カフェ店員が教える！絶対失敗しないシフォンケーキの作り方❤︎
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- Опубліковано 11 чер 2024
- とあるカフェで大人気だったシフォンケーキのレシピを初公開です^. ̫ .^♡
チャンネル登録もよろしくお願い致します🤍
/ @hachiwaresweets
《目次》
00:00 START❤︎
00:16 卵黄 卵白に分ける
00:33 卵黄生地作り
02:00 命のメレンゲ作り
03:07 卵黄生地と合わせる
03:53 型へ生地を流す
04:17 表面に線を書く
04:45 焼きあがったらトントン落とす
15cm シフォン型 1台と味見用
【材料】
卵 4個
グラニュー糖 60ｇ
薄力粉 60ｇ
サラダ油 30ｇ
水 30ｇ
バニラオイル数滴
味見用 カップケーキ型 1つ
【下準備】
1段 下段 170℃でオーブンを余熱する
【焼成時間】
25分~27分
ご家庭のオーブンの火力と相談してください
【作り方】
①卵黄と卵白に分ける(卵白は冷蔵庫へ)
②卵黄をホイッパーで溶きほぐす
③お砂糖全体の¹∕₃を②へ入れ混ぜる
④サラダ油+お水を②へ入れよく混ぜる
卵と油をしっかり乳化して、失敗を防ぎます
⑤薄力粉を②へ振るい入れよく混ぜる
ホイッパーでぐるぐる練ることでグルテンが生まれ、シフォンがぐんぐん膨らみます
⑥メレンゲ作り(以下時間軸です)
・強で混ぜ、小さな泡がボウルにふわっと出てきたら残りのお砂糖から2つまみ加える
↓↓↓ゆっくり10秒ほど数えたら…(強のまま)
・残りのお砂糖の半分を一度に加える
↓↓↓更に10秒数えたら…(強のまま)
・残りのお砂糖を全て一度に加え、ツノがピン！と立つまで泡立てる(強のまま)
↓↓↓きま細やかなメレンゲにするために…
速度を強⇢中⇢小 と弱めて、気泡の少ないなめらかなメレンゲに仕上げたら完成
⑦卵黄生地の中へメレンゲをゴムベラひとすくい分入れ、ふわっと混ぜ合わせる
⑧⑦で合わせた生地をメレンゲの中へ戻して、下からすくい上げるようにボウルを回して混ぜ合わせる(混ぜすぎ注意⚠️)
⑨型に生地を流し入れ、トントンと落とし箸で円を描き空気を抜く
⑩170℃に余熱されたオーブンで25~27分焼く(ご家庭のオーブンの火力と相談しながら)
膨らみのピークから少し生地が下がったタイミングで私はよく取り出します！
心配な方は竹串で真ん中を刺して、生地が付いてこなければOKです♡
⑪焼きあがってすぐにトントンと落として焼き縮みを防ぎ、瓶などにひっくり返す
熱が完全に冷めたらラップして冷蔵庫で1晩寝かせてからお召し上がりください！
今はお店は無くなってしまったのですが、小さな
子供から大人まで大人気だったあの味を、この動画を見てくださった方がご自宅で再現してくださったら嬉しいです。
お家で笑顔が広がったらと思い、レシピをそのまま再現してシフォンケーキを焼いて動画にしました。1晩寝かしてから食べてみてください❤︎
ふわふわシフォンケーキ、百均の型で手軽に焼いてみませんか？💭
ベーキングパウダー不使用、すぐ揃う材料で作れます♡♡
4号13cm型で焼いてます🧁🤍
(5号は2倍の分量です)
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最後まで読んでいただきありがとうございます🐈🐾
#シフォンケーキ #ハチワレ #お菓子作り #手作りお菓子 #chiffoncake #sweets #シフォンケーキレシピ #レシピ #簡単おやつ #ちいかわ #お店レシピ #カフェ
今日自分のお母さんがシフォンケーキ作ってくれて、「ハチワレって言う若い女の子が作っとるやつ真似したんやで〜」って喜んで作ってくれました笑笑、めっちゃ美味しかったです笑笑
お、お母様〜〜〜😹✨️！！！私のレシピでシフォン作ってくださりありがとうございますとお伝えください…(ˊ⸝⸝o̴̶̷ ̫ o̴̶̷⸝⸝ˋ)♡皆さんのお口に合ってよかったです🥺🫶🏻💭
そこから私を見つけてくれて、こうしてコメント頂けたのもすごく嬉しいです😹🤍
このレシピで既に5回くらい作りました！今のところ全勝です👍👍👍
めっちゃ簡単だし、材料も少ないから手軽に作れて控えめに言って最高。
わぁ！たくさん焼いて頂きありがとうございます🥹🤎しかも全勝！お上手なんですね🫣✨️
材料の少なさや手軽さは私自身も気に入っているので、褒めていただけて嬉しいです꒰ˆ⸝⸝⊃ ·̫
素敵なレシピありがとうございます😊毎回まるでちいかわが作ってるように観えて頑張れｰ♡と思っちゃう♪
私こそコメントありがとうございます🥹🤍 ちいかわちゃん可愛いですよね(՞ o̴̶̷̤ ̫ o̴̶̷̤՞)♡ 一生懸命(たまに失敗しながら笑)がんばってるので、見ていただけてとっても嬉しいです〜🥹💪🏻🤍
今までシフォン成功した事無かったのに、このレシピで初めて成功しました！ほんとにありがとうございます😭ふわっふわのシフォンが出来ました！
こんにちは(ˊ⸝⸝o̴̶̷ ̫ o̴̶̷⸝⸝ˋ) 私の動画を見つけて実際に作って頂き、ありがとうございます🥹🤍!!
