Mathanga Erissery | മത്തങ്ങാ എരിശ്ശേരി

Mathanga Erissery | മത്തങ്ങാ എരിശ്ശേരി
-----------------------------------------------------------
Erissery is a traditional dish of Kerala ( south Indian) where pumkin is cooked with pulses.. Ground coconut is added and tempering with ghee or coconut oil takes this curry to the next level! Serve it with a bowl of rice, pappad and pickle!!
Enjoy!!
Happy Cooking!!
Ingredients
Pumpkin - 1C
Toor Dal - 1/4C (heaped)
Bird's eye chilli- 3
Turmeric powder 1/2tsp
Water 1 1/2C
Curry leaves - few
Salt - 1/2tsp
Fenugreek powder - a pinch
For grinding
Cumin seeds - 1/2tsp
Shallots - 2
Garlic - 2
Birds eye chilli -2
Coconut - 1/2C
Turmeric powder - 1/8tsp
For mustard tempering
Ghee - 1tbsp
Coconut - 2tbsp
Mustard seeds - 1/2tsp
Shallots - 3
Dried chilli - 1
Curry leaves - few
Products used:
Tadka pan-
amzn.to/3unyx0B
Mixer: amzn.to/3pGGAmi
Oil dispenser - amzn.to/3rOgmQw
Chapters
----------------
0:00-0:25- Introduction
0:26-1:58- Cooking of Pumpkin and Toor dal
2:00-3:26- Grinding of ingredients
5:13-6:19- Mustard tempering
Subscribe to my channel and press the bell button to get notifications every time I post a new recipe: / mahimascookingclass
Binge watch a whole bunch of my Veg recipe videos here:
• Rasam | രസം
Follow us on:
Instagram : / mahimascook. .
Facebook : / mahima.simon.7
Website : www.mahimascookingclass.com/
#MathangaErissery #മത്തങ്ങാ #എരിശ്ശേരി
#sadyarecipes #nadanrecipes #keralarecipes #pumpkin #pumkinrecipe #mathangaerissery #mathanga #coconut #cooking #erissery #onamcurry #onasadya
#mahimascookingclass #mahimascooking #cookingclass #cooking #mahimasimon #mahima #dhechef #easymeals #cooking #homemade #easycooking #kerala #india #keralacooking
#easyrecipes

[@nsrajakumar79]

Njan ingane cheyyum, nalla taste aanu😊

[@chandramohanannairnair3077]

സൂപ്പർ സൂപ്പർ സൂപ്പർ 👍നല്ല അവതരണം, വലിച്ചുനീട്ടില്ല,

[@rheakenneth9214]

Thank you Mahima!! Will definitely try!

[@parudeesa346]

Super 💓💓💓 ozhichu curry. Thank you Mahima for this recipe

[@preethyvp2214]

Njan undakki.. Adipoli anu...

[@sindhukrishnakripaguruvayu1149]

Thanku Dear Super Adipoli Verity Nice Easy Taesty Very Simple Receipy Mathanga Parippu Naalikeram Erissery Nannayitundu Ishtayitto, Sughano. God Bless You Take Care All The Best Good Night Dear 👍👌😍💕❤️🙏😊

[@anupamashajikumar7096]

my amma special 😋👌😍😍😍😍

[@shijisaji5912]

Hallo
Curry yummi
Kitchen super❤️

[@leenasharun823]

Thankyou for this recipe

[@esmymathew4509]

Super, i make without parippu, pappadum must 🤪

[@renukagnair3816]

njn first time ane mathanga erissery undakunathu.. Super curry ayirnu chechi😋😋😋 thanku so much❣️

[@MahimasCookingClass]

Thank you Renuka for sharing your feedback 🥰

[@naseemausman3128]

Super erissery innu jan undakki nice. ❤️❤️❤️❤️

[@MahimasCookingClass]

🥰🙏

[@chandramohanannairnair3077]

