Szia, sziasztok! Sok pizzát csináltam már ugyan ennyi mennyiségekkel. Mindig búza finomlisztet használtam. Nem néztem, hogy tescos, lidlis vagy gyermelyi stb. Mindig jól sikerült. 220 fok, 14 perc. Pláne, hogy a tésztája másnap is puha. Most pizzalisztből fogom csinálni, és pizzakövön amit kaptam! A videó jó, lényegretörő, nincs felesleges lecsipecsi, tetszet! Fel is iratkozom! Sziasztok!
2 роки тому+1
Szia! Nagyon örülök, hogy tetszett a videó! Minden jót és sikeres sütést kívánok 🙂
Kedves Gábor pék! Ma kipróbáltam a pizza tészta receptet, nagyon ízlett, mintha rendeltem volna valamelyik pizzériából. A tésztája pont eltalálva. Köszönöm!😊
Рік тому+3
Szia! Nagyon örülök, hogy bevált a recept, váljék kedves egészségetekre! 🙂
Köszönöm, tegnap elkészítettük, soha, de tényleg soha nem sikerült ilyen tökéletesre. Azt hiszem a titka a pizzaliszt (már dagasztani is öröm volt vele) és az előre forrósított sütőlemez lehetett. Néha ennyin múlik. Nagyon köszi. :)
Gábor szia! Köszönöm a receptet. Gyönyörűk a pizzák. Kipróbálom az összes ízt. Nagyon gratulálok neked ugyes vagy. Pontosan elmondasz mindent a munka menetét. Köszönöm. Viszlát
3 роки тому+2
Nagyon szépen köszönöm! Örülök, hogy tetszik a recept és bízom benne, hogy jól fog esni! Minden jót kívánok 🙂
Igazi autentikus pizza recept, nagyon finom lett, koszonjuk!
2 роки тому
Üdv kedves Sziszi! Nagyon boldog vagyok, hogy bevált a recept és szeretettel ajánlom a holnapra tervezett focaccia receptemet is, igaz picit időigényesebb, de nagyon szuper. Mindezek mellett igazán köszönöm a kedvességét, a támogatását. Ha bármiben tudok segíteni, keressen bátran akár itt, akár a Facebookon privát messenger üzenet formájában. Minden jót kívánok! 🙂❤
Kedves Gábor! Köszönöm a receptet! Sok éve sütök/főzök már a családomra, de ilyen jó pizzát még sosem készítettem. Szuperek az arányok, tényleg mintha rendeltem volna. Ezentúl mindig a te receptedet készítem! Sok sikert a továbbiakhoz!
Hát papa .... Ilyen jó pizzát még nem csináltam , nagyon jó a tészta !!! Köszönöm szépen .Holnap a lángosodat készítem el , tuti az is jó lesz . Valószínűleg az összes receptedet meg fogom csinálni :)
3 роки тому
Kedves Zoltán! Nagyon örülök, hogy ilyen sikeres volt a receptem és hasonló jókat kívánok a többi recepttel kapcsolatban is🙂
A 7 éves kisfiam készítette el! Isteni finom lett! Biztosan máskor is megcsináljuk! Köszönjük, hogy megosztottad velünk ezt az egyszerű és remek receptet.😁
3 роки тому+1
Szia! De szuper! Add át gratulációmat a kis legénynek! Örülök, hogy bevált a recept, váljék kedves egészségetekre! 🙂
Udvozollek Gábor. A pizzak tokeletesek, gusztusosak es nagyon gazdagok. En pont igy imaddom es annyira etvagygerjesztoek, hogy rovid idon belul nalunk is pizzasutes lesz. Ugyes vagy es varni fogom a kovetkezo receptjeid. Szep estet kivanok. 🙂😉👍
3 роки тому+2
Nagyon szépen köszönöm kedves Gabriela! Nagyon boldog vagyok, hogy sikerült kedvet hoznom a pizza sütéshez. Minden jót kívánok 🙂
Nem vagyok egy nagy pizzás de az unokám szereti. Elkészítettem isteni finom lett!! Köszönöm a receptet. Ezentúl nem veszek ha nem elkészítem én itthon. :)
Kedves Gábor! A mai ebéd pizza volt a recepted szerint. Én finomliszttel készítettem. Tökéletes lett! 👍 Lecseréltem a korábbi receptemet. 😊 Jó egészséget kívánok! Várom a további videókat. Üdvözlettel Ildikó
3 роки тому
Kedves Ildikó! Nagyon örülök, hogy ennyire tetszett a receptem alapján, váljék kedves egészségükre 🙂
máma csinátam meg nagyon jó lett amit eddig csináltam pizza azok mind nagyon száraz és íztelen de ez a recept amit mutattál nagyon finom és puha lett csak ajánlani tudom
Kedves Gábor, nagyon szépek a pizzáid , gratulálok. Nekem van egy másik receptem ha esetleg gondolod próbáld ki, igaz kissé tovább kell állni hagyni. 50 dkg bl 00-s liszt, 3,5 dl ( állot ) víz , egy borsónyi mennyiségű élesztő , 10 gr só . Vízben feloldani az élesztőt hozzáadni a lisztet és pár perc dagasztás után a sót. Az egészet jól kidagasztani. Vékonyan kiolajozott edénybe tenni és egy nedves konyharuhával letakarni. Minimum 24 órát a hűtőbe hagyni érlelődni de lehet akár 48 v 72 óra is. A lényeg hogy nedves közegbe legyen a tészta. amikor kivesszük a hűtőből hagyni hogy felvegye a szoba-hőmérsékletet, formázni és a szokásos módon megsütni.
2 роки тому+1
Szia! Nagyon jól hangzik ez a hosszúérésű tészta, biztosan szuper pizza sül ki belőle. Minden jót kívánok 🙂
Szép munka. Látszik, hogy profi vagy. Laikusként eszméletlen sok féle módon be lehet szívni a dolgot. Hónapok munkája volt mire üzembiztosan neki merek állni Én is az itthoni pizzasütésnek.