わぁ…！！思い通りのふわふわシフォンケーキが焼けるお手伝いができて、私まですごく嬉しいです😿✨️
これからもお互いお菓子作り楽しみましょうね🧁🤍
こちらのレシピでシフォンケーキ作ったところ、過去一綺麗で高さのあるシフォンケーキ作れました🥹🫶ハッとしたのが、薄力粉入れたときの｢グルテンの力で｣という言葉で、その通り粘り出るまで練ったことが無かったので、新しい気づきでした…！ありがとうございました😭
憧れのシフォンケーキ、作ってみたくなりました❤
コメントありがとうございます🥰 ふわっしゅわっと美味しいので、ぜひお試し頂きたいです～(ˊ⸝⸝o̴̶̷ ̫ o̴̶̷⸝⸝ˋ)♡
ずっとシフォンケーキ作りたくて真似させてもらいました😢💕
どのレシピよりもふわふわにやけてめちゃめちゃ嬉しかったです🥹
ハチワレちゃんのお洋服可愛すぎです‼❤🔥
わぁ！私のレシピでシフォンケーキを焼いてくださりありがとうございます🥹✨️
そしてふわふわに焼けたよ〜！と嬉しいご報告まで聞けて、改めて動画にしてよかったなぁって思うことができました🥰
1度思い通りに焼けると自信に繋がりますよね🤤♡
ハチワレちゃんのお洋服まで褒めて頂きありがとうございますᐡ⸝⸝> ·̫
魔法のようなシフォンケーキのレシピ有難う御座います。
楽しく作ってみますね。😊
嬉しいコメントありがとうございます🥰魔法だなんて⸝⸝o̴̶̷᷄ ·̭ o̴̶̷̥᷅⸝⸝🪄︎︎♡
是非作っていただけたら、また感想教えてください🧁𓂃𓈒𓏸︎︎︎︎
今作りましたー！うまくできました！
また作ります😊ありがとうございます☺️
こんにちは！わたしのレシピでシフォンケーキを焼いてくださり、本当にありがとうございます🥺✨️
思い通りのシフォンが焼けて、私まで嬉しくなっちゃいました🥹🧁🤍
これからもお互いお菓子作り楽しみましょうね🌸♡
お母さんの影響でお菓子作りが好きでお母さんシフォンケーキ作ってたなと思って作ってみました！
初めてなのに大成功です！
ありがとうございます！！
自慢のお母さんですね(ˊ⸝⸝o̴̶̷ ̫ o̴̶̷⸝⸝ˋ)🤍
私の動画を見つけていただき、実際にシフォンケーキを焼いてくださりありがとうございます🧁🤍
大成功のお手伝いができてすごく嬉しいです🥰これからもお互いお菓子作り楽しみましょうね(ᐢ ܸ. .ܸ ᐢ)♡
シフォンケーキ久しぶりに作りたくなりました🥰ふわっふわで美味しそう‥
動画を見ていただき、更にコメントまでありがとうございます🥺🧁🤍𓂃𓈒𓏸︎︎︎︎
わぁ！ぜひお時間ある時に作ってみてください꒰՞ ̳´o̴̶̷̤ ̫ o̴̶̷̤` ̳՞꒱♡ ふわっふわのほわほわです…🤍
成功しました😭✨フワッフワに出来て主人も喜んでくれました。感動です🙇♀️💕
わぁ(ˊ⸝⸝o̴̶̷ ̫ o̴̶̷⸝⸝ˋ)🤍私のレシピでシフォンケーキを作ってくださり、本当にありがとうございます🥹♡
ふわふわに焼けたのも、旦那様に喜んでいただけた事も自分の事のように嬉しいです🥰🤍 心温まるコメントありがとうございます⸝⸝>_< ⸝⸝💭
ほんとに初めて作ったけど失敗しなかった！！すごい✨👏 このレシピリピさせていただきます！😊
こんにちは🧁🤍わたしのレシピでシフォンケーキを焼いてくださり、本当にありがとうございます🥹✨️
お口に合いましたかね🫣♡ 気に入っていただけて、嬉しいお言葉までいただけて幸せです(ˊ⸝⸝o̴̶̷ ̫ o̴̶̷⸝⸝ˋ)♡
お互いお菓子作り楽しみましょうね🐈🐾🌸
@@HACHIWAREsweets わざわざご丁寧に返信ありがとうございます😭 楽しんで頑張ります！！(ง •̀_•́)ง
はじめまして😊
分かり易い動画で真似したくなり早速材料整えて作りました🎉美味しくてすぐ食べてしまい、追加で２つ作りました❤
この２つは一晩冷蔵庫で落ち着かせてからいただきます❤
初めまして🥞🤍
わぁ…！！私のレシピで実際にシフォンケーキを3つも焼いて頂き、本当にありがとうございます(っ_•̥⸝⸝)✨️
お口にあって嬉しいです🥺♡♡ 冷蔵庫で生地が落ち着くと、しっとりしてかなり食感に変化が出ると思うのでぜひお楽しみくださいね🥰💭
今日2個作らせていただきました😊❤
1個は成功し、1個はしぼみました！笑
プレゼント用と自分用だったので、1個成功出来たので、大成功です🥰
今まで何回作っても成功しなかったのですが…これからはこのレシピで作らせてもらいます☺️
昨日作りました。
物すご〜く美味しくできました。
きめ細かくてフワフワ
素敵なレシピをありがとうございました❤
もう シフォンケーキはこれしか作らない！
わぁ😳✨️私のレシピを見つけて、実際に作っていただきありがとうございます🥺✨️!!
お口に合ってすごく嬉しいです🥰
きめ細やかなのはメレンゲの泡立てが上手にできた証拠ですね✨️
文章を打っている今も、嬉しくて口角が上がってしまいます🫢🤍笑
私自身もお気に入りのレシピなので、こうしてコメントで実際に作っていただきお味の感想まで聞けることすごく幸せに思います🥹🤍
今後もお互いにお菓子作り楽しみましょうね(՞ o̴̶̷̤ ̫ o̴̶̷̤ ՞)✨️
今日初めてシフォンケーキを作ってみました｡サラダ油の代わりにオリーブ油を使いましたが底上げせずにきれいにできました!!また作ろうと思います!!
