ആമ്പൂർ ചിക്കൻ ബിരിയാണി | Authentic Ambur Chicken Biryani Recipe | Traditional Recipe
Вставка
- Опубліковано 29 сер 2024
- There will be no foodie/Biryani lover who hasn't heard about or tasted Ambur Biryani. A variant originated in Ambur, a small village in Tirupathur District of North Tamil Nadu. What makes Ambur Biryani so special? Is it the appealing colour? Is it the fragrant aroma? Is it the taste loaded with flavours? "All of the above" would be the answer. It is a total package! If you have had it once, the taste will linger for a lifetime; making you wonder about it's unique recipe. For all such curious souls, here's presenting the distinct recipe of the famous, Ambur Chicken Biryani.
#amburbiryani #amburchickenbiryani
🍲 SERVES: 6
🧺 INGREDIENTS
Chicken (ചിക്കൻ) - 1 kg
Kashmiri Dry Red Chilli (കാശ്മീരി ഉണക്കമുളക്) - 12 Nos (25 gm)
Seeraga Samba Rice OR Kaima Rice (Jeerakasala Rice) - 1 kg
Water (വെള്ളം) - 2½ Litre (10 Cups)
Refined Cooking Oil (എണ്ണ) - ½ Cup (125 ml)
Ghee (നെയ്യ്) - ¼ Cup. (60 ml)
Cardamom (ഏലക്ക) - 10 Nos
Clove (ഗ്രാമ്പൂ) - 10 Nos
Cinnamon Stick (കറുവപ്പട്ട) - 3 Inch Piece
Star Anise (തക്കോലം) - 4 No
Onion (സവോള) - 4 Nos (500 gm)
Salt (ഉപ്പ്) - 2+1½ Teaspoons + 3 Tablespoons
Garlic Paste (വെളുത്തുള്ളി അരച്ചത്) - 5 Tablespoons (75 gm)
Ginger Paste (ഇഞ്ചി അരച്ചത്) - 5 Tablespoons (75 gm)
Tomato (തക്കാളി) - 3 Nos (300 gm)
Mint Leaves (പുതിന ഇല) - ½ Cup
Coriander Leaves (മല്ലിയില) - ½ Cup
Lime Juice (നാരങ്ങാനീര്) - ½ Tablespoon
Curd (തൈര്) - ½ Cup
Hot Water (ചൂടുവെള്ളം) - 2 Cups (500 ml)
🔗 STAY CONNECTED
» Instagram: / shaangeo
» Facebook: / shaangeo
» English Website: www.tastycircl...
ഈ യൂട്യൂബ് ചാനലിൽ നോക്കി നിങ്ങൾ തയാറാക്കിയ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഫോട്ടോകൾ പങ്കുവെക്കുവാനായി ഒരു ഫേസ്ബുക് ഗ്രൂപ്പ് ഉള്ള കാര്യം എല്ലാ സുഹൃത്തുക്കളുടെയും ശ്രദ്ധയിൽപ്പെടുത്തുന്നു. ഗ്രൂപ്പിന്റെ പേര് "Shaan Geo Foodies Family" എന്നാണ്. എല്ലാവരെയും സ്നേഹത്തോടെ ഗ്രൂപ്പിലേക്ക് സ്വാഗതം ചെയ്യുന്നു.
ഈ യൂട്യൂബ് ചാനലിൽ നോക്കി നിങ്ങൾ തയാറാക്കിയ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഫോട്ടോകൾ പങ്കുവെക്കുവാനായി ഒരു ഫേസ്ബുക് ഗ്രൂപ്പ് തുടങ്ങിയിട്ടുള്ള കാര്യം എല്ലാ സുഹൃത്തുക്കളുടെയും ശ്രദ്ധയിൽപ്പെടുത്തുന്നു. ഗ്രൂപ്പിന്റെ പേര് "Shaan Geo Foodies Family" എന്നാണ്. എല്ലാവരെയും സ്നേഹത്തോടെ ഗ്രൂപ്പിലേക്ക് സ്വാഗതം ചെയ്യുന്നു.
pppo
വിവഭത്തിൻ്റെ രുചിയെക്കാൾ നിങ്ങളുടെ അവതരണമാണ് ഏറെ മനസിനു രുചികരം .