3 роки тому+3
Kedves Laci! Nagyon köszönöm a véleményed és természetesen a videókon is próbálom úgy átadni a recepteket és az elkészítés menetét is, hogy akár kezdők is sikeres sütéseket tudhassanak be. Minden jót kívánok!
Helló! Ez egy nagyon jó videó lett. Teljesen érthető, közérthető. Az apróbb infókat is elmondtad ami esetleg felmerülne kérdésnek ami megint csak nagyon tetszett. A következő lenne a kérdésem: Olyat lehet csinálni, hogy megcsinálom a tésztát előre, hagyom, hogy megkeljen és lefagyasztom? Vagy ez nem feltétlenül járható út. Ha megoldható, akkor mibe csomagoljam? Műanyag kis tároló edénybe? Várom válaszod!
Рік тому
Szia! Köszönöm szépen a kedves szavakat! A fagyasztással kapcsolatban én azt csinálnám, hogy a beadagasztott tésztát hagynám úgy 40 percet pihenni, utána osztanám, gömbölyíteném és akkor fagyasztanám egyből. Utána a kiengedést követően keleszteném és nyújtanám.
@ Értem. Miért kell amúgy elosztani a tésztát? Ha én nagy pizzát szeretnék akkor ez a mennyiség arra tökéletes, hogy egy nagyobb 33 cm -es pizzát készítsek. Sőt talán még sok is. Ahogy néztem akkor egy nagy pizzához elég lenne olyan 400g liszt is. 1kg lisztből 2 nagy pizza jönne ki ahogy számolgattam. De javíts ki a tévedek. Hozzáértőtől kérek tanácsot. :)
Sziasztok! Azt szeretném kérdezni, hogy a pizzatészta száraz élesztővel is elkészíthető-e? Csak az van itthon, és ma próbálnám ki először a receptet. Köszönöm előre is :)
2 роки тому
Szia! Igen. A mennyiség meg van adva a videó leírásában. 🙂
Szia Gábor!Jajj,de finomak,de megtudnám enni.Ezt sem tudtam,hogy forró sütőlapra kell rakni.Viszont azzal vagyok bajba,hogy hova,melyik rácsra tegyem?Középre szoktam,de akkor az alja nem sül meg olyan szép pirosra.Majd ha ráérsz,válaszolsz.Szia,puszi:Hajni.
3 роки тому+4
Szia Hajni! Nagyon örülök, hogy tetszenek 🙂. Én alulról a második szinten szoktam sütni a pizzát, hogy a feltétet ne kapja meg annyira, amíg a tészta jól átsül🙂
Szia! Már többször készítettem pizzát a recepted alapján és csodálatosan finomak lettek! 🥰 én búzafinomlisztből csináltam eddig, viszont életmódváltás címszó okán azóta letettem a BL55 lisztről. Azt szeretném megkérdezni, hogy a tésztát teljes kiőrlésű búzalisztből is el tudom készíteni hogy jó legyen? Vagy akkor már változnak nagyon az arányok? 🥲
Рік тому
Szia! Nagyon örülök, hogy szereted ezt a receptet. Igazából el tudod készíteni teljes kiőrlésű liszttel is, csak a folyadék mennyiségét kell kicsit emelned, hogy azonos tésztaállagot kapjál, mivel a teljes kiőrlésű liszt több folyadékot igényel. Mást nem szükséges változtass. Plusz vizet a dagasztás közben is tudsz hozzáadni. Amúgy van teljes kiőrlésű pizza recept is a csatornán, csak az hosszabb érésű, de nagyon finom: ua-cam.com/video/ccs1TqU_rac/v-deo.htmlsi=n0Y9ybqcM_65quZW
Heló Gábor. Lágyabb lenne a kisült tészta ha egy kis joghurtot tennék az alapanyagokhoz ?
3 роки тому+3
Szia! Valójában a zsiradék az, ami puhítja a tésztát, ez esetben az olaj. Természetesen, ha teszel hozzá egy kis joghurtot, az is segít rajta, bár túl nagy mértékű változást nem eredményez, viszont ez esetben a vízzel kell odafigyelj és egy picivel kevesebbet felhasználj. Ajánlom a recept eredeti módban való kipróbálását és ha úgy érzed, hogy szeretnél rajta alakítani, akkor már lesz egy jó viszonyítási alapod🙂
Szia Gábor nagyon szupik a receptjeid,ez a pizza a következő!😊azt szeretném kérdezni h ha a kidagasztott tésztát nem szeretném mindet felhasználni és lefagyasztom,jó lesz később kiolvasztás után is?köszönöm szépen!
Рік тому+1
Szia! Örülök, hogy tetszik a recept. Igen, működni fog a fagyasztás, de a dagasztást és az osztást, gömbölyítést követően fagyaszd egyből. 🙂
Szia Gábor! Én is nagyon szeretem a pizzáidat! Hetente többször készítem. Azt szeretném kérdezni, hogy tudnék előre dolgozni? Esetleg le tudnám fagyasztani a meg kelt tésztát? Várom válaszod!
2 роки тому
Szia! Nagyon örülök, hogy szereted ezt a receptet. Ha jól emlékszem, akkor a messengeren erre visszajeleztem, de kérlek cáfolj meg, ha nem így van.🙂
Ha csak órákkal később, vagy másnap akarom kisütni, akkor a tészta érés után egyben vagy külön adagokban tegyem be a hűtőbe? Utána ha kivettem mehet a nyújtás, sütés?