わぁ！✨️初めてのシフォンケーキ作りで私のレシピを選んで実際に作ってくださり、本当にありがとうございます🥹🤍
底上げないと嬉しいですよね🥺✨️思い通りのシフォンが焼けるお手伝いができたこと、とっても嬉しく思います🧁🤍
これからもお菓子作り楽しみましょう〜🌸♡
ありがとうです💚
私こそ動画をご視聴頂きありがとうございましたฅ^⸝⸝> ·̫
おっさんですが、初めてシフォンケーキを作りました👨🍳 分かりやすい動画で楽に作る事が出来ました💡 生地を注いだあとに、表面を菜箸でなぞったら筋が残りませんでした😅 形は丸だったのが変形してしまいましたが、焼き具合と味は美味しく完成しました！ 今まで買って食べていたのより、美味しかったです！ 食べてもらった全員からも好評でした！動画公開して下さり、ありがとうございました👍✨
わぁ( ⸝⸝o̴̶̷᷄ ̫ o̴̶̷̥᷅⸝⸝ )！初めてのシフォンケーキ作りで私の動画を見つけて実際に作っていただき、本当にありがとうございます🥹✨️！！
お口に合ってすごく嬉しいです⸝⸝>_< ⸝⸝💭手作りの美味しさや楽しさを1人でも多くの方に感じて欲しいと思ってUA-cam始めたので、こうして実際に嬉しいお言葉を聞けると動画撮ってよかったなぁって改めて思えます🥹🤍
(卵白をもう少しだけ泡立てたり、卵黄と混ぜる回数を少なくしてあげると線を引いても消えないぽってり生地に近づくかと思うので、また次回作る機会がもしありましたらぜひお試しいただけたらと思います☺️💭)
コメント欄にある17cm型のレシピ参考に作ってみました〜！！！雲みたいにふわふわしゅわなシフォンケーキが焼き上がりました✨️家族にも大好評です🫶🤍
わぁ(ˊ⸝⸝o̴̶̷ ̫ o̴̶̷⸝⸝ˋ)✨️ 私のレシピで作って頂き、さらにコメントまでありがとうございます🧁🤍ふわしゅわ〜っと焼けたよ報告で、私までとっても嬉しくなりました🥰💭ご家族の皆様のお口に合ってよかったです...🥹♡♡
はじめてシフォンケーキを焼きました。１００均の型でいいので、チェレンジしやすくていいですね。
乳化が心配でしたが、ふわふわにできました。ほんとうにおいしいですね。
家族からリクエストもきました。
ありがとうございます。
こんばんは🌙初めてのシフォンケーキ作りで私のレシピを選んで実際に作っていただき、ありがとうございます🥹🤍
ふわふわに焼くお手伝いができて、とっても嬉しいです...！！ご家族の皆様からリクエストまで🫣♡
私まであたたかい気持ちになれました🥰これからもお互いお菓子作りたのしみましょうね⸝⸝>_< ⸝⸝🧁🤍
今まで、なんか上手くいかなかったのですが、動画拝見して あまりに恐る恐る混ぜていたために失敗していた事がわかりました！今日作ったら初めて満足のいくシフォンが焼けてめっちゃ嬉しいです❤
ありがとうございました！
こんにちは🥰
送っていただいた文章を読んでいる間、嬉しくってにこにこしちゃいました🥹✨️
お菓子作りってその人の性格がかなり現れると思うんですよね🥹💦(大雑把でお恥ずかしい笑)丁寧に作られること、とても素敵だと思います☺️✨️
満足のいくシフォンが焼けるお手伝いができた事、心から嬉しく思います😿✨️!!
私こそレシピを見つけて頂き、実際に作って頂きありがとうございます(՞ ⸝⸝⸝⸝՞)♡♡
これからもお互いお菓子作り楽しみましょうね🥰
娘(7歳)がハチワレさんのレシピを見つけてくれて一緒に作りました😼結果は大成功！冷やしていただきます👍
今まで何度かシフォンケーキにチャレンジしてきましたが、うまく膨らまなかったり、空洞ができたりでもう作ることを諦めていましたが、ハチワレちゃんの動画を見て、すごく作りたくなり、動画の通りに作ってみました。すっごい上手にできました～😊
型にたくさん入れすぎたのか、表面が焦げてしまいました😣
量に注意してまたすぐに作ります。型も買いに行きました😊
抹茶やココアにもチャレンジします。今後のシフォンケーキはハチワレちゃんの動画で作ります😊
わぁ...😿✨️私のレシピを見つけて実際に作って頂き、そして嬉しいコメントまでありがとうございます！膨らんだよ報告が聞けて、嬉しくて泣いちゃいそうです߹𖥦߹✨️
上からの熱伝導が良いオーブンかもしれないので、もしまた次回作られる際は途中でサッとアルミホイルを被せてあげるとこんがりせずに焼き上がるかなぁとも思いました☺️💭 量でいうと型より3cm下あたりまでは入れて大丈夫だと思いますので、またぜひチャレンジしてみてください(՞ o̴̶̷̤ ̫ o̴̶̷̤ ՞)🤍
なんと型までお手元に🫣✨️!!アールグレイのレシピもおすすめです🤤🫖🤎好みのフレーバーをぜひまた教えてくださいね(ˊ⸝⸝o̴̶̷ ̫ o̴̶̷⸝⸝ˋ)
初めてシフォンケーキを焼いてみようと思い、まず百均で購入した型でこちらのレシピで焼いたら成功したので、アルミの型(15cm)を買って2回目の挑戦をしました。2度目は最初よりもっと上手く焼けました！素敵なレシピありがとうございます😊💕お菓子作りって成功するとめちゃくちゃ嬉しいですね☺️
成功が自信に繋がったので、これからもこのレシピでシフォンケーキをたくさん焼いていきたいです😋
わぁ…！私のレシピでたくさん焼いていただきありがとうございます🥹✨️ 上手に焼けたよ〜！と報告いただけて、私までとっても嬉しくなりました( ⸝⸝o̴̶̷᷄ ̫ o̴̶̷̥᷅⸝⸝ )♡♡
得意なお菓子は何？と聞かれた際、シフォンケーキ！と胸を張ってお互いに言えますね…💪🏻✨️