Thank you so much 😊
തീർച്ചയായും
Crystal clear explanation 👍🏻, അനാവശ്യമായി സംസാരിച്ച് confusion ആക്കിയില്ല. Keep it up 👌🏻
Thank you so much 😊
വലിച്ചു നീട്ടാതെ കാര്യങ്ങൾ എല്ലാവർക്കും മനസിലാകുന്ന രീതിയിൽ അവതരിപ്പിക്കുന്നതിനു നന്ദി..... 👍👍👍
അവതരണം ആണ് സാറേ ഇവന്റെ മെയിൻ....👌👌
Humbled 😊🙏🏼
Me prepared Shan bhai..we enjoyed well and I tasted the same when I was in Sharjah Rolla ,(Yummy restaurant )
അവതരണം നന്നായതു കൊണ്ടു തന്നെ ഉണ്ടാക്കാൻ തോന്നുന്നു. ട്രൈ ചെയ്തത് ഒന്നും മോശമായിട്ടില്ല. Thank you for your recipe👌
Thank you so much 😊 Undaakki nokkiyittu abhipraayam parayan marakkalle
Ee വർഷത്തെ ക്രിസ്റ്മസിനു ഷാൻ ജിയോ ആമ്പൂർ ചിക്കൻ ബിരിയാണി തന്നെ 👍👍❤
Thank you so much 😊
Teaspoon and tablespoon...its really helpful for cooking.. You are really a great cook as well as delivering effective and engaging presentations to a variety of audiences..
Thank you so much Sreejith 😊 Humbled 😊🙏🏼
I was searching for a good quality cooking channel in Malayalam.. and I found this. Awesome..!!
Thank you so much Nisha😊 Humbled 😊🙏🏼
Athe👌👌👌
Yes, it's very true. Clear cut measuring and presentation.❤️
Yes you are right!! Even I'm obsessed with this channel...the way he explains everything is so good☺️❤️
ആമ്പൂർ ബിരിയാണി ഉണ്ടാക്കി, എല്ലാവർക്കും ഇഷ്ടമായി മുമ്പ് ഞങ്ങൾ ബിരിയാണി ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ ചിക്കൻ വറുത്തു ചേർക്കും ഇത് അതിലും സൂപ്പറാ..... നന്ദി
Thank you so much 😊
Notification കിട്ടിയ ഉടനെ ഇങ്ങ് പോന്നു 😁😋👌
😊😊😊🙏🏼🙏🏼🙏🏼
ആമ്പൂർ ബിരിയാണി ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരുപാട് വീഡിയോ കണ്ടിട്ടുണ്ട്. പക്ഷേ ഇത്ര നന്നായി എല്ലാം പറഞ്ഞു തരുന്ന ഒരു വീഡിയോ ആദ്യമായിട്ടാണ്.... ആദ്യമായി ഉണ്ടാക്കുന്നവർക്കും ഉപകാരപ്രദമായ അവതരണം.... ഒരു പാട് നന്ദി ഷാൻ ബ്രോ.... ഇത്തവണ നമ്മൾ പൊളിക്കും ആമ്പൂർ ബിരിയാണി വെച്ച്
എന്ന്,
ഖത്തറിൽ നിന്ന് സ്നേഹത്തോടെ
അനീസ്
Thank you so much Anees😊
Aamboor chickrn biriyaani recipie nallathayirunnu adipoli
Eniku ee biriyani ariyillayirunnu thanks enuku parichyapeduthithannathinu
Thank you so much 😊 Undaakki nokkiyittu abhipraayam parayan marakkalle
Njan undaaki nokkam
ഒട്ടും വളച്ചു കെട്ടാതെ, വളരെ നന്നായി അവതരിപ്പിച്ചു. Thank you for your presentation.
Thank you so much 😊
തമിഴ് നാട്ടിലെ അമ്പൂർ ബിരിയാണി എന്ന് കേട്ടിട്ടുണ്ട് ഇതാ ഇപ്പോൾ ഷാൻജിയോ റെസ്സിപ്പിയിൽ നമുക്കും രുചികരമായി ഉണ്ടാക്കാം 🌹🌹
Thank you so much 😊
ഈ ക്രിസ്മസിനു ചേട്ടന്റെ ആമ്പൂർ ചിക്കൻ ബിരിയാണി തന്നെ ആയിക്കോട്ടെ. Really superb.ഞാൻ ഒരു പുതിയ subscriber ആണ്. ആദ്യമായിട്ടാണ് comment ഇടുന്നത്. എല്ലാ dishes ഉം super ആകുന്നുണ്ട്. Simple ആയി ചെയ്യാനും മനസ്സിലാക്കാനും കഴിയുന്നുണ്ട്. Thank you so much
Thank you so much Veena 😊
The way you are explaining the instructions is very good.
