Cin tuzu beyaz renklidir Monosodium glutamate. Alakasi yok . Cin tuzunu genelde kiymali donere katarlar etin dagilmasini engeller yaprak donerde cin tuzuna gerek kalmaz . Gizli baharatin rengine bakarsaniz rengi tarcina benziyor ama onuda fazla atarsaniz donerin tadini bozar cok az atmaniz lazim . Ha bide tarcinla beraber 7 bahar denilen karisik baharatlardan yapilmiz olan 7 baharatta atiyor olabilir cunki tarcin 7bahar dada vardir. 😎😎😎
Üniversite öğrencisiyim... Her gece aç yatıyorum, makarna yemekten midem hamura dönüştü. Fakat sebepsiz yere seni sadece geceleri izliyorum abi. Eziyet ve keyif. İkisi bir arada
@@RamonVasquez-io9gz se refiere a otra cosa. El chico no compartió que especie puso la última vez después de echar la leche 😂 pero creo que no es importante
Bugün uğradım gerçekten çok lezzetli 1,5 porsiyon yedim inan tadına doyamadım, işletme çok güzel ve temiz, hele sahibi olan Abdullah arkadaş çok samimi biri, tatlı da ikramları oldu, Rabbim hayırlı bol kazançlar nasip etsin inşallah
mekân sahibi çok iyi başarılar dilerim abdullah beye lakin emin ustada dönerin hakkını vermiş.. mekanı ıyi biliyorum mutfak temizliği ve hijyeni tartışılmaz.. yolunuz açık olsun alihaydar usta
Antalya'da her dönerci sade dönere tereyağı servisi yapar.Altındaki tırnak pideler tereyağıyla bütünleşir.Öyle piyasa tereyağı falan da değil üstelik.. İstanbul dönercileri cimri bu konuda
Sunumun harika emeğine sağlık sayende bende mutfakla ilgilenemeye başladım tam yatıyordum bide gecenin 3 ünde bana bu videoyuda seyrettin ya helal olsun sana
Arkadaslar 2 gunluk beklemis olani gorunce farkettim, %90 o gizli dedigi karisimda, pink curing salt denilen, Sodium Nitrate tuzu var yiyeceklerde korucuyu olarak kullaniliyor, cunku etin rengi degismemis, 2 gun o karisimda bekleyen et siyah olur o kadar ince kesilirse, normalde bunun bekleme suresi 2 gun degil erir et , tuzla birlikte tadi iyilestirmek icin MSC de kullaniliyor olabilir
@@m.korkusuz4109 hayir. nitrate ve nitrate farklidir. nitrate sucuk gibi 3-4 hafta kurutulan urunlerde kulanilir. nitrite ise doner sosis gibi hemen pisirilip yiyilen urunlerde kulanilir. doner ve kofte gibi urunlerde sakin nitrate kulanmayin sagliga cok zararlidir.
Suat ağa iyisin hossunda bazen çok patavatsız oluyorsun adam orada özel karışımı atıyor bunda ne var abi diyon olacak ismi yani adam lezzetinin sırrını sanami verecek
Öğrenciye hediye yemek indirim vb. muhabbeti neden yok.Ben öğrencilik çağlarını geçeli çok oldu ama o samimiyeti seviyordum.Reklamlara mı geçtik artık,hakkındır reis ne diyelim
It's looks amazingly delicious, my Turkish brothers please put the subtitles in English, or let me know which spices / ingredients are added to this recipe. Love from bombay, India.
Ustanın eline sağlık. Abdullah kardeşin ağzına yüreğine sağlık ne güzel insan yaa güler yüzlü misafirperver cana yakın helal olsun.. Türkiyeye gelince burayı ziyaret edecem .
Işletmeci arkadaşa başarılar sunum güzel suat usta senin begendigin mekanları herkes severek gidiyor lakin mekan sahipleri de dikkat etsinki bir müşteri kolay kazanılmıyor bu arada videoların gayet güzel. Et den ziyade birde yaren sofralarını paylaşsan malum kırmızı ve beyaz et e güvenmek zor şarbonlu ve hormonlu oluyor bu yüzden kültür yemeklerinide paylaşırsan memnuniyet duyariz saygilarimla..
İyiki "ama böyle değil her aşamasını göstereceğim"dedin.Adam attığı baharatı veya kimyasal katkıyı göstermiyor."Buda bizim sırrımız"diyor.Sırrı ne acaba?Et buluyon mu,mono sodyum gulutamatmı,baharat karışımımı veya başka herhangi birşeymi belli değil.Dışarda yemek yerken çok dikkatli olmalıyız...
