Я сама так раньше думала, но за год, в течение которого я наблюдала весь процесс от цветения до выжимки и бутылирования, мое отношение к оливковому маслу поменялось
Очень хорошее видео. Имею прямое отношение к оливковому маслу и подписываюсь под каждым словом. От себя добавлю что в России из четырёх перечисленных категорий масла(Extra Virgin, Virgin, рафинированное, Pomace) отсутствует масло категории Virgin(кислотность выше 0.8 и до 2 ) Почему? Выводы делайте сами:) А масло из отжимок, жмыха, так называемое Pomace которое производится с помощью растворителя(гексана) не во всех магазинах на ценниках указано что это масло из жмыха.Cреднестатистический потребитель в России не знает что означает Pomace, он видит что написано оливковое масло и низкую цену. Настоящее оливковое масло категории Extra Virgin c учётом доставки в Россию, таможенных сборов и прочих расходов не может стоить 200-600 рублей за бутылку 0,5 . А уж тем более 1500 рублей за пятилитровку.
Выходит, что есть только рафинированное и из жмыха... В европе ситуация примерно такая же. Настоящее масло можно найти южнее, в странах-производителях и их соседях, а дальше - как повезёт. В сша, говорят, это вообще фейк, а не масло...
А где на бутылке указывается кислотность? Ни на одной, в супермаркете, не нашла такой показатель Да и пересмотрев множество видео, понимаю, что откажусь от идеи оливкового масла раз и навсегда В нашей стране нереально купить настоящее, жаль
О кислотности я рассказываю, чтобы понимать разницу между extra virgin и virgin. Здесь, в Испании, ее тоже мало кто указывает, это необязательно (хотя там, где я работаю, кислотность на этикетке указывается 0,25). Главное, я думаю, все же в производителе, которому ты доверяешь. Я тоже все больше склоняюсь к тому, чтобы покупать продукты, которые растут и производятся в том месте, где живешь, но к сожалению, понимаю, что это не всегда возможно. В Каталонии есть даже такое понятие, километр 0, когда и в ресторанах и в магазинах продукты производителей, расположенных в радиусе 100км
Здравствуйте. Производитель утверждает что после года хранения масла повышается кислотность и при температуре +4 не застывает нужно 0 температура и ниже так ли это
Добрый день, температура замерзания оливкового масла выше, чем у воды и замерзает оно неравномерно. Это происходит из-за молекулярного составе оливкового масла, в котором можно найти различные типы жирных кислот, каждая из которых имеет разные температуры замерзания! В оливковом масле первого холодного отжима преобладающей кислотой является олеиновая кислота, которая составляет от 55 до 83% . Эта жирная кислота имеет температуру замерзания 5,5ºC. Что касается кислотности, то она является более менее фиксированной, и не сильно меняется со временем.
Она находится в 40 минутах от Барселоны, 08415 Bigues i Riells, Barcelona, masia Can Viver. Если вы в Барселоне, то можно им написать и они привезут, сейчас как раз уже готово свежее масло
Это видео я снимала два года назад в самый разгар пандемии, хозяева фермы пожилые люди и мы должны были их беречь. Сейчас это кажется действительно странным, но тогда так было во всей Испании 🤷♀️
Поскольку статью УК 200 отменили в 2003 году, торговле дали зеленый свет на обман, обвес и обсчет граждан. А что у нас было в этом году, впервые в истории новой России одна политическая партия - "Единая Россия" - получила большинство и занялось перекройкой.
Спасибо за ваш комментарий, в этом видео я поделилась всей информацией от производителя для тех, кто хочет более подробно разобраться в характеристиках оливкового масла
Сколько полезной информации😮,Александра,спасибо вам!
Очень нужная, важная и полезнейшая информация! Очень интересно! Александра, аплодирую стоя 👏
Спасибо большое Наталья, особенно приятно слышать от человека, живущего в Италии и знающего толк в оливковом масле
Большое спасибо за информацию! Особенно понравилась схема! :)
Александра Спасибо за познавательное видео
Александра, спасибо!
Думала все знаю про масло, оказалось нет! Очень интересно и приятно слушать!
Я сама так раньше думала, но за год, в течение которого я наблюдала весь процесс от цветения до выжимки и бутылирования, мое отношение к оливковому маслу поменялось
Ух ты!! Спасибо за интересную информацию!!!
Как интересно!! Спасибо огромное за такое полезное видео))
Александра, спасибо! Очень содержательно, интересно, познавательно!
Я старалась, рада что вам было интересно
Сколько научной полезной инфы! Спасибо!!!
Жмыховое масло никогда не встречала
Главное один раз разобраться, и потом покупать и употреблять правильное масло!
На этикетке жмыхового масла написано Pomace. В магазинах полным полно.
Александра, мы всей семьей слушали, очень интересно, спасибо!
Очень рада, вам спасибо за семейный просмотр ❤️
Очень хорошее видео. Имею прямое отношение к оливковому маслу и подписываюсь под каждым словом. От себя добавлю что в России из четырёх перечисленных категорий масла(Extra Virgin, Virgin, рафинированное, Pomace) отсутствует масло категории Virgin(кислотность выше 0.8 и до 2 ) Почему? Выводы делайте сами:) А масло из отжимок, жмыха, так называемое Pomace которое производится с помощью растворителя(гексана) не во всех магазинах на ценниках указано что это масло из жмыха.Cреднестатистический потребитель в России не знает что означает Pomace, он видит что написано оливковое масло и низкую цену. Настоящее оливковое масло категории Extra Virgin c учётом доставки в Россию, таможенных сборов и прочих расходов не может стоить 200-600 рублей за бутылку 0,5 . А уж тем более 1500 рублей за пятилитровку.
Спасибо большое за ваш комментарий и дополнительную информацию, которая поможет людям сделать правильные выводы!
Выходит, что есть только рафинированное и из жмыха... В европе ситуация примерно такая же. Настоящее масло можно найти южнее, в странах-производителях и их соседях, а дальше - как повезёт. В сша, говорят, это вообще фейк, а не масло...
Лучшие видео, лайк.
Спасибо
А где на бутылке указывается кислотность?
Ни на одной, в супермаркете, не нашла такой показатель
Да и пересмотрев множество видео, понимаю, что откажусь от идеи оливкового масла раз и навсегда
В нашей стране нереально купить настоящее, жаль
О кислотности я рассказываю, чтобы понимать разницу между extra virgin и virgin. Здесь, в Испании, ее тоже мало кто указывает, это необязательно (хотя там, где я работаю, кислотность на этикетке указывается 0,25). Главное, я думаю, все же в производителе, которому ты доверяешь. Я тоже все больше склоняюсь к тому, чтобы покупать продукты, которые растут и производятся в том месте, где живешь, но к сожалению, понимаю, что это не всегда возможно. В Каталонии есть даже такое понятие, километр 0, когда и в ресторанах и в магазинах продукты производителей, расположенных в радиусе 100км
Buenas nochas , Александра, хотелось бы задать вам несколько вопросов, как с вами связаться?
Здравствуйте. Производитель утверждает что после года хранения масла повышается кислотность и при температуре +4 не застывает нужно 0 температура и ниже так ли это
Добрый день, температура замерзания оливкового масла выше, чем у воды и замерзает оно неравномерно.
Это происходит из-за молекулярного составе оливкового масла, в котором можно найти различные типы жирных кислот, каждая из которых имеет разные температуры замерзания!
В оливковом масле первого холодного отжима преобладающей кислотой является олеиновая кислота, которая составляет от 55 до 83% . Эта жирная кислота имеет температуру замерзания 5,5ºC.
Что касается кислотности, то она является более менее фиксированной, и не сильно меняется со временем.
Подскажите пожалуйста адресс вашей маслодавильни,где можно на месте приобрести это масло?
Она находится в 40 минутах от Барселоны, 08415 Bigues i Riells, Barcelona, masia Can Viver. Если вы в Барселоне, то можно им написать и они привезут, сейчас как раз уже готово свежее масло
@@barcelonavinowine Благодарю,мы собираемся в Аликанте с Германии,это далеко,а ближе можете подсказать?
Они могут в Германию вам отправить без проблем, я уже так делала
@@barcelonavinowine Супер,тогда пошлите ссылку на их сайт,где можно заказать.Спасибо!
@@barcelonavinowine Я, кое что нашла в интернете,из тех бутылок,что там стояли в ролике у вас.
Короче,купить качественное масло невозможно. Везде одно фуфло.
А намордник, что бы не заразиться на олифковом поле?
Это видео я снимала два года назад в самый разгар пандемии, хозяева фермы пожилые люди и мы должны были их беречь. Сейчас это кажется действительно странным, но тогда так было во всей Испании 🤷♀️
Поскольку статью УК 200 отменили в 2003 году, торговле дали зеленый свет на обман, обвес и обсчет граждан. А что у нас было в этом году, впервые в истории новой России одна политическая партия - "Единая Россия" - получила большинство и занялось перекройкой.
👍❤👏
🦅🙏👍👍👍🙏🦅
👍👋♥️💯
Да кушать невозможно, какое ни купишь, всë яд. Горечь. И за большие деньги.
Ну и зачем вы всё это разъясняете? На бутылках, которые у нас продают, не написано кислотное число.
Спасибо за ваш комментарий, в этом видео я поделилась всей информацией от производителя для тех, кто хочет более подробно разобраться в характеристиках оливкового масла