Ep 25 从人类进化史和解剖学，浅谈适合我们的饮食。｜Vegan Diet | Carnivore Diet | 纯素饮食 ｜ 纯肉饮食
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- Опубліковано 17 бер 2024
- 人类到底是应该吃素还是吃肉？最近二十年流行的纯素饮食和这两年大火的纯肉饮食到底哪个更适合我们？人类发展到今天，居然成为唯一一个需要饮食指导的物种。本期视频我们从人类进化史和解剖学的角度来探讨这个话题。我们不谈价值观，不谈宗教，只谈科学。
本期视频中提到的文献、资料、网站链接如下：
Natural toxins in food: www.who.int/news-room/fact-sh...
Measuring the effects of farming on human skull morphology: www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/arti...
The Human Brain Has been Getting Smaller Since the Stone Age: www.discovermagazine.com/plan...
Humans Were Apex Predators for Two Million Years - Our Stone Age Ancestors Mostly Ate Meat:
scitechdaily.com/humans-were-...
以下是我推荐的产品：
KETO-MOJO家用血糖血酮测试仪：amzn.to/3XcXoD7
LMNT无糖原味电解质饮料冲剂：amzn.to/3xg4Zqb
关于我一直推荐的连续血糖测试仪Continuous Glucose Monitor (CGM)，目前美国亚马逊上有卖，但是需要医生的处方，以下是链接，供大家参考：
amzn.to/3yXLxPj
以下是我之前的视频，与今天的话题有关：
Ep 14 脂肪，你吃对了吗？ • Ep 14 脂肪，你吃对了吗？｜一次性搞清楚...
Ep 16 胆固醇真的可怕吗？ • Ep 16 胆固醇真的可怕吗？｜造成心脑血管...
本视频是我个人的经历和学习心得，仅供大家参考，不对任何人因完全或部分地依据本视频的全部或部分内容而作出或不作出的任何事情和后果承担任何责任。
Email: doczhoutalk@gmail.com
#健康 #减肥 - Наука та технологія
周医生的视频每集必看，解说有理有据，条理清晰。
您的支持就是我最好的动力！谢谢🙏！
感謝周先生
謝謝你，這個內容解答我長期的矛盾
很高兴对您有帮助！感谢您的留言！
周醫師都是在介紹美國目前健康飲食最新的趨勢。
讲的真好。
谢谢🙏！
有植物研究人員發現，植物可能也有感知，當有人對在二株植物的其中一株，進行傷害後，再到另一株植物面前時，它就會感到害怕，並且還會因害怕而顫抖。還有，對相同的兩株植物，同樣的條件下，放在校園內，研究人員，要求學生對這两株植物，的其中一株，每天都要讚美它，同時，對另一株就駡它。結果一個月後，得到讚美的植物長的非常好，而被駡的那一株卻枯萎了。
涨知识了，原来素食也给身体造成负担。谢谢
给周先生一个大拇哥！
谢谢🙏！
终于找到大陆背景的医生讲这些了 期待您开讲线粒体
已经在我的制作提纲上了，谢谢支持！
哈哈哈哈，真是公说公有理啊啊啊😂素食者的理由也是很有道理呢。我同意主播的科学观。
谢谢您！
我覺得人類適合雜食，
什麼都要吃。
因為過多蛋白質跟油酯都會損害心血管，
現在實驗起來只吃高油脂低碳水心臟解剖會纖維化跟將損害，
而吃過多蛋白質的時候也會造成心血管疾病，
實驗起來是因為亮胺酸等四種胺基酸，
極端飲食還是短期就好，
不然對身體有危害
心臟纖維化的研究是讓小白鼠處於連續4個月的深度酮症狀態，這等於讓人處於幾年的深度酮症，這是不可能的，只要多吃點肉酮體濃度就會下降。
@@nexuslockhart 可是兩種飲食都是影響心血管，
你說從深酮退出多吃點肉是吧！
高蛋白飲食也還是會影響心血管，
兩個交互作用的結果應該也不好，
所以應該要攝取點碳水才是適合的
@@user-yb9rl4ig1e 從深度酮症多吃點蛋白質，並不是説一直長期的吃高蛋白，不要誤解。斷食3天，吃一頓高蛋白，然後再斷食3天，你覺得這算是高蛋白飲食麽。
@@nexuslockhart 這樣只是在兩個不良狀態輪迴而已，
無異於玩文字遊戲。
我現在發現一種吃法非常優異，
只有兩者的優點而摒除缺點，
你應該要把植化素結合進去，
我覺得兩種吃法都有優點，
我也學了一點，
但是又結合植物飲食，
人類雖然不能消化纖維，
但是腸道細菌需要纖維跟寡醣，
不吃這些東西你的腦腸軸會出現問題，
甚至我懷疑會讓腦部提前衰老，
老人痴呆你懂嗎？
@@user-yb9rl4ig1e High fat moderate proteins. NO NO NO NO NO carbs. There is no any disease risk for this kind of diet. You can also do prolonged fasting based on your condition. Fast and feast.
