Квас из Цикория Очень Вкусный и Ядрёный. [Рецепт Быстрого Кваса из Цикория]
Вставка
- Опубліковано 11 тра 2021
- С наступлением жаркого сезона мы начинаем готовить свой квас из цикория. Он очень вкусный, ядрёный, сильно газированный и рецепт приготовления быстрый. Его можно не только пить, как напиток, но и прекрасно применять в приготовлении окрошки.
#рецепт_быстрого_кваса-из_цикория #квас_из_цикория #приготовление_быстрого_кваса
Рецепт кваса из цикория:
На 5 л воды:
2 ст. л. цикория без добавок (есть в любом продуктовом магазине);
8-10 ст. л. сахара с верхом;
1 ч. л. лимонной кислоты.
1 ч.л сухих дрожжей.
Ставим на огонь и доводим до легкого момента закипания. Выключаем огонь. Остужаем напиток до температуры парного молока. И добавляем 1 ч. л. сухих дрожжей. (у меня Воронежские). Ждём появления белой пенки на поверхности воды. Пройдёт, примерно, часа четыре.
Так как было 5 л воды, необходимо 4 ПЭТ бутылки. В каждую из которых кладём немного изюма, можно 15-20. Я не уверена, но, мне кажется, что эффект газированности даёт именно изюм! Могу ошибаться!!!
Напиток наливаем в бутылки по "плечики". Рекомендую именно бутылки!!! В банках, кастрюльках при открытии нет такого эффективного шипения! Храним в прохладном месте! Сразу он как бы молодой, но тем не менее можно пить. Мы же начинаем употреблять на следующий день! И я не стараюсь поставить его сразу в холодильник! Поначалу выношу в гараж на пол, он, как бы дозревает! А вот потом уже, на следующий день, в холодильник. Всем приятного просмотра и удачного кваса!
Всем привет и доброго здоровья!
Меня зовут Раиса. Мы с мужем Алексеем на пенсии и постоянные жители одного из сел Оренбургской области.
У нас двое взрослых детей и пять внуков.
Из хозяйства у нас лишь овцы, куры и любимец семьи, детей и внуков - щенок немецкой породы Дозор.
Если кому-то интересны будни сельских жителей, повседневный быт и ведение маленького, но хозяйства, оставайтесь с нами, подписывайтесь на канал, ставьте лайки, пишите комментарии!
Канал Raisa Abakumova:
ua-cam.com/channels/4Xf.html...
Здесь можно напиться родниковой водицы!, если кваса не хочется!:
studio.ua-cam.com/users/videoHEp-...
Моя страничка в Одноклассниках:
ok.ru/profile/579122489920
#квас #рецепт #рецепт_кваса #рецепт_быстрого_кваса #квас_из_цикория #быстрый_квас #быстрый_квас_из-цикория
ua-cam.com/channels/4XfH0F3-C8z0mqmykzqyCA.html
Boa noite Raisa. Agradeço Lhe pelo seu Néctar. Abraço. Velho Russo. 😊
Boa noite Raisa. Estou natural De Quinel Samara. Mas vivo em Portugal. Desejo Lhes saúde e tudo de bom. Um abraço. Velho Russo. Com todo o meo respeito.
Beautiful video! Thanks for sharing!💖
Здравствуйте! Я Вас тоже искренне благодарю и желаю удачи!!!🍀🌷
I liked your recipe, thank you very much
Огромное Вам спасибо за рецепт, не знала что можно из цикория готовить квас. Крепкого Вам здоровья и всех земных благ.
Надо попробовать тоже. Спасибо
... Здравствуйте, Маргарита!... Благодарю Вас, что забежали в гости!... Удачи Вам!!!...
Спасибо огромное
интересно однако, надо попробовать сделать.
...я как раз сейчас сделала этот напиток...
Надо испробовать!
Спасибо за рецепт
Здравствуйте, Sevda! Спасибо Вам большое за визит!
Попробовал. Супер вкусно.
Здравствуйте, Василий! Рада, что у Вас получилось!!!
Мне нравится читать комментарии. Какие есть юморные люди. А квас попробую сделать.
Здравствуйте, Галина! Верно, что смех и юмор продлевают жизнь!!!
Благодарю за рецепт 🙌👍квас получился отменным 😋👌🤗💐
У хорошей хозяйки всё всегда получается! Здравствуйте, Anar! Очень рада, что и Вам рецепт понравился!!!
Очень интересно. Беру себе в копилку, спасибо
Добрый вечер и всего Вам наилучшего!!!👍💯💖
На вид очень классный , нужно пробовать, спасибо
И на вкус, Ирина! Мы и в прошлом году всё лето его делали без перерыва и пили!
Сделала.
Очень вкусный резкий как в советское время.
Спасибо
... Здравствуйте!!!... очень рада!!!... Вы сказали в точности так, как сказала об этом квасе я, сделав впервые в своё время....😆👏👍
Супер
... Здравствуйте, Геннадий!... Благодарю и Желаю Вам всяческих успехов!!!...
Сегодня обязательно попробую ваш рецепт, спасибо от Елены Абакумовой👍😊
Здравствуйте, родня! Пусть не по крови, но по фамилии!, уже большое дело!!!! Спасибо Вам!
Приготовила по вашему рецепту
Понравился всем
Спасибо вам за рецепт
Здравствуйте, Sofi! Очень приятно, что у Вас всё получилось, и Вы поддержали добрым словом!!!