Thank you so much 😊
ഏതു റെസിപ്പി ആയാലും അതിന്റെ ചരിത്രോം ഭൂമിശാസ് ത്രോം മച്ചാന് ബൈ ഹാർട്ടാണ്👍❤️❤️❤️
😂😂😂
ഇത് വേറെ ലെവൽ
😋😋😋😋👌👌
Thank you so much 😊
Hii.. Tried this recipe today.. Adipoli ayi.. Sherikum ambur biriyani taste thanne ayirunnu.. Thank you so much
Thank you so much 😊
അപ്പോൾ ആമ്പൂർ ബിരിയാണി പഠിച്ചു അല്ലെ നന്നായിട്ടുണ്ട് വളരെ നന്നായി വിവരിച്ചു thanku so much for sharing
Thank you so much 😊
Whenever I decided to make special recipe my first search for your recipe. Because it will definitely turn out well.
Thank you Haritha 😊
Yes correct.
Shaan...I had been wanting to try out Ambur Biriyani (Am a biriyani freak 😂😂) It so simple and don't ask about the taste... Amazing ! Thank you!
My favt biriyani Njaan indakarund.Raavuthar biriyani ennum ithinu perund. Awesome ikka Nalla avatharanam 👍👍👍
Thank you so much 😊
Shaan...u have a very clear cut way of sharing the recipes....From the start to End...its a wow way....Thx for the share...
Thank you so much 😊
Dear Shaan, we made it at home with half kilo Chicken and Rice. It was really good. Earlier, I used to have this in Bangalore. In 2017 this was Rs. 50 per Biriyani. Your recipe is authentic. Amount of masala was perfect. Thank you 🙏
Hai ഞാൻ ഷാനോട് തമിഴ്നാട് ബിരിയാണി റെസിപ്പി ചോദിച്ചിരുന്നു... thankyou
😊🙏🏼
അന്നും ഉണ്ടാക്കി, ദേ ഇന്നും ഉണ്ടാക്കി. കിടിലം. കിടിലോൽ കിടിലം. One point to note, instead of 5 tablespoons of garlic and ginger, I have added only 3 tablespoon each and it was perfect. അല്ലെങ്കിൽ garlic ന്റെ കുത്ത് കുറച്ച് കൂടും. That is my experience. Anyways, thanks Shaan for this exotic recipe. You always rock.
Kanumpol thanne kothiyavunnu😋ningalu eatho vamban hotelil alle work cheyyane Shaan achayoooooo
I'm an IT professional.
കെട്ടിട്ടുണ്ടായിരുന്നു. തീർച്ചയായും undakkum😍😍😍
Thank you so much 😊 Undaakki nokkiyittu abhipraayam parayan marakkalle
@@ShaanGeo തീർച്ചയായും
You are one of the best I have listened to . You make everything really simple . Great going and all the best to you my dear brother .
Thank you so much 😊
High quality UA-cam channel . No unnecessary stretching of videos for benefits . Keep going!!
Thank you so much.😊
Bro.. I prepared today.... Awesome.... Exactly the Ambur biriyani which I used to eat from hotel... Thanks a tonnnnn
Thank you so much 😊
Christmas vare kshamayilla.nale thanne undakkam.. wow super 👍
Thank you so much 😊 Undaakki nokkiyittu abhipraayam parayan marakkalle
Bro..oru Poli മീൻ ബിരിയാണി റെസിപി..ചെയ്യ്...pls😍
I'll try to post it
Super looking definitely try . Cheta malabar biryanin undakumo pls Christmas mumb. nyan pallat try cheythu sheri ayi illa.
I'll try to post it
ബ്രോ ഒരു വർഷമായി ഞാൻ ചോദിക്കുന്നു വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കാൻ പറ്റിയ KFC chicken recipe, വീഡിയോ ചെയ്യണം
സാധനം ഉണ്ടാക്കി..പാത്രത്തിന്റെ size അറിയാതെ 1kg ചിക്കൻ, 1kg rice ഇട്ടു..സംഭവം പാളി.ഫുൾ കൊഴഞ്ഞു പോയി..
That's sad
Ee Christmas nu Aambur chicken biriyani aakiyekkam. Thanks Shaan.