Milk, chopped onion,white pepper, rock salt for marinate 2 days in refrigerator. It must be % 30 lamb , % 70 calf meat. 2 layer calf meat 1 layer lamb meat continiously line up.and add some lamb fat layers between the meat layers. The last layer above must be lamb tail fat.
100 de elli kıyma koymuslar ama kimse demiyor , haa kıyma olmasi kötü birşey degil döner yaprak yaprak düşer , ama yinede takarken soyleselerdi iyi olurdu kimsenin birsey diyecegi yok yani ustanin da eline saglik meslegi saglam
Demekki ben yıllardır doğru bişey yapıyormuşum. en son döneri yağda kavurmadan bahsediyorum. çevrilerek ızgarada pişmediğine kanâat getirdim. İstanbulda bir döner cide yediğim dönerden sonra🤦♀️ o yüzden ben hep böyle yaparım. hatta yağını biraz daha az koyarım. yağı çok combul combul olmasın diye.. ustalarımızın ve sizin yüreğinize sağlık..
@@spiritualrituals9603 ozel sos = salca su karabiber pulbiber gibi her yemege kullandigimiz klasik baharatlar. Ne ozeldir, nede sostur. bildigin su ile acilmis salca.
gizli baharat denen şeyde büyük ihtimalle monosodyum glutamat var, msg yada çin tuzu deniyor.
Bu yoruma 3 yıl olmuş be
@@Burhanunalogrenimatolyesi. yak
Kurumuş boğazım
Çin tuzu harika bisey. Ayakkabinin üstüne koy, tadina bak parmaklarini yersin.
Cin tuzu beyaz renklidir Monosodium glutamate. Alakasi yok . Cin tuzunu genelde kiymali donere katarlar etin dagilmasini engeller yaprak donerde cin tuzuna gerek kalmaz . Gizli baharatin rengine bakarsaniz rengi tarcina benziyor ama onuda fazla atarsaniz donerin tadini bozar cok az atmaniz lazim . Ha bide tarcinla beraber 7 bahar denilen karisik baharatlardan yapilmiz olan 7 baharatta atiyor olabilir cunki tarcin 7bahar dada vardir. 😎😎😎
Üniversite öğrencisiyim... Her gece aç yatıyorum, makarna yemekten midem hamura dönüştü. Fakat sebepsiz yere seni sadece geceleri izliyorum abi. Eziyet ve keyif. İkisi bir arada
Halil Ibrahim Tuna aynı durumdayız usta 😂😂
Halil Ibrahim Tuna guzel fantezi
Tarif vermeyince neden yayınlıyorsunuz? Baharat bizde kalsın diyor o zaman videoda onda kalsın
Tarif vermişler işte usta daha nasıl versinler
Leche un litro, yogurt simple,un botecito, pimienta negra y blanca ajo
@@RamonVasquez-io9gz se refiere a otra cosa. El chico no compartió que especie puso la última vez después de echar la leche 😂 pero creo que no es importante
Adam herşeyi söylerse herkes yapar bunu. Adam neden müşteri kaybettirsin? Meslek sırrı işte...
@@husnuonuraktas9837 O zaman niye video hazırlanıyor, ne manası var?
Bugün uğradım gerçekten çok lezzetli 1,5 porsiyon yedim inan tadına doyamadım, işletme çok güzel ve temiz, hele sahibi olan Abdullah arkadaş çok samimi biri, tatlı da ikramları oldu, Rabbim hayırlı bol kazançlar nasip etsin inşallah
mekân sahibi çok iyi başarılar dilerim abdullah beye lakin emin ustada dönerin hakkını vermiş.. mekanı ıyi biliyorum mutfak temizliği ve hijyeni tartışılmaz.. yolunuz açık olsun alihaydar usta
Kendime işkence yapıyorum gece gece yemek videoları izleyerek 😄
Antalya'da her dönerci sade dönere tereyağı servisi yapar.Altındaki tırnak pideler tereyağıyla bütünleşir.Öyle piyasa tereyağı falan da değil üstelik.. İstanbul dönercileri cimri bu konuda
Abi sana özeniyoruz doğada yemek yapıyoruz :)
Cumartesi Dağcıları Suat abiyle siz doğada bir yemek yapsanız ne kadar güzel olur aslında . ferah ferah insanlar hem yemeğe doyar hem doğa anaya .
Cumartesi Dağcıları ve Suat abiyle doğada güzel bir yemek iyi gelir.
