世界公認最好喝的醋？為什麼一瓶要幾百鎂？來個各種醋的迷思科學解釋！
Вставка
- Опубліковано 13 вер 2024
- 世界公認最棒醋在哪買？新鮮帶有橄欖香的頂級橄欖油！
好醋好油團購連結😍：
bigordr.com/sh...
是不是覺得醋就是白白嗆嗆，沒有味道的工研醋啊？
世界上公認最好喝的醋，是義大利Modena產的Traditional Balsamic Vinegar
究竟這跟紅酒醋有什麼不一樣？
到底為什麼一瓶要賣這麼貴？
喝剩的紅酒能變成醋嗎？
用醋清潔打掃真的比較有效？
一次來弄懂吧！
Facebook: / hithisisachi
Instagram: / hithisisachi
LBRY: odysee.com/$/i...
For commercial collaboration / 廠商合作與試用請洽：
dr.achi.studio@gmail.com
也做一期橄榄油吧
醋做嫁妝，好珍貴，會不捨得喝用的
之前去義大利玩的時候，每餐都有紅酒醋配沙拉，真的很好吃，當時導演也是大推陳年紅酒醋，今天才知道正確的名字和由來，長知識了！你推薦的每個東西都好讚！馬上下單，希望可以在我回台灣期間收到...
我很喜歡在煮Beef Stew/ Lamb Stew的時候起鍋前加一點Balsamic Reduction，整個口味層次變得不一樣，超級好吃
唯一支持阿淇推出Line貼圖 太可愛了!!
看了妳的視頻，捨棄了鐵氟龍，期待塑類食品包裝的專題~~🧐
我喝蘋果醋、糙米醋、梅子醋很多年了，也喜歡巴薩米克醋！
說一下我最喜歡的兩種吃法。用法棍或者橄欖麵包沾橄欖油和balsamic vinegar，通常西餐廳上前菜之前會先把這個組合擺上桌，如果能找到好的橄欖麵包(pain aux olives)，沾起來真的超好吃。
還有一種吃法是做焗烤蔬菜。我自己喜歡把紅椒，茄子，番茄，洋蔥加上姜蒜，parsley，橄欖油，醬油和balsamic vinegar混合在一起，華氏350-400度烤熟，別有一番風味哦
焗烤！！！
咦!老師今天上課早些了，太辛苦了，深夜呢!一，
咦!老師今天上課早些了，太辛苦了，深夜呢!一
朋友每次聚餐都要用巴薩米克醋做料理炫耀，但是ˊ都是一口吃掉。想來我要欣賞一下了，下次多吃兩口。
咦!老師今天上課早些了，太辛苦了，深夜呢!
Balsamic Vinegar那種老醋桶補新醋釀法是類似索雷拉系統
今天阿淇的妝容髮型非常好！❤️
咦!老師今天上課早些了，太辛苦了，深夜呢!第
生菜我可以不沾任何醬也吃得很高興, 每種菜都有它獨特的味道, 如果真要沙拉醬, 那就是一些些油醋醬. 至於草莓或者說水果, 其實在北美住久了, 我反倒比較喜歡酸甜的水果, 台灣的水果真的太甜了, 好像甜點....尤其是草莓, 喜歡酸的, 可能我比較怪吧.
好的醋配上好的油用麵包沾著吃, 也很好吃.
香草的的油溶性的只能醋酸生成後才能加入一起泡QQ，但想到用蘋果生成的醋加入肉桂，感覺有點讚
油醋汁真的是吃沙拉必备啊～下回要试试冰激淋
醋-長智識，謝謝🙏🏻。沒化妝，青新美，好看！💕💕
好喜歡，美國有團購嗎？下次有機會談談油？
+1
今天化粧跟髮型很好看！讃👍🌹🌹
我覺得結論就是：只要夠甜，加醋就會好吃
!!...原來叫工研醋，不是因為是工研出的醋...
印象中在臺灣要找到DOP的有點難也有點少，不過只找IGP或其他作法有些不同的其他便宜款倒是還不難買...