Пробовал этот рецепт много раз, правда без изюма, квас обалденный, семья и друзья все оценили!
Здравствуйте, Роман Николаевич! Рада, что оценили квас! Спасибо большое! А изюм, считаете, нет необходимости в нём??!
Класс рецепт, очень вкусно, дрожжи любые подойдут!) Спасибо
Здравствуйте, Алёна! Спасибо большое за поддержку! Всё верно!!!
@@user-ig9zp8ew4n Добрый день, Иван А вы , по ходу, много путешествуете! Вам есть с чем сравнивать...А мы дома сидим...с пенсией в 9 тыс. "Спасибо" партии родной , с ними и стаж не помогает! Поэтому, что в сельпо привезли, то и покупаем. А Вы, наверное, на обеды и ужины в Париж летаете - лягушек "чистых" жрать! Приятного аппетита! А Вы кто такой, чтобы клеймить и позорить добросовестных тружеников страны?! Я думаю, что цех по производству дрожжей, ну, никак не отвечает за весь город и чистоту в нём! Вам не кажется, что благоустройство - это святая обязанность и ответственность городских чиновников???! Да!Вот сейчас они перед выборами немного подсуетятся, чтобы укрепить-повысить свои позиции, и опять НАДОЛГО засядут в свои кресла штаны протирать! А я Вам желаю начать с себя: полюбите свой город, свой народ, свою страну и СЕБЯ в первую очередь!!!...А что Вы сделали для того, чтобы вокруг стало лучше, добрее и чище?!... жаль Вас!... - Вы родились..., а сердце... ещё нет...
@@user-ig9zp8ew4n Да уж, посчастливее Вас, так как везде вижу свет и доброту!!! А Вы - только грязь и злость! В Воронеже никогда не была, (просто стало за них обидно!) , но, думаю, что нашла бы для себя что-то интересное!!! Удачи!!!
@@user-ig9zp8ew4n С чего такие выводы?! Обоснуйте! Я Вас нигде не обманула!!!
Даже на вид очень аппетитно выглядит. Очень бюджетный и быстрый в приготовлении квас. Обязательно воспользуюсь. Спасибо!
Спасибо большое! Это действительно быстро и вкусно!!!Моим нравится всем!!!
Bravo....😊😊😊
Спасибо!!!
Здравствуйте! Приготовьте! Не пожалеете!!!
СПАСИБОЧКИ!!! ДА очень вкусный. Очень.
Привет!..Я так-же делаю Квас как у Вас..но,без Изюма.Всегда получается прекрасным напитком. Попробую с Изюмом..спасибо!.Вам всего доброго,Удачи!😘🌷👍
комнатной температуры водой заливала, и никакого подогрева. отлично все получается!
Good friend 👍😘
Спасибо Вам большое!!!
Ой наверное Раиса очень вкусно, попробуем приготовить.
Здравствуйте!!!! И не пожалеете!!! Заезжайте, угощу!!!!!
Приветствую! Посмотрел с интересом, не совневаюсь вкусно, так и хочется выпить . С меня лайк
Спасибо, Макс!...
Хорошего дня и отличного настроения, Раиса. 🌹🌹🌹🖐️🔥
🙏👍🙋♀️🍀🍀🍀
Ведь просто чистая вода подойдёт,достаточно только цикорий,сахар и лим.к-ту развести в горячей воде,потом вылить в общий объем.Я так готовлю,квас получается отличный,от того и не вижу смысла нагревать 5 литров.Извините,не хотела никого обидеть.
Здравствуйте, Татьяна! Полностью с Вами согласна!!! Но, Вы же понимаете, что здесь даже при кипячённой воде многих пугает проблема "квас-туалет"! Хотя, у нас этой проблемы никогда не было!!!! От слова СОВСЕМ!!! А Вам спасибо за просмотр и комментарий!!!
@@RaisaAbakumova Ну насмешил,квас-туалет.😂😂😂,а как тогда эти извиняюсь дристуны по кафешкам или ещё где перекусывают,там же вообще может быть три дня поноса и мгновенная смерть.
@@user-zk7co7er8q Ой, Татьяна! Рассмешили!!! Там они деньги заплатили и о последствиях негативных будут молчать! А тут бесплатно можно бичевать блогера!
@@RaisaAbakumova Ой не понимают люди,проще за копейки вжикать как гусёнок,чем за большие деньги.🤦🏼♀️И причем не возмущаться.А народ у нас любит на других, свой понос лить,ох как любит.Хоть потратили деньги,хоть нет,лишь бы обгадить кого нибудь,а ещё желательно прилюдно.Попробовали бы сами на камеру что-то приготовить и выложить на обозрение,так нет же.Не благодарный это труд быть блогеров.Удачных вам рецептов и хороших комментариев.
@@user-zk7co7er8q Знаете, если бы полгода назад мне сказали, что буду блогером, я бы рассмеялась! Но под НГ, случайно, нажала кнопку "Загрузить видео"....И затянуло!!! Сам процесс монтажа , съёмок... Я молодая, мне всего полгода...будет...послезавтра. Спасибо Вам большое за поддержку!
Сделал, Спасибо за рецепт, отличный квас! Без изюма тоже прекрасный, советую 8 ложек сахара и пить не на следующий, а через день!
