Rump steak - Simple recipes from chef MIKUNI
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- Опубліковано 19 жов 2024
- Rump steak - Simple recipes from chef MIKUNI
[Ingredients]
2 beef steaks (rump)
Lentils, to taste
［Sauce]
2 tablespoons soy sauce
3 anchovies
1/2 teaspoon garlic
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We present to you the simple recipes of Kiyomi Mikuni, the owner and chef of HOTEL DE MIKUNI, a French cuisine restaurant in the Yotsuya district of Tokyo.
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▼HP
oui-mikuni.co.jp/
▼Instagram
/ hoteldemikuni
▼Facebook
/ hoteldemikuni.tokyo
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Pushing further the concept of natural cuisine: '' my Japanized cuisine ''. Japanized, this means the following: after having mastered traditional French cuisine perfectly, Japanizing it and fully expressing its spirit and its philosophy in a way that French cooks cannot express themselves.
The proof is that Kiyomi Mikuni received from the French republic the insignia of knight of the legion of honor, and was named doctor honoris causa by the university Francois Rabelais.
He is the first Japanese chef to have received the Legion of Honor, and there are only 4 chefs in the world who have had the honor of being named honorary doctorate by this university. This is the pride of the Mikuni hotel.
Please enjoy 'Japanized', the culinary philosophy and spirit of Mikuni.
本日もご視聴ありがとうございます☺️今日ご紹介するのはキャンプ飯にもなりそうな『🇫🇷Rumsteak🥩ラムステック🇫🇷』、ステーキと素焼きのレンコン、アンチョビニンニク醤油でお楽しみください😋赤身のお肉は焼きすぎないように！
本日もお楽しみいただけましたら、👍ボタン、チャンネル登録をお願いいたします❤️『# つくれば三國』もよろしくお願いいたします📸📮
オリーブオイルは、エクストラバージンオリーブオイルを使えばよろしいのでしょうか？それともバージンオリーブオイルとか、ピュアオリーブオイルでしょうか？
黒コショウと白コショウの使い方から三國先生が教えてくださり、毎日料理がとても楽しいです！
れんこんを、使っているのが、素晴らしいです。
三國シェフの、キャンプ編たのしみです🏕三國シェフ今日もありがとうございました✨✨✨😄
いつも大変楽しく拝聴し、そして非常に参考にさせて頂いております！
三國シェフのお料理をUA-camで拝見できてしまうというだけで超感動していたところ、今回のお料理タイトル「キャンプでも大活躍！」の文字に、キャンプ好きの私は、更に心わしづかみになりました(^o^)
おまけに動画の最後の「そのうちキャンプ編やりますので」の言葉に震えました(≧▽≦) UA-camで作ってくださるお料理は、我々のような素人のオッサンがキヤンプで挑戦できるお料理もあり本当にいつも動画で楽しませていただいております。本当にありがとうございます！
ステーキをシェフの言う通りに焼くと本当に美味しく出来上がる様になりました💖
ニンニクとアンチョビの醤油ソースも簡単で美味しそう😋
今日もありがとうございました😊
シェフのキャンプ動画も見られるのか...
楽しみに待ってます❗️
やっと作れました！蓮根がいいアクセントになります。ソースも応用がききそうでグーです。
ぷっくら、ズッシリ、キレイ‼️
まさにシェフ自分のことじゃないですか‼️
これから蓮根を買うときに役立つ知識を教えて頂き、ありがとうございます。
レンコンが凄く美味しそうです。安い赤身肉でも、こんなにご馳走になるんだなと、いつも肉料理の時に思います。
ソースが醤油ベースなとこもいいですね。私は揚げ物なんかにも醤油をかけて食べるのが好きなので。キャンプで
炭火で焼いたら、更に美味しいんでしょうね。
最近はランプのような赤身のお肉が好みになってきたので
今回のようなグリルのレシピは大変参考になります
そして付け合わせがレンコンなのがまたうれしいいですね
作りました！このソースとってもおいしかったです💕お店にも行ってみたい！
グリルでランプステーキ、めちゃめちゃ美味しそうです。👨👩👧👧👨👩👦👦👨👩👧👦🧒👦🧑👵👨👶👧👩🤹♀️🤹♂️👨🍳👩🍳🤗
キャンプなら炭火でも最高に美味しいだろうなぁ。
いつもながら素晴らしい焼き色。
今年に入って出会えたチャンネルです✨
三國シェフのお茶目なトークとわかりやすいプロのポイント✨とても参考になりります！今年中にお店に行こうという楽しみが増えました
さて、シェフが動画内で使用されているお鍋や包丁、レードルなど のメーカーなども教えていただきたく！
よろしくお願いします。
これこらも楽しみに視聴させていただきます！！
こちらで少しご紹介しています！
よろしければご覧ください👇
ua-cam.com/video/dTYP6XOn3-g/v-deo.html
シャキシャキのレンコンおいしそう❣️
もちろんステーキもたまりませんね😍
月に一回はがっっっつり思い切り肉を食べたいです🍖
美味い!に決まってますね🙂
🍓今日もごちそうさまでした🍊さっそくまねっこです⛄ありがとうございます🥬明日も楽しみです🍓🍷🐰
쉐프님 요리 만들어 먹다보니 저도 통통해졌어요 넘 맛있고 만드는 법도 쉽게 알려주셔서 넘 좋아요 항상 감사합니다
肉にレンコンの乗せアイディア頂きました。牛肉だけではなく豚肉のロースにも食感シャキシャキで合いそうです
美味しそうです😋🤤
ランプ肉がないときは、ハラミで代用したいです！タレは応用ができますね！
Que buenísima pinta! 😋
『グリルでランプステーキ』
焼きれんこんのトッピング、醤油・アンチョビ・🧄のソースがとても気になりました🧐
我が家は、お🐟中心の食事(私はお🥩食べます)なので、今が旬の鰤にも、合いそうな気がしましたが…🤔
Chef❕本当に美味しそうに召し上がるので、溜りませ〜ん😂💦
アレンジになる嬉しいレシピ、有り難うございました🙇🏼
(Chefの休日シリーズ〜キャンプ編、愉しみ~(^^))
ステーキそのものよりアンチョビソースのほうが気になりました。
ランプ肉ってダイエット食でしたっけ？
鶏肉以外でダイエットに向いてるレシピをもっと知りたいです！
三國シェフ、幾分ふくよかに…と思っていたら水分を含んだシェフ…で
蓮根の見分け方、もうおぼえました
グーでぇす◎
バットを持ったボーイさんって、めっちゃ怖い orz
キャンプ編楽しみです、私はシェフのレシピでキャンプ飯作ってます。
グリルで肉焼きやった帰りは犬にめちゃ吠えられるんですよねぇ
蓮根、あれ、あれです。穴の部分、やばい。毒が・・・。でも。信じることができる農家さんなら、大丈夫ですね。父に連れられ、栃木？茨城県？の蓮根田んぼやさん行きましたが、いやあああ、あれは重労働。見てるだけで疲れました。
と言うか、そのフライパン、なんとも使いがってが悪くて、お蔵入りしてますが、やっぱり焼き目はこれかなあ。今日、使いたいと思います。
なんでステーキの上にれんこんなのか理解できん