КЕТЧУП НІЖНИЙ з помідорів, яблук, цибулі, перцю, ...

Смачний кетчуп, перевірений роками рецепт.
Очищені овочі:
Помідори - 4 кг
Цибуля - 500 г
Яблука - 500 г
Перець солодкий - 3 шт (350-400 г)
Часник - 5 зубців (≈25 г)
Гіркий перець - за смаком (0,5-2 шт)
Духмяний перець - 10 шт
Сіль - 2 ст.л
Цукор - 300 г
Кориця - за смаком (0,5-1 ч.л)
Перець чорний мелений - 1 ч.л
Оцет столовий 9% - 75 мл