Верно, Александр! Он тогда становится более зрелый и лучше!!!
Какие комментарии！Просто песня....Спасибо автору и гостям канала за полчаса здорового смеха :)
Здравствуйте, Nataliya! Думаю, а что там такого весёлого было- подзабыла немного...Благодаря Вам перечитала - кое-что развеселило! Спасибо Вам за визит!!!
Очень вкусный квас получился, я готовила по вашему рецепту. Его хочется и хочется пить. Только я вместо лимонной кислоты клала сок одного лимона.
.. спасибо Вам большое! Надо попробовать! Спасибо за совет!!!!...
Ну ,очень вкусный квасок! Не золовке , а золото, в мире такой не найти😘😘😘
Ты не исправимая!!! Даже тут без прикола не можешь!!!!😅
Ооо, Раечка, у нас жара стоит за 30°.
Ваш рецепт, как нельзя кстати! 🥃👍
Беру на заметку! 📌
Галина, если всё по инструкции, то получится!.
Спасибо, но у меня свой квас ( 1ч.л дрожжей, 3ст.л.сахара, 3 корочки жаренного ржаного хлеба, вода, 1 ст.л цикория) на 3 литровую банку тоже квас!!! Всем привет и пока.
... Здравствуйте, Ольга! ...и я сегодня поставила хлебный квас...и всё время думала, а может стоит добавить ложечку цикория для цвета...🤔 Не рискнула...Но выходит надо было!!!... Спасибо большое за дополнение и совет!!!...
Перепробовал многие рецепты кваса из цикория.Ваш лучший.
... Николай, здравствуйте!🙋 Подтверждаем Ваши слова - мы тоже перепробовали многие рецепты ..Остановились на этом... Квас нас полностью устраивает! ...уже несколько лет..... Спасибо Вам большое за теплое общение!!! ...🙏🍀🍀🍀
Большое спасибо за рецепт кваса,я делала получился очень вкусный,делала пошагово за вами,но только одно у меня небыло такойгазированности как у вас, посему незнаю,а так всюкус детства как продавали из бочки возле магазинов.Муж был очень довлюолен и просит ещё. 😊
Здравствуйте, Эльвира! Газированность день ото дня увеличивается! Как бы зреет... В нашей семье этот вариант кваса очень нравится!!!... Делаем, пьём, готовим окрошку...
Спасибо большое, понравился рецепт 💖💖💖
🤗💝🌹🌹🌹
Великолепные фразы, сопровождающие ролик. Как в армии - Становись, равняйсь, смирно, шагом - арш
. .Здравствуйте, Влад!... очень Вы меня улыбнули!!!😆👍🤣 можно ждать разных комментарий, но этот эксклюзивный!..... 🤣🤣🤣... Удачи Вам и всего самого наилучшего!...
О, нашел! Призабыл рецепт, а это точно такой же как я готовил. Спасибо. Только я изюма не бросал с самого начала, не было, а получился отличный, так больше и не бросаю. С изюмом видать быстрее, но я пока одну полторачку осилю, так остальной уже едреный. Через трое суток, в холодильнику, в нос бьет, как пепси...
Здравствуйте, РЕН! И мы, с приходом лета, начинаем готовить этот напиток ...кто бы что не говорил! Можно подумать, их пепси и колы лучше...а пьют же😂😂😂
@@RaisaAbakumova Здравствуйте. Да, оно, вкус и цвет... Раньше пил их, сейчас сладкими кажутся, аж зубы оставшиеся сводит... У меня свой подход к рецептам блюд и напитков. Смотрю, или читаю и если идут слюнки - готовлю и редко ошибаюсь.
Огромное спасибо за рецепт и вашу работу❤
Рая, спасибо за рецепт обязательно сделаю.
И не пожалеете!!! Мы им спасаемся весь знойный период!
Делала ваш квас, получился.Даже на работу носила, оценили все !Спасибо за быстрый рецепт вкуснейшего напитка.
... Здравствуйте, Любовь! Благодарю за такую теплую, дружескую поддержку!...Очень рада, что у Вас всё получилось и всем напиток понравился. Передаю Вашим коллегам привет и желаю ещё и отличной окрошки на квасе из цикория!...
Действительно напиток очень вкусный. Делаю в 3х литровои пластиковои бутылке, она удобно встает в холодильник. Дрожжей и цикория с лимонкой кладу столько же. Сахар по вкусу. У меня чаиная ложечка не большая. Изюма много не надо, я 12 штук клад. Газ и без него есть. Я просто вечером делаю, а утром ставлю в холод. С кофе еще вкуснее. Делайте. Рецепт хороший. Ольга
....Здравствуйте, Ольга!...Благодарю за поддержку и ёмкий ответ!!!... вместо цикория брать кофе...я правильно поняла?!...Попробую! Спасибо!!!...Привет Сергею!...
Здравствуйте Раиса и не знала что можно из цикория готовить квас надо попробовать спасибо за рецепт🌹❤️👍
Здравствуйте, Раиса Васильевна! Получается очень вкусный! Мы на Пасху готовили! Теперь поставила на Родительскую...Мы не злоупотребляем, но нам очень нравится... И для окрошки, и просто пить...