シフォンケーキのレシピ色々見て試したけど、ハチワレさんのこの動画が1番わかりやすくて、動画時間も何回も見える絶妙なグッドな時間❤私はお菓子作り初心者なのに友達にプレゼントしたら、お店に出せるよ‼️と絶賛してくれて、もう10個は作りました😄本当に感謝です。いい動画レシピをありがとうございました✨
わぁ〜😿🤍🤍こんな嬉しいこと言っていただけて、動画にして本当に良かったって思いました(っ_•̥⸝⸝)♡
私のレシピでたくさんシフォンケーキを焼いていただけて本当に嬉しいです！ありがとうございます🧁🤍お友達にも喜んでいただけて、私まで幸せな気持ちになれました🥰💭
これからもお互いお菓子作り楽しみましょうね⸝⸝>_< ⸝⸝♡♡
お忙しいのにコメント有難うございます❤これからもお菓子作り頑張りますᕦ(ò_óˇ)ᕤ
作りました。焦げちゃったけど子供が美味しいから誕生日ケーキはシフォンケーキにしてと言われました。ありがとうハチワレちゃん❤
な、なんて嬉しい報告なんでしょう😿🤍🤍🤍 まずはレシピを見つけて、実際に作って頂きありがとうございます✨️
熱の入り方で上が焦げやすくなってしまうんですよね💦アルミホイルを途中でサッと被せてあげると調整できると思うので、またお試しいただける際はぜひ被せてみてください(՞ ⸝⸝⸝⸝՞)💭
お子様にも喜んでいただけて、本当に嬉しいです🥹♡読んでいてにやにやが止まりません(ˆт · тˆ)♡笑
素敵なお誕生日になりますように🧁🤍
久しぶりにシフォンケーキを作ってみようと思い、こちらのレシピに辿り着きました！自分が思っていた以上に綺麗に焼けてびっくり😳✨ハンドミキサーを持っていなかったため、泡立て器を使って根気よくメレンゲ作りました😅それでも上手く焼けたので、本当に良いレシピに出逢えたと思ってます🫶明日食べるのが楽しみです😊
私のレシピで作っていただきありがとうございます(ˊ⸝⸝o̴̶̷ ̫ o̴̶̷⸝⸝ˋ)🤍 ふわっと焼けたよ報告がいただけて私まで嬉しい気持ちになりました🥰 愛あるコメントありがとうございましたᐡ⸝⸝> ·̫
初めて作るので上手くできるか不安でしたが、この分かりやすい動画のおかげで綺麗に焼けました!!とっても美味しかったです🥰
わぁ🥹✨️初めてのシフォンケーキ作りのお手伝いができて、私までとっても嬉しくなりました(ˊ⸝⸝o̴̶̷ ̫ o̴̶̷⸝⸝ˋ)✨️ お口に合ってよかったです🫣♡ぜひこれからもたくさん焼いてみてくださいね◜~◝⸝⸝🧁🤍
シフォンって材料がシンプルで難しいってイメージがあって、でも憧れていました。1回目はすごく上手くできたのですがまぐれかな？って半信半疑でした。今日2度目を作ってみましたけどまたふわっと膨らみ花びらみたいに割れてくれました
うれしー！素敵なレシピをありがとうございます
おはようございます🥞💭
私のレシピを見つけて実際にシフォンケーキを焼いてくださり、本当にありがとうございます🥰ふわっと膨らむと嬉しくなりますよね⸝⸝>_< ⸝⸝🌼*･
ふわふわにメレンゲが泡立った証拠ですね🥺🤍💭
私こそ朝から幸せな気持ちになれました🥰ありがとうございます！これからもお互いお菓子作り楽しみましょうね🥣♡
こんにちは！
パンプキンキャラメルのシフォン
こちらの6号のレシピ
成功しましたー！
すごく好評で美味しかったです！🎉
おはようございます☀️
(お返事遅くなってしまってすみません😿)
パンプキンキャラメルシフォンケーキ作っていただきありがとうございます🎃🤎周りの方に喜んでいただけて、わたしまで嬉しくなっちゃいました🥹✨️
お口に合ってすごく嬉しいですっ ̫ -⸝⸝˘♡
今日紅茶入れて作りました！！
我慢出来なくて、粗熱取れたら直ぐ味見しました笑
んもうふあんふあん🥹！今まで人生で一回しか成功しなかったのに、このレシピは一発で成功しました！
卵黄生地の方は、いつもさらっと混ぜて終わりだったけどそれが間違っていたなんて、、
はちわれちゃんに感謝です、ありがとうございます😭♡
卵が大量にあるので明日も作ります♡笑
わぁ！紅茶のアレンジでも作ってくださりありがとうございます🥰いい香りが私のところまで漂ってきそうです🤤🫖🤎
(分量内のお水を紅茶の煮出しに置き換えて作るレシピも載せてるのでまたよかったらお試しくださいね🫖♡)
成功に導くお手伝いができたこと、とても嬉しく思います🥹🤝🏻♡ ふわっと焼きあがってくれると自信に繋がりますよね🤤✨️
これからもふわふわ美味しいシフォンケーキぜひたくさん焼いてみてくださいね꒰ˆ⸝⸝⊃ ·̫
このコメントをしてからリアルに15回は焼いてますが、失敗知らずです🥹
彼氏や友達にも何度も作って、お店のより美味しいって言ってもらえます！
どのレシピもほぼ失敗して味もイマイチだったのに、このレシピ黄金比率で凄い！！
なんかもう、感謝しかないです😭
優しい優しいハチワレちゃん、ほんとにありがとう♡
@@yuking_1125 えぇ〜〜😿✨️！！！15回も作ってくださったのですか🥹🫶🏻！？たくさん私のレシピで作っていただけて本当に嬉しいです( ⸝⸝o̴̶̷᷄ ̫ o̴̶̷̥᷅⸝⸝ )🤍
リアルに「嬉しすぎる〜😿♡」って声でました😵💫💭ありがとうございます…！！
大切な皆様に喜んでいただけたこと、私まで嬉しく思います🥹✨️!! 幸せな気持ちになりました(՞ ⸝⸝⸝⸝՞)♡♡
私もこのレシピのシフォンの味や食感が大好きなので、たくさんの方に美味しさを感じていただけたことが本当に嬉しいです🥰
これからもこのレシピを、シフォンケーキを愛していただけたら幸せです(՞ ⸝⸝⸝⸝՞)🤍
今日作ってみてメレンゲとか全部成功できたのに薄力粉入れるの忘れてしまったので次作る時は成功させます🥲🥲
