Faire des mochis glacés
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- Опубліковано 22 лип 2024
- Il y a quelques jours, j’ai goûté pour la première fois des mochis glacés, il s’agit d’un dessert japonais avec une garniture (glace, fruits) enveloppée par une couche de pâte à base de farine de riz - ou haricot blanc. La combinaison est vraiment délicieuse, alors je vous propose de découvrir avec moi comment en faire à la maison !
➜ RESSOURCES
🍡 Recette mochis glacés : decouvre.net/3odtpXa
📧 Contact pro : bonjour@alexandrecalvez.com
© Alexandre Calvez - Réalisé avec Ricci, Hugo et Eric
Kaset da benn e Breizh a-greiz kalon
Cette vidéo n’est pas sponsorisée, je ne suis pas affilié aux marques citées dans cette vidéo test et les points de vue exprimés sont les miens. - Навчання та стиль
🍡 J'ai visité une usine qui confectionne des mochis glacés, si vous voulez découvrir les coulisses de leur fabrication, c'est par ici : ua-cam.com/video/sMoHunm-y7M/v-deo.html
O,.
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,,
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Kbjgjit0
alors tu devrais renomer ta video , je suis ignorqant, ce que tu as fait ce s'appelle des daifuku glacée japonais . moshi est une marque chinoise et ce sont les chinois qui utilise ce terme mais bon . faut croire que faire des recherche c'est compliqué
j'ai la ref
C'est plus régulier en indstriel, mais rien de vaut le fait maison. Allez Alexandre on s'entraîne, on s'entraîne lol... ♥
Ce qui est intéressant avec tes vidéos c'est que tu fais parfois des erreurs (ce qui est normal) et du coup on voit les trucs à ne pas refaire pour arriver à un résultat parfait 👌
Alexandre : "Maintenant on va saupoudrer de fécules de maïs"
Toujours Alexandre : *vide tout son paquet de fécules de maïs*
Moi : "Ah ça c’est soupoudrer pour toi ?😅"
sAUpourder x)
Bah oui
Il abusé la pâte est devenue blanche😂
slt les amis😀venez découvrir et vous divertir sur ma drôle de discipline inédite sur UA-cam c;est des petites vidéos tres courtes de 1minute seulement maus tres spectaculaire😨😲n'hésiter pas cliquer sur mon profil ça coute rien franchement vous ne serez pas déçu.peace🙏
Attend attend... Tu vas me dire que durant les 16 ans de mon existence j'ai dis "sepoudrer" alors que c'est "soupoudrer"???
Une erreur s’est glissée dans la vidéo, saurez-vous la trouver ? 🤫
j'ai mélanger du ketchup et de la mayonnaise :)
"Il faut 4 mm" (d’épaisseur de pâte), puis plus tard "il faut 5 mm" ^^
oui le ketchup et la mayonnaise mdr
Ketchup mayo ahaha
4:37 J’ai mélangé du ketchup et de la mayonnaise
Oh c'est la vidéo pour laquelle tu nous a demandé comment se prononçait mochi sur insta !!
Exactement 😂
Oua c'est incroyable !!! Choqué 😮
C'est impressionnant hein😂
Jure wallah ?
Non c’est celle que le air up
Un dessert très populaire et surtout au prix abusé dans les restos oui !!!!
Merci pour cette recette qui va nous faire faire de GROSSES ÉCONOMIES !!!!
XD mais tellement !!!
Aussi vu le temps que ça prend à faire c’est pas étonnant
@@kyrozz1740 Je pense que ceux que les restaurants asiatiques moyens proposent sont préparés dans l'agro-alimentaire, par des machines.
Et c'est 2€ pièce 🥲
La farine de riz gluant c'est 14€ le kilo
J’ai pensé à “baby Mochi” les vrais auront la réf 💜
Chimchimmm
Papa mochi
Jimini
Bb mochiiii💜
Jiminie 💜💜
y’a que les armys qui peuvent comprendre ahah
avec des myrtilles entières et des fraises écrasés se sont pour moi les meilleurs des mochis glacés.
Miam
Merci
Ce sont des daifuku du coup ça non? :)
@@fio8087 Daifuku c'est avec de la pate de haricot rouge et des fraises il me semble, donc oui ça y ressemble !
@@datsmaboaaah3797 Nonce sont tous des daifukus, même glacer. Moshi c'est la pâte uniquement.
J’ai mélangé du ketchup et de la mayonnaise ? Why ? 😂
Moi aussi j ai pas compris 😂
C’est un fichier d’une prochaine vidéo qui s’est incrusté là 😅😂
Le mélange parfait pour les frites !
@@alexandrecalvez ah 😂
@@alexandrecalvez ah😂
Je note : Prévoir 1 paquet entier de fécule de mais
😂mais il en met trop aussi
@@evilfoxofqc4302 on est jamais trop prudent xD
"j'ai mélangé du ketchup et de la mayonnaise" ça sent le projet secret...
