RECEITA DE BACALHAU NA BRASA HARMONIZADO COM VINHO BRANCO E TINTO
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- Опубліковано 6 вер 2024
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Neste vídeo trazemos uma forma de fazer lombo de bacalhau bem rápida e fácil na brasa acompanhado de batatas também feitas na brasa. Para a harmonização demos duas opções: um vinho branco italiano e um vinho tinto português.
Bela receita! E saborosa, é claro. Obrigado.
Nós que agradecemos!
MUITO BOM. Deu água na boca. Eu iria de vinho branco.
Fica muito bom! Obrigado pela contribuição!
Ah! Meu amigo, deve estar uma beleza!!! Estou com inveja!
A cúrcuma dá um toque especial!
Bom demais!
PÁRABENS
Têm bom aspeto
O bacalhau que não é bacalhau! E a batata assada, que não é assada.
Usamos somente o melhor tipo de bacalhau, o GADUS MORHUA e batatas que foram cozidas no papel alumínio usando o calor da brasa. Mas é apenas uma sugestão com dicas de preparo e harmonização para inspirar as refeições de quem aprecia a gastronomia.
Mais uma vez amigo,não questionei variedade do peixe com ele se faz um bom bacalhau, porém o processo desse tal bacalhau que você usa apenas é salgado logo encharcado em água e, embalado,muito bom para os importadores brasileiros e mercados . Essa empresa bom porto tem um tal ,senhor bacalhau, tem salga vários meses e maturação também. Uma dica as batatas assadas pode colocar bastante sal ficam lindas secas com a casca casca não pegam sal exageradamente.
Com todo respeito! Também sou um bom garfo.
As batatas com mais sal, ficam sequinhas e, estaladiças. Esperimenta.
Ah! não fica naquela do vinho tem que ser tinto, pode ser o da preferência clima pede um branco, também vai bem.