Рік тому
Szia! Ehhez a kivitelhez a link alatt kapsz segítséget: ua-cam.com/video/-mJYIBbU-5Y/v-deo.html
Kedves Gábor! Elkészítettem teljes kiörlésű búzalisztből a pizzát, de a közepe nyers maradt nekem. Az alja és a szélei nagyon szépen megsültek. Kb annyi paradicsomszószt raktam rá, mint a videóban van. Lehet, hogy eláztatta a tésztát? Köszönöm válaszod előre is! (A fánk nagyon jól sikerült!) :)
Рік тому+2
Szia! Az első gondolatom az volt, hogy talán túl sok lehetett a feltét, vagy túl vékonyra el volt nyújtva a tészta. Sebaj, legközelebb jobban fog sikerülni. Azért van egy olyan sejtésem, hogy elfogyott.🙂 Minden jót kívánok 🙂
Házilag főzött paradicsommal lehet megkenni a kész pizza tetejét és milyen fuszszerekkel kell izesiteni a paradicsomszoszt...koszonom
2 роки тому
Üdvözlöm! Természetesen el lehet készíteni a szószt házilag is, amit érdemes bazsalikommal, oregánóval, sóval, borssal ízesíteni, de ajánlok a neten konkrét receptet keresni hozzá. 🙂
Itt Kaliforniában meg soha nem láttam friss élesztőt, szarazat használtam, és szerintem azért nem lett a tészta buborékos. Jó lenne, ha a száraz elesztot is megmondanád.. Amúgy mindig minden más jól sikerült, mint bukta, túrós táska, stb. De most ez a teszta elég száraznak tűnt. Miert? 🙂
Üdvözöllek Gábor! Remek videóid vannak! Gratulálok! Nagyon ügyes vagy! Azt szeretném kérdezni hogy a Pizzaliszt helyett jó-e a kenyér liszt? (Most éppen az van itthon)
3 роки тому+3
Üdv! Nagyon köszönöm és persze örülök, hogy tetszenek a videóim! Pizzaliszt helyett lehet akár kenyérlisztet is használni, készítettem már úgy is, de ha van lehetőség esetleg finomliszt használatára, az is szuper🙂
Üdvözlöm! Általaban bazsalikomos barilla paradicsomszószt használok, de próbáltam már ettől a márkától más paradicsomszószokat, azok is nagyon finomak voltak. Úgy tudom, hogy ez a márka Magyarországon is kapható 🙂
Szia Gábor. Köszi a receptet. Életem első sütése volt, új dagasztógéppel... :) Kicsit aggódtam az elején, mert a gép nem szedte olyan szépen össze a tésztát, mint nálad, majd' fél óra után se, majd adtam hozzá lisztet, amitől utána pár percig jobban összeállt, majd újra elkezdett felkenődni. Ez mitől lehet? Végül kiszedtem és a végeredmény tök ok lett, csak talán kicsit túl lángosos, de ahogy olvasom a kommenteket, kevesebb lesztővel, hosszabb kelesztéssel nem lesz ilyen. Köszi a rászánt időd. (a vizes zsemle jön, aztán ha bátrabb leszek, a kalács.. :) )
2 роки тому+3
Szia! Örülök, hogy kipróbáltad a receptet! Az általad leírt probléma nálam is sokáig gondot okozott az előző dagasztógépemnél, mert a lágyabb, a kovászos és a rozslisztes tésztákat mindig kikente a tál falára és a dagasztókar közepén elforgott, a tésztát nem igazán dagasztotta tovább. Olyankor vagy folyamatosan spatulával próbáltam elválasztani a tésztát a faltól, vagy amikor nagyon nem ment a dolog, kézzel dolgoztam tovább és például a rozs és a kovászos tésztáknak később már alapban kézzel álltam neki. Persze ez a fajta tapasztalatom nem feltétlen jelenti azt, hogy nálad is a gép a hibás, de benne lehet a pakliban a dolog. A másik lehetséges hibaforrás jelentkezhet a lisztek eltérő minőségéből, az eltérő folyadékfelvételből. Ha a liszted minőségileg picit gyengébb és kevesebb folyadékot tud felvenni, mint a receptben felhasznált liszt, akkor lehetséges, hogy a tésztád túl lágy volt és ezért tapadt meg az edény falán. A videóban bemutatott tésztával összehasonlítva ezt láthatod. Minden jót kívánok 🙂
Üdv! Nagyobb áruházakban biztosan lehet kapni, pl. Interspar, de ha nincs rá lehetősége, akkor nyugodtan készítse finomliszttel, úgy is nagyon jó lesz🙂
Helló Gábor! Érdeklődni szeretnék,ha egy adagot szeretnék sütni,akkor a többi tésztát be lehet tenni a hűtőbe? Másnap süthetem?
2 роки тому+2
Üdvözlöm kedves Erzsébet! Ez egy picit problémás ennél a receptnél, mert túl magas az élesztő mennyisége és a tészta másnapra a hűtőben is elkelne. Ha az élesztőnek csak a negyed részét használja fel, tehát 27g helyett csak pl. 7g-ot, majd a felesleges tésztát lezárva hűtőbe helyezi, akkor működhet a dolog, viszont az a darab tészta, amit aznap szeretne sütni, így sokkal hosszabb, legalább 2 óra érési időt igényel. 🙂
Kedves Gábor! Êdesanyám szakács volt. Ő az élesztőt abban az edényben felfuttatta amiben össze keverte. Majd amikor felfutott akkor került a lisztbe. Csodálatos sütik készültek. Mostanában több ilyen videót nézek mint a Tiéd. Ez a technika idejét múlt? Vagy miért nem úgy csinálják. Üdvözlettel Tibor
Рік тому+2
Üdvözlöm kedves Tibor! Az élesztő felfuttatása valójában semmiben nem befolyásolja a tésztában zajló tevékenységét, ez egy tévhit, ami szájról szájra terjed. Az élesztő felfuttatásának az egyetlen értelme az, hogy ezzel lehet tesztelni az élesztő minőségét, aktivitását, hiszen ha felfut a langyos folyadék tetejére, akkor kellő aktivitással bír, ha nem tud felfutni kb. 10 perc alatt, akkor valószínűleg érdemes vele nem sütni. A régi időkben azért volt jellemző a felfuttatás, mert az élesztőknek még nem volt meg az a fajta állandó minőségük, mint a napjainkban. Valószínűleg az édesanyja is ezért futtata fel, azaz tesztelte az élesztőt. Sok pékségben dolgoztam és sehol nem futottják fel az élesztőt a dagasztás előtt, de még olyan szakkönyv, illetve oktató anyag sincs, ami ennek a jelentősségét előírná. Az egy, ami elő van írva, az az élesztőnek a feloldása, de ennek is csak annyi szerepe van, hogy az oldott állapot megkönnyíti a tésztában való egyenletes eloszlást. Minden jót kívánok!