Robert Lusting的话就是: "choose what ever diet you want, just make sure it is low insulin diet. "
谢谢周医师这期健康课，道理讲得相当明白，谢谢您的辛勤付出🙏🙏🙏 在这里我想向您再提出一个愿望--能否在今后的课程当中谈一谈“粒腺体”这个话题？ 最近看到不少相关的视频，但似乎没有一个人把这个东西的作用和重要性、及如何增强它给讲清楚的，感觉恐怕还得是您才能说明白，所以跑来问您😊😊 再就是，我曾经提过的关于每日肉类蛋白的摄取量是否存在“上线”的问题，您一定还记着吧？ 期盼来自您的解惑🙏🙏🙏 谢谢您哦❤️❤️❤️
线粒体已经在我的制作提纲里了，我没忘记您的要求，每个承诺我都会兑现，只是需要一点时间，感谢您的支持！
谢谢您的回信！没问题，您按您的计划走就是，我完全可以等！期待您的每一期课程！
I am ketovore/carniovre.
感謝您針對我的留言做如此詳盡且精闢的解說，解答了許多我多年來的疑惑！
容我再請教一個相關的問題，減少攝取植物類食物，就會如同您所說，其中相應的纖維攝取量會隨之減少，這會不會導致便秘等問題呢？抑或當肉食逐漸增加，碰上了不順暢的問題時該如何解決呢？
谢谢您的鼓励！关于纤维和不畅问题值得做一视频分析。
繼續引頸期盼😊感恩！！
我也有这个问题，谢谢你的节目，很棒！
👍
现在的肉类也有毒.喂的东西都放激素.抗生素.猪鸡鸭鱼以最快速度长大.口味吃起来一点香味没有很难吃.大约牛肉是没问题的.但太贵
谷饲牛肉一样含有抗生素。草饲牛肉，或者羊肉和山羊肉，还有野生海鱼，都是比较安全的。
在美國說到肉食方面。若是吃牛肉都是建議採用吃草長大的牛肉。
我就是素食受害者，真的不應該素食
@@fungfung5383 我在台灣常常問某某師父近況如何？他們都會有腎臟病或洗腎。这是事實。你可以注意一下。現在才知道。蔬菜中草酸引發腎疾病。
@@fungfung5383 還有低脂受害各種受害的。。。 哎找到適合自己的就好
素食因为不够好吃，营养也不够好，升高为主义以后，就自然产生了新的需求，新的商业模式就能运转起来。平衡膳食才是最符合自然的。
主要现在吃不到安全肉类。肉食和癌症发病正相关。估计就是吃肉同时又吃下去很多毒素
周大夫，谢谢您的视频，受益匪浅。
另外，还想请教您，如果植物类的蛋白质不能做到完全不吃，那么应该怎样避免毒素对身体的伤害呢？比如各种豆类，坚果类，是不是经过长时间在水中浸泡后再烹饪，可以去除豆类中毒素呢？谢谢您的关注。
这个没有一个适合所有人的标准答案，虽然植物对很多人来说都可以耐受，在总的原则下我主张个体化，您提到的都是可行的方法，但如果已经存在血糖问题、自身免疫问题和各种不能解释的不适时，更应该考虑植物类的毒素，可以用排除法加以解决。谢谢您的留言！
@@LaoZhouLab 谢谢您的回答。期望看到您更多的医学科普视频。
请问为什么是用足够的盐可以缓解便秘，我以前的认知中一直是要少盐，减轻对身体的负担
那么美国市场上到处都是生色拉，生蔬菜的餐饮模式，很多人觉得非常健康😂😂
我这个肉食动物可太喜欢这期节目了 唯一疑惑是VC也有动物性来源吗
有的，不過煮熟就沒了，也吃點蔬果吧。 每 100 克動物性蛋白質產品中維生素 C 含量最高的食物是：
牛脾 - 45 至 50 毫克，取決於製備方法
小牛肉脾 - 41 毫克
小牛肺 - 39 毫克
牛肺 - 32.7 至 38.5 毫克，取決於製備方法
羊肺 - 31 毫克
豬脾 - 28.5 毫克
豬肝 - 23.6 至 25.3 毫克，取決於製備方法
雞肝 -17.9 至 27.9 取決於其製備方式
火雞肝 - 24.5 毫克
羔羊脾臟 - 23 毫克
罐裝蛤蜊 - 22.1 毫克
“确保了免于感染的可能”，应该是“确保了免于感染”，或者是“杜绝了感染的可能”
感谢您的细心，确实是我的失误！
请问周医师有测过自己的serum uric acid吗？我低碳水饮食4年，UA一直在5-5.5。前段时间我也提高了肉食，减少了素食，结果UA升到了6.1☹️
Mine is 4. Do carnivore and you will be fine. You have to cut fruits (so called "healthy" fruits) since fructose produces way more uric acids than purine and our digestive system/metabolic system doesn't differentiate fructose from fruits or high fructose corn syrup and it doesn't differentiate endogenous fructose (from glucose via polyol pathway) or exogenous (from eating). You