Allah razi olsun sizin videolarinizdan cok istifade ettim yetistirici bir cekim yapiyorsunuz. Sucuk yapimini ve kasap kofteyide yapabilirseniz cok sevinirim Allah helalinden is rastligi berektli kazanclar versin
Soslama malzemelerlni gramaj olarak 20 kg ete göre verirseniz bizim gibi acemi gürmeler daha iyi anlayabilir . SEVGİLERİMLE SAYGILARIMLA . ♥️ VİDEO HİTAP ŞEKLİNİZ SES TONUNUZ muhteşem
dönerde sütün bir işi yok yoğurt yeterli karabiber eti karartamaz çünki boyası yoktur bul biberinde işi yoktur tatlı toz biber ve domates salçası ideal olur benim ustam 45 sene önce öyle yapar yaptırırdı bu soda süt işin hikayesihep sonradan çıktı gerçek dönerin tadı unutuldu ama kardeşimiz bir güzellik peşinde sağolsun.
S.a abi peki soğan konuluyor demi icine birde senin saydiklarin valla bir türlü tutturamadim şu dönerin sosunu ama deniyecem senin tarifi en kisa zamanda eyvallah sagol
Tereyağı takvaya koyup sonra domates salçası ve biber salçası sarmısak koyun kavurun sonra yapacağınız yemek göre su koyun kaynasın tuzunu biraz şeker ve isteğe göre sirke koyun ben öyle yapıyorum çok lezzetli oluyor
Ustamizin emegine saglik kendisi emek vermis eyvallah ama buradan asci olanlara veya asci adaylarina sesleniyorum kirmizi ete asla ama asla kimyon olmaz koymayin.
Merhaba, Salim'i al Allah işinizi bereketli kılsın Ama yazık ki 20 kilo et gibi tüm malzemelerin üzerine isimlerini ve miktarlarını yazıyorsunuz Mesela o 6 şişe su neydi ya da yoğurt miktarının tam olarak kaç kilo olduğunu bilmiyordum, tuzu, karabiberi, zerdeçalı tanıdım ama zerdeçalın miktarını anlamadım. Mümkünse 20 kilo kebap eti için gerekli malzemeleri bana yazın İran'dan takipçinizim Ben İranlı bir Türküm, bizim Türkçemiz sizinkinden biraz farklı olduğundan bazı baharatların isimlerini ve 20 kilo et için gereken miktarlarını bilemedim. Her zaman mutlu, canlı, ısrarcı ve başarılı olun
Ustalara sayğım sonsuz Ankara yaprak döneri ne baharat olmaz olursa sucuk veya köfte olur tuz soğan sut koyulur maalesef doğulu ustalarımız kebabi yaptıkları için döneri de kebaba çevirdiler Adana'nın tarifini nasıl yapıldığını herkes bilir içine baharat girdiginde adana olmaz ben böyle yapıyorum dediğinde bu senin tarifin olur adana olmaz her ürünün yapılışı ve malzemesi bellidir Ankaralı bu işi yapan bir elin parmağını geçmez bilen bilir malesef doğulu ustalarımız kebablariyla meshurdur doneriyle meşhur sadece Erzurum lu ustalar vardır dolasiyla bu tarifler kebab köfte sucuk gibi ürünlerin malzemelerdir uzun süre ateş de duran dönere yoğurt koyarsan yoğurt mayalı bir ürün olduğu için myalanlanma çok hızlı olur ekşitir hamuru bozan nedir maya sıcağa gelmez fazla beklerse hamur çürür ve ekşi ekşi kokar fırınlar neden hamuru buzla yogurur bunu bilmek için bilim adamı olmaya gerek yok yoğurt ile soslanan kırmızı et veya tavuk eti ızgarada porsiyon olarak hazırlanan ürünler için kullanılır bu işi yapan ustalar bunu çok iyi bilir bu işe ömrünü vermiş ustalar var ustaya saygı ürüne saygı bir yemek olması gerektiği gibi yapılır o zaman Bursa'nın İskender dönerini Ankara yaprak döneri diye yap sat döner iç Anadolu Bölgesine has bir üründür ne Hatay ne adana ne Antep mutfağının ürünü değildir Bülent börek nedir orjinali su boregidir sadece farklı peynir kullanıyor adamlar ama satarken su böreği diyerek satış yapmıyor bir marka yaratmış kendine Bülent börek diye satıyor su böreği diye satmış olsa olmaz çünkü o böreğin içinde yağlı peynir kullanılmaz tüm ustalarımıza saygı selamlar
5 dak et kesme 5 dak soslama.çok uzattın ustam çok
3 роки тому
Maliyet düşürmek için hayvanın başka bölgeleri kullanılmış.. bence yemeyin. Pişme videosu sonradan gelecekmiş. Pişen ette aynı malzeme olmicak 🤣🤣 gittiğiniz yerlerde lezzet farkı bu.