母親がシフォンケーキ好きだけど難しそうだしやだって言ってたけどこのレシピで作ったら上手く出来ました😭今焼き終わったばかりだから早く食べたい🤤
えー！！なんて嬉しいご報告🥹✨️✨️お母さん喜んでくれますねᐡ⸝⸝> ·̫
とりあえず冷蔵庫入れてよるたべてみますー！！！
@@ych._ お味の感想などまた聞かせていただけたら嬉しいです(ˊ⸝⸝o̴̶̷ ̫ o̴̶̷⸝⸝ˋ)🤍
お母さんと一緒に食べましたあ！！バニラの香りするしすっごいふわふわで美味しかったです！！またこのレシピで作りますー！！👍🏻
@@ych._ わー！！皆様のお口にあってよかったです🥹✨️ 上手に焼いていただきありがとうございます(ˊ⸝⸝o̴̶̷ ̫ o̴̶̷⸝⸝ˋ)🤍他にも色んなフレーバー作ってみてるので、ぜひたくさんシフォンケーキ焼いてみてくださいね🥰
昨日初めてシフォンケーキ作りました！メレンゲの攪拌が足りず失敗したかな😣と思ってましたが、さっき型から外したら綺麗に出来ていて、ふわふわでとっても美味しく出来てました🥰ありがとうございます！！
また作ります💗
おはようございます☀️🌱
初めてのシフォンケーキ作りでわたしのレシピで焼いていただき、本当にありがとうございます🥹✨️ ふわふわに膨らむと嬉しくなっちゃいますよねっ ̫ -⸝⸝˘♡ お口に合ってすごく嬉しいです🧁🤍
嬉しいご報告を聞かせていただきありがとうございます🥰これからもお互いお菓子作り楽しみましょうね(ˊ⸝⸝o̴̶̷ ̫ o̴̶̷⸝⸝ˋ)♡
@@HACHIWAREsweets
返信ありがとうございます♡ハチワレさんのレシピのおかげでシフォンケーキ作りが楽しくなってもう6回焼いてます😍(今日もアールグレイで焼きました！)毎回美味しく可愛いシフォンケーキ焼けてます♡ありがとうございます！ちなみにわたしも他グルですが同じ界隈推してるので勝手に親近感湧いちゃってます🥹💙
良く分かりました🍀
私も作ります
こんにちは🥰動画を見ていただきありがとうございます◜~◝⸝⸝
是非お作りになられた際は、また報告お待ちしておりますね☺️🧁🤍
ちーかわ、シフォン好きです。大学生の息子と楽しく観ました。
おはようございます🧁♡
好きなものがたくさん一緒で嬉しいです🥰私の動画を見ていただき、心温まるコメントまでありがとうございます🧸🤍
インスタもやってますのでよかったらご覧下さい🌸♡♡
@tapi_chun
instagram.com/tapi_chun?igshid=YmMyMTA2M2Y=
今まで、自信ありげな方々のいくつかのレシピで、何度も作ってきましたが、上が詰まってしまうのが、どうしても改善されず。
というか、レシピの仕上がりの写真からすでに上が詰まってることがよくあり😅
こんなもんなのかと思っていたら、ハチワレさんの動画に出会いました。
同じように作ると上までフワッフワに！！！冷蔵庫で冷やしたことでか、めちゃくちゃしっとり！！！
感動しました🥺 素晴らしいレシピを公開してくださってありがとうございます！！
家には17cm型しかないので、ちょっと不安ではありますが、猫の肉球に挑戦したいなぁと思ってます！
めちゃくちゃ可愛いです😍
わぁ〜( ⸝⸝o̴̶̷᷄ ̫ o̴̶̷̥᷅⸝⸝ )✨️数ある動画の中から見つけていただき、さらに作っていただきありがとうございます🥹✨️！！
ふわっふわに焼けたよ報告が聞けて、私まで嬉しくなりました🥺🤍レシピ通り冷蔵庫で冷やして頂きありがとうございます❄️余分な水分が抜けてしっとりしてさらに美味しくなるのです…🤤♡
私こそ、こんなに嬉しいコメントをいただけて感動しております( ⸝⸝o̴̶̷᷄ ̫ o̴̶̷̥᷅⸝⸝ )✨️
再生リストにシフォンのフレーバーをまとめてるので、ぜひ色んな味をお試しくださいね🤤💭 三毛猫シフォン思い通りに焼けますように…🐈🐾♡
初めてシフォンケーキ作りました。とても美味しくでき家族にも好評でした。材料も家にあるもので出来るのでまたすぐ作れそうです。ありがとうございました。
硬いスコーンが好きなのですが、よかったら教えていただきたいです。図々しくてすみません！
わぁ😿✨️ シフォン作っていただき、更に嬉しいコメントまでありがとうございます(ˊ⸝⸝o̴̶̷ ̫ o̴̶̷⸝⸝ˋ)ご家族の方にも美味しく食べていただけたようで、動画にして良かったなぁって改めて思いました🥰お口に合ってよかったです✨️
硬いスコーンがお好みなんですね.ᐟ.ᐟ
私がよく作るスコーンの流れが30秒で分かる動画です⟡.·*. ↓(バター不使用です)
ua-cam.com/users/shortsnqodcrrC9xE?feature=share
シンプルなプレーンやアールグレイスコーンのレシピあり作成動画です💭
ua-cam.com/video/9HLzHjhke8U/v-deo.html
アルミホイルを被せずに最後まで焼くと、外側はかなりザクっと食感になりますのでよかったらお試しくださいね☺️
よりザクっとさせるには焼き時間を＋2分ほど増やしてみてもいいかもしれません💭
@@HACHIWAREsweets
ご丁寧なお返事ありがとうございます。早速動画を拝見し作ってみたいと思います。お菓子作りが楽しくなりそうです！
Hola todo muy rico. Quisiera q pasarán las recetas en español. Muchas gracias desde Colombia 🇨🇴👍🇨🇴👍❤❤❤🇨🇴🇨🇴👍