Thank you so much Amel😊
ഷാൻബ്രോ .സൂപ്പർ വെറൈറ്റി യാ യിട്ടുണ്ട്,
Thank you so much 😊
Your presentation is extremely impressive which makes you different from others. The dishes you make is also selective and great . Keep up the great work 👍
Thank you so much 😊
Hi Shan ambur biryani receipe കണ്ടു .ഉണ്ടാക്കി നോക്കുവാൻ വളരെ easy ആണെന്ന് തോന്നുന്നു .ഒട്ടുമിക്ക dishകളും വളരെ easy ആണ് .അതുകൊണ്ട് ഉണ്ടാക്കി നോക്കുവാൻ തോന്നും
Shan നെ ദൈവം അനുഗ്രഹിക്കട്ടെ എനിയും പുതിയ വിഭവങ്ങളുമായി വരുമെന്ന് പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു നല്ലത് വരട്ടെ എന്ന് പ്രാർത്ഥിക്കുന്നു
Thank you so much 😊 Undaakki nokkiyittu abhipraayam parayan marakkalle. Please don't forget to post the photos in our Facebook group Shaan Geo Foodies Family
ഇന്നു വെള്ളി നാളെ ശനി ഞായറാഴ്ച ഉറപ്പ് . ആമ്പൂർ ബിരിയാണി ✌🏻😛♥️
Thank you so much 😊 Please don't forget to post the photos in our Facebook group Shaan Geo Foodies Family
Chicken biriyani ente oru weekness aanu😋. Athukond enthayalum try cheyyum. Thank you chettaaaaa
Please don't forget to post the photos in our Facebook group Shaan Geo Foodies Family
@@ShaanGeo theerchayayum post cheyyam😊
Ende Chetta ee aduthanu njan ee biriyani ye Patti kettathe, apazhakum chettan de recipe um kitty, thank u...
😊🙏🏼 Thank you so much 😊
Aambur biriyani ഉണ്ടാക്കി സൂപ്പർ ആണ് കേട്ടോ
"Guys" miss aayi... Ath kelkan oru sugam undayirunnu ☺️❤️
😊😊😊
Yes 👍🏻
തീർച്ചയായും ഉണ്ടാക്കാം..👍 സൂപ്പർ 👌👌
Thank you so much 😊 Undaakki nokkiyittu abhipraayam parayan marakkalle
Super. Good presentation 👍🏻👍🏻👍🏻
Thank you so much 😊
Sure...
Thank you..
♥️
Thank you so much 😊
Hi Shaan. Not a big fan of Ambur biriyani but will definitely try it for a change. As usual recipe description was superb 👍
Thank you so much 😊
Nanayittundu...e varshathey Xmas polikyum...👍
Thank you so much 😊
Hi bro, I'm from Chennai and I've Ambur Biriyani often. Seeraga sambavil Mutton Biriyani will be awesome than chicken.
😊🙏🏼
Shaan chettaa niglde e presentation undlo athaa mass. Always watch
Thank you so much 😊
@@ShaanGeo Shaan chetta .. do sheswan fried rice and sheswan chiken
Wow ... totally different item...sure should give a try..
Thank you so much 😊
Orupad thavana undakeetund niglude ee biriyani ,onnum koodi abiprayam parayan thonni .athrakkum eshttaman veetillalarkkum nigalude ambur biriyani rcpe ....ennum undakki yirunnu ....tnx ❤️❤️❤️❤️❤️
😊🙏
@@ShaanGeo😍
Geo... ഈ ബിരിയാണി x mas nu ഉണ്ടാക്കണോ ?? ഇപ്പോ ഉണ്ടാക്കണോ എന്ന് ഒരു confusion. കൊള്ളാം നന്നായിട്ടുണ്ട്. Will try👍
😂😂😂
ottum thanne boradikkatha presentation. superb bro
Thank you so much 😊
Yes, it’s perfect recipe.
Thank you so much 😊
Aish muhabath parakkatte🔥🔥🔥🔥😍😍😍😋😋
😊🙏🏼
അച്ചാറിനേക്കാൾ നല്ല Combination, brinjal chutney ആണ്.
😊😊😊
Dear Shaan... I need a clarification... U used seeraga samba rice or kaima rice here? Thank You.
Yummyyyy biriyaniiiii .....
Thank you so much 😊
Chettante vdo ullath kond ennepole ulla cooking padikkunnavark valare helpful aanu...ineem naadan dishes include cheyyane!!
Thank you so much 😊 I'll try to post more recipes
ഹായ് ഷാൻ... താങ്ക്യൂ ബ്രോ.. പിന്നെ എനിക്ക് ഇഷ്ടം ഷാൻ എല്ലാ കമന്റ് നും റിപ്ലൈ തരും അതു ഷാൻന്റെ പ്ലസ് പോയിന്റ് ആണ്... ലവ് യൂ... 🙂🙂
Thank you so much Priya😊
ഷാൻ 👌👌👌👌. പാത്രവും കിടു, especially അടപ്പ്.. ഏതു brand ആണ്
Hey Shaan, Thank you for the recipe! I made it :) This is so simple compared to the Thalassery Biriyani!
