한 번도 안 먹어본 사람은 있어도 한 번만 먹은 사람은 없는 외래종 물고기│겨울 대방어보다 맛있는 민물 향어 양식장│회는 강한 단맛 일품, 매운탕은 진한 국물 명품│

※ 이 영상은 2016년 7월 13일에 방송된 ＜극한직업 - 양식장 사람들＞의 일부입니다.
이름조차도 생소한 향어 양식장도 있다. 잉어과의 민물고기 향어는 초장에 찍어 향어회로 먹거나 푹 고아 보양식으로 먹는다. 향어는 길이가 50cm, 무게가 2~3kg에 달해 작업이 만만치 않다. 흙을 쏘아 먹는 습성이 있는 향어는 논에 지하수를 채워 만든 양식장에서 서식한다. 수심 2m의 진흙밭에서의 작업은 고행길이나 다름없다.
✔ 프로그램명 : 극한직업 - 양식장 사람들
✔ 방송 일자 : 2016.07.13
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