Gracias por encontrar mi receta
Tarta gasa talla 5 tipo 15cm
Huevos…4 piezas
Azúcar…60g
Harina ligera…60g
Aceite de ensalada…30g
Agua…30g
unas gotas de vainas de vainilla
Estoy usando la función de traducción, así que me disculpo si es de mala educación. Si hay algo que no entiendes, no dudes en preguntar🥰🧁🤍
グルテンが膨らみに繋がるコツをありがとうございます😊
軽くしか混ぜてませんでした(^^;)
次回シフォン焼くのが楽しみです🤗
こんにちは🥰 是非次からぐるぐる混ぜてみてください(՞ o̴̶̷̤ ̫ o̴̶̷̤՞)✨️ 焼き上がりに変化があったら私も嬉しくなるので、是非焼かれた際はまた教えてくださいね…🧁🤍
初めまして。シフォンケーキ作りが大好きなおばさんです。今度グルテンを気にせずしっかり混ぜて焼いてみようと思います。
わかりやすい動画ありがとうございました😃
初めまして(ˊ⸝⸝o̴̶̷ ̫ o̴̶̷⸝⸝ˋ)♡ 動画をご視聴頂き、さらにコメントまでありがとうございます🥰💭
ぜひ焼いてみて欲しいです✨️ お味の感想などまた聞かせていただけたら嬉しいです☺️🧁🤍
はじめまして！ハチワレさんの動画に出会い完全にシフォンケーキ作りにハマってしまいました😂そして作る時は動画を回しながら一緒に作ってます💛質問なのですが、動画で使用されているホイッパーはどちらの物でしょうか？？(卵黄等を混ぜる時に使われているものです)
初めまして✨️わたしの動画を見ていっしょにシフォンケーキを作ってくださり、本当にありがとうございます🥹🤎すごく嬉しいです(ˊ⸝⸝o̴̶̷ ̫ o̴̶̷⸝⸝ˋ)ふわふわで幸せな気持ちになれますよね...🧁🤍
ホイッパー小さすぎず大きすぎないサイズ感で気に入ってるのですが、確か製菓用品店で購入した気が...よく覚えてなくてすみません😿
お忙しい中返信ありがとうございます😊やはり製菓品店のものなのですね！！参考になります！！自分もハチワレさんのような綺麗でフワッフワのシフォンケーキが焼けるように頑張ります！！これからも動画楽しみにしています✨
私も作ろう
コメントありがとうございます💐 是非チャレンジしてみてください🤍!!
❤❤❤
分かりやすいレシピありがとうございます。ちなみにブルーベリーじゃむを入れて作るレシピを教えて頂けると助かります。
私こそ見て頂き、コメントまでありがとうございます🥰 ブルーベリージャムのシフォン美味しそうですね🤤🫐💜
作ったことが無いので正確な分量がお伝えできなくて申し訳ないのですが、サラダ油+お水を入れるタイミングでジャムを一緒に入れてあげたらムラなく混ざってくれると思います！
ジャムの水分を考えて、お水を少し減らしてあげるといいかもしれません🤔
元々甘さは控えめなレシピなので、お砂糖の量は変えなくても甘すぎず、美味しく食べれるかと思います🫐💭
あとレモン果汁をくるっと1周入れてあげると変色を防ぎ、焼き上がりも綺麗な紫色に発色してくれると思います✨️
例えばなのですが、カットして生クリームをサンドし、その上にブルーベリージャムを添えても更に美味しくなりそうだなって考えてました😋🫐
返信ありがとうございます♪そのタイミングで作ってみます！
レモン汁には変色を防ぐ効果があるんですね🍋初めて知りました😊
生クリームサンド&ブルーベリージャム考えただけでも美味しそうです🎵
アドバイスありがとうございました♪試してみますね😊
@yukosakka3433 ブルーベリーの色素アントシアニンと卵白(アルカリ性)が混じって、焼き上げると化学反応が起きてグレー色っぽい焼き色になってしまうんですよね🥹💦
そこにレモン果汁の酸性が加わることによって、綺麗な赤紫色を保ってくれるのです🫐✨️
理科の実験みたいで面白いなっていつも思ってます🫢笑
ぜひお試しくださいね🤤🫐♡
思い通りに焼けますように…(՞ ⸝⸝⸝⸝՞)✨️
@@HACHIWAREsweets
勉強になります！ホントに理科の実験ですね♪お菓子作りは奥が深いです(笑)
いろいろありがとうございました😆💕✨
何度も見させて頂いてます！水を牛乳に置き換え可能ですか？
こんばんは🌙 わぁ！何度も見ていただけて嬉しいです😿✨️ありがとうございます🧁🤍
牛乳で作ったことが無くて確かなことがお伝えできなくて申し訳ありませんが、お水と比べたら少し膨らみ方が弱くなるかな...？とも思いましたが、バニラの香りと牛乳の相性はばっちりなので美味しく焼けるのではないかと思います🥹🤍
ありがとうございます！次はココアシフォンに挑戦させていただきます！
初めまして
こちらの動画を見て作ってみたくなり挑戦してみました
1回目 上部が焦げてしまいましたがフワフワして美味しく出来ました
2回目 前回焦げたので焦げそうになったらホイルを被せて焦げを回避する事が出来ました
カットしてみると上部が生焼けでした😢
3回目 やはり上部が生焼けで…
なにが原因なのでしょうか？
やはりグラニュー糖以外の砂糖では卵白は泡立ちにくいのでしょうか？
原因は砂糖なのか、卵黄の付いたホイッパーで触ったからなのか？
その後、グラニュー糖でやったらキレイにメレンゲを立てられました。
初シフォンケーキでしたが、無事に膨らみ成功です。