Ez nem pizza, ez egy kenyérlángos, az igazi pizzától, mint állagban, ízben, szaktudásban igencsak távol áll!
2 роки тому+4
Neked is szia kedves Dániel! Kérlek ne húzd fel magad a dolgon! Ebben a videóban egy otthon, egyszerűen elkészíthető pizza receptet hoztam. Igaz nincs hosszú tésztavezetés és nem is Olaszországból ered a recept, de családok ezreinek okozott kellemes élményt. Hamarosan tervezek egy komolyabb pizza receptet is a csatornára, remélem azzal te is elégedett leszel. Minden jót kívánok!
A kisördög ott bujkált bennem, és nem tudtam megállni, hogy egy pici kritikát ne irjak! Az olíva bogyót nem kellett volna szeletelni inkább?
Рік тому+2
Köszönöm a kedves kritikát, semmi baj nincs. Viszontválasz gyanánt csak annyit tudok erre írni, hogy ízlések és pofonok. Sok olasz pizzériában ettem már úgy, hogy egészben volt a pizzán, más helyeken karikában. Mi szeretünk ráharapni. Minden jót kívánok! 🙂
Szia, sziasztok! Sok pizzát csináltam már ugyan ennyi mennyiségekkel. Mindig búza finomlisztet használtam. Nem néztem, hogy tescos, lidlis vagy gyermelyi stb. Mindig jól sikerült. 220 fok, 14 perc. Pláne, hogy a tésztája másnap is puha. Most pizzalisztből fogom csinálni, és pizzakövön amit kaptam! A videó jó, lényegretörő, nincs felesleges lecsipecsi, tetszet! Fel is iratkozom! Sziasztok!
Szia! Nagyon örülök, hogy tetszett a videó! Minden jót és sikeres sütést kívánok 🙂
Kedves Gábor pék! Ma kipróbáltam a pizza tészta receptet, nagyon ízlett, mintha rendeltem volna valamelyik pizzériából. A tésztája pont eltalálva. Köszönöm!😊
Szia!
Nagyon örülök, hogy bevált a recept, váljék kedves egészségetekre! 🙂
Annyira finom, hogy hetente készítjük! ❤
Nagyon örülök, hogy ennyire bevált 🙂
Hát meg kell mondanom mióta elkészítettem a recepted a férjemmel nem rendelünk pizzát.A te recepted szerint követeli ami nagyon jó.Köszi szépen 🥰🥰
Köszönöm, tegnap elkészítettük, soha, de tényleg soha nem sikerült ilyen tökéletesre. Azt hiszem a titka a pizzaliszt (már dagasztani is öröm volt vele) és az előre forrósított sütőlemez lehetett. Néha ennyin múlik. Nagyon köszi. :)
Finom a pizza és könnyen készíthető. Köszönet a receptért, már többször is bevált!
Nagyon szépen köszönöm a kedvességed! Minden jót kívánok 🙂
Gábor szia! Köszönöm a receptet. Gyönyörűk a pizzák. Kipróbálom az összes ízt. Nagyon gratulálok neked ugyes vagy. Pontosan elmondasz mindent a munka menetét. Köszönöm. Viszlát
Nagyon szépen köszönöm! Örülök, hogy tetszik a recept és bízom benne, hogy jól fog esni! Minden jót kívánok 🙂
Kedves Gábor! Köszönöm ezt a receptet is! A pizza fantasztikus! Ez a tészta valami ISTENI!!!
Igazi autentikus pizza recept, nagyon finom lett, koszonjuk!
Üdv kedves Sziszi!
Nagyon boldog vagyok, hogy bevált a recept és szeretettel ajánlom a holnapra tervezett focaccia receptemet is, igaz picit időigényesebb, de nagyon szuper. Mindezek mellett igazán köszönöm a kedvességét, a támogatását. Ha bármiben tudok segíteni, keressen bátran akár itt, akár a Facebookon privát messenger üzenet formájában. Minden jót kívánok! 🙂❤
@ Nagyon halasan koszonom, ahogy lesz ra lehetőségem kipróbálom majd a foccaciat is :)
Kedves Gábor! Köszönöm a receptet! Sok éve sütök/főzök már a családomra, de ilyen jó pizzát még sosem készítettem. Szuperek az arányok, tényleg mintha rendeltem volna. Ezentúl mindig a te receptedet készítem! Sok sikert a továbbiakhoz!
A tészta olyan lett,mint amilyenre mindig vágytam! Köszönöm!
Nagyon örülök, hogy jól sikerült és nagyon szívesen! :)
Nagyon jó recept! Isteni finom pizzát sikerült a segítségével készíteni!
Nagyon örülök! Kedves egészségükre 🙂
Tökéletes pizza. Ilyet kerestem már régóta. Már 2-szer el is készítettem. Köszönöm.
Nagyon örülök, hogy elégedett a recepttel! Váljék kedves egészségükre 🙂
Köszönjük,Gábor!Isteniek receptjeid nyomán készült tészták,pizzák...Minden jót kívánok!Szeretettel;Pass Petra
Kipróbáltuk, nagyon finom volt
Nagyon örülök, kedves egészségetekre🙂
Gábor nagyon jó pizzát sütöttem a TE receptedet követve. Nagyon köszönöm
Nagyon jók a receptjeid. Ezt a tésztát mindennap megcsinálom, pizza, kifli, bagett lesz belőle. Köszi.
Tényleg Isteni finom lett! 🙂Köszönjük a receptet!!🥰
Nagyon örülök, hogy bevált a recept.🙂
Hát papa .... Ilyen jó pizzát még nem csináltam , nagyon jó a tészta !!! Köszönöm szépen .Holnap a lángosodat készítem el , tuti az is jó lesz . Valószínűleg az összes receptedet meg fogom csinálni :)
Kedves Zoltán! Nagyon örülök, hogy ilyen sikeres volt a receptem és hasonló jókat kívánok a többi recepttel kapcsolatban is🙂
Thanks
Köszönöm a kedvességed! Minden jót kívánok!
Csatlakozom az elottem szolokhoz. Ez a pizza teszta isteni! A csalad odaig volt erte.