Здравствуйте Раиса, выглядит очень красивым я уверена и вкусный 🙋♀️🌺
... спасибо большое, Алена!... всё так и есть!... 👍👏🌷🌷🌷
В САМОМ НАЧАЛЕ ВЫ ЗАБЫЛИ СКАЗАТЬ ПРО ЛОЖКИ С ЦЫКОРИЕМ. КАКИЕ ДВЕ ЛОЖКИ ? СТОЛОВЫЕ ИЛИ ЧАЙНЫЕ? НУ, А РЕЦЕПТ ИНТЕРЕСНЫЙ, СПАСИБО.
Положил огурцы в банку и огурцы вкусные
👍👍👍
Раисочка, приветик! 🥰🥰🥰Смотрю твое старое видео. Я его не смотрела. Не знала, что из цикория можно приготовить такой квас. 👍👍👍👍От меня лайк.
Обалденный квас получается!!! У меня он и сейчас есть!!! Пришли из бани, вот только бокальчик выпила!!! Суперский! Рекомендую! Цикорий для цвета....
Раичка, вот это да! Я такого даже не слышала! Я представляю как это вкусно и ароматно! Спасибо за идею! Класс!
Здравствуйте, Ольга! Интересно, приемлем ли цикорий при кето диете?!...Что Вы скажете?!
Все получается. Вкусно. Критикам привет, что нибудь сами придумайте, а мы вам спасибо скажем
... Здравствуйте, Вера!...🙋 Спасибо Вам большое за поддержку!!!🙏 Благодарю от души и желаю всего самого наилучшего!!!...🌷🌷🌷
Литровая кружка с носиком в помощь!👍
Здравствуйте, Светлана! Спасибо за визит! И спасибо за ценный совет!
Сделал такой квас. Вкусный конечно, правда теперь хожу и брожу )
Для такого кваса нужно иметь здоровый кишечник.
... всё в меру, Ванечка, всё в меру и дозировано!!!...😆👏👍 Удачи Вам и благодарю!!!...
Благодарю ютуб, что в рекомендованных показал такой крутой рецепт! Благодарю от души! Крепкого здоровья и Вам, Раиса!
Здравствуйте, Дмитрий Титаренко! Спасибо за комментарий и добрые пожелания! Узнала для себя, что ролик оказывается был в рекомендованных. Желаю Вам удачи в путешествиях и новых ярких эпизодов для видео роликов! Отныне, слежу за Вами!!!!!
@@RaisaAbakumova Благодарю и взаимно!
Получилось вкусно и газированно ,как в описании.Спасибочки ))
...я очень рада, что у Вас, Татьяна, тоже получилось!!! Благодарю Вас от души за комментарий и поддержку!!! Желаю удачи и всяческих благ!!!...
Цикорий полезен!
Ах, какой ядрёный квасок, даже через экран чувствуется 👍
Беру на заметку 📌
ЛК, ПП 💞💋
Уважаемая Раиса, правда, квас очень вкусный, спасибо!
Подписался
Газированность дают дрожжи при брожении в низких температурах ( в холодильнике). В тепле вы даете им начать работать, а в холоде замедляется процесс жизнедеятельности и не появляется много алкоголя ( а он есть в любом случае), и газ растворяется в квасе равномерно , а не вырывается сразу наружу , как при теплом брожении.
Изюм добавляется как для вкуса, так и заместо дрожжей ( по идее), так как на любых плодах есть много естественных бактерий для брожения. Дрожжами мы только ускоряем процесс.
Здравствуйте, Del Mar! Спасибо Вам большое за доходчивое разъяснение, считай, что бесплатную информативную лекцию!!! Просветили и меня в некоторых вопросах! 👍👍👍Не знай только, на сколько хорошо я освоила лекторий...🤣🤣🤣Но, сессию по данному вопросу, надеюсь, я теперь сдам на "отлично"!!!🥰🥰🥰
Изюм ускоряет процесс брожения, в данном случае он его поддерживает.. На основе винограда делают закваску Левито Мадре из которой пекут сдобную выпечку без использования дрожжей.
@@ViolettaSkor Здравствуйте!!! Большое спасибо за информацию! Всё очень доходчиво и понятно!!!!!
Boa noite Raisa. Agradeço Lhe pelo seu Néctar. Abraço. Velho Russo.
Доброй ночи!...🍀🍀🍀
Раисочка, добрый вечер. Квас из цикория это что-то новое для меня. Обязательно попробую сделать. Белая пенка, добавить изюм, в каждую бутылку с квасом . Есть эффект газированности. Смотрела до конца. Сделаю, напишу.
Светлана, приветствую тебя! 🙋Мы делаем летом , сейчас пьём горячие чаи 😄👍
Спасибо,Раиса,за рецепт! Возьму на заметку!Люблю квас и цикорий по-отдельности.Вместе еще не соединяла.Буду пробовать.Лайк..До новых встреч!
Добрый вечер, Галина!🌹Цикорий отдельно никогда не пила... Может, стОит попробовать?!🤔 Спасибо Вам за визит и комментарий!🙏 Удачи Вам и крепкого здоровья!!!💯💖
Почему не говорите каких ложек больших или маленьких
@@olegkukhtinov7944 Здравствуйте, Олег! Цикорий и сахар - столовые ложки, а дрожжи - чайная... Спасибо, что были в гостях... Удачи Вам и крепкого здоровья сегодня и всегда...(В описании под видео всё написано...)
На сайте был 5-6раз пытаясь распознать что сколько в каких пропорциях
Понятно...Олег, я сумела Вам ответить, или есть у Вас ещё вопросы, ...я с удовольствием отвечу...