また参考にさせていただきます☺︎
上白糖でもさほど違いは出ずに作れた記憶があります...！ なので、卵黄のついたホイッパーが泡立ちに関係したかと思われます😿💦
卵を卵黄と卵白に分けた時、少しでも卵黄が混じると泡立ちが悪くなってしまうんですよね🥹(卵の数が少なく、卵白の量が少なければ少ないほど少量の卵黄が混じると泡立ちが悪くなってしまいます💦)
初シフォンケーキで私の動画を見つけてくださり、実際に作っていただきありがとうございます🥰✨️
無事に膨らんだ報告が聞けて、すごく嬉しいです！動画にして良かったって改めて思えました☺️💭
膨らみ悪いなって思ってたら卵黄に粉混ぜたときに混ぜ足りなかったんですね～
今まで知りませんでした！
私の動画を見つけて頂きありがとうございます🥰 粉やお水、油の配合にもよりますが、薄力粉をぐるぐるっと混ぜてあげると粘り気がでてグルテンの力でシフォンがふわっと膨らんでくれます🧁🤍
ぜひお試しくださいね◜~◝⸝⸝💭
はじめまして！
こちらのレシピを偶然見つけ作りました。同じ型を使い作りましたが全く膨らまず。原因はオーブンの温度とメレンゲにあるのかな？
初めまして！見つけて頂き、実際に作ってくださりありがとうございます🥹✨️
シフォンが膨らまない原因として考えられるのが、
・卵黄とサラダ油の混ぜ合わせが足りず乳化できていなかった(表面にふわっと小さな泡が広がるまで混ぜます)
・メレンゲの泡立てが足りなかったor泡立てすぎて卵黄生地と混ぜる際にぐるぐる混ぜたことによりメレンゲを潰してしまった
・仰る通りオーブン内の温度が低くなり、熱が上手く伝わらなかった
焼く前の生地の状態がサラッとしていたら、メレンゲを混ぜすぎてしまったり生地に原因が隠れてるかもしれません😿
線を書いたあとも残るようなぽってりした生地でしたら、オーブンの温度が下がってしまった事が考えられます💦
@@HACHIWAREsweets
原因を詳しく教えて頂きありがとうございます！チャレンジしてみますね！
また「こんな状態になっちゃったよ〜」など分からないことあったら何でも聞いてくださいね🥹ふわっふわのシフォンを焼き上げましょう…💪🏻！！✨️
過去の怪我が原因で肘が痛くなるので泡立て器をずっと振れないのですが、全工程電動泡立て器でも大丈夫でしょうか?(調べても電動なしのものしかヒットしなくて…)
もしコメントに同じ質問あったらすみません……💦
コメントありがとうございます🧁🤍
考えてみましたが、卵黄生地も電動泡立て器で出来上がると思います！
卵黄を溶きほぐす→砂糖を加えて混ぜる→サラダ油+水を加えてふわっと泡が表面に広がるまで混ぜる
ここまでは飛び散らないように低速~中速で泡立てていただき、
薄力粉が入ったら飛び散らないようゆっくり液体と粉を混ぜ合わせ、ある程度粉が馴染んだら泡立て器の低速~中速でとろみがでるまで混ぜてみるのはいかがでしょうか🫣？
2つの生地をゴムベラで混ぜ合わせる時に肘の負担を減らすためには混ぜる回数を減らすことだと思うので、ボソボソのメレンゲになる前に混ぜ終わってあげるのも大切なのかなと思いました💭(卵黄生地とすっと馴染むツヤのあるメレンゲが◎)
あとは腕、肘の位置はほぼ変えずに反対の手でボウルを回してあげると生地が混ざりやすいかと思います！
@@HACHIWAREsweets
丁寧に詳しい工程まで考えてくださりありがとうございます!✨😭
早速この連休に作ってみようと思います!!✨
ここまで考えていただけて本当に嬉しいです😭✨美味しくできるように頑張りますっ…!(ง •̀_•́)ง✨
Where can i buy the paper cake pan? 😊 Is it available in Daiso?
Thank you for your comment!That's right! You can get a paper chiffon cake mold at DAISO🥰🫶🏻
ん～美味しそう🥰これに生クリーム付けて食べたい🍰私に作れるかなぁ😥
はちわれちゃん残念でしたね😅でも元が可愛いからね😉
コメントありがとうございます🧁🤍生クリームサンドしたシフォンケーキ、とっても美味しいのでぜひチャレンジしてみてください(՞ o̴̶̷̤ ̫ o̴̶̷̤՞)🤍
凄く美味しそーです。
１７センチのレシピが知りたいです
嬉しいコメントありがとうございます(ˊ⸝⸝o̴̶̷ ̫ o̴̶̷⸝⸝ˋ)🤍
よかったらこちらの分量で作ってみてください♡
6号 17(18)cm
卵 6個
砂糖 90ｇ
薄力粉 90ｇ
サラダ油 45ｇ
お水 45ｇ
バニラエッセンス 数滴
ありがとう😊ございます
さっそく作りまーす
抹茶のシフォンケーキにしたいのですが、抹茶はどれくらい入れればいいですかね？
こんにちは(ˊ⸝⸝o̴̶̷ ̫ o̴̶̷⸝⸝ˋ) コメントありがとうございます🧁🤍
こちらの動画で抹茶シフォンケーキ作っているので、よかったら参考にご覧ください🍵♡
ua-cam.com/video/xK3I8SKYfhE/v-deo.htmlsi=Io0GtXO41qJgzSvR
米粉でも出来ますか？どんな感じになりますか？
米粉シフォンのレシピや、薄力粉との作り方や食感の違いはこちらの動画に書いてみたのでよかったらご覧くださいね◎ ua-cam.com/video/hVLy90YMGIw/v-deo.htmlsi=yxQq1eWQB63ywGd6
اريد مقادير هذه الكيكة الرائعة لكن باللغة العربية ممكن.