Koszonom a receptet! ❤
Nagyon örülök, hogy bevált a recept.🙂
A 7 éves kisfiam készítette el! Isteni finom lett! Biztosan máskor is megcsináljuk! Köszönjük, hogy megosztottad velünk ezt az egyszerű és remek receptet.😁
Szia! De szuper! Add át gratulációmat a kis legénynek! Örülök, hogy bevált a recept, váljék kedves egészségetekre! 🙂
Udvozollek Gábor. A pizzak tokeletesek, gusztusosak es nagyon gazdagok. En pont igy imaddom es annyira etvagygerjesztoek, hogy rovid idon belul nalunk is pizzasutes lesz. Ugyes vagy es varni fogom a kovetkezo receptjeid. Szep estet kivanok. 🙂😉👍
Nagyon szépen köszönöm kedves Gabriela! Nagyon boldog vagyok, hogy sikerült kedvet hoznom a pizza sütéshez. Minden jót kívánok 🙂
Köszönöm szépen a receptet,sokat kipróbáltam már ,de ez ízlett a legjobban!!
Nagyon örülök kedves Klára! Váljék kedves egészségükre! 🙂
Kedves Gábor! Ismét egy szuper receptet próbálhattunk ki Tőled! Isteni finom lett a pizza, a családom imádta! :-) Köszönjük! :-) Andi
Szia Andi! Nagyon örülök, hogy bevált a recept, váljék kedves egészségetekre 🙂
Köszönöm. Legközelebbi pizzasütésnél ezt fogom kipróbálni!
Nagyon szépen köszönöm a bizalmat🙂
Ma a pizza is Gábor szuper receptje alapján készült és elnyerte a férjem tetszését is 👍😉☺️ Nagyon köszönöm, Gábor!
Nagyon örülök! Kedves egészségetekre 🙂
Szia mesterem ! Nagyon jól csinálod! Ez elmagyarazod ! Nyitok egy pizzarat olyan jó lett ! Köszike
Szia! Nagyon örülök a sikernek! Váljék kedves egészségetekre! 🙂
Imádom ahogy magyarazod érhető! Én zenész vagyok alomhajsza zenekar yutobon megtudsz nézni! Szép napot és még hasonló jó videókat! Üdv Feri
Köszönöm a receptet...annyira finom lett, természetesen beszereztem a 0 lisztet.
Nagyon örülök! Váljék kedves egészségükre 🙂
Tegnap megcsináltam, imádták a pizza tésztát.:)
Köszönöm a receptet, mostantól mindig így fogom a pizzát csinálni.:)
Nagyon örülök, hogy bevált a recept! Váljék kedves egészségetekre! 🙂
Nem vagyok egy nagy pizzás de az unokám szereti. Elkészítettem isteni finom lett!! Köszönöm a receptet. Ezentúl nem veszek ha nem elkészítem én itthon. :)
Nagyon jó tészta recept.Köszönöm.
Én is nagyon köszönöm a kedves véleményt 🙂
Köszönöm Gábor! Klassz!🥰
Kedves Gábor!
A mai ebéd pizza volt a recepted szerint. Én finomliszttel készítettem. Tökéletes lett! 👍 Lecseréltem a korábbi receptemet. 😊
Jó egészséget kívánok!
Várom a további videókat.
Üdvözlettel Ildikó
Kedves Ildikó!
Nagyon örülök, hogy ennyire tetszett a receptem alapján, váljék kedves egészségükre 🙂
Nagyon incsiklandó! Köszönöm!
Köszönöm szépen én is!🙂
máma csinátam meg nagyon jó lett amit eddig csináltam pizza azok mind nagyon száraz és íztelen de ez a recept amit mutattál nagyon finom és puha lett csak ajánlani tudom
Kedves Gábor, nagyon szépek a pizzáid , gratulálok. Nekem van egy másik receptem ha esetleg gondolod próbáld ki, igaz kissé tovább kell állni hagyni. 50 dkg bl 00-s liszt, 3,5 dl ( állot ) víz , egy borsónyi mennyiségű élesztő , 10 gr só . Vízben feloldani az élesztőt hozzáadni a lisztet és pár perc dagasztás után a sót. Az egészet jól kidagasztani. Vékonyan kiolajozott edénybe tenni és egy nedves konyharuhával letakarni. Minimum 24 órát a hűtőbe hagyni érlelődni de lehet akár 48 v 72 óra is. A lényeg hogy nedves közegbe legyen a tészta. amikor kivesszük a hűtőből hagyni hogy felvegye a szoba-hőmérsékletet, formázni és a szokásos módon megsütni.
Szia! Nagyon jól hangzik ez a hosszúérésű tészta, biztosan szuper pizza sül ki belőle. Minden jót kívánok 🙂
Én Is így csinálom, finomabb mint bármely pizzériában. Nemrég próbáltam a 72 órás verziót, a tészta már szökni próbált😂 de isteni lett. 😊
Tokeletes recept, varjuk a tovabbiakat, koszonom 🍞🥓✌️☮️
Nagyon örülök, hogy tetszik és természetesen minden csütörtökön jelentkezem az újabb receptekkel🙂
Kedves Gábor,
A recept tökéletes 😊
Nagyon finomak lettek a pizzák, a férjem imádta.
Köszönöm szépen. 🙏
Üdvözlöm kedves Szilvia! Nagyon örülök, hogy bevált a recept és hogy ízlenek a pizzák! Váljék kedves egészségükre! Minden jót kívánok 🙂
@ Köszönöm szépen 😊
Nagyon szépen köszönöm 😊
Szép munka. Látszik, hogy profi vagy.
Laikusként eszméletlen sok féle módon be lehet szívni a dolgot. Hónapok munkája volt mire üzembiztosan neki merek állni Én is az itthoni pizzasütésnek.
Kedves Laci! Nagyon köszönöm a véleményed és természetesen a videókon is próbálom úgy átadni a recepteket és az elkészítés menetét is, hogy akár kezdők is sikeres sütéseket tudhassanak be. Minden jót kívánok!