സൂപ്പർ ഞാൻ ഉണ്ടാക്കി, നല്ല അവതരണം, വലിച്ചുനീട്ട് ഇല്ല, ആവശ്യത്തിന് സംസാരം 👍

[@MahimasCookingClass]

🙏👍

[@divyadavies]

Dhe chefil chechiye othiri ishtamaayirunnu🥰🥰

[@MahimasCookingClass]

Thank you Divya 🥰

[@nishasurendran18]

Ithu njangalude swantham erissery.eppozhum undakkarund. Thank you

[@MahimasCookingClass]

😊👍

[@lizcasper4479]

Thank you dear Mahima for this recipe. Always a pleasure to watch you cook. Easter greetings, in advance!! God bless

[@MahimasCookingClass]

Thank you Liz😊🙏

[@agie4860]

Thank you chachi super

[@user-zl2hv1vo9p]

Superb 🎉🎉❤❤

[@foodyumaroma]

Wow!! very tasty recipe, great preparation!

[@naseemausman3128]

Nice arissery. Jangal mambayar itta epozhum vakkare. Ini parippittu vachu nokkum sure

[@MahimasCookingClass]

Very tasty 👍

[@sijithhima6430]

Super chechii❤

[@mariepereira1321]

Good morning Mahima. This was the menu I had in mind today for lunch. Thank you. I make it with vanpayaru

[@MahimasCookingClass]

😊👍

[@susanchacko7380]

ബെസ്റ്റ് അവതരണം & gud cooking

[@vineethakurian6740]

I like ur combination sense 💖

[@MahimasCookingClass]

Thanks😀

[@pushpathomas9697]

Thank you Mahima

[@weirdverma]

Just came back from Kerala. Saw this dish at a home where i stayed and wanted to make it. Thanks for sharing.

[@MahimasCookingClass]

My pleasure 😊

[@maryanndsouza8343]

Very good recipe and presentation

[@MahimasCookingClass]

Thank you 😊👍

[@gvgv3062]

thnk u chechiii

[@rachelthomas5854]

Tried it today. Yummy yummy

[@MahimasCookingClass]

😊👍

[@ajikandathil7774]

Super chechi

[@rashmikvarma]

Came out really well for me. Thanks Mahima👍

[@MahimasCookingClass]

Thank you for sharing your feedback Rashmi😊

[@sreelekshmymurali2005]

Simple & neat cooking

[@MahimasCookingClass]

Thank you 😊

[@rajeshm6292]

Nice recipe. Enjoyed it.

[@MahimasCookingClass]

Thanks a lot

[@gopikagnair1225]

I tried eriserri yesterday and it came out very well.

[@MahimasCookingClass]

Thank you 😊

[@akshararetheeshbabu7783]

First try , came out really well ❤️

[@MahimasCookingClass]

🙏👍

[@elizabetheldhose6396]

I tried this recipe it was come out very well

[@MahimasCookingClass]

Glad to know that 🙏👍

[@ranjinik2939]

Mam...me also tried your recipe... got appreciations...thank u ... all that good words to you..🙏

[@MahimasCookingClass]

My pleasure 😊

[@jayasmith1651]

Recently started watching u, good one, ഒത്തിരി വലിച്ചുനീട്ടി ബോറടിപ്പിക്കാതെ 👌👍, keep going ma'am😊

[@MahimasCookingClass]

Thank you Jaya😊🙏

[@sheenajose7494]

Exactly

[@adj4622]

Nice

[@geethymarysam8836]

Super❤

[@premalathasaju7597]

It's so nice to see you cooking. Perfect and so neat. Receipes look so simple when you cook.