Vous avez compris?
@@maxencesaunier5880 non..
Burger quiz?
@@lilouoesch6478 peut être... 😂
Il a dit dans un commentaire que c’était un rush d’une prochaine vidéo...
Les Mochi c’est tellement bon 🤤
Mais c cher 😭😭😭
ça coute vraiment rien à faire ... mais ne pas se référer à cette vidéo, j'aime bien ses vidéos mais malheureusement niveau cuisine c'est pas ouf
Sa dépend ou te les prend perso c'est 1€ la pièce donc bon sa va
Si tu connais une supérette asiatique pas trop loin de chez toi, y a moyen de les avoir vraiment a bon prix, perso j'avais un store a 5min de mon logement étudiant, c'était 2.50€ pour 6 il me semble
@@Raphael2228 c'est cher 1e la pièce 😭 j'ai des boites de 4 pour 1e qqch
Non mais c’est trop bon
Tu pourrais essayer de faire des marrons glacés ? Merci je t’adore 😍
Pour que la pâte ne colle pas ne met pas autant de farine étale simplement entre deux feuilles de papier cuisson, super vidéo !!❤️
j'étais perturbé, j'avais l'impression que tu mettais de la glace dans du jambon
J'avoue
Alors là je dis oui ! Les mochis me font envie depuis si longtemps ! Merci Alexandre !
la vidéo que j’attendais le + sur ça chaîne mon dessert fav😍
C’est dinge dès que j’ai besoins d’une recette tu es là pour les réaliser ♥️
C'est fou ça fait tellement longtemps que je te suis que maintenant, quand quelqu'un fais une gaffe j'ai envie d'appeler ça une calvez, au point où je me suis même demandé si le terme existait vraiment 😂
Tu n'as pas laissé la pâte cuire assez longtemps, c'est pour cela qu'elle est trop difficile à travailler. 😊🌺
J’avais un doute que tu as confirmé merci 😂
@@iseultlebars955 Pas de problème 😁
Il ne l’a pas fait à la vapeur aussi
Je cherchais ton commentaire
C’était clairement trop liquide
"C'était ma première fois, j'apprendrais avec le temps."
Oui Alexandre ... 🤫
Abonnez-vous à BISOX svp
J’allais dir la même 😂
Le sons traditionnelle asiatique en arrière plan est apaisante 😊
Les Army où êtes-vous? 💜
Baby mochiiiii💜
Yes 💜💜
💜✌
mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm
Omddd j'ai cru être la seule à y avoir pensé
yesss
les vidéos d’alexandre >>>
Les mochis c est trop bon 🤤 tu as toujours de nouveau concept intéressant continue comme ça 👍🏽♥️
4:36 "J'ai mélangé du ketchup et de la mayonnaise"
Moi belge : Ca fait de la sauce cocktail...
Attend quoi? Y’a que en Belgique qu’on fait ça? 😭
J'appelle ça du Ketchoupi perso
Perso mayochup
La mayokid pour moi =D
Moi sauce américaine
ah j'ai adoré cette vidéo, c'est celle que j'ai pris le plus de plaisir à regarder de l'intégral de alexandre calvez
Trop bonne idée de recette! 😊
Alexandre : *fait de la patte pour des mochis*
Moi : KATAKURI !!!!!!!!!!
Merci pour ta vidéo ! J'ai réussi à faire des mochis et j'ai utilisé de la farine de riz sans gluten et c'est à peu près pareil !
ça a bien fonctionné? ^^
pour une fois q'un youtuber ne fait pas un truc parfait bravo c'était super!
Oh oui je voulais une recette fiable pour goûter le meilleur mochi fait maison, thank you !
J'adore tes vidéos
Omg ça donne *BEAUCOUP TROP FAIM* ce truc🤤
J'ai vu la miniature j'ai clique DIRECT ça donne trop envie😁
salut alexandre j espere que tu vas bien bien , je voullais simplement te dire que je trouve que tu es un exellent youtubeur car tu t investi beaucoup dans tes videos ; continu comme ca
Salut Alexandre tes vidéos sont super cool je te souhaite de bonnes fêtes de fin d'année
J adore les mochi! Pourrais tu faire plus de plat japonais?
Dès qu’il a dit mochi j’ai pensé à jimin 😂 les army vous êtes là ?
Moi😂
🙋🏻♀️
Yes ✌️
Our little mochi 💜
J'ai pensé à papa mochi et baby mochi mdr😭😂
Tu as lu dans mes pensées !!!