IGP就很夠了😂DOP真的連平常義大利家庭都很少吃
雖然不是標為＂醋＂，想推薦一下土耳其產的 石榴汁蒸溜後的濃縮汁(pomegranate molasses)，與 balsamic vinegar 用法一樣，太棒了！大力推薦！在中東市塲可以找到。
忘了提一下，石榴在土耳其文是 nar，知道了就比較容易看到…
這個好有趣喔!!!! 下次要去找
长见识了。拿出我最喜欢的醋发现就是这个地方的😃
这个真的是长见识了
我懷疑自己有歐洲靈魂，此生重醋重油，其他口味都不怎麼愛，特別愛油醋醬，好油好醋是我一生所求💕😍
紅酒如果要放成醋的話，醋酸菌需要另外添加嗎？
我想问问，因为阿淇博士有说到醋是不容易变质或者坏了，但是如果我买的乌醋瓶盖有发霉了，那么里面的醋应该不算坏了对吗？台湾天气潮湿，很多酱油，醋，调味料真的都好容易受潮变质，买了酱料的收纳真的很烦恼，全部通通要放入冰箱收藏
我就住在義大利Emilia Romagna的Parma, balsamico 真的是日常🤣我也常常去參觀他們的工廠，我試吃過一瓶€300的醋搭配泡芙cream的蛋黃餡那種一起吃真的很美味😂 藏鏡人不喜歡吃醋稍微稠一點點balsamico就很適合他。一般這邊家庭買好一點的IGP就夠了,買到DOP真的算是很奢侈🤣
好想吃吃看300歐的醋!!!
有點驚訝原來有這樣的醋
那用同樣道理應該也能做其他種類的水果醋囉～
雖然要熟成這麼久、真的想做起來又要賣出口碑，廠商應該會先撐不下去XD
經營葡萄園的老饕用散落的葡萄或每星期试酒会剩下的红洒釀成醋。本身他們自己愛吃，多釀点出售，不用为此醋品做广告，自然不用賣太贵。他們已賺了萄葡和红酒的大錢，葡萄園又是世代承传没地价地税增加的压加，找个地方埋自己得意的調味料不過是來赢得別人的認同，增加自己和酒庒的美味醇的知名度。欧洲田園悠閒的生活，是我們社蓄房奴难以想像。
阿淇博士，介绍一下各种酱油吧，市场上哪种是真正酿造的？
+1
義大利的香醋你還可以淋在牛排上和帕馬森起司上吃（最好是比較濃的半流體醋），味道超讚!😍😍😍 Modena 這個地方除了香醋還有一個美食也很有名，你知道嗎？😂😂😂
想起Moderna
然後再想起Lamborghini
Cheese and procciuto?
@@HiThisIsAchi No, cotechino & zampone..😂😂, 不過是聖誕節和新年時候吃的，有點油膩，配紅酒超讚!😍😍 你說的兩樣在另外一個城市，叫 Parma，也在同一個大區，這個大區有很多美食，而且都很有名!😂😂
@@user-uo7ch2lf3z 法拉力在這裡，藍寶基尼在同一個大區，但不在這個城市。。🤓🤓
前幾天超市在做特價， 無意中買了兩瓶Balsamic Vinegar...
能問問美國比YA然後點兩下次什麼意思嗎?最近注意到的
quote and quote ~ " ".
对正在说的那句话/词加双引号
感謝解答！！
醋不變壞，是因為它本身具有防腐作用。
後半試吃時間感覺比較有個人風格
前半段明顯一直在看廠商的稿子 還蠻出戲的XD
蘋果醋和其他的果醋有甚麼不同嗎?也想看一下間歇性斷食的原理
跟葡萄醋類似有很多丁酸跟乙醯類的東西
我猜是蘋果醋有蘋果果膠， 蘋果果膠去到腸子會變成丁酸鹽， 從而達到各種減肥消炎等等等等好處。
👍长知识啦
已買
超讚
嫁妆这个，我爸也存了白酒和茶叶，结果茶叶因为是生茶没有存很好去年直接全家分喝了xd……
我個人也不喜歡所有含醋料理XD
看了pfoa那集就不敢吃草莓了，不想這集居然出現2碗🙈
我要去找找你说的是哪个影片，再去学习
一直想問可愛的貓頭鷹是藏鏡人的手筆嗎？真是好手藝！！>///
對喔~~~
老師不好意思！請問這個葡萄醋要在Taiwan哪裡可以買得到
謝謝你♥️
現在克里斯餐桌剛好有開團喔
@@HiThisIsAchi 謝謝老師♥️
以後嫁女兒開瓶醋來慶祝~ XO 已經退流行了!
很多醋放久了都有沉淀，也算是坏了吧？
不能算是壞，跟老酒一樣會有沉澱但液體可以吃
@@HiThisIsAchi 好滴
女儿红翻版
🤤
用化学耒做的化学醋，一年就坯掉，用天然釀的醋，一百年变成陈年老醋了!
好类似的文化。。女儿红。。。
請問醋開瓶後，怎麼保存?謝謝
女兒醋的概念
美國草莓真的令人失望的不甜xDDD
喝醋真的有這麼神嗎
藏鏡人懂吃，便宜的不愛
咦!老師今天上課早些了，太辛苦了，深夜呢!一，
咦!老師今天上課早些了，太辛苦了，深夜呢!一