Класс! Чего только не бывает
Спасибо, Ирина!!!🌷 Бывает всякое, Ирина!!!...💯🤣🤣🤣
Здравствуйте Раиса !!! Только что вместе с внуком допили полторашку кваса по Вашему рецепту , вскус .....ммм сппыцыфичск ... как сказал Аркадий Райкин 😁😁!!! А точнее - оболденный 👍!! Так что не слушай болтунов , квасок что надо , спасибо 🍻😁😁😁🌹🌹🌹!!!!!
Здравствуйте, Александр! Очень рада, что у Вас получилось!!! Надо нам с Вами теперь рецепт овсяного кваса освоить!!! И хвалят, и полезный говорят!! (А Вы ещё и с чувством юмора!!!) Ну...это теперь позже...Меня ещё не выписали...Пока до пятницы продлили...
@@RaisaAbakumova ДЕРЖАТЬСЯ , все будет ХОРОШО !!!! А без юмора , нам пенсионерам ни как нельзя 😀🙌🌹🌹🌹!!!!
@@user-uf6ux7xk6l Спасибо большое за поддержку! Верно!Мы крепкой закалки, с прошлого века, нас просто так не возьмёшь!!! Но, честно говоря, пенсионеры мы лишь по паспорту!
Раньше так делали бражку для самогона, правда без цикория и лимонки
...да, многие специалисты по самогоноварению так и пишут..., но , уверена, что, попробовав приготовить, не найдут ничего общего во вкусе и реакции напитка!... Спасибо Вам большое, Нина, за Ваше мнение!!!...👍🙋🌷🌷🌷
бражка будит если в тепле перестоит первое брожение и будит больше дрожей чем меньше. по этому дрожей кидают мало и после 8 - 10 часов ставят в холодильник. для перегонки бражка не должна быть сладкой сахар весь должен перебродить в алкоголь а в квасе первой закваске первых часах сахар не успевает перебродить в алкоголь по этому квас сладкий и без алкоголя. 😁
Вместо цикория добавила солод ржаной. Получился как квас из бочки. Может кому пригодится
... спасибо, Марина, что поделились!!!... нужно попробовать!....
А солода вы клали тоже 2 ст л?
@@user-ov7ri6nv6s 1 ст.л. на литр
@@user-qs9yw4xx7j,Благодарю!
А где брать солод ржаной!Есть в магазине?
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
У меня не Воронежские и пены поменьше.За труды лайк. Ну у меня темнее может цикорий темней
Здравствуйте, Виктор! Это не критично! С каждым разом, по своим наблюдениям, будете корректировать и добьётесь своего идеального рецепта!!! А лимонная кислота влияет ещё и на цвет напитка. Спасибо за поддержку! Удачи!!!!
@@RaisaAbakumova Раичка квас я делаю давно но с цикория скажем недавно нормальный всё экспериментирую.Вот хочу попробовать цикорий с какао, я малость человек с юмором.Не подумай что с дурдома забежал,я к чему ну насчёт дрожжей и кваса.Так же делаю квас но дрожжи у меня сухие Ладно удачи здоровья крепкого всего хорошего
@@user-qc8ds1rj9x Ну, что Вы! И в мыслях не было ничего дурного!!! А я на днях поэкспериментировала чисто из ржаных сухарей...В рецепте, что нашла, дрожжи не использовали. Но у меня, пока дрожжи не положила, ничего не получилось. А с дрожжами и газ, и пена, и шипение! Так что, мы с Вами всегда в движении,и всегда в поиске! Удачи!!!!
@@RaisaAbakumova Всё хочется найти вкус бочкового кваса Советского моей молодости, вот и импровизирую.И хлеб ржаной поджариный и сахар тоже и мед ну само собой и изюм всегда кидаю .Короче сортов много но всеравно не то.Что это меня понесло . Всех благ здоровья.
@@user-qc8ds1rj9x Обязательно найдёте? Ещё и с нами поделитесь!!!
Я беру не кипяченуб тёплую воду, напиток класс.
Здравствуйте, Лидия! Согласна! Ничего плохого не произойдёт! Но многие, почему-то, вприкол или серьезно пишут о проблеме с кишечником. Но никогда ничего плохого не бывает!!!!! Спасибо Вам большое за поддержку!!!
@@RaisaAbakumova Всё бактэрии перебродят..
@@user-xm1kb1ei8tДа, Лидия! Я принимаю вариант - теплая вода! Без проблем!!! У меня нет страха: попил квас - не добегу!!! А многие почему-то этого боятся- значит, у них так происходит. Неудивительно, у всех разная работа ЖКТ.
У меня вопрос, после того, как разольем квас по бутылка, его ставить в холодильник или оставлять на столе, я что то не поняла. Подскажите.
... Здравствуйте, Людмила!... мы НЕ ставим бутылки сразу в холодильник...сутки оставляем в комнате на полу...Если быть точнее, именно мы, выносим в каменный гараж, ставим на пол, а на следующий день ставим в холодильник...
Получается можно сделать и через Советский сифон для газировки. Вообще моментально???
Юлечка! Чего не знаю, того не знаю... Сделаешь, поделись и с нами!....😆
В бутылках сколько держать квас? Выдержка каккая или сразу можно пить?
Здравствуйте, Вера!Мы сутки бутылки держим в прохладном гараже, затем в холодильник и пьём.
@@RaisaAbakumova спасибо!
Наверное можно дрожжи не добавлять или совсем немного, а вместо них добавить ржанные сухари и изюм. Брожение идёт за счёт изюма и сухарей.
Согласна! Но при цикории я не пробовала так! А когда ранее, в прошлые года, делала из сухого кваса, добавляла хлебушек и тесто дрожжевое...
А в сухарях в них нет дрожжей ??..
@@lilita797 В сухарях следы дрожжей, так как при высушивании, а также при выпекании мучных изделий в духовке, дрожжи нейтрализуются! И в связи с этим, есть мнения, (исследования) а их много, что дрожжи безвредны для здоровья!
Но, пока нет 100% данных, лучше использовать сухари! Хотя, никто не заморачивается на постоянной основе, на выпекании
бездрожжевого хлеба, т.е. хлеб едят, а квас на сухарях нельзя?))
Здравия. Делала по такому рецепту из одуванчиков, теперь они отцвели, попробую из цикория, спасибо ,что поделились!
... Здравствуйте, Мария!... Очень интересно!!!... Думаю, что из одуванчиков цвет будет очень красивый, как и цвет варенья из них!... Спасибо Вам большое за идею!!!...
Закипятить в чайнике,1,7 л.Вылить в кастрюлю. Затем высыпать 2 столовые ложки цукория ,2 чайные ложки лим кислоты и 2 ст сахара.Перемешать. Дать остыть до 30град и высыпать 2 чай ложки дрожжей. На 5 л.Закипятить сразу по 1,7 л 3 раза.
Спасибо, Дмитрий! Это из Вашей коллекции рецептов?!
с двух ложек лимонки ты одуреешь ,это просто кислятина будет !
Начало реклама нового напитка
Здравствуйте, Марат! Желаю Вам теплого и уютного лета!!!... Удачи!!!...
Как то наблюдал за изготовлением самогона, для этого брали сухофрукты (хотя брать можно что угодно), горячую воду, сахар и дрожжи, отбродив перегоняли. И стакан браги тоже пьянит, а самогон потом очищается от вредных примесей, синильных смол например, и т.п., и этот факт заставляет задуматься о пользе таких напитков,. так вот чем этот квас отличается от браги?) Разве что короткий срок брожения, интересно проверить его спиртометром на градусы. Думаю, что такой напиток нужно за пару дней выпивать, иначе он станет хмельным, и не очень полезным.
Здравствуйте, Александр! Я, честно!, не могу Вам ответить на этот вопрос. Я НИКОГДА не готовила брагу, не употребляла и не знаю рецепта. А рецепт этого напитка давно ещё, до своего канала, нашла на просторах интернета (спасибо автору!) и мы его готовили много летних сезонов. А сейчас я просто поделилась им в своем видео. Я не настаиваю на том, чтобы все его делали и пили. КАЖДЫЙ ВОЛЕН В СВОЕМ ВЫБОРЕ! Каждый пьёт то, что ему нравится: чай, кофе, коньяк, морс....или брагу (есть и такие!) На каждый напиток есть своей потребитель! Лично я НИКОМУ НИЧЕГО НЕ МОГУ ЗАПРЕТИТЬ! И не имею права! Не нравится - НЕ ПЕЙТЕ! Спасибо.
О! Изменённый вариант комментария мне понравился больше!!!: Спасибо Вам, Александр! Вы совершенно правы!!!
@@RaisaAbakumova мой пост не против вас, не обижайтесь, что бы люди подумали, хлебный квас тоже продукт брожения, которое в нужный момент остановили, что важно.
@@user-hp9bw7up4p Хорошо! Всё понятно!Я незлобивый человек! Так, Александр! А Вы не отлынивайте! 😂😂😂Завели канал, выпускайте ролики!!! И я очень надеюсь на Ваш правильный рецепт! Я уже подписалась!!! Остальные подтянутся!До связи!
@@RaisaAbakumova да немного занят последнее время, ну посмотрим, это я так, в связи с наступлением жары, искал варианты для окрошки). Вот рецепт из кулинарной книги. Он с дрожжами, что есть. Подсушить нарезанный ломтиками черный хлеб, в духовке, не допускать пригорания. Поместить сухари в эм. кастрюлю, залить кипятком, накрыть крышкой, на 4-5 часов. После этого процедить, добавить дрожжи, сахар и мяту. Накрыть салфеткой на 5-6 часов. Начнет пениться, процедить и разлить в бутылки, в которые предварительно положить по несколько изюмин, и закупорить. Пробку укрепить, так ка она будет испытывать давление. Наверно подойдут и пластиковые бутылки от газированной минералки. Бутылки поместить в холодное место, подойдет холодильник, в ЛЕЖАЧЕМ положении. Через два-три дня квас будет готов. Думаю этот принцип можно применять и к другим основам, т.е. не хлебному квасу.
На 5-6 литров кваса - 1 кг ржаного хлеба, 25 г дрожжей, свежих, сухих понятно меньше, 200 г сахара, 20 г мяты и 50 г изюма. На здоровье.
Так же делаю только воду кипячу ,Может,правда не надо кипятить,а то не успеваю делать.Выпивается за вечер,а вода остывает долго.
Здравствуйте, Ирина!!!... Ваша правда - так и есть! 💯😆👍
Доброе утро, скажите, а изюм используется только для бражения или он даёт какой-то вкус? Я делал так квас, но без изюма, очень вкусно, кстати, когда мне давали этот рецепт, на чёт изюма сказали, что его нельзя мыть, а сразу кидать в бутылки, иначе от него эффекта не будет...и ещё один вопрос, у вас дрожжи полностью растворяются за 4 часа, пока квас настаивается? Сколько не размешиваю и в кастрюле и в бутылках на дне осадок белый остаётся...
Здравствуйте, Женя! Да, изюм не следует мыть... Может , я ошибаюсь, но, мне кажется, что с изюмом более газированным бывает напиток.... Осадок на дне остается.... Не переживайте, это нормально...Удачи Вам!....
Изюм дает брожение и больше газированность
Раиса, Здравствуйте. Я попробовала ваш рецепт кваса и у меня вопрос. Во- первых,у меня он после добавления дрожжей ,так не пенился,а во-вторых, не такой газированный. В чём моя ошибка. Всё делала по рецепту.
... здравствуйте, Светлана!... Причин других, кроме того, что - несвежие дрожжи, или забыли положить лимонную к-ту, или сварили дрожжи (положили в горячую воду, я не знаю... Прочитайте рецепт в описании под видео, может что-то упустили... Ничего не пропустите - это важно!! Желаю удачи!)🤗🌹🌹🌹
У меня тоже не получился газированный. Но вкусный.
@@usermila60... Он день ото дня становится старше и газированнее...
Цикорий сам по себе очень полезен.
Здравствуйте, Александр! Вы правы!!!
Для чего нужно добавлять лимонную кислоту ? Если нужно лимонную кислоту можно заменить на сок лимона ? Заранее спасибо .
Доброе утро, Михаил! Так как это быстрый квас, то, я думаю, всё делается для ускорения получения готового кваса и процесса брожения. (Я сделала всё по рецепту, который мне дали, и вот что получилось.) И, скорее всего, это даёт ещё и. некоторую кислинку. Заменить на лимонный сок, я думаю, можно, но я , честно, не пробовала... Наливая лимонный сок, просто пробуйте ложечкой напиток, чтоб Вас устроила кислинка. Всё делается с коррекцией своих предпочтений! Я тоже с каждым разом рецепт настраивала "под себя". Удачи Вам и крепкого здоровья!!!
Выпил этого квасу взяли на работу в Газпром))
Привет, Status! Ну, вот! Видите, какое счастье привалило?!!! Не каждому такая удача бывает! Туда без связей никак! А Вам повезло - со стакана кваса!!!🤣🤣🤣 Рекомендую всем!!!👍
А что обязательно нагревать и затем остужать? Я дедаю сразу при 30 С
... думаю, что можно... Я делаю по рецепту, что мне когда-то дали... По другому не пробовала... Доброго Вам времени суток! ..
Если хотите чистый продукт, то надо греть, чтоб бактерии посторонние убить, а то процесс брожения может пойти не по плану...
А если этот квас перегнать на дистилляторе, то мы получим прекрасный самогон!)))
... Здравствуйте, Деда Жора!...🙋 Поделитесь, пожалуйста, результатом, после того, как Вы это проделаете!!!... Может, итог покажется более притягательным!🤣🤣🤣
Я делаю практически точно так же, только сыплю одну чайную ложку кофе. Через три часа готов и убираю остужаться
... здравствуйте, Валентина! ...а я так и не сделала с кофе, хотя слышала... Спасибо Вам большое за совет!... Лето, жарко, без напитков никак......
@@RaisaAbakumova я делаю не из кофе а из кофе заменителя в котором 50 % ячменя 30 % зерна и 20 % цыкория. с чистым цыкорием тоже пробовал но он дорогой по сравнению с кофе заменителем. разницы нет. а из кофе сделал мне не понравилось чувствуется кофе или нужно чтоб дольще бродило тогда вкус кофе уменшается но это долго ждать неделю в холодильнике должна бутылка стоять. воду я не кипячу а покупаю в баклажках и прямо в баклажке и делаю.
интересно, а если закипятить в маленькой кастрюле, а потом разбавить до 5 л и не ждать пока остынет. получится по идее быстрей)) спасибо за рецепт, вот уже поставила воду греться! будем пробовать)
хотя можно сразу в 5л кастрюле кипятить, но 1 чайник например. потом разбавить все прохладной водой и не ждать. попробую)))) отпишусь что вышло))
@@Margarita-rh9du ...можно! даже не сомневайтесь!.....😆👍👏👏👏🌷🌷🌷 Здравствуйте, Маргарита!!!...🙋🌷🌷🌷
@@RaisaAbakumova Здравствуйте, Раиса!) Так спешила написать комментарий, что даже забыла поздороваться 🙂 спасибо за ответ, я так и сделала)
@@Margarita-rh9du ...вот и правильно!... мы сейчас тоже процесс приготовления упростили...😆 кто кого упрекнет?!...🤔 да никто никого!...каждый сам себе хозяин!...👍💯😃 А тут никто ни на кого и не обижается - поздоровался человек или не поздоровался... Чтобы не отнимать время друг друга общение краткое...Никто поэтому на этом не зацикливается...🤣🤣🤣 Удачи Вам и Доброго времени суток! ....Привет из Оренбуржья!!! 🙋🌷🌷🌷
@@RaisaAbakumova Раиса, квас получился отличный! Немного не такой газированный, как на видео, т.к. долго продержала в кастрюле, но вкус просто супер))) буду делать ещё!)