Suat abi doğada doğal ateşte
Muhtesem ya...bana gore dunyanin en guzel yiyecegi yaprak doner..ellerinize saglik.
Sunumun harika emeğine sağlık sayende bende mutfakla ilgilenemeye başladım tam yatıyordum bide gecenin 3 ünde bana bu videoyuda seyrettin ya helal olsun sana
Usta, ben seni Barcelona'dan takip ediyorum. Gel misafirim ol. Hem belki Türk- İspanyol mutfağı yaparız ;)
Oruçlu oruçlu izlemekte acayip oluyor
Beyaz karabiber nasıl oluyor? Rahmetli maykıl ceksın gibi birşey mi?
Bu mekanı çok beğendim, kesinlikle gideceğim senden geldiğimi de söylerim zaten suat bey
Arkadaslar 2 gunluk beklemis olani gorunce farkettim, %90 o gizli dedigi karisimda, pink curing salt denilen, Sodium Nitrate tuzu var yiyeceklerde korucuyu olarak kullaniliyor, cunku etin rengi degismemis, 2 gun o karisimda bekleyen et siyah olur o kadar ince kesilirse, normalde bunun bekleme suresi 2 gun degil erir et , tuzla birlikte tadi iyilestirmek icin MSC de kullaniliyor olabilir
sanarsın sherlock
daha dogrusu sodium nitrite....
@@kentishtowncomputer Evet, organik olarak olusanina nitrate, yapay olanina nitrite deniyormus.
@@m.korkusuz4109 hayir. nitrate ve nitrate farklidir. nitrate sucuk gibi 3-4 hafta kurutulan urunlerde kulanilir. nitrite ise doner sosis gibi hemen pisirilip yiyilen urunlerde kulanilir. doner ve kofte gibi urunlerde sakin nitrate kulanmayin sagliga cok zararlidir.
Erzurumlu olarak söylüyorum ilk sıra en lezzetlisidir...
Bende bir dôner ustası olarak söylüyorum en lezzeltisi 1. Part :)
Erzurumlu kardeşime selamlar, birde bunun yanına cağ kebabı koysa süper olurdu :))
Suat ağa iyisin hossunda bazen çok patavatsız oluyorsun adam orada özel karışımı atıyor bunda ne var abi diyon olacak ismi yani adam lezzetinin sırrını sanami verecek
Looks amazing can we get subtitles or the recipe one english would love to try
Dönerin lezzetli olduğu görüntüsünden belli oluyor bende restoran işiyle uğraşıyorum gerçekten sosu da orijinal zaten brovo ustaya
Suat bey, çabalarınız sonucu gastronomik görsel ansiklopedi oldu valla, kaç çeşit et yemeği, saymakla bitmez sağ
olun sayenizde öğreniyoruz...
Oruçlu oruçlu izleyenler
kendimizin diyor sanki evrenin sırlarını saklıyor deli oluyorum böyle insanlara
Hocam öyle söyleme gidip yemen lazım gerçekten lezettli dönerleri.
Öyle aga heryerin farklıdır baharar çeşidi
Abi bu ne yaw rastgele denk geldim tüm videolarını izledim 😂
Tşk.eline ayağına sağlık
Kardeşim.tanıtım ve tatlı dilin için
İşletmeci esnaf adammış yaklaşımı gayet güzel allah bol kazanç versin
Tek psikopat ben değilmişim demekki ramazan ayında yemek videosu izlenirmi yaa :))
yalnız değilsin
İzlerken bile doyuyorsun
Aynen
Herkes oruçluyken yemek videosu mu izliyo .d bi deli ben değilmişim
:D
Aynen kardeşim
Hele bide közde bişse süper vallahi
İşte işini severek yapan insanlar helal olsun
allah razı olsun yurtta acıkınca izliyok :D
Bu video Yu ramazanda izliyicem
Öğrenciye hediye yemek indirim vb. muhabbeti neden yok.Ben öğrencilik çağlarını geçeli çok oldu ama o samimiyeti seviyordum.Reklamlara mı geçtik artık,hakkındır reis ne diyelim
It's looks amazingly delicious, my Turkish brothers please put the subtitles in English, or let me know which spices / ingredients are added to this recipe. Love from bombay, India.
He dont saying all but he using pepper and salt + milk and his sauce he didint say
Ustanın eline sağlık.
Abdullah kardeşin ağzına yüreğine sağlık ne güzel insan yaa güler yüzlü misafirperver cana yakın helal olsun.. Türkiyeye gelince burayı ziyaret edecem .