[@MahimasCookingClass]

Thank you for watching 😊🙏👍

[@sijothomas2255]

Three by four of one by half

[@ahsanajebin4692]

Ithra nerathe video idunnathin oru salute..urangiyille...😁🥰

[@MahimasCookingClass]

All these videos are scheduled months ago😊

[@sindhujayakumarsindhujayak273]

Thank you mam ... Super 👍 . 🙏

[@MahimasCookingClass]

🙏👍😍

[@niksave]

Thank you!! Came out well ❤️😊

[@MahimasCookingClass]

😍👍🙏

[@finankunnath7279]

വീണ്ടും,രാവിലെ വീഡിയോ യുമായി നമ്മുടെ ചേച്ചി എത്തിയല്ലോ

[@MahimasCookingClass]

Yes😀

[@fathimathasni7794]

എനിക്ക് ഏറ്റവും ഇഷ്ട്ടപ്പെട്ട കുക്കിംഗ്‌ ചാനൽ 🥰🥰🥰

[@elsyjohn7713]

Enikum.. 😊

[@MahimasCookingClass]

Thank you so much for watching 🥰

[@shanuniyas7163]

From where u r buying your dress..I like it dress

[@sushamanair3461]

സൂപ്പർ....

[@MahimasCookingClass]

👍🙏

[@suhansuhra1723]

എനിക്ക് ഏറ്റവും ഇഷ്ടപ്പെട്ട കുക്കിംഗ്‌ ചാനെൽ ഞാൻ എന്ത് ഉണ്ടാക്കാൻ ആണെങ്കിലും നിങ്ങളുടെ ഉണ്ടോ എന്ന് നോക്കും ഉണ്ടെങ്കിൽ ധൈര്യം ആയി അത് ഉണ്ടാക്കും

[@MahimasCookingClass]

Thank you Suhra🥰

[@jobyantony7256]

Natural.. Mathanga എരിശ്ശേരി
Best cooking. Royal touch

[@MahimasCookingClass]

🙏😊👍

[@remyasuji8365]

എന്റെ favorite dish ♥️♥️♥️മഹിമയുടെ ഡ്രസ്സ്‌ എല്ലാം സൂപ്പർ ആണ് ഒരു ഹൌൾ വീഡിയോ ചെയ്യുമോ ഡ്രെസ്സിന്റെ

[@savithasaji9460]

Njanum parayan irikarnu...kurta de link koodi thannal nannayirunu...Ellam nalla dress aanu

[@anitapillai1802]

Hi

[@sindhukrishnakripaguruvayu1149]

Yes 🙏😍💕

[@anoopvarughese2147]

Hi Mahima,what is the brand name of that food chopper?

[@sindhuvinu7014]

Super

[@sayanabiju2767]

Chechi ramadan spcl ayit chicken kizhi in coconut milk cheyamo not kizhi porotta

[@babunathbalakrishnan9678]

Mixi Grinder ethanu brand

[@elizabethabraham601]

Hi Mahima
I’m a recent subscriber to your channel
Really like your cooking videos , accurate , crisp & well presented
Keep up the good work

[@MahimasCookingClass]

Thank you Elizabeth 😍

[@edenabinpeter5249]

Chechyy churidhar materials evidunna edukane??? Stitch cheyunnathu evideya

[@team_lolan6814]

👍👍

[@lavanniam5448]

Nice😊😊😊

[@MahimasCookingClass]

Thanks for watching 😍

[@mariepereira1321]

I am making this with thuvr dal today for lunch.

[@MahimasCookingClass]

👍😊

[@mariepereira1321]

It was lip smacking good Mahima.
This is the first time I fried grated coconut and garnished. Waow.
It was too good. Thanks so very much.

[@lavanniam5448]

Curry is super tasty😊😊😊😊

[@MahimasCookingClass]

Yes 😊

[@vrindavancreations2380]

👌👌👌🥰

[@georgevarughese1776]

Chechi ye kandittu orupadunalayollo

[@MahimasCookingClass]

May be you missed out some videos. I have been regularly posting 3 videos every week 😊

[@mushah662]

Njan inn undaakki. Mahimaye mixi eatha

[@messigaming7290]

Tq for u r recipe

[@MahimasCookingClass]

👍😊

[@shaibasreejith7586]

ഗായിക സുജാത മോഹൻ്റെ മകൾ ശ്വേത മോഹന്റെ ഒരു ഫെയ്സ് കട്ട് ആണ് കേട്ടോ. നല്ല രസം

[@naseemausman3128]

❤❤❤❤

[@ushanair780]

Cheriya ulli illenkil valiya ulli use cheyyamo?

