Вся Россия всю жизнь держала свиней и солила сало. Пока Хрущев падла, не ввел налог , даже на яблони. Люди деревья пилили, стали в город бежать. Всю деревню извели российскую, дома стояли заколоченные.
Всем привет!🙋🏼♀ Делается легко. а получается намного вкуснее магазинной! Обязательно попробуйте!😉
Орнул
@@НинаЛюботина 🤦🏼♀️
@@juliasrecipes ххх ххх из-за
@@НинаЛюботинахх
Ххэ
Хэх
😅
Хх
😅хх😅
😅хх😅😅
Хх
😅
Рецепт стоящий, делаю точно так же и моим домашним нравится!!! Проверено не единожды и если честно, я только что закончила засолку скумбрии. У меня те же самые пропорции!!! Автору спасибо за работу, всё по делу!!!❤
Я так солю и семгу,и скумбрию,и селедку.На 2 ст.ложки соли - столовую ложку сахара.Специи не кладу - мне нравится натуральный вкус рыбы.Пробовала солить в разных маринадах(рассолах),но сухой посол самый вкусный.Разве что селедку иногда солю в рассоле.
Подскажите пожалуйста, Ваши меры засола из расчёта на килограмм?
@@ВеРа-з6ф2к На 2 крупные скумбрии 4 ст.ложки соли и 2 стол.ложки сахара.
@@Milena-u2c, благодарю! ❤️
Здравствуйте!Селедку как солите?
По этому рецепту можно и сельдь засолить, будет тоже вкусно!
Я также солю скумбрию и сельдь, но целиком.
Можно и целиком, но мне нравится сразу все лишнее удалить!😉
Спасибо.Очень понравился рецепт.
Регина, пожалуйста и рада, что понравилось!💐😊
А , что можно сделать видео без оглушающей музыки ? Уже только за это огромное спасибо ! Огромное спасибо за рецепт ! Кстати немного разморожу скумбрию и приготовлю по вашему рецепту . Сохраню рецепт , подписка и лайк ! С наступающим Рождеством Христовым и всех вам благ !❤
Зинаида, пожалуйста и рада, что видео понравилось!😊 Большое спасибо за поздравления и взаимные пожелания всех благ!🙌❄️🎄
Юлечка ,привет..Даже и не догадывалась, что и скумбрию можно делать таким способом.Я так засаливаю только красную рыбу и форель.. Скумбрию исключительно в рассоле.Спасибо за рецепт..К счастью найти хорошую рыбу не проблема,завтра попробую..Хорошей недели😉😘💐
Привет, привет!🙋🏼♀️ Пожалуйста!💐😊 А я так всю рыбу засаливаю, быстро, просто и всегда вкусно (только приправы меняю для каждой рыбки свои предпочтения у меня😉) Взаимные пожелания отличной недели!
СпасиБо,за рецепт!!!
Пожалуйста!💐
Идеально 👌 👍 👍 👍 😊
Благодарю!🙌☺️
Благодарю ❤️ Наконец-то нашла идеальный для меня рецепт 😀
Татьяна, пожалуйста и рада, что понравился!💐😊
Спасибо за ре у епт, обязптелбно надо попробовать.
Пожалуйста и надеюсь, понравится!💐😊
Спасибо вам за ваш рецепт! 👍👍👍🤗
Светлана, пожалуйста!💐😉
Пока пока... При этом говорите : ЖИВИТЕ МИРНО.... а то мы от вкусностей начали ОЗВЕРЕВАТЬ
Хорошая хозяйка! Все очень грамотно!
Большое спасибо!💐
Юлия, спасибо за рецепт!👍🍁🍂
Надежда, пожалуйста!💐😉
спасибо! очень понятно и душевно!
Ольга, пожалуйста и рада, что понравилось!💐😊
Это, конечно, вкусно. Я сахар не добавляю, стараюсь избегать без необходимости. Получается очень вкусная и малосольная рыбка.
Можно и без сахара, но лучше для баланса и яркости вкуса добавить немного😉
Ай Молодец!!!!!!!
Все правильно
Я тоже так солю скумбрию
Большое спасибо!😊
Spasibo. Super video, super LIKE.
Большое спасибо и рада, что понравилось!😊
Вот,самый правильный рецепт!!!!