J'en ai cherché toute la journée impossible d'en trouver 😩😩
Hâte de pouvoir essayer à mon tour 🥰
ca a l'air grv bon ♥
J'adore les moches glacés je pensais que c'était beaucoup plus dur à réaliser, du coup je vais en faire chez moi :)
Magnifique
Ça a l’air trop boooon 🥰
Ça a l'air très bon
J'ai cru que c'était des Babybel en voyant la photo de la vidéo 🤣
Merci pour la découverte de la recette 😃👍
Rip a ceux qui peuvent pas croquer dans une glace sans se défoncer les dents et qui ne pourrons pas profiter pleinement de cette recette
J'en fait partie T-T
Je me disais la même chose X)
La technique c'est de croquer sur le côté et moi avec mes grosses dents du devant bah je suis obligée xD
@@hydnell ah j'essayerais la prochaine fois , quand il ferra chaud :3
@@garniik Okay :)
un découpoire 🤣🤣 c'est pour ça qu'on t'aime Alexandre
C a l'air trop bon😋
« j’ai mélangé du ketchup et de la mayonnaise » what ?
c'est vers quel moment ?
Ses quand qu'il dit ça ?
@@youhoumdr6139 4:37
Petit conseil cuisine quand tu mélange de la farine ou quelque chose comme du sucre ou autre et que ça vole il faut utiliser un fouet car les petites particules passent entre le fouet tandis qu’avec une cuillère elle se tasse et ça s’accumule et après ça gicle partout ☺️😉
J'attends la vidéo les abonné.e.s goûtent mes mochis glacés
Perso je suis dispo ! Ça a l'air tellement bon ! 😍😍 Gg super recette et super vidéo maintenant j'ai faim sniff
Ohhhhh ❤🧡💛💚💙💜 Ca a l air troooooop bon
Les pâtissiers en sueur quand il mets la dose de fécule pour la pâte bleu 😂😂😂
Mais tellement c’est très stressant 😂
je viens de commencer à regarder j'ai déjà envie de glace en plein hiver 🤤 So good et d'ailleur elle est où Calvezita l'éponge 😨 aurais-je ratée un épisode? :C
1:56 😉
La même ça a l’air grave bon
Depuis le temps que je cherche ce genre de recette je vais enfin pouvoir faire quelque chose de mon confinement
J’en ai l’eau à la bouche 🤤🥰
J'aime beaucoup tes vidéo !
Tu as l'air d'un gars super gentil et tu donne de bon conseils ☺️
💜💜
Petit conseil pour la prochaine fois ta pâte de riz gluant pour savoir si elle est bien cuite il faut qu’elle soit translucide voilà 😉
Ah bah merci je suis pas la seule!
Ça donne envie ! ! !
😋😋😋
je ne connaissais pas, merci pour cette recette
Mochi ! J'adore ça ♥.♥ Pour ma part je fais la pâte au micro-mondes, le saladier recouvert de film plastique troué et je laisse ça 4/5 minutes, faut que ça ressorte comme du chewing-gum. Après je laisse refroidir et je prend simplement des morceaux comme ça que je fourre de pâte à tartiner et je fais les boules dans mes mains, et pas avec de la Maïzena mais toujours de la farine de riz. Couper des cercles avec des ustensiles et former les boules avec du papier c'est gadget, c'est pas utile ^^
Bonsoir, j'ai voulu en faire cependant je n'ai trouvé dans aucun supermarché de la farine de riz gluant, pourriez vous me dire ou vous en avais acheté s'il vous plaît
@@emmamaudieu6321 J'ai trouvé la mienne dans un petit supermarché spécialisé dans les produits bio, mais le mieux est d'aller dans une épicerie asiatique directement :)
@@ladylucretia3589 Merci !
Mhh mochis sa me dit quelque chose sa...
Ah mon BABY MOCHI JIMIN
Pfff
@@AP94_- tu veux quoi petit ?
ARMY 💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜
@@user-qr8sj3pm7q yeahhh💜
@@AP94_- ptdr t'es qui?
bravo, j'adore !
trop bien la vidéo
Super recette, j’ai toujours pensé que c’était hyper difficile à faire! Par contre, ca n’a pas goût de maizena ? Peut être la remplacer avec du sucre glace
Ne remplace pas la maizena par du sucre glace, ça risque de coller. Utilise plutot de la farine cuite si tu veux mais sache que les vrais mochis traditionnels sont bien plus difficile à faire.