Siirtte okuyorum yurtta kalıyorum aylardır dışarıda yemek yemedim be valla canım o kadar çok çekti ki of of
Ne gizlisi ak 😁 birkaç baharatı karıştırıyor oluyor sana gizli formül 😁 Ayrıca iki gün felan beklemiyor akşamdan açıp soslayıp sabah takıyor
اخي االكريم ما شاء الله عليك ممكن تكتب انواع البهارات الي استعملتها بالتتبيلة
döner bence cağ gibi yatık ve meşe közünde küllenmiş yapılır aslı ....doğalgaz mahveder eti
Adam dönerin NUSRETİ HELAL.[KALP İSTERİM]
İzlediğim en iyi en verimli en kaliteli seviyeli erkek UA-cam kanalı lütfen değişmeyin 👍🏻
Etler on numara ama o ete gaz ocagi degil odun atesi yakisirdi.
bize kalsın dediği şeyden 1 tutam bile atmadi ajqhdbdned
2 gün bekleyen et te o renk olmaz hemşehrim kaldıki soğan giriyor terbiyeye dümen yapmaya gerek yok 1 gün de dahi o etin rengi değişir
Buraya uğruyacam çok lezzetli görünüyor ve çok efendiler
Maşallah ellerinize sağlık. Bizim Türk milleti yemek işini severek yapıyor
abi şimdi biz oraya gidersek, suat durmuş sunumu yapıyorlar mı bize de? yoksa sana has mıydı bu?
Oruç elden gideyahhhh
Offfffff bee ne güzel canı çekenler +1
Yolum düşerse mekanda deneyeceğim . Odun veya kömür ateşi ile pişirilse çok daha lezzetlenir.
Işletmeci arkadaşa başarılar sunum güzel suat usta senin begendigin mekanları herkes severek gidiyor lakin mekan sahipleri de dikkat etsinki bir müşteri kolay kazanılmıyor bu arada videoların gayet güzel. Et den ziyade birde yaren sofralarını paylaşsan malum kırmızı ve beyaz et e güvenmek zor şarbonlu ve hormonlu oluyor bu yüzden kültür yemeklerinide paylaşırsan memnuniyet duyariz saygilarimla..
oruçlu oruçlu izliyorum
Aradaki kıymayı görmek ustalık ister...
Safak Tap kiyma koshalar 70%
Dayı yenge evden kovdu herhalde başka yerlerde video yapıyon
Ustaya helal !
Suat abi ilk defa kestiğin belli zaten söylemene gerek yok:) emeğe sağlık güzel video
işletme sahibine sesleniyorum..hesabi eldivenlerle odeyebilir miyiz?.Kardesim on numara adamsin belliki..Allah yardimcin olsun..eldiven kullandir lutfen
Sanki uçak yapıyor kendi karışımiymis muhtamelen sarımsak tozu kırmızı toz biber filan vardır icinde
İyiki "ama böyle değil her aşamasını göstereceğim"dedin.Adam attığı baharatı veya kimyasal katkıyı göstermiyor."Buda bizim sırrımız"diyor.Sırrı ne acaba?Et buluyon mu,mono sodyum gulutamatmı,baharat karışımımı veya başka herhangi birşeymi belli değil.Dışarda yemek yerken çok dikkatli olmalıyız...
Bizde kalsın dediği baharat yeni bahar arkadaşlar
Abdullah ustaya gidip selamınızı söylesem aynısından yaptırabilirmiyiz. Teşekkürler ustam. Harbiden vay vay vay
Şirinevler spotçular sokağı altında veya d100 bağlantı yolunda yeni yapılan memorial hastanesin karşısı şirinevler fetih caddesinde gidicek arkadaşlar
baharatlar ne denir?
baharati soylemiyor e neyi cekiyorsun ozaman bizde kalsin diceksen😅
Paprika koyuyor içine ya.
I like it really, so yummy I will come in Turkey but were is this restaurant and what's name this meat
Döner brother döner, this meat döner . Place name is Ali Haydar Usta .
This meat is Dönmez
İşte puf noktasi - beyaz kara biber 😉
Milk, chopped onion,white pepper, rock salt for marinate 2 days in refrigerator.
It must be % 30 lamb , % 70 calf meat.
2 layer calf meat 1 layer lamb meat continiously line up.and add some lamb fat layers between the meat layers.
The last layer above must be lamb tail fat.
Thanks brother
Bizde kalsın dediği sos kimyon 😂
Bu da bizde kalsın sanki türkiye de en güzel döner yapıyor 😂
Beyaz karabiber asdfasffasds akbiber olsun bari
Merhaba Suat abi, evde sucuk yapımıyla ilgili de bir video çekersen çok seviniriz.