Usta dönerin sosu olmadı. Köfte mi yapıyorsun döner mi. Dönere süt beyaz karabiber tuz başka birşey isteme. % 30 kuzu döş kullanılmalıdır. Et lezzeti almalı yiyen kişi köfte lezzeti değil.
ne güzel anlatmış adam helal olsun tertemiz
En sevdiğim İskender ve şuan yapılışı etin hazırlanışıni izlemek harika👍
Allah razi olsun sizin videolarinizdan cok istifade ettim yetistirici bir cekim yapiyorsunuz. Sucuk yapimini ve kasap kofteyide yapabilirseniz cok sevinirim Allah helalinden is rastligi berektli kazanclar versin
Eline saglik cok faydali vedeo olmus ,ayrica doner bicagin jilet gibi keskin.. Bu kanaliniz kesinlikle cok buyuyecektir basarilar diliyorum..
Etin açılması çok profesyonel olarak anlatılmıştır ellerine sağlık maşallah
Ustam ellerine sağlık iyi bir tarif olmuş.
Toprağım Hollanda 🇳🇱 dan Selamlar Temmuz’da gelince Bir kahve İçmeye geleceğim Yanına Saydıdeğer Meslektaşım
Allha sizin gibi ustalardan razı olsun
Soslama malzemelerlni gramaj olarak 20 kg ete göre verirseniz bizim gibi acemi gürmeler daha iyi anlayabilir . SEVGİLERİMLE SAYGILARIMLA . ♥️
VİDEO HİTAP ŞEKLİNİZ SES TONUNUZ muhteşem
suana kadar gordum en kolay teknik. Tesekkurler
Bize böyle videolarla gel USTAA...
efsane oldu ellerinize sağlık ustam
Abi dana incik temizleme videosu gelsin
Et açma yöntemi güzel
Keske bu donerin pisirildigi an ile ilgili video yapma imkaninizda olsaydi.
dönerde sütün bir işi yok yoğurt yeterli karabiber eti karartamaz çünki boyası yoktur bul biberinde işi yoktur tatlı toz biber ve domates salçası ideal olur benim ustam 45 sene önce öyle yapar yaptırırdı bu soda süt işin hikayesihep sonradan çıktı gerçek dönerin tadı unutuldu ama kardeşimiz bir güzellik peşinde sağolsun.
S.a abi peki soğan konuluyor demi icine birde senin saydiklarin valla bir türlü tutturamadim şu dönerin sosunu ama deniyecem senin tarifi en kisa zamanda eyvallah sagol
Domates salçası eti sert yapar
Salça atında ,eb...... şeyini görün. Dönerde salçanın ne işi var
Abi sucuk doldurmada eksiğim var onuda ayrintili yaparsan sevinirim hayırlı işler olsun
Emeğine sağlık
Abi ellerine sağlık çok güzel olmuş. Ama bir sorayım var, et nasıl bir birine yapış yiyor? Teşekkürler.
Спасибо за рецепт!
Eine , koluna sağlık Usta 🙂
My friend I love your videos !! can you tell me what part of the cow you just cut in English ?
Salamaleykum. Ben Kazakhstanda oturuyorum. Salca sosu nasil yapiliyor
Tereyağı takvaya koyup sonra domates salçası ve biber salçası sarmısak koyun kavurun sonra yapacağınız yemek göre su koyun kaynasın tuzunu biraz şeker ve isteğe göre sirke koyun ben öyle yapıyorum çok lezzetli oluyor
Ustamizin emegine saglik kendisi emek vermis eyvallah ama buradan asci olanlara veya asci adaylarina sesleniyorum kirmizi ete asla ama asla kimyon olmaz koymayin.
Pourquoi? Why? Merci... Thank you...
Ustam pul biber eti sertlestirmezmi
yardımın için teşekkürler ne kadar kimyon ekledin?
Eline sağlık Ustam
Maşallah
Kolay gelsin.
Teşekkürler
Adammmmm
Mudur, el becerin super. Siir gibi et kestin.
Assalamoelaqum. Ben Pakistanlıyım. Lütfen kalan malzemeleri belirtin. 1.Yoğurt
2. Öğütülmüş soğan
3. Tuz
4. soda
5.
6.
Teşekkür ederim
Karabiber, pulbiber.
Kimyon, pul biber, kara biber bro👍
Antrikot etinden olurmu abi?