Coucou Alexandre, je commente très rarement tes vidéos mais là je voulais partager mon expérience mochis avec toi vu que j'en ai déjà fais. Je pense que tu n'as pas assez fais cuire la pâte, quand j'en fais la pâte devient translucide et vraiment élastique comme du chewing-gum. La recette que j'ai et que je réalise vient d'un livre pour en faire des classiques (pâte de haricots rouge) je n'ai jamais fais de mochis glacé mais c'est le même concept que les classique. Pour faire une dizaine de mochis (ils sont petits genre taille d'une noix à peu près) j'utilise 100g de farine de riz gluant 50g de sucre et 15cl d'eau froide. je mélange tout et je fais cuire la pâte au micro-onde 6min (voir un peu moins) tout en surveillant bien. Ensuite même procédé que toi: j'étale la pâte, je met la blinde de maïzena pour pas que ça colle je coupe des rectangles, je travaille la pâte avec les doigts (attention c'est chaud, faire attention de ne pas se brûler) pour former un rond plat que je fourre avec de la pâte de haricot rouge ou autre (ex: fruits) c'est comme vous voulez. Je referme le rond et hop le mochi est là!
Merci !!
Ça faisait tellement de temps que j’espérais qu’Alexandre fasse cette recette
C’est maintenant chose faite 🙏🏻
Merci pour cette belle explication
J'ai jamais goûter de mochies tu m'as donnée enviee🥰
C'est super bon y a plein de goûts différents ! Par contre yen a des glacés et des pas glacés, dans les glacés perso je recommande ceux a la mangue, dans les normaux, ceux au beurre de cacahuète ou au sésame :)
@@sephoraharlock2703 dans les pas glacées... ceux aux haricots rouge ❤❤❤
Miam quoi... xD
Dans les glacées, à la noix de coco, je kiff trop!
C est trop bon
Y en a normalement a lecler
@@sephoraharlock2703 demain je vais acheter les langues au lieu de la pistache 🥲🥲je te fait confiance
Pour faire les boules une fois que tu as mis la glace sur la pâte, j'ai vu sur d'autres vidéos que tu n'as pas besoin de film plastique, utilisé juste tes mains pour rejoindre les bords entre eux, la boule de glace entière rentre comme ça 😉
Oh lala respect tu as fais des mocchis j'adore. 😍😍😍😍😍
Sa fait 10 mois que je ne plus regarder tes vidéo et maintenant tu est au 1Millions
Je rêve ?? Une vidéo sans problèmes !!! oh wait 4:37 presque xD
J'en veuuux 😭
saluuuuut je regarde t’est vidéo depuis très longtemps
Tu devrais essayer une recette de mochi classique :)
J’ai pensais à PARK JIMIN pendant toute la video :D
Baby Mochi 💜
Jimin 💜
🙄🙄
Mhhh trop bon les mochis, après des glacés en hiver, je passe mon tour mdrr
Connais tu le paradox de la glace ?
@@yermatt le faite de se bruler avec de la glace a 0°?
@@Arkov442 nope
@@Arkov442 Je crois que c’était une réf a une des vidéo de Deo
Super vidéo 👍
trop satisfaisant
Ça me rappelle katakuri de one piece 😍
Ça à l'air tellement galère je me le tenterais pas 😂
J’ai vu l’imagine et j’attendais la fin de la vidéo pour voir.. sinon c’est cool !
La même ✌🏻
Sa marche trop bien trop bon
Ma femme va être contente quand ce soir elle va découvrir que je lui es fait des mochi 😇 Merci 👏👑
Je voulais trop essayer mais je n'ai pas de farine de riz gluant 😭
J'ai jamais compris qu'est-ce que c'était !
Amazon
"voiiiiiiilaaaa" Mdr ❤
Super merci bravo 💙💜
est ce que tu pourrais nous faire une vidéo en faisant des mochis non glacés (je sais pas trop comment les appeler mais voilà 😂)
Mochi glacé = du mochi avec de la glace
Mochi = du mochi sans glace
Ça s'appelle les Daifuku les mochi non glacé
4:37 t'es enfin guéri je suis trop content pour toi ! :)
je suis trop content pour lui moi aussi
Pourquoi?
Jai pas compris
mmm ça donne trop envie
Trop bien continue comme ça et tu peux faire une video sure les frigo stp
A chaque ingrédient ajouté ou étape de la recette j’imagine la catastrophe arriver 😂😂
J'étais au lycée devant cette vidéo, le pion regarde ce que je regarde et je lui dis "ouais je mate un tuto cuisine ouais"😆
"C'était ma première fois on s'améliore avec le temps" EFFECTIVEMENT
Ça a l’air trop bon
PAPA MOCHI!!! j'espère qu'il y a des army ici mdrrr
Alleluia je te la chercher ce commentaire
@@miriam-janettks4713 ahahahah 🤣💜
Ouii BABY MOCHI 💜
Yeeess baby mochi 💜💜
🙄
Du ketchup et de la mayonnaise ? Tu nous fais un message codé ou comment ça se passe
Les meilleures c’est ceux à la coco ! 🥰🥥
Ca a l'air delicieux j'ai envie d'essayer😄
🍡🍡🍡🍡
@@malakmamou1666 ce ne sont pas des mochis mais des dango 🍡