Здравствуйте. После того как разлили квас по бутылкам, нужно ставить в холодильник, или оставлять в тепле?
Здравствуйте! 🌹в холодильник мы ставили лишь через сутки... Квас мы делаем в летнее время, - оставляли на сутки в гараже - нам так удобно... А потом ставили в холодильник...И уже начинали пить...С каждым новым днем он становится всё лучше...Доброй Вам ночи и удачного кваса!!!!
@@RaisaAbakumova В ролике вы этого не говорили, я поставил сразу в холодильник.
@@tcezar2 ничего страшного...просто процесс брожения задержался...достаньте и всё возобновится!😊🍀 ещё у Вас будет столько опыта со временем, что сами будете давать советы, исходя из своих наблюдений!!! Не печальтесь...🙏
@@RaisaAbakumova Спасибо, думал уже, что дрожжи плохие, заказал воронежские, как у Вас.
@@tcezar2 вы пробовали, у вас получилось ? что с бутылкой дальше делать когда изюм насыпал ?
Настораживает количество изюма,в квас из сусла кладу 2-3 ягодки,раньше клала больше и бутылки взрывались.Попробую,но изюма положу меньше
Здравствуйте, Антонина! Я даже не знаю, если уменьшить количество изюма, не скажется ли отрицательно на качестве напитка?! Хотя, пока не попробуешь, не узнаешь! А как готовят квас из сусла?! Спасибо за Ваше мнение!
Раиса, вы не сказали, сколько времени выстаивался квас в холодном месте, после разлива по бутылкам?
Часов 12, Людмила! Вечером сделала, поставила в прохладное место, утром можно пить... 🍀🍀🍀
@@RaisaAbakumova Спасибо.
Не совсем понятно,сколько должен стоять с изюмом и когда,ставить в холодильник,сколько должен выстояться?Много вопросов,видео не совсем окончено,в квас ,поставила второй раз,первый,почти допили,Спасибо,всем понравился...если бы,ещё знать,как правильно выстоять...
Здравствуйте! Обычно делаю днем, или вечером... На ночь ставлю в прохладное место, это часов 10-12...Квас, чем дольше стоит, тем зрелее...
@@user-hq8vt8my4t если делаете с изюмом то он должен быть из немытого винограда т.к. весь смысл в белом налете который на ягодах образуется, а магазинный мытый ничего недаст
А за рулем такой квас пить можно?походу опасновато,а так квас обалденный!
Здравствуйте, Вова Донченко! Верно! Квас обалденный! Как вариант - пейте по возвращению из-за руля!!!🤣🤣🤣 Если что, невиноватая я!!!!!
Какая температура у парного молока?
Здравствуйте, М.М! Это образное выражение.Цифрового значения нет. Но, известно, что температура только что выдоенного молока близка к 30 градусам. Говоря о воде, это комфортная для человека температура...
@@RaisaAbakumova у меня была мысль температуры тела.
@@user-gi2rs7wo3w Коровьего)))
Posle takova napytka za rul sest yze nelzia, praveda? 😄
Наверняка. Но не более 20-30 минут, скорее всего...Не знаю...😆🤔
Можно ли сухие дрожи заменить живыми?
Безусловно, можно......
Здравствуйте всё зделал как на видео чуть побродил и перестал пенка особо небыло
Здравствуйте, Роман! Не переживайте! Пусть постоит в тепле...Дозреет... Значит, чуть длительнее всё будет идти, не так быстро, как летом...Мы его делаем лишь летом. Всегда удачный!!!Желательно, как не сварить дрожжи, так и не застудить их...Посмотрите на свежесть дрожжей...🍀
Можно ли добавлять не сухие дрожжи а обычные замороженные. И сколько грамм добавлять замороженных дрожжей?
Здравствуйте! Думаю, можно При выпечке хлеба живых дрожжей берём в три раза больше, чем сухих, значит, и здесь взять их не 5гр, а 15грамм...
А из гранулированного цикория получится?
Здравствуйте! Никогда не делала из гранулированного, даже не знала о таком цикории..., но думаю получится, так как порошок цикория здесь играет по большей части роль красителя, ну и, конечно, вкуса...Желаю Вам удачного напитка!!!
@@RaisaAbakumova Спасибо
Блин !
У меня нету Воронежских дрожжей ((((
Теперь ничего не получится.
ПРИВЕТ, _М_И_К_Р_О_Б_!!! У КОГО-У КОГО, НО У ВАС ТОЧНО ВСЁ ВСЕГДА ПОЛУЧИТСЯ!!!😄😄😄
А у меня даже воронежских коров нету. Где ж, блин, я парное молоко найду, чтобы измерить его температуру.
@@gennadijartiukhov9384 Добрый вечер, Gennadij! Вам надо купить ДОМИК в ДЕРЕВНЕ ПРОСТОКВАШИНО, взять КОРОВУ НАПРОКАТ, она родит телёнка - Вы её подоите: и измерите температуру ПАРНОГО МОЛОКА!!! Долго, но безошибочно и надёжно!!!
@@RaisaAbakumova Большое Вам, человеческое мерси.
@@gennadijartiukhov9384 Вам тоже добра! Была рада общению!