Thank you so much 😊 Please don't forget to post the photos in our Facebook group Shaan Geo Foodies Family
പിന്നെ നോക്കി ഉണ്ടാക്കി പറയാംട്ടോ ഷാൻ ഭായ് 💕
Undaakkaan marakkalle, Pralob.
Uncle iam 13 years old i really like cooking njanee biriyani ottakanu undakiyathu nalla taste undaayirunnu veettilelkavarkkum orupaadishtaayi thanku so much ❤️❤️
🙏
Nice and precise presentation. Well explained and I will try. From NZ 👌👌
Thank you so much 😊
👌👌👌👍
Ee chettan pettann thanne 1million addikum
Thank you so much 😊 Humbled 😊🙏🏼
very simple recipe Shaan. thanks for sharing.. i am trying this in the eve
Thank you so much 😊 Please don't forget to post the photos in our Facebook group Shaan Geo Foodies Family
Superb... അടുത്ത ദിവസം ഉണ്ടാക്കാം 👌
Thank you so much 😊
Best cooking channel in Malayalam 🤩
Thank you so much 😊
Paranjapole thanne biriyaniyumkond vannallo shan chetta
😊🙏🏼
അമ്പൂർ ബിരിയാണിയെ അത്രമേൽ സ്നേഹിക്കുന്ന ഏതൊരാൾക്കും ഈ റെസിപ്പി ഇഷ്ടമാകും 😋👍
Perfect Presentation....like Principal vannu classedutha polundu ....
😂😂😂
As a briyani lover 🥰...this recipe was awesome....
Thank you so much 😊
Chettante അവതരണം നന്നായിട്ടുണ്ട് 👌👌👌😍😍
Thank you so much Arun😊
Show me the best cioking channel
Shaangeo: hold my beer😂
Humbled 😊🙏🏼
Hai Shaan veendum puthumayarna oru vibavam super👌👌👌👌😋
Thank you so much Priya 😊
മുന്തിരി വൈൻ weiting
😊😊😊
😝😝
ഇത് ഞാൻ wait ചെയ്തു ഇരിക്കുന്ന ബിരിയാണി ആയിരുന്നു Thanku 🙏
Thank you so much 😊 Please don't forget to post the photos in our Facebook group Shaan Geo Foodies Family
Pwolichu
Manthi recipe cheyyumo plz
Reply
I'll try to post it
Kidulam,kidukkachi,kidukki Shaan.👌👌👌👍👍👍Very simple and sweet explanation.😊
Thank you so much 😊
"ബിരിയാണി രാജാ" ഹൈദരാബാദിക്ക് കാത്തിരുന്നു..
I'll try to post it
Urappayum try cheyyum ....👍
Thank you so much 😊
ഇപ്പൊൾ നോമ്പ് ആണ്.
ക്രിസ്തുമസിന് ഉണ്ടാക്കാം👍
Undaakki nokkiyittu abhipraayam parayan marakkalle
Correct 👍
@@ShaanGeo 👍👍
ഉറപ്പായും ട്രൈ ചെയ്യും 👍
Thank you so much 😊
Tomato ketchup recipe cheyumo?😁
I'll try
Christmas special anallo.super ayitundu.
Thank you so much 😊
വെജിറ്റബിൾ ബിരിയാണി റെസിപ്പി ഇട്ടിട്ടുണ്ടോ. ഇല്ലെങ്കിൽ ഒന്ന് ഇടണം
I'll try to post it
@@ShaanGeo thanks
Superb
ഞങ്ങള് ഇന്ന് try ചെയ്തു. വളരെ ഇഷ്ടപ്പെട്ടു. Thank you 😊
Most Welcome❤️
ക്രിസ്തുമസിന് ഒരു വെറൈറ്റി ബിരിയാണി...😜😜😜🌲🌿☘️🌴💮🌸🏵🌻💐🌹🌷
😊🙏🏼
@@ShaanGeo thanks. 🧙🏽♂️🎅,💐
Wow super 👌👌👌
Thank you so much 😊
അടിപൊളി ഐറ്റം 👌👌👌
Thank you so much 😊
Dear Shan, my colleague who is a British man, has made this dish with the help of your video. You are world famous.
Thank you Blesson
Really its very tasty, thank u shan, njan palatharathil biriyani vachittunde. Pakshe ithrayum ruchiyode kazhichittilla,. Thank uuuuuu
Thank you so much 😊
Nice presentation I will try it God bless you 👍👍👍
Thank you so much 😊
ഞാന് ഉണ്ടാക്കി.... പൊളി. ... കുറച്ച് kashew and Kismis last add ചെയ്തു.. love from 🇨🇦
Thank you so much 😊
Njanum undakki.nalla taste aayirunnu