شكرا للمشاهدة ♪ المواد هكذا ☺️
رقم 5 15 سم
بيض… 4 قطع
سكر…60 جرام
دقيق خفيف…60 جرام
سلطة…30 جرام
ماء…30 جرام
زيت الفانيليا… بضع قطرات
أنا أستخدم ترجمة جوجل، لذلك أنا آسف إذا كان الأمر فظًا 😿
すごい美味しそうに出来てますね！！
自分も作ろうと思ったのですが家に泡立て器が無いので勢いで手動でやろうか諦めるか迷ってます😅w
嬉しいコメントありがとうございます(՞ o̴̶̷̤ ̫ o̴̶̷̤ ՞)🤍シフォンケーキは作るのも食べるのも大好きなんです🤤💭
手動でメレンゲはかなり気合いが必要な作業になりますね...😿 氷水をあてながらシャカシャカ混ぜたらきめ細やかなメレンゲに仕上がってくれるかも...と考えましたが、試したことがないのであまりアドバイスできなくてすみません💦
はじめまして。ハチワレさんレシピで今までで1番綺麗に焼けました❤倍量で17センチで焼くとしたら焼成時間の目安はどのくらいでしょうか。
初めまして(ˊ⸝⸝o̴̶̷ ̫ o̴̶̷⸝⸝ˋ)♡
わぁ！ほんとですか🥹🤍私のレシピでシフォンケーキを焼いて頂き、ありがとうございます🧁✨️
私の家のオーブンの場合、4号で20分、5号で23~25分で焼いているので、6号17cmですと25分から28分を目安に焼いていただくといいのかなぁと思います💭
割れ目にもほんのりキツネ色がつき、見ているとピークの膨らみから少し下がるのが分かるので、少し下がったタイミングで出すことが多いです✨️
(焼きあがったあとに竹串で刺して生の生地がついてこないかチェックしても◎)
あとオーブン庫内の熱の当たり方によっては上が焦げてしまうので、途中でサッとアルミホイルを被せてあげると焦げを防げますので、よかったらお試しくださいね💭
返信ありがとうございます😊
昨日プレーンを焼いて、今日はココアシフォンを焼きました😊
綺麗に焼けたのが嬉しくて✨✨
連日焼いたのは初めてです❤
また次は17センチで教えて頂いた時間を目安に焼いてみます✨✨
連投すみません💦
ちなみに、4号で2台同時焼くときは焼成時間は変わりますか？
@@user-pc8qp4oi4o ココアシフォンまで焼いてくださりありがとうございます😳🍫🤎お部屋の中が良い香りで包まれましたね(՞ ⸝⸝⸝⸝՞)💭
4号2台焼きいいですね！ ✨️
実際に焼いたことが無いので確かなことが言えなくて申し訳ありませんが、タイマーをかけて22分を過ぎた頃からオーブン前から離れずに見ていてあげてください🙇🏻♀️✨️
(25分焼けば完全に火は通ると思いますが、焼きすぎても外側に色が付きすぎて固くなってしまいそうなので > < )
1つで焼く時と同じように、見た目の目安としては割れ目まできつね色が着いたら取り出してあげてくださいね◎
目安の焼き時間と焼き色、高さの下がり具合を見ながらしてみます！
丁寧な返信ありがとうございます😊
動画を見ながら2回作り、味はおいしくできました！ただオーブンの高さが足りないのか途中でてっぺんが焦げてきたので、アルミホイルを乗せて焼いたところ、焦げてないところに生焼けが何ヶ所かありました。
これはオーブンの高さが足りないせいでしょうか？もし良かったら使用しているオーブンの種類を教えていただけますか？
こんにちは🥞動画を見ていただき、実際にシフォンを2回も焼いてくださりありがとうございます！
上からの熱が強く、生地の中まで十分に火が通っていない状態ですね💦
このレシピは花割れするように卵の量が少し多く私もマフィン型に分け入れて焼いていますが、動画よりも少なめに本体の型に流して、マフィン型2つくらいに生地を分け入れてみてはいかがでしょうか🤔？
生地が膨らみすぎて上部に近づく事からの焦げも抑えられ(熱伝導の良さによっては焦げてしまうこともあるので様子を見ながらまたアルミを被せてあげてくださいね)、本体の型の中までじっくり火が通りやすくなると思うので、ぜひお試し頂きたいです🙇🏻♀️
オーブンはSHARPのRE-VE6を使用しています！庫内サイズは(天板をセットする下段から測って)約175mmでした◎
@@HACHIWAREsweets
返信ありがとうございます🙇🏻♂️
次回そのように作ってみます。
あと半分底上げしていたのですが、型がテフロンなのも原因でしょうか？
オーブン、うちのは下段から高さが、12センチしかありませんでした💦
@MK-xc8dx 「生焼けが数箇所あった」とのことなので、シフォン生地の熱が通り切ってない生焼けの部分が、オーブンから取り出してひっくり返し冷ましている時に空洞となって底上げに繋がってしまったかもしれません😿💦
これも型に流す量を少なくし、全体に熱が通ることで改善できるかなぁ...と思いました🤔💭
サイズ教えて頂きありがとうございます！おっしゃる通り天井から膨らんだシフォンが近くなってしまうので、型から4~5cm下あたりで生地を入れるのをストップし、残りはマフィン型へ流してあげると丁度良いかと思われます🙇🏻♀️♡
電子レンジでも作る事は可能でしょうか？
コメントありがとうございます🌼*･
電子レンジで作ったことがないので確かなことが言えなくて申し訳ありませんが、調べたらエスビー食品さんがレンジで作るシフォンの作り方を記載してました✨️
そのサイトにはふんわりラップをかけて600Wで5～6分加熱し、火の通りが甘かったらラップをはずして追加で20秒ずつ加熱すると、レンジでシフォンが焼けるそうです...😳✨️
もちろんエスビー食品さんと私のレシピでは分量が違うので同じように膨らむかは分かりませんが、もしよかったら「🔎 エスビー食品 レンジ シフォンケーキ」と検索してサイトを覗いてみてくