潮汕名菜炭烧响螺，顶级食材简单做，30年老菜脯粥，阿星吃护国菜Famous dish charcoal-boiled snail in Chaoshan
Вставка
- Опубліковано 4 гру 2021
- 潮菜是粤菜系重要的一支，潮汕地区依山傍海，物产丰富，所以潮菜可供选择的食材多种多样。阿星来到揭阳寻找美味，潮菜炭烧响螺，顶级食材却用简单古早的烹饪方法，是非常有名的一道菜。还有地都金蒜焗膏蟹，象拔蚌刺身拼盘，护国菜，30年老菜脯粥，每一道菜都能感受到潮菜的精致细腻，对食材本味的追求。
Chaoshan cuisine is an important branch of Cantonese cuisine. The Chaoshan area is surrounded by mountains and seas and has rich products. Therefore, Chaoshan cuisine can choose from a variety of ingredients. Axing came to Jieyang in search of delicious food. Famous dish charcoal-boiled snail, the top ingredients are simple and ancient cooking methods. It is a very famous dish. There are also golden garlic baked Didu crab, geoduck sashimi platter, Huguo cuisine, 30-year-old pickle porridge, each dish can feel the exquisiteness of Chaozhou cuisine and the pursuit of the original taste of the ingredients.
連"姿娘"都讓阿星給淘出來了，又是一個深入淺出、先翻書再吃飯的文化飯，必須大讚！
你说话真有水平。
@@tea-isure 看官謬讚了😅
聽阿星講解真的很棒，真是要了親命
阿星，你這一頓海鮮餐真是要了親命！都是我最愛吃的食物， 其中的炭燒響螺從來沒有吃過，看的我口水直流，恨不得馬上去參入嘗嘗！ 更欣賞你能介紹一下其中的歷史背景！太捧了！越來越愛看你的短片！😘😘😘👍👍👍🙏🙏🙏
要了親命?家裡是山東臨沂人嗎?
@@user-fl3vz3is1s 这是阿星口头禅啊，看来你不是死忠粉😌
二十多分钟一分不差都看完了! 尤其做饭那一段拍的太好了!! 让人也想吃海鲜 买的鸡肉顿时黯然失色了😂
老話一句
看阿星吃美食真是要了親命🤣
真的超好看
長知識又好笑 看阿星吃美食真的超療癒
這餐廳的廚房也真是乾淨!! 堪比五星級飯店的廚房等級啊!!
最佩服阿星就是無論庶民飲食到貴族宴席都能介紹的淋漓盡致ㄟ
阿星这么豪呐，星哥星嫂别肉疼，我把所有广告完整看完了当作赞助了
哇哇！這家餐廳的廚藝大厲害了，菜色太豐富了，真想去拜訪一下。
这一集把潮汕饮食精致讲究的一面展现得力透纸背。我虽然不吃鱼生，但我也很欣赏把鱼生海鲜做到周到细致。
顏值最高的就是~阿🌟星, 風趣幽默, 學富五車～謝謝你最佳主持人, 祝闔家平安~事業強強滾
Wow…阿星這次下重本了！介紹這麼豐盛精緻的潮汕傳統料理給各地的觀眾，大家真的要好好支持阿星，按讚、分享、小鈴鐺🔔！
感谢您的支持！ 哈哈
猴贵猴贵的
这属于宴客菜，一般家常菜没有那么多海鲜。不过膏蟹肯定是少不了的。
@@ChineseFoodTour 美食博主是不是不用自己花钱吃饭啊！
响应楼上的号召，订阅点赞
難得阿星上傳這麼長的影片，真過癮👍👍👍
这一集的所有菜都太合我的口味了！羡慕死我了！
阿星的幽默风趣 是他人所不及的
坦白說。阿星的影片 算是 這麼多 美食 中國大陸 you-tuber 裏面 我最喜歡的。真的很棒。謝謝🙏
Can’t agree more
王刚呢，李子柒呢？
这是我看过这么多集阿星视频里最想吃的一期了
估计第二天就闹肚子了
@@shawnzhang7049 吃点莱猪和福食就不会生病啦👍
$1800有響螺、象拔蚌、生蠔、青蟹又海鮮粥真的值👍🏻😋
¥
一千八人民币真得很不贵了
在北美吃个全聚德烤鸭，也得几百美金了，关键人家1800人民币都是豪华海鲜。所以对比起来值了
@@ericzhang7903 的確国内吃的好价錢~北美食物很貴呀😰
我是潮汕的，我覺得真挺貴的，不過海鮮是這個價，以前身在福中不知福，小時候潮汕近海的，我爸還是做捕撈的，海鮮那是一桶桶的吃，海鮮粥是每天喝。現在真的到縣城海鮮都很貴。
太豪华了 这期我最想吃的反而不是海鲜 而是那锅粥 一看就是要了亲命级别的。
老哥会吃啊，这锅粥绝对精华🤔
哈哈😆阿星这顿饭大出血！我看着也贼过瘾，感同身受跟阿星一起嚼那个香喷喷的炭烧响螺一样了。🤤
這集是豪華餐，沒吃過這麼大的螺，看得我口水直流！真羨慕阿星~~~
哇😄😄阿星分享的这期美食视频，重金制作啊🤣🤣
看着很精细，品质高。
阿星，你现在在揭阳， 十分推荐你去揭西尝一尝客家擂茶，很希望你下一个视频额，介绍一下客家擂茶，谢谢。世界上很多的华侨都很希望看到这个客家人的擂茶文化。
感谢阿星让我这个海外潮州人能够了解自己祖籍的样子
1800RMB 能吃到這麼多功夫菜, 又看到大廚們的好手藝, 值了！！
一道大响螺1000R
@@seekself9758 烧螺的时候，茅台往上面倒……
估计是二锅头
@@matthewyan7730 不太可能用二锅头冒充的，这个菜制作的时候茅台也就倒那么两小盅，平均算下来其实没多少成本，但是要是以次充好传出去砸了老店的招牌，那就得不偿失了
@@matthewyan7730 不要把什么都想象的那么不堪
感覺已徜徉於大海的懷抱了，全是鮮味
谢谢阿星的非常高质量的飲食！很好👍👍👍👍👍
阿星的美食节目做的真不错，回头去各地出差就按照你的路径进行美食品尝了！
看阿星吃美食很療癒。
看到阿星 破55萬 訂閱人數 好高興喔
講是講貴州茅台，只有罐子是而已，裡面就是裝一般的料酒罷了，看罐子口沿都發黑了，不知重複裝過多少次了！
这个节目和以前的档次比起来，好太多了，从平下中农美食升级到奢侈品
这一顿阿星又要了亲命啦😂😂😂也想去品尝就是相隔太远了。不过看阿星的每一期能给我很多知识点和快乐😊😊
这期阿星是斥巨资制作啊😄广告我全部看完了，为你这制作费贡献微薄之力😂虽然吃不到，但光看也很享受😄
+1
海螺肉也疼
斥巨资应该是宝格丽酒店那期吧😄😄😄
Ge Z 这期也不便宜😄
為了節目品質和口腹之慾，值得！
阿星这顿高档了👍 护国菜要是更加追求颜值的话，还可以加入另一种白汤做出白绿乾坤图
人民幣1800元=台幣7830元！
阿星這集視頻真是下了重本，誠意滿滿！令人激賞！讚啦！👍👍👍
乖乖看完兩次的廣告，作為一點心意，聊表支持。
其实不贵，好一点的日料店人均都1000rmb了，食材还没这个好
潮州話就是福建話，也就是河洛話，也就是台語，只是語言學的音轉語變，潮汕、彰泉、福州、廈門、台灣都各自演化出不同的用語。我曾住潮州一段時間，一群台灣友人來訪，雖是同語源，但大夥都像鴨聽雷，惟有我能一清二楚，因為只要掌握它的音源，經幾次交談就如車上坦途少有大礙。例如阿星說的"箸".....都是台語。
没有什么福建话，福建很多方言
鄭成功帶福建海盜去 侵略台灣把原住民驅逐上山。 嚴格意義來說， 福建人是所有閩語群體的祖宗 ，東南亞是閩語為主的。 只是廣東話更有素質 ，傳播力更強。 馬來粵是謠言。
因為學校教廣東話不教 福建話，潮汕話，
根據福建，潮汕偷渡編年史 中國偷渡去東南亞 就是福建人 潮汕人。
太好吃了，色香味俱全！
好爽啊！阿星發奮圖強，密級更新，超有眼福的
支持啊星分享美食
非常欣賞你，去每個地方都尊重各地文化歷史，有事先做研究，有誠意
阿星老菜脯買幾兩回去+薑 +雞塊 +香菇一起燉，真的要了親命，也比較省一點。
星兄出片又快又有水準，真佩服。👍
这个出片速度真不是吹的 每天吃饭都能看阿星，，看别的主播的机会都没啊
@@manluoxiaoxi33 而且天南地北转移得也太快了哈哈哈哈
夫妻店 效率太高了
潮汕人的海域吃法和母親娘家福建海域人的差不多、都喜歡炭燒烤的鮮美味、牡蠣海鮮粥加油條很好吃喔⋯以及新鮮魚也是～ 好懷念啊 yum yum
潮汕話就是閩南話 自信點， 福建人是潮汕人祖宗 這是客觀事實，只是潮汕人打輸架逃到廣東，所以不認福建人，更不認廣東人，自稱潮汕人。
餐厅很高档，食物看起来美味。阿星真有口福
1800元真是超值! 香港光吃那響螺就要2000了! 要了親命!
香港大魷魚吊片，二片就要五百塊，1800元完全是吸客價，香港用花雕，人家可是用茅台呀！
阿星謝謝花大錢介紹美食
謝謝您的視頻介紹。
这顿好丰盛，又好精细，阿星的小幽默又很多，可爱可爱
这回知道我喝过的茅台酒瓶子去哪了
hhhhh
以前小时候我爷爷在国内时喝完茅台都把瓶子砸碎了才扔，我一直不明白，后来才听家里人讲中国骗子太多，这些人捡了回去装假酒骗钱，呵呵。幸亏现在不在中国
@@user-pw1bn1tt6q 看来你被骗的次数不少，茅台被骗，香菜也被骗
不管在哪里，当网军就是混得很好吗
@@user-pw1bn1tt6q 你就是按照这个原理生出来的。
光看就很好吃！等疫情结束了，一定亲自去吃一顿！
阿星这顿饭确实贵啊 不过很值得 也好喜欢阿星弄典故。潮州话确实保留了好多古文，可能是我们确实比较保守哈哈
阿星，你會不會太誇張！好大的口福啊！澎湃精緻的潮汕菜
Ah Sing, all these seafood looks fresh and yummy!!!
回忆爺爺家乡的食物，超级想吃了...😋😋😋😋😋😋😋😋😋
幽默風趣的阿星👏😃超棒
阿星真勤快。又更新了。
期待你介绍客家风味菜
哇！最后居然允许进后厨拍 阿星这次太厉害了 这家店必去吃！
越来越爱看阿星的节目👍
阿星，介紹真的很透徹又很風趣。
哇，这顿大餐绝对美妙啊，光是看他们制作还有颜值，就是享受，这里面都是我喜欢的食物包括最后那道粥，一千八如果四个人吃的话可以接受。感谢阿星介绍了这么好的潮州美食。
阿星好可愛！真的天生主持人
星哥视频越拍越上档次了。太好看太好吃了。赞👍🏼
太棒了！大開眼界！
台灣粉絲 歡迎阿星來探台灣美食。
看師父這麼豪邁的倒酒，應該只是米酒放在茅台酒的罐子，哈哈哈哈哈！全世界最好吃的菜就是潮州菜！
東北菜表示不服
这话过了吧？天下第一哈哈哈
看个人口味吧！喜欢就是天下第一
这集必须赞👍
阿星，你可有口福了，来个潮汕海鲜大餐，我都流口水了，你可是食神了，祝愿你俩情人节快乐，元宵佳节开心快乐，期待着你的美食节目。
這些菜、在過去都是吃不起豬、牛、羊、雞、鴨肉的普通民眾吃的、
現在經過包裝、一躍成了上等美食啦！
看到廚師在擺盤生魚盤時 我就在想青島 居民 想不到後面她就真來了！
阿星挺会吃哦，点赞
星哥这次高档了！点赞点赞！
就粵菜來說，有「食在廣州，味在潮州」。在香港吃潮菜是非常昂貴的，因為潮菜原料貴，工夫多。
喜歡吃海鮮😄
好！介紹得好清楚。
👍🏽❗️
太喜欢这一集了
阿星花了那么多钱拍这个视频，必须点赞啊
这顿饭是真豪华
好看又好吃👍
支持阿星
隔着屏幕都觉得太好吃了哈哈哈😆
看得我都饞了，潮州菜肯定好吃😋
好刺激的一集~~~哇! 好豐富!
愈吃愈高級了, 真不錯
看阿星吃这顿精致的潮州海鲜大餐太好玩了，用吃面条的方式去吃炭烧响螺，豪！
比我想象的还便宜一点，谢谢分享。看你吃的那么香，真把我馋死了，更想念中国的美食了！！
绝了，真见识了，谢谢阿星
阿星的亮点是幽默。谢谢分享
阿星真是吃尽天下无敌手😄
说是潮汕菜，其实每一个县级市都可以单独拉出来做一期节目😂
是的，全国各地都是哈哈哈哈
有吃又能學知識 厲害
這餐好想吃！
每次都想让你先吃完了再解说😂😂看着那么好的菜，一顿说😄😄
😢我吃过最贵的一次就是年会上的帝王蟹。。。给我分到餐饮部总厨和总监的桌子上，人家不吃。最后我把两个蟹腿，拿回宿舍煮手工面了。。。我放了几片凤梨，几个6A虾仁，用泰国鸡酱烩了下。。。
这片夠精彩
阿星每天吃香喝辣的。 太好命了⋯⋯
很喜歡有一段完全只收現場音沒有配樂的設計！在螢幕前也感受到了師傅的專注。
I like to watch your programme, however, I need 1 request from you. Please put English translation, so that I can understand better ( and many viewer who don't understand Chinese will agree with it too). Thank you.
I agree, this show should be translated to English at most.
Many traditional local food has no English name
好吃！值得