also need to check your inflammation markers like homocycteine, ferritin, hsCrp, white blood cell count. Your own dead cells produce way more purines than the dead cells from the meat you eat. If your inflammation level is low, then your own dead cells will be at optimal turnover, literally means you would not have too much purine from your own inflammation.
Totally agree 👍! We human are designed to eat animal food most of the time, and it’s our body that produces majority of uric acids from metabolic processes especially from that of carbs, including the so called fruits you mentioned! Glad you remind the “polyol pathway” which is ignored by many. Thank you for your wonderful comments!
就像我在视频里提到的，尿酸绝大部分来源于我们体内的代谢，少部分来源于食物，而最容易代谢产生尿酸的是果糖（来源于水果、零食、各种饮料、甜点、外食等等）和酒精。感谢您的留言！
有一个频道叫“白天手术房晚上健身房”，也是一位医生做的频道。他最近出的一集影片讲说不建议低碳饮食、会提高死亡风险.......
医生也显示不同观点，我们这种医学小白也不知道听谁的更好了。
周医生有空看看这个频道吗？谢谢
他那隻影片說的是最近發表的一篇研究報告。其實那項研究有很多問題。最大的問題是裡面的研究對象是鼠類，但是我們都知道，鼠類數十萬年以來的主要飲食是穀類雜糧，它們不適合高油脂飲食。就像研究貓適不適合素食一樣的不合理。
我的闌尾炎已經割除了
问题是不摄入纤维，岂不是便秘的人更便秘，对我这种严重便秘患者，都是需要额外补充纤维的。 这种纯肉的饮食模式，我觉得有点极端了。
我當初以為吃纖維可以排便，結果有一段時間大量吃蔬菜結果更便秘之外便秘的體積更大導致我大號會痛
Your constipation is caused by fibers. You can try to eat higher fat, like butter and cut fibers to zero and find out yourself. Especially for elder population in China, they eat a very high fiber diet and most of them are still severely constipated. Fiber is a huge burden for older people's digestive system. If you are young, you might still be able to tolerate fibers. But when you are getting older, fiber will really damage your guts. Human beings are super carnivore and have very limited ability to tolerate fibers.
You are the one who debunked the myth about constipation👍And taking enough salt (sodium) is another key that keeps colon from reabsorbing it along with water.
完全同意您的描述，纤维才是造成问题的根源。
您的困扰值得单作一集视频，谢谢您的留言！
植物毒素大部分加热就没了。比如豆类。张医生是不是有点危言耸听了。
不能夠認同你所講的
周老师对生酮的执着已经影响到科学判断，你看看发达国家有多少人纤维素过量，都是严重缺乏。
请问为什么是用足够的盐可以缓解便秘，我以前的认知中一直是要少盐，减轻对身体的负担
大肠主要作用就是重吸收钠盐和水，如果过度追求低钠饮食，会加重大肠的这种作用，而身体里水永远和钠在一起，这就使大便容易干结，也是便秘的原因之一。谢谢您的留言！
@@LaoZhouLab 如果身体需要的盐足够，是不是大肠就不会一直重吸收钠盐了呢