Olur ama antrikota yazık olur
Merhaba, Salim'i al
Allah işinizi bereketli kılsın
Ama yazık ki 20 kilo et gibi tüm malzemelerin üzerine isimlerini ve miktarlarını yazıyorsunuz
Mesela o 6 şişe su neydi ya da yoğurt miktarının tam olarak kaç kilo olduğunu bilmiyordum, tuzu, karabiberi, zerdeçalı tanıdım ama zerdeçalın miktarını anlamadım.
Mümkünse 20 kilo kebap eti için gerekli malzemeleri bana yazın
İran'dan takipçinizim
Ben İranlı bir Türküm, bizim Türkçemiz sizinkinden biraz farklı olduğundan bazı baharatların isimlerini ve 20 kilo et için gereken miktarlarını bilemedim.
Her zaman mutlu, canlı, ısrarcı ve başarılı olun
2 litre süt kilo başına 13 gr tuz kilo başına 4 gr karabiber be 4 adet orta boy soğan 6 kiloda kuzu döş
Teşekkürler
Ustam kimyon pul biber olmasa nasıl olur yoğurt yerinede günluk sut ? Uygunmusur
Bonfile çok pahalı ama tam yapraklık
👍
esnaflıgına bişey diyemem ama temizlik yönünden eksi
Hayvanın neresi yazarsanız iyi olur
söylediya çocuk but döş kol diye zaten başka yerindende olmaz
👀👀👀👀👀👍👍👍👍👍👍👍👍
Döner öyle açılmaz ki usta😂
Yogurtlu sos bozuluyor sodayı cırpdın gazı gitti oda bor ise yaramaz
Ustalara sayğım sonsuz Ankara yaprak döneri ne baharat olmaz olursa sucuk veya köfte olur tuz soğan sut koyulur maalesef doğulu ustalarımız kebabi yaptıkları için döneri de kebaba çevirdiler Adana'nın tarifini nasıl yapıldığını herkes bilir içine baharat girdiginde adana olmaz ben böyle yapıyorum dediğinde bu senin tarifin olur adana olmaz her ürünün yapılışı ve malzemesi bellidir Ankaralı bu işi yapan bir elin parmağını geçmez bilen bilir malesef doğulu ustalarımız kebablariyla meshurdur doneriyle meşhur sadece Erzurum lu ustalar vardır dolasiyla bu tarifler kebab köfte sucuk gibi ürünlerin malzemelerdir uzun süre ateş de duran dönere yoğurt koyarsan yoğurt mayalı bir ürün olduğu için myalanlanma çok hızlı olur ekşitir hamuru bozan nedir maya sıcağa gelmez fazla beklerse hamur çürür ve ekşi ekşi kokar fırınlar neden hamuru buzla yogurur bunu bilmek için bilim adamı olmaya gerek yok yoğurt ile soslanan kırmızı et veya tavuk eti ızgarada porsiyon olarak hazırlanan ürünler için kullanılır bu işi yapan ustalar bunu çok iyi bilir bu işe ömrünü vermiş ustalar var ustaya saygı ürüne saygı bir yemek olması gerektiği gibi yapılır o zaman Bursa'nın İskender dönerini Ankara yaprak döneri diye yap sat döner iç Anadolu Bölgesine has bir üründür ne Hatay ne adana ne Antep mutfağının ürünü değildir Bülent börek nedir orjinali su boregidir sadece farklı peynir kullanıyor adamlar ama satarken su böreği diyerek satış yapmıyor bir marka yaratmış kendine Bülent börek diye satıyor su böreği diye satmış olsa olmaz çünkü o böreğin içinde yağlı peynir kullanılmaz tüm ustalarımıza saygı selamlar
5 dak et kesme 5 dak soslama.çok uzattın ustam çok
Maliyet düşürmek için hayvanın başka bölgeleri kullanılmış.. bence yemeyin. Pişme videosu sonradan gelecekmiş. Pişen ette aynı malzeme olmicak 🤣🤣 gittiğiniz yerlerde lezzet farkı bu.
neresinden yapılacaktı
Usta dönerin sosu olmadı. Köfte mi yapıyorsun döner mi. Dönere süt beyaz karabiber tuz başka birşey isteme. % 30 kuzu döş kullanılmalıdır. Et lezzeti almalı yiyen kişi köfte lezzeti değil.
Sence sos nasıl olmali
@@tanerturhan7145yaz bana yazayım sana tarif
şefim 5 veya 10 kg et için sos ölçüsü yazabilme şansınız var mı? bahçede aile için acemi denemesi yapmak istiyorum.
Çakma ustalar da izlesin yok özel sos yok kaynanamın sosu bırakın bu işleri