Светлана, большое спасибо и рада, что понравился!💐😊
Покупала в магазине скумбрию , очень даже хорошая, вкусная и не пересолена, перед новым годом у хозяйки времени в обрез., но всё же СПАСИБО за
Пожалуйста!😊 Рецепт универсален для засола любой рыбы, можно приготовить, когда время появится!
Наконец то нашла вас....делала рыбу по етому рецепту,очень понравилось.
Юлия, большое спасибо за обратную связь и рада, что понравилось!💐😊
Благодарю за рецепт. Осталось найти хорошую рыбу и буду делать по Вашему рецепту.
Засоленная таким способом скумбрия получается вкусная
Отлично меня так папа учил и можно ещё лимончик выжать
Большое спасибо!😊 С лимоном тоже вкусно!
Просто и очень вкусно! Дружеский лайк 👍 Подписка 🔔 Успехов вам и доброго настроения
Большое спасибо и взаимные пожелания всех благ!😊
Спасибо за советы 🌿🌸🙏💕👍
Елена, пожалуйста!💐😊
Сухой по ол самый классный 🎉
🙌
Почистила порезала одну селедку грамм 500, добавила соли чуть чуть сахара. Сложила в 2 целлофановых мешочка в течение двух часов.. перемешивая аккуратно ...за это время сврила картошки.. Лучок зеленый нарезала в картошку,, немножко маслица туда и села ням ням.. Всем всего доброго ☺️🌹.
Будьте осторожнее , в иваси ч.инайской глисты. Я сначала думала кишки, а он шевелится. Мы всей семьёй вместе с кошкой пили глистогонное.
Вы хотите сказать, что селедка за 2 часа просолилась?
@@ВераПолянская-с2чона, пожалуй, сырую рыбу любит
глистов наелись
Спасибо огромное за рецепт.
Татьяна, пожалуйста!💐😊
Всегда солю в рассоле и сухим способом не солю. Научила приятельница. Всегда вкусная получается.
Да, на рынке и в магазинах солят в ведре с соленый водой. Потом продают .
Надежда Кузнецова, напишите, пожалуйста, ваш рецепт
Ничего особенного , на 3 л воды 3-4 ложки соли , кто 1 сахара кладет. Но с сахаром надо быстро съесть, а то испортится . 3 дня и готово. Ну, лавровый лист и душистый перец по желанию.
В рассоле получается водянистая и мягче,сколько солила,а сухим солю последнее время всегда упругая,плотная,сухая,вкуснота не обыкновенная,теперь только так солю
@@СЛАВЯНКА-к5ш эх, селёдка и так , и так вкусно. Но, глистастая , южная иваси. Сначала не заметили, потом таблетки пили всей семьёй вместе с кошкой.
И мойка,и столешница, и смеситель,как у меня. Один в один! Значит надо подписаться!( Я шучу!) Спасибо за рецепт!
Людмила, пожалуйста и добро пожаловать на канал!💐😊
Спасибо 😊
Нина, пожалуйста!🙌
Спасибо за грамотную речь и отсутствия ужасного ,,,шлака,, на ногтях .🌞
Ну хоть от вас слышу разумные советы что рыбу можно пересолить. А то в основном говорят, что якобы рыба возьмёт соли столько сколько надо. Это неправда. Сало не берет лишней соли и непересаливается, а вот рыба сколько насыпешь столько и возьмёт соли.
Татьяна, всё верно, полностью согласна!💐😉
Дозвольте з Вами не погодитись, з власного досвіду вже знаю,що і сало також можна пересолити,з сіллю треба вважати.Дякую,гарного вечора.
Все берет в себя соль , кроме картофеля .
@@ПавелХатыловкартофель тоже пересолить легко!😢
@@ОльгаМищенко-н8м Жареный и пюре , да . Но при варке картофеля , навряд ли .
Отлично! Спасибо!❤❤❤
Алина, пожалуйста!🙌😊
Спасибо Юлия👍👏👏👏ммм вкус и аромат передаётся даже через экран🤗👍
Я старалась! 💐😊 Вы сегодня попросили и я рада стараться!😉
@@juliasrecipes спасибо 👍 все рецептики сюда 😉 все вкусняшки
Простите,а из замороженной рыбы можно приготовить эту вкуснятину?😊
Да, конечно можно!😉
Спасибо за рецепт!! Желаю удачи на кухне!! До встречи!