[@shynibaiju8377]

Chechi amma eganeya undakkaru. Varavinu coconut oil use cheyyaru. Ennu lunchinu chechide potato fry, moru curry aanu

[@MahimasCookingClass]

Aha! Good to know 🥰

[@ebindope]

Impressive thumbnail

[@MahimasCookingClass]

Thank you Ebin🙏👍

[@marymagnesbyju7124]

👌👌👌😘

[@MahimasCookingClass]

🥰

[@Muhammed_Hisham99]

Oru home 🏡 tour cheyamooo

[@Enigma99999]

Excellent recipe, young lady. I tried it a couple of times and it tasted excellent. Just one boo boo though, I overcooked the mathanga. Maybe I shouldn't pressure cook the mathanga with the payars. The Canadian (or Jamaican or Costa Rican) pumpkin is too soft. Just a note for other N.Americans.

[@MahimasCookingClass]

Thanks for sharing your feedback Sir

[@chipppa]

Normally for erissery we using rosedal(van payar Chuvanna payar)first time seeing erissery making with toordal. Anyway will try this

[@MahimasCookingClass]

👍😊

[@sreelekshmia1546]

Water koodi poyal.. how to make it thick?

[@MahimasCookingClass]

Cook over open pan till water is reduced. Then add ground mixture

[@rekhakamalahasan5667]

Can we use siruparuppu?

[@MahimasCookingClass]

I didn’t get you

[@lizygilson6917]

നല്ല അവതരണം. ഏതാ mixi ?

[@lizygilson6917]

Mixiyude name enthanu

[@umanambissan4143]

Treditional Erisseryku arappil ulli vellulli onum use cheyilla
Parippittu undakith erissery avilla
Tettaya recipes share cheyaruth

[@MahimasCookingClass]

@ Uma Nambisan, each locality/ community have their own version of dishes. Erissery made in north Kerala is very different from central or south Kerala. I shared our way of making Erissery. For generations we have been making this way. Thank you 😊

[@elzabiju2203]

Exactly Mahima. This is central kerala style.. My mother and grandmother used to prepare like this and i too follow this...Each locality has their own tradition which we can't change

[@jasminejames384]

Hi mam, ആ തവി ചാരി വച്ച സ്റ്റാൻഡ് എവിടുന്ന വാങ്ങിയേ??

[@MahimasCookingClass]

Bangalore

[@suhansuhra1723]

ഇതിൽ പരിപ്പ്ന് പകരം വൻപയർ ചേർത്ത് ഉണ്ടാക്കാൻ പറ്റുമോ

[@MahimasCookingClass]

Yes Suhra 👍

[@jaleelas5095]

Dress houl please

[@preetharkumar]

Nice...what brand and capacity is the cooker?

[@MahimasCookingClass]

Please check in the discription

[@preetharkumar]

Thanks Mahima. However no description of the cooker given. Only tadka pan and mixer.

[@ranjinik2939]

ഏത് മിക്സിയാണ് madam

[@MahimasCookingClass]

Please check the link in the description

[@ranjinik2939]

Thank you ❤️

[@shilpasreekumarnair]

Ethend erissey anu veluthulli and cherulli cherthatho ethinu oru Puzhuk taste undakilla eth authentic erissery alla!Anyway presentation gud

[@MahimasCookingClass]

@ Shilpa vlogs. Each locality have their own version of dishes. I shared our way😊
Appreciate your feedback. Thank you 😊

[@shilpasreekumarnair]

@@MahimasCookingClass but this is like ozhichukootan not like erissery we usually seen in Sadya.
Thanku 4 ur reply