100 de elli kıyma koymuslar ama kimse demiyor , haa kıyma olmasi kötü birşey degil döner yaprak yaprak düşer , ama yinede takarken soyleselerdi iyi olurdu kimsenin birsey diyecegi yok yani ustanin da eline saglik meslegi saglam
Gizli karışım MSG falan içeren bir şeydir belki. Millet bağımlı olsun diye 😂
Midye yap abi sifirdan A'danZ'ye yap
Tam bir yiyici sesi var adamda..Hani böyle mangal organize eden,mangalı yelleyip arada bikaç tane yapıştıran adamlar vardır ya tam öyle bi sesi var
ustanın söylemediği baharata takılmışsınız, bir zahmet o da gizli kalsın. 10 numara tarif, elinize sağlık
Harbiden ustaymış adamlar.
Bizde kalsın dediği karışım monosodyum gulutamat olmasa bari
🤔🤔
Beyaz karabiber ne beynim yandı beyazsa nasıl kara oluyor.
Ne kadar kaliteli etde kullanan Doğalgaz ile yapılan döner LPG ile çalışan Ferrari olur
doğru çok doğru ...
Qardaş, sənin videolarını izləyib çox şey öyrəndim, təşəkkür etməyi özümə borc bilirəm, çox-çox sağ ol !!!
türkiyeden selamlar :D
Demekki ben yıllardır doğru bişey yapıyormuşum.
en son döneri yağda kavurmadan bahsediyorum.
çevrilerek ızgarada pişmediğine kanâat getirdim.
İstanbulda bir döner cide yediğim dönerden sonra🤦♀️
o yüzden ben hep böyle yaparım. hatta yağını biraz daha az koyarım.
yağı çok combul combul olmasın diye..
ustalarımızın ve sizin yüreğinize sağlık..
Tüp ocağında pişen ete döner denmez!
Müşteri soruyosa söyleyeceksin ne koydugunu içine, miktarını soyleme sende kalsin. Ama ne yedigini bilmek müşterinin hakkı.
Hiç bir dönerci özel sosunun sırrını kimseye vermez. Zaten ana baharatları söylüyor adam. Diğerini de kendisi yapıyor (özel).
@@spiritualrituals9603 ozel sos = salca su karabiber pulbiber gibi her yemege kullandigimiz klasik baharatlar. Ne ozeldir, nede sostur. bildigin su ile acilmis salca.
Eldiven diyenler gelmeden göm abi döneri
YAZDİN ELDİVEN ŞART
Eyvallah suat başkan
I wish they had English translation with it but not, but looks good and delicious MashaAllah
Ben döner yapimini basit biliyodum ne kadar sabr gereken ismis
Döner Kebab, Turks are the king❤️
O gizli tarif açıklanmadığı için beğeni yok. Sanırım 1200 kişi de öyle düşünmüş. İzlenme 1200 beğeni 25.
sakladigi sos çin tuzlu biseyler sanirim
valla google dan yorumlara baktım hiç iyi yorum göremedim göstermelik video ve resimler
halal olsun ) Turkiyeye gelsem ilk edeceyim doner almaq olacaq )
Kimyona kendi baharatim dedi ya la🤣🤣
Patronda cok mutavazi gorunuyor musterisi bol olmasi dilegiyle
abim senin kanalda neden kimse eldiven kullanmıyor?
çok iyi video olmuş emeğine sağlık abi
Off be! Tereyağında kızarmış dönerin kokusu buraya kadar geldi :P
Mekan da, döner de güzel olmuş elinize sağlık.
Zaten her lokanta aynı Buda bizim gizli baharamazımız der en can alıcı baharatı vermez.gitmeseymişsin keşke abi ayıp etmişler.
Mehmet Ali TAŞ katılıyorum
Adamlar bir şey bulmuş saklamak istiyor kardeşim zorlamı alacaksın adamdan ?
+AVAHA Tv videonun başında A dan Z ye göstereceğiz herşeyini diyor.Bunu demenin ne espirisi kaldı ki o zaman
Bu döner ise benim yediğim ne oluyor acaba
Abi evde kendin şırdan yap
+1
Bende ustayım orjinal doner bu işte yeni nesil önüne gelen her baharatı katıyorlar elinize emeğinize saglik
döner açması soslaması şişe takması çok iyi yağı kuzu kullanmasıda profesyonellik lakin o döner tüpte değil kömürde gerçek lezzetini gösterir