Пожалуйста и большое спасибо! 😊
❤❤❤
💐😊
а я кладу на 1 кг рыбы 27 грамм (2,7%) соли и 10-15 грамм (1,0-1,5%) сахара, то есть она возьмёт соли и сахара столько, сколько мы ей дадим, и уже никогда не станет пересолёной, и через три дня можно есть
Хотелось бы узнать где её крупную купить!?
Так лучше солить селёдку норвежскую . Но , сейчас поступает иваси ч.инайская , в ней глисты. Я перестала солить. А скумбрию я солила в заварке чая, тогда уходит специфический привкус. Но, все равно, селёдка вкуснее.
Спасибо
Пожалуйста!😊
@@juliasrecipes подписка за ответ 🌷🌹💐
Александр, добро пожаловать на канал!😊
Спасибо хоть вы не показываете полностью как рыбу чистить, внутренности все.
Я солю точно так же только рыбу ложу в несколько пакетов и в холодильник время от времени ее поварачиваю
Кладу😅
Я все делаю так же только режу на кусочки и ещё добавляю уксус и подс.масло,назавтра рыбка готова,а за чем смывать специи?Я наоборот ложу побольше, получается очень вкусно и быстро .
У Вас не солёная ,а маринованная ,есть разница
Кладу😮
Спасибо за рецепт. Казахстан.
Пожалуйста!🙌😊
А как же кости. Вкусно же.... Можно подавиться косточкой......😊😁
Спасибо за рецепт 🌷
Обязательно попробую приготовить.😊. Но селедку 😄
Пожалуйста !💐😊 Селёдка в таком засоле тоже великолепна!💐😉
@@juliasrecipesдобрый день! Спасибо за рецепт. Вопрос: если так засаливать селедку, сколько нужно дней выдерживать?
@@ВераПолянская-с2ч Пожалуйста!🙌 Я бы меньше суток не солила точно
Завтра хочу попробовать засолить. В основном готовит жена, но она работает , а я на пенсии.
Подписался, голос у Вас очень приятный. Я думаю и рыба будет вкусная.
Александр, большое спасибо за доверие к рецепту, надеюсь понравится! 😊
Александр, большое спасибо за комплимент и добро пожаловать на канал!😊
Запах сырой рыбы пропадает через неделю через день или трое суток сырой рыбы запах остаётся
Я утром посолил вечером сьел😂
👍 Надеюсь было вкусно!😉
Вот как вижу, что нет уксуса, сразу интересуюсь.
Светлана, попробуйте приготовить, получается очень вкусно!😉
@@juliasrecipes обязательно приготовлю, сегодня на сутках, завтра точно...
Светлана, надеюсь понравится!
Давно не ем жирную рыбу, но, помню в 90е годы, скумбрия была очень крупная свежая. Солили очень просто: резали на куски, просыпали солью, перцем на ночь, и утром есть можно. По три дня не держали.
Есть технология, которая позволяет мясу или рыбе не только просолиться, но и обеззаразиться. Можно есть и сырую рыбу сразу после засолки, только вот гарантировать её безопасность я бы не стала
Лучше заворачивать каждую рыбу в пергаментную бумагу.
Это самый классный засол именно сухой . Мне очень понравился .
Спасибо за рецепт ! Скажите пожалуйста можно без сахара ???
Пожалуйста!💐 Можно. Но для баланса вкуса я бы всё таки добавила. У рыбы нежное мясо,которое после засолки может потерять свою структуру. Добавленный в небольшом количестве сахар помогает сохранить форму и плотность тушки рыбы и при этом сахар не придает рыбе сладости, а улучшает его вкусовые качества
Spasibo Julia. Super video, super LIKE. 👍👍👍🌹
Артур, большое спасибо и рада, что понравилось!😊
@@juliasrecipes I Vam Julia spasibo. 🌺
Мне кажется трое суток это очень долго , я форель готовлю 12 часов , получается слабосоленая, а тут трое суток ...
Вам кажется) Вы форель засаливаете целиком? Уверена, что нет. При засолке рыбы целиком необходимо больше времени. Но всегда, можно рыбку надрезать и оценить качество засолки. Понятие солёности относительное, поэтому всегда необходимо пробовать и корректировать, так как окончательный результат зависит от очень многих факторов
Форель , сутки держу. А скумбрию 3 дня
3 ст л соли и 2 сахара плюс специи на два дня
Что вы измельчали в ступке? Два раза пересмотрела и не услышала, что это?;
В начале говорила!😉 Это кориандр
Кориандр
Солю скумбрию 4-6 часов
А кориандр,сколько ?