Nagyon gusztusos, ki fogom próbálni! Gratulálok , szép munka 👍😊🌞
Nagyon szépen köszönöm 🙂
Szia Gábor gratulálok nagyon ügyes vagy a teljes kiörlésü kenyér is nagyon jól sikerült
Nagyon szépen köszönöm és nagyon örülök. Gratulálok 🙂
Nagyon finom lett! Köszönöm szépen a receptet!
Nagyon örülök, hogy ízlett, váljék kedves egészségükre 🙂
Szuper. Kosxi. Imadom a pizzat.♥️♥️♥️💯💯🐈🍕🍕👍👍👍
Nagyon örülök és persze nagyon szívesen 🙂
Köszönjük! Isteni😋
2:20 - A Biopont hidegen sajtolt bio napraforgó olaja összetétel tekintetében (telített, egyszeresen telítetlen, többszörösen telítetlen zsírsavak) jobb, mint az olívaolaj.
Köszönöm, mennyei lett!
Nagyon örülök! Kedves egészségetekre!
Szuper mind a három !
Nagyon köszönöm 🙂
Kedvenc! Én lányaim is imádják :)
Nagyon örülök 🙂
Köszönjük szépen a receptet! Nagyon finom lett, ezentúl így készítjük mindig!❤🥗
Nagyon örülök, hogy ízlett, váljék kedves egészségetekre! 🙂
Nagyon köszönöm Gábor!!
Nekem a sonkás jön be.😋😋
Próba sütés lesz azt hiszem.
😊❤️
Nagyon örülök! Sok sikert kívánok 🙂
Hideg sütőbe teszem és míg melegszik a sütő dagad a tészta. Oregano be a tésztaba nagyon fincsike lesz 😋
Szia!
Ahogy az ízlésed kívánja. Mi vékonyabban szeretjük jobban, de persze ahány ház, annyi szokás. Minden jót kívánok 🙂
Persze, persze ... Vékony az, mert szét van terítve nem köralakú. 😂
Csodás!Köszönöm!
Én is köszönöm szépen 🙂
Hajrá Veszprém 😊
Hajrá 😀
Ha száritott elesztővel csinalom akkor azt is avizbe oldjam fel?koszonom
Ment a feliratkozás,ügyes vagy!
Nagyon szépen köszönöm ❤
Szia Gábor! Ma megcsináltam BL 55-ös liszttel és isteni lett a végeredmény. ( A kételkedők kedvéért) ;)
Szia kedves Tünde! Nagyon örülök és köszönöm, hogy megírtad!🙂
Helló!
Ez egy nagyon jó videó lett. Teljesen érthető, közérthető. Az apróbb infókat is elmondtad ami esetleg felmerülne kérdésnek ami megint csak nagyon tetszett.
A következő lenne a kérdésem: Olyat lehet csinálni, hogy megcsinálom a tésztát előre, hagyom, hogy megkeljen és lefagyasztom? Vagy ez nem feltétlenül járható út. Ha megoldható, akkor mibe csomagoljam? Műanyag kis tároló edénybe? Várom válaszod!
Szia!
Köszönöm szépen a kedves szavakat!
A fagyasztással kapcsolatban én azt csinálnám, hogy a beadagasztott tésztát hagynám úgy 40 percet pihenni, utána osztanám, gömbölyíteném és akkor fagyasztanám egyből. Utána a kiengedést követően keleszteném és nyújtanám.
@ Értem. Miért kell amúgy elosztani a tésztát? Ha én nagy pizzát szeretnék akkor ez a mennyiség arra tökéletes, hogy egy nagyobb 33 cm -es pizzát készítsek. Sőt talán még sok is. Ahogy néztem akkor egy nagy pizzához elég lenne olyan 400g liszt is. 1kg lisztből 2 nagy pizza jönne ki ahogy számolgattam. De javíts ki a tévedek. Hozzáértőtől kérek tanácsot. :)
Gábor, a remek pizza receptekhez nagyon jók a tanácsaid. Azt is szeretném megkérdezni, mi a cime a munka közben hallható zeneszámnak?
Üdvözlöm! Nagyon örülök, hogy tetszik a recept és a bemutatás! A zeneszám forrása meg van jelölve a videó leírásának a végén 🙂
Sziasztok! Azt szeretném kérdezni, hogy a pizzatészta száraz élesztővel is elkészíthető-e? Csak az van itthon, és ma próbálnám ki először a receptet. Köszönöm előre is :)
Szia! Igen. A mennyiség meg van adva a videó leírásában. 🙂
😊😊
Köszönöm a receptet,kedves Gábor,lenne egy kérdésem,le lehet fagyasztani ezt a tésztát?köszönettel:Zsuzsanna
Szia! Igen, a múltkor sokat csináltunk, de aztán kevesebb vendég jött, így lefagyasztottuk. Úgy is szuper volt, de frissen felhasználva azért jobb.🙂
Szia Gábor!Jajj,de finomak,de megtudnám enni.Ezt sem tudtam,hogy forró sütőlapra kell rakni.Viszont azzal vagyok bajba,hogy hova,melyik rácsra tegyem?Középre szoktam,de akkor az alja nem sül meg olyan szép pirosra.Majd ha ráérsz,válaszolsz.Szia,puszi:Hajni.
Szia Hajni! Nagyon örülök, hogy tetszenek 🙂. Én alulról a második szinten szoktam sütni a pizzát, hogy a feltétet ne kapja meg annyira, amíg a tészta jól átsül🙂
Szia! Már többször készítettem pizzát a recepted alapján és csodálatosan finomak lettek! 🥰 én búzafinomlisztből csináltam eddig, viszont életmódváltás címszó okán azóta letettem a BL55 lisztről. Azt szeretném megkérdezni, hogy a tésztát teljes kiőrlésű búzalisztből is el tudom készíteni hogy jó legyen? Vagy akkor már változnak nagyon az arányok? 🥲
Szia! Nagyon örülök, hogy szereted ezt a receptet. Igazából el tudod készíteni teljes kiőrlésű liszttel is, csak a folyadék mennyiségét kell kicsit emelned, hogy azonos tésztaállagot kapjál, mivel a teljes kiőrlésű liszt több folyadékot igényel. Mást nem szükséges változtass. Plusz vizet a dagasztás közben is tudsz hozzáadni. Amúgy van teljes kiőrlésű pizza recept is a csatornán, csak az hosszabb érésű, de nagyon finom:
ua-cam.com/video/ccs1TqU_rac/v-deo.htmlsi=n0Y9ybqcM_65quZW
Heló Gábor. Lágyabb lenne a kisült tészta ha egy kis joghurtot tennék az alapanyagokhoz ?
Szia! Valójában a zsiradék az, ami puhítja a tésztát, ez esetben az olaj. Természetesen, ha teszel hozzá egy kis joghurtot, az is segít rajta, bár túl nagy mértékű változást nem eredményez, viszont ez esetben a vízzel kell odafigyelj és egy picivel kevesebbet felhasználj. Ajánlom a recept eredeti módban való kipróbálását és ha úgy érzed, hogy szeretnél rajta alakítani, akkor már lesz egy jó viszonyítási alapod🙂
Szia Gábor nagyon szupik a receptjeid,ez a pizza a következő!😊azt szeretném kérdezni h ha a kidagasztott tésztát nem szeretném mindet felhasználni és lefagyasztom,jó lesz később kiolvasztás után is?köszönöm szépen!
Szia! Örülök, hogy tetszik a recept. Igen, működni fog a fagyasztás, de a dagasztást és az osztást, gömbölyítést követően fagyaszd egyből. 🙂
Szia Gábor!
Én is nagyon szeretem a pizzáidat!
Hetente többször készítem. Azt szeretném kérdezni, hogy tudnék előre dolgozni?
Esetleg le tudnám fagyasztani a meg kelt tésztát? Várom válaszod!
Szia! Nagyon örülök, hogy szereted ezt a receptet. Ha jól emlékszem, akkor a messengeren erre visszajeleztem, de kérlek cáfolj meg, ha nem így van.🙂
😊😊
Ha csak órákkal később, vagy másnap akarom kisütni, akkor a tészta érés után egyben vagy külön adagokban tegyem be a hűtőbe? Utána ha kivettem mehet a nyújtás, sütés?
Szia!
Ehhez a kivitelhez a link alatt kapsz segítséget:
ua-cam.com/video/-mJYIBbU-5Y/v-deo.html
Kedves Gábor! Elkészítettem teljes kiörlésű búzalisztből a pizzát, de a közepe nyers maradt nekem.
Az alja és a szélei nagyon szépen megsültek. Kb annyi paradicsomszószt raktam rá, mint a videóban van. Lehet, hogy eláztatta a tésztát? Köszönöm válaszod előre is! (A fánk nagyon jól sikerült!) :)
Szia! Az első gondolatom az volt, hogy talán túl sok lehetett a feltét, vagy túl vékonyra el volt nyújtva a tészta. Sebaj, legközelebb jobban fog sikerülni. Azért van egy olyan sejtésem, hogy elfogyott.🙂 Minden jót kívánok 🙂
Házilag főzött paradicsommal lehet megkenni a kész pizza tetejét és milyen fuszszerekkel kell izesiteni a paradicsomszoszt...koszonom
Üdvözlöm! Természetesen el lehet készíteni a szószt házilag is, amit érdemes bazsalikommal, oregánóval, sóval, borssal ízesíteni, de ajánlok a neten konkrét receptet keresni hozzá. 🙂
Itt Kaliforniában meg soha nem láttam friss élesztőt, szarazat használtam, és szerintem azért nem lett a tészta buborékos. Jó lenne, ha a száraz elesztot is megmondanád.. Amúgy mindig minden más jól sikerült, mint bukta, túrós táska, stb. De most ez a teszta elég száraznak tűnt. Miert? 🙂
Üdvözöllek Gábor! Remek videóid vannak! Gratulálok! Nagyon ügyes vagy! Azt szeretném kérdezni hogy a Pizzaliszt helyett jó-e a kenyér liszt? (Most éppen az van itthon)
Üdv! Nagyon köszönöm és persze örülök, hogy tetszenek a videóim! Pizzaliszt helyett lehet akár kenyérlisztet is használni, készítettem már úgy is, de ha van lehetőség esetleg finomliszt használatára, az is szuper🙂
@ Üdv! Azt szeretném kérdezni, hogy kevert liszttel is működik ? Pizza liszt és teljes kiőrlésű liszt fele fele arányban esetleg?
Előre is köszönöm 😊
Szia Gábor hány percig dagasztottad és hányas fokozaton?
Szia! Úgy 10-12 percig érdemes dagasztani. 2-3 perc lassú, 8-10 perc gyors dagasztás. Fokozatot nem tudok írni, mert minden gépen más.
Köszönöm szépen
Szia, milyen paradicsomszószt használsz,?
Üdvözlöm! Általaban bazsalikomos barilla paradicsomszószt használok, de próbáltam már ettől a márkától más paradicsomszószokat, azok is nagyon finomak voltak. Úgy tudom, hogy ez a márka Magyarországon is kapható 🙂
Köszi szépen!!! 🙂
@@szilviaa.5317 Nagyon szívesen! A pizzás csiga videómban adtam meg házi paradicsomszósz receptet is🙂
kedves Gábor, bénázok a pizza dagasztásnál, nem válik le az edény faláról a tészta, talán nagyobb sebességgel kell gépeznem ?
Szia Gábor. Köszi a receptet. Életem első sütése volt, új dagasztógéppel... :) Kicsit aggódtam az elején, mert a gép nem szedte olyan szépen össze a tésztát, mint nálad, majd' fél óra után se, majd adtam hozzá lisztet, amitől utána pár percig jobban összeállt, majd újra elkezdett felkenődni. Ez mitől lehet? Végül kiszedtem és a végeredmény tök ok lett, csak talán kicsit túl lángosos, de ahogy olvasom a kommenteket, kevesebb lesztővel, hosszabb kelesztéssel nem lesz ilyen. Köszi a rászánt időd. (a vizes zsemle jön, aztán ha bátrabb leszek, a kalács.. :) )
Szia!
Örülök, hogy kipróbáltad a receptet!
