如何做出好吃的漢堡麵包！Brioche Bun Recipe

#Brioche #漢堡餐包 #Bun
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麵包新手必看～機器攪拌麵團總是高溫？！打不出手套膜？！
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每個人的烤箱溫度會不太一樣有落差，所以如果你家的烤箱感覺溫度偏高，那你可以先試試看170-180度去烘烤30分。
Ingredients食材：
• Cold milk冰牛奶 250g
• Sugar 白糖 50g
• Bread flour 高筋麵粉 480g
• Instant yeast 耐高糖即溶酵母 10g（夏天可減半使用）
• Salt 鹽 8g
• Cold butter 冰奶油丁 80g
• Cold egg冰雞蛋 1個（含蛋殼大約60g之間的大小）
• Egg wash 蛋液 少許（表面上色用）
• Melted butter融化奶油（刷麵包用）
• Poppy seed 黑鷹米 適量（灑在麵包表面用途） 選擇性使用即可