Реакция на видео «Варим чешское пиво дома»
Вставка
- Опубліковано 23 лис 2024
- Добрый день, друзья! Сегодня с вами рубрика «Реакция на видео». Предлагаем к совместному просмотру видео «Варим чешское пиво дома». Автор ролика варил пиво на профессиональном оборудовании. И, несмотря на профессиональный уровень варки, пивовар-технолог «Грейнрус» Сергей Матвеев дал множество полезных комментариев к процессу варки.
Желаем приятного просмотра!
Переходите на наш сайт malt.ru, чтобы подобрать все необходимое для домашнего пивоварения, а также подписывайтесь на наши другие соц.сети, чтобы не пропускать последние новости компании, важные анонсы и получать еще больше пользы о пивоварении. Там мы рассказываем много интересного:
t.me/grainrus_...
grainrus
Спасибо большое Сергей! Нравится эта рубрика.
@@copper_1 работаем для вас
Подросло качество съемки. Теперь приятно смотреть.
Спасибо,стараемся улучшаться
Оборудование, конечно, солидное, технология тоже хороша. Но для чешского пива имхо 34/70 не лучший выбор, слишком чистый профиль и небольшой диацетилового тона, присущего чехам, может не быть, плюс хмель еще немецкий. Ну и лагеризации я так понимаю не было. В целом верю, что получился хороший пилз, но чешский ли - вопрос. Плюс не увидел отварок при затирании или хотя бы меланоидинового солода, с другой стороны есть мюнхенский хотя бы
Друзья возьмите себе на заметку, чтоб хмель при кипе не вскипал просто вносите его через сито намачивая его суслом и можете не отключать кип
Интересная мысль,можно попробовать
Интересный и полезный формат. Лайк однозначно и спасибо за информацию, в данном случае и пивовару и обозревателю... :)
Работаем для вас
Здравствуйте,я чет так подумал и решил посоветоваться )) А если карбонизацию делать в автоклаве ? У меня стоит из нержавейки 30л,если не занят то почему нет ? Давление держит,вот только не знаю какое давление создаётся в бутылках при карбонизации.Плюсы в том что,бутылки уже не разорвёт и после карбонизации разлить и осадка не будет (останется на дне автоклава)
По идее можно закарбонить,но лучше это делать в самой бутылке или кеги с помощью связанной со2,потому что принудительно закарбоните,но все равно пиво будет с не стойкой пеной
На дображмвание нужно 7грамм глюкозы на 1 литр пива
Если карбониьь искусственно то нужно делать 2-3 атмосферы в ёмкости
Вместо пластинчатого теплообменника можно взять кожухотрубный холодильник от самогонного аппарата достаточной мощности.
Это тоже проще,согласен
Станица Староминская Краснодарского края, очень хороший квас делают. Там же можно и солод взять.
Это реклама или пожелание?
@@МатвеевСергей-ф7э это комментарий и ничего более.
@@МатвеевСергей-ф7э Просто комментарий
Здравствуйте. А можно ссылку на оригинал?
Введите в поиске "варим чешское пиво дома". Первое видео и будет оригинал.
@@kriperbs4512 не находит, почему обозреватель на дает ссылку?)
ua-cam.com/video/PxpSYi4pQH0/v-deo.htmlsi=-EOPMTfs9IYvgFoG
Если кип и уход на брожение при рН 5,7 то наверно бёрн и вязкасть во рту всё же присутствует при 33lbu😊
Есть ваша правда
если используется 63, то для чего 67 пауза в таком случае?
Дополнительно делает доосахаривание затора и уведивает сбраживаемость сахаров
@@МатвеевСергей-ф7э я бы 67 использовал наоборот, если бы мне нужно было больше несбраживаемых сахаров, а если 63 уже 35 минут, то уже поздно делать 67.
@@wmzzmw2412 тогда нужно увеличивать паузу 72 градуса ,где больше декстринов будет образовываться
Пивоварня прям профессиональная больше, 100 литров это не хуху себе
Да,видно прям серьезный уровень
Тема перелива хорошая вот только шланга должна лежать на дне всё тоже окисление сусла.
Полностью согласен,но не будем сильно придираться,бывает ещё хуже перелив делают..