PIZZA BAKING AT HOME IN THE OVEN
Вставка
- Опубліковано 7 сер 2024
- Sziasztok!
Pizzaimádóként kéthete egyszer pizzát sütök itthon. Ezt a receptet használom már évek óta, és igyekszem egyre jobban fejleszteni magamat ezen a téren. Ez egy egyszerű recept, egy nagyon finom alaptészta, amit akár előre is elkészíthetsz, mert a hűtőben is eláll 2-3 napot. Ha így teszel akkor a hűtőből kivéve hagyd szobahőn kelni minimum 2 órát, utána süsd.
Ha frissen szeretnéd elkészíteni, akkor nézd meg a videómat, és mutatom, hogy én hogyan csinálom.
0:00 Intro
1:18 Az otthoni pizza sütésről általában és a videóban látott recepthez egy pár gondolat
05:19 Pizza készítése lépésről lépésre
Hamarosan egy új pizzás videóval érkezem, ahol pizzakövön fogok sütni pizzát :)
Vajon megéri e megvenni? Vajon másabb lesz tőle a pizza? Hamarosan kiderül :)
A mai videóban pizzát fogok sütni.
A videó nem tartalmaz szponzorációt!
Hozzávalók amiből 2 vastag vagy 3 db vékony pizza lesz
50 dkg liszt-Ha a vastagabb tésztájút preferálod akkor 2 pizza lesz belőle
-Ha a vékonytésztás a favoritod, akkor 3 pizzát kapsz ennyi lisztből
-3 dl langyos víz
-élesztő
-2 kávéskanál cukor
-4 evőkanál olívaolaj
-2 teáskanál só
Paradicsomos alap:
-1 konzerv sűrített paradicsom
-pici só és bazsalikom ízlés szerint
Folyamatok/Amit a videóban mutatok/
-Élesztő felfuttatása,
-Tészta összeállítása
-Dagasztás, kelesztés
-Bucizás,
-Nyújtás
-Feltétezés
-Sütés
Sütés : előmelegített sütőben a legmagasabb hőfokon.
Nálam 275 fokon sült 10-12 percig.
Feltét kedved szerint! Sütés után mehet rá friss bazsalikom levél!
Zene a videóban/Music:
www.epidemicsound.com
Ha tetszett a videóm dobj egy like-ot, és ha még nem tetted iratkozz fel a csatornámra!
A szuperköszönet gombbal te is támogathatod a csatornámat, amennyiben szeretnéd.
Ezúton is köszönöm!
Kamera: Iphone13 Pro
Vágó program: Imovie
Thumbnail: Canva
Üzleti megkeresés: farmasi.szilu@gmail.com
#szilu #hungary #homemadepizza #hungry #fluffy #debrecen #homemade #baking #pizza
Szia Szilu! Csak néhány észrevétel:
Csakis pizzaliszt. Semmi más csakis az. Az igazi nápolyi pizzatésztában nagyon nagyon kevés élesztő van. Ehhez a fél kiló liszthez maximum 1.5gramm friss élesztő kerül, és előző nap el van készítve a tészta majd bekerül a hűtőbe és másnap sütés előtt 3-4 órával veszik ki a hűtőből és formázzák. Csakis extra szűsz olívaolajat használjál ugyanis amit te használsz (melegpréselésű)semmi íze nincsen és ennyi erővel napraforgó olajat is lehetne bele tenni mert ugyan olyan íze van. A dagasztás a legidőigényesebb folyamat. Én a robotgépemmel 25percig szoktam dagasztani magas fokozaton egy ekkora adagot ami kézi munkával kb 40 perc. Ezen nem érdemes spórolni. Ha a saját sütődben akarsz jó pizzát sütni akkor a pizzakő kevés lesz. Egy úgynevezett pizza steel-t vagy öntöttvas pizzalapot kell beszerezned avval jobb lesz a végeredmény. Kell minimum 2 pizzalapát ugyanis az egyik lapátnak mondig hidegnek kell lennie amikor rácsúsztatod a tésztát mért ha meleg akkor ráragad és szívás lesz. De grillben is el lehet érni a magas hőfokot a pizza steel-lel vagy az öntöttvas pizzalappal. A feltétek: a bazsalikom mindig a paradicsomszószra kerül sütés előtt a pizzára. Csakis darabolt paradicsomkonzerv jöhet szóba(s budget elég jó) amit picit össze kell botmixerezni de csak annnyira hogy picit darabos maradjon. A sonka mindig a sajt alá kerül a szalámi meg fordítva tehát a szalámi a tetejére. A sajt csakis mozzarella/pizzamozzarella(aldiban lehet kapni ilyen 400grammos rúd)és azt kell rátenni nem a trappistát illetve azt a hulladék kőrösi sajtkorongot. A sütésnél meg nincs olyan hogy felső sütés. Ha az alja jó akkor bármilyen is a teteje ki KELL venni. Sütés után érdemes meglocsolni egy kis olívaolajjal.
Lehet kicsit összeszedetlen volt de ha ezeket megfogadod akkor egy sokkal jobb pizzát fogsz sütni. Jó sütögetést!
@hubanagy4130 Köszi! Rengeteg hasznos információ volt benne, jól összeszedve :) Én egyenlőre sütőt nem tervezek venni, megpróbálkozom a pizzakővel. A kis piros sütővel ami a Metróban kapható, már régóta szemezgetek. Idővel talán egy olyanra is beruházok.
@@Szilu a pizza steel az nem egy sütő. Keress rá
@@hubanagy4130 a pizza vas, azt többen is írták.
@@Szilu igazuk van!
Szia Szilu nálunk is nagy kedvenc! Ügyes vagy!
szuper volt :)
Szia Szilu. A recepted alapján sütöttem pizzát, nagyon finom lett😘
@farkasnikoletta5630 örülök neki, hogy ízlett! Egészségetekre!
Köszönöm 😘
Szia koszonom a receptet
Nagyon ugyes vagy en is ki probalom udvozlom a kis csaladodat is Kucsakne. ❤❤❤❤
Az en gyerekeim se eszik a szelet,pedig szerintem nagyon finom...jo alapos voltal,ugyes vagy,jol nezett ki a teszta nagyon
Szia Szilu!
Debrecenben ajánlom a Kis Nápoly nevű helyet!
Baromi jó pizza van ott!
Szia
Mi is nagy pizza készítők vagyunk.
Pro tipp:
Van egy Lívia márkájú (más néven is fut) piros, alul-felül fűtőszálas, lávaköves mini pizzasütő. Nekünk megváltoztatta az otthoni pizzasütésről alkotott véleményünket.
Azóta pizza party-kat tartunk a haverokkal.
Kb 30cm-es pizza fér bele. És azzal megtudod otthon sütni vékony tésztát is és közel van az éttermi színvonalhoz.
Kb 25-30.000ft.
😉
Nekem is van csak nekem Ariete és nagyon szeretem
@KaLa4778 a kis piros :) Igen, ez a kezdők(pont nekem való lenne) pizzasütője :) Olvastam már erről is, mindenki jókat írt róla :)
Próbálj meg úgy gombócolni, hogy nem a levegőben ☺️ tedd a tésztát a pultra és forgasd a tésztát közben a kezeddel folyamatosan nyomkodd a tésztát alá, remélem jól mondtam el és tudtam segíteni ☺️
Szia Szilu😊
Szuper kis video lett, ismét😊
Ha van lehetőséged szerezz be egy pizza követ, szerintem egy nagy jó dolog és megéri😊
Szép napot kívánok
@Dori07 igen, az lesz a következő lépés :))))) Azt mondják, illetve olvastam róla sokat, hogy teljesen más lesz úgy a tészta, nagyon kíváncsi vagyok :)
Pizzakő helyett inkább pizzavasat kell venni otthoni sütőbe, könnyebb kezelni, gyorsabban melegszik át.
Bár sokan használják csak a hőelosztót (tepsi) megfordítva mint “mommyhack” bár ők valószínüleg nem az élvezetért sütnek pizzát.
@@Szilu nekem bevált és tényleg másabb a tészta😁 baráti társaságba is sok mindenkinek van és csak pozitív vissza jelzést hallottam😊 szerintem megéri😊
@@nickg19810331 régóta használok pizzakővet és én teljesen megvagyok vele elégedve és másoktól is ( akik használni pizzakővet) csak jót hallottam. Én is mielött megvásároltam utána néztem és csak pozitív dolgot olvast róla! Nem tudom milyen lehet a pizzavas még nem próbáltam( sőt tepsis pizzát sem nagyon csináltam, mert nekünk nem jött be😁), de persze ettől még jó lehet😊
@nickg19810331 pizzavasakat is nézegettem, de elvetettem .Drágább sokkal, bár valószínű jobb is, Szabi a pék is azt ajánlotta.
Neked is szia + Szilu mamának is😺
Pizza követ nem gondolták még hogy veszel ?
@bettinavass8141 de :) Fogok! :)
Hoppla ?!
Szia!
Ügyes vagy!
Voltál már az új Interspárba ami ott felétek nyílt?
Amikor megláttam a szórólapot, egyből eszembe jutottál .
Nyitás hetére 20% kupunokat is adtak.
@sz.ibolya04 holnap nyit🙂Ha minden jól megy, akkor megyek!
Én mindig ketchup-ot teszek a pizzánk tetejére.Anett
Hiba
Mindenképp próbálj ki egy pizza lisztet. Hatalmas a különbség!
@nikolettaluif8535 a Nagyi Titka pizza liszttel már sokszor sütöttem, tényleg jó. Viszont amit néztem a Caputo, vagy a Stagioni, elég húzós árban vannak. Auchanben a múltkor majdnem megvettem, aztán mégsem :( Azóta is bánom.
@@Szilu na ezeket a drágákat még én sem próbáltam 😃
Hu de jol nez ki,ugyes vagy Szilu❤ 19:27
@csillacsengeri nagyon kedves vagy, a tészta recept szuper, a technikámon még sokat kell csiszolni és gyakorolni. :)
Lesz még pizzás videó :) Megfogom nézni, hogy minőségi alapanyagokból mennyire jön ki otthon egy pizza :)
(valami nápolyi stílusúra gondoltam :) :D
Még folyamatban az ehhez szükséges kellékek beszerzése :)
@@Szilu legkozelebb keszitsd vekonyabbra,azt mondtd ugy szereted