По вкусу! Зависит же о количества и размера рыбы
Хотите быстрее на двое трое суток хотите по дольше на двое трое суток 😊
Что вы измельчаете извините не поняла ☺️🌹
Кориандр!😉
Заворачиваю в пищевую плёнку, а потом в кулёк, и не надо ничего переворачивать, на 2 суток.
Спосибо
Галина, пожалуйста!💐😊
За двое суток я не выдержу, как можно на неё смотреть и ждать, ждать!Ой для меня это долго и муторно.
Елена, если хотите ускорить время засолки, можно порезать на кусочки или разделить на филе, либо добавить уксус
Когда слышу в маринаде сахар, листаю дальше
Сахар в маринаде играет важную роль
Невозможно пересолить только сало, а мясо любое можно пересолить, будь оно рыбье, свинное, говяже или птичьего.
Пересаливается все. И рыба и сало.
СПАСИБУЛИ❤❤❤
Пожалуйста!💐
красиво озвучка рююзь гььеее бллевотно сспецифическаяя маааааааааскваротскаяяя жосс
Сами поняли, что написали?
А где рецепт? Только продукты, без разграммовки.
Вы видео смотрели? Там все рассказала подробно
@@juliasrecipes Понятно. Расчёт на то, чтобы видео смотрели. Как правило все пишут рецепт, а не проговаривают. Теряете подписчиков!
Я все это помещаю в пакет и переолически перетряхиваю
Кто он?. Ну хоть немного контроля при комментарии рецепта.
Срез совсем не виден...вы как- то ракурс не тот выбрали.
Попробуйте, получается оочень вкусно!😉
Пока дождешься рыбу и с голоду можно померить,очень долгий рецепт,есть другие побыстрее рецепты
Мне здоровье дороже! Можете и сырую есть
Купить готовую на рынке
вам диз за название ролика. Не пишите самый вкусный способ, вам может и самый, а вот другому нравится другой рецепт. Правильно было бы написать я делаю так то и так.
Видимо вербальный контекст слов вам не знаком! Очевидно, если видео снимала я, рецептом делюсь я, то и самый вкусный способ будет для меня, о чём сказано в названии видео. Своё видео называйте так, как считаете нужным. Вам диз за комментарий
@@juliasrecipes если совсем коротко то просто буте немного по скромней. видимо вам это слово не знакомо.
Значит точно не знаком
Да и пошел ты, цензор хренов.
L
Но би
Насыпаю , измельчаю , а что я насыпаю хрен его знает , главное измельчить этот хрен .
Я в начале видео все приправы, которые использую показала и назвала. В описании к видео продублировала. Смотреть надо внимательно, хрена там не было
Кориандр, в рыбу добавляют кориандр !!!!
Много возни в вашем рецепте и много дней надо ждать Пока рыбка приготовиться
я бы не использовала пластиковый контейнер и при этом стеклянный контейнер закрыла пластиковой крышкой. очень забавно
Ваш сарказм не уместен! Крышка с продуктом не соприкасается и ничего в рыбу не выделяет
@@juliasrecipes Прошу извинить меня если я вас обидел Просто если используется стекло то можно использовать только стекло и неважно соприкасается или не соприкасается есть такое понятие как испарение которое тоже даёт реакцию
Охренеть какая тайна готовки!
Юля, терпения вашему мужу.... 😢
Причём тут мой муж?
Сало это сало! Не скумбрия! Родина сала, всё традиции, рецепты и т.д. только в Украине! В мурманске может быть только строганина!
Да куда там. Вся Россия всю жизнь держала свиней и солила сало. Пока Хрущев падла, не ввел налог , даже на яблони. Люди деревья пилили, стали в город бежать. Всю деревню извели российскую, дома стояли заколоченные.
Каменная соль ! Это как, тётя ?
@@ОлегЕлисеев-в8ф чтобы не задавать глупых вопросов, в школе надо было учиться!
Понятно ! Вычёркиваем !🤪
Тупой вопрос,спрашивают ,что такое каменная соль?