[@nradhakrishnan4886]

ഞാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന കുക്കർ 3 ലിറ്ററിന്റെ ആണ്. മാഡം ഒന്നോ, രണ്ടോ വിസിൽ വന്നശേഷം ലോഫ്‌ളൈമിൽ 10 മിനിറ്റ് (മത്തങ്ങാ, പരിപ്പ് ),കടല 15 or
20 മിനിറ്റ് വേവിക്കാനാണ് പറയുന്നത് ?
പക്ഷെ ഞാൻ കടല രണ്ട് വിസിലിനുശേഷം ലോഫ്‌ളൈമിൽ 5 മിനിറ്റും, പരിപ്പ് ലോഫ്‌ളൈമിൽ 3 or 4
മിനിറ്റും മാത്രമേ വേവിക്കാറുള്ളു? കുക്കർ അപ്പോൾ തന്നെ തുറക്കുകയും ചെയ്യും. വേവ് പാകമായിരിക്കും. അപ്പോ എനിക്കൊരു സംശയം, ഇനി മാഡത്തിന്റെ വീട്ടിൽ കുക്കർ ചാത്തന്റെ ഉപദ്രവം വല്ലതും ഉണ്ടോ...?

[@MahimasCookingClass]

May be your preference of cooking dal is different from mine. I like to cook it very well. I'm sharing my way of cooking. You always have the choice to do as you like .
Thank you for watching @ n. Radhakrishnan😊👍

[@nradhakrishnan4886]

@@MahimasCookingClass താങ്കൾ താങ്കളുടെ കുക്കിംഗ്‌ രീതിയും ഞാൻ എന്റെ കുക്കിംഗ്‌ രീതിയും ആണ് ഫോളോ ചെയ്യുന്നത്, ശരിയാണ്. പക്ഷെ താങ്കളുടെ കുക്കറിന്റെ കുക്കിംഗ്‌ ടൈമും എന്റെ കുക്കറിന്റെ കുക്കിംഗ്‌ ടൈമും തമ്മിൽ വളരെ വ്യത്യാസം കണ്ടു, അതാണ്‌ എന്നെ അത്ഭുതപെടുത്തിയത്. ഞാൻ അല്പം ഫലിതരൂപത്തിൽ എന്റെ സംശയം ചൂണ്ടികാണിച്ചു, അത്രമാത്രം. താങ്കളുടെ റെസിപികൾ ഞാൻ ശ്രദ്ധിക്കാറുണ്ട്, എനിക്കിഷ്ടപ്പെട്ടവ പരീക്ഷിക്കാറുമുണ്ട്, എല്ലാം നന്നായിട്ടുണ്ട്. Anyway,my best wishes
Mahima...

[@sainudheenkaniyeri4445]

സിംബിൾ ഡ്രസ്സ്‌

[@renuvishnu383]

Ulliumvuthulliyumnjgalcherkkarilla

[@MahimasCookingClass]

Try out this way

[@twinklestarkj2704]

ഇതിലേക്ക് പരിപ്പ് ഇട്ടാൽ പെർഫെക്ട് എരിശ്ശേരി ആവില്ല എന്ന് എന്റെ അമ്മ പറയാൻ പറഞ്ഞു

[@MahimasCookingClass]

This is how we make at home @ twinklestarkj2704

[@amalvroy9920]

Ningl cheru payar ayirikkum idunath.

[@twinklestarkj2704]

ഞങ്ങൾ സാദാരണ എല്ലാരും ചെയ്യുന്ന പോലെ വൻപയർ ആണ് ഇടുന്നത്

[@amalvroy9920]

@@twinklestarkj2704 njngl cherupayar aan.

[@sooryakanthi757]

പരിപ് അല്ല പയർ. ഇടുക.

[@Josenellai143]

Super chechi

[@hildakuruvila700]

Thank you Mahima

[@MahimasCookingClass]

😊🥰👍