Az általad leírt probléma nálam is sokáig gondot okozott az előző dagasztógépemnél, mert a lágyabb, a kovászos és a rozslisztes tésztákat mindig kikente a tál falára és a dagasztókar közepén elforgott, a tésztát nem igazán dagasztotta tovább. Olyankor vagy folyamatosan spatulával próbáltam elválasztani a tésztát a faltól, vagy amikor nagyon nem ment a dolog, kézzel dolgoztam tovább és például a rozs és a kovászos tésztáknak később már alapban kézzel álltam neki. Persze ez a fajta tapasztalatom nem feltétlen jelenti azt, hogy nálad is a gép a hibás, de benne lehet a pakliban a dolog. A másik lehetséges hibaforrás jelentkezhet a lisztek eltérő minőségéből, az eltérő folyadékfelvételből. Ha a liszted minőségileg picit gyengébb és kevesebb folyadékot tud felvenni, mint a receptben felhasznált liszt, akkor lehetséges, hogy a tésztád túl lágy volt és ezért tapadt meg az edény falán. A videóban bemutatott tésztával összehasonlítva ezt láthatod.
Minden jót kívánok 🙂
@ Köszi a választ! Csökkentem a víz adagot :)
Szia! hol veszel pizza lisztet?
Üdv! Nagyobb áruházakban biztosan lehet kapni, pl. Interspar, de ha nincs rá lehetősége, akkor nyugodtan készítse finomliszttel, úgy is nagyon jó lesz🙂
Köszönöm!
Helló Gábor!
Érdeklődni szeretnék,ha egy adagot szeretnék sütni,akkor a többi tésztát be lehet tenni a hűtőbe?
Másnap süthetem?
Üdvözlöm kedves Erzsébet! Ez egy picit problémás ennél a receptnél, mert túl magas az élesztő mennyisége és a tészta másnapra a hűtőben is elkelne. Ha az élesztőnek csak a negyed részét használja fel, tehát 27g helyett csak pl. 7g-ot, majd a felesleges tésztát lezárva hűtőbe helyezi, akkor működhet a dolog, viszont az a darab tészta, amit aznap szeretne sütni, így sokkal hosszabb, legalább 2 óra érési időt igényel. 🙂
@ Nagyon szépen köszönöm a gyors választ.😊
Kedves Gábor!
Miért az elején tettük az olajat a dagasztóba?
Szia! Azért, mert ez nem egy kifejezetten nagy mennyiség, amennyit itt felhasználunk. 🙂
Értem, köszönöm.
Kedves Gábor! Êdesanyám szakács volt. Ő az élesztőt abban az edényben felfuttatta amiben össze keverte. Majd amikor felfutott akkor került a lisztbe. Csodálatos sütik készültek. Mostanában több ilyen videót nézek mint a Tiéd. Ez a technika idejét múlt? Vagy miért nem úgy csinálják.
Üdvözlettel Tibor
Üdvözlöm kedves Tibor!
Az élesztő felfuttatása valójában semmiben nem befolyásolja a tésztában zajló tevékenységét, ez egy tévhit, ami szájról szájra terjed. Az élesztő felfuttatásának az egyetlen értelme az, hogy ezzel lehet tesztelni az élesztő minőségét, aktivitását, hiszen ha felfut a langyos folyadék tetejére, akkor kellő aktivitással bír, ha nem tud felfutni kb. 10 perc alatt, akkor valószínűleg érdemes vele nem sütni. A régi időkben azért volt jellemző a felfuttatás, mert az élesztőknek még nem volt meg az a fajta állandó minőségük, mint a napjainkban. Valószínűleg az édesanyja is ezért futtata fel, azaz tesztelte az élesztőt. Sok pékségben dolgoztam és sehol nem futottják fel az élesztőt a dagasztás előtt, de még olyan szakkönyv, illetve oktató anyag sincs, ami ennek a jelentősségét előírná. Az egy, ami elő van írva, az az élesztőnek a feloldása, de ennek is csak annyi szerepe van, hogy az oldott állapot megkönnyíti a tésztában való egyenletes eloszlást. Minden jót kívánok!
Mind jo, nem tudnek valasztani. Koszonom ezt a receptet is.
Szia! Örülök, hogy tetszenek! A receptet pedig mindig nagyon szívesen 🙂
A szélébe tekerj sajtot . Áltálába az mindig kuka . biztos hogy nem fog meg maradni!
Igen, próbáltam már és valóban nagyon szuper! Minden jót kívánok 🙂
🤗👌💥💥💥🤝👏🙌
Köszönöm 😀
Remek pizzákat sütöttél!!!
Nagyon szépen köszönöm 🙂
Ez nem pizza, ez egy kenyérlángos, az igazi pizzától, mint állagban, ízben, szaktudásban igencsak távol áll!
Neked is szia kedves Dániel!
Kérlek ne húzd fel magad a dolgon! Ebben a videóban egy otthon, egyszerűen elkészíthető pizza receptet hoztam. Igaz nincs hosszú tésztavezetés és nem is Olaszországból ered a recept, de családok ezreinek okozott kellemes élményt. Hamarosan tervezek egy komolyabb pizza receptet is a csatornára, remélem azzal te is elégedett leszel. Minden jót kívánok!
@ szia, én kiváncsian várom!
@ Szia! Mikor várható? 🙃
@@n3thyx803 szerintem vagy november, vagy január. Egyenlőre nem tudok ígérni 🙂
@ köszi a választ!
A kisördög ott bujkált bennem, és nem tudtam megállni, hogy egy pici kritikát ne irjak! Az olíva bogyót nem kellett volna szeletelni inkább?
Köszönöm a kedves kritikát, semmi baj nincs. Viszontválasz gyanánt csak annyit tudok erre írni, hogy ízlések és pofonok. Sok olasz pizzériában ettem már úgy, hogy egészben volt a pizzán, más helyeken karikában. Mi szeretünk ráharapni. Minden jót kívánok! 🙂
A magyarosra NE tegyél kukoricát!
Ha úgy szeretjük, akkor miért NE? Ha te nem szereted úgy, akkor ne tegyél rá és próbáld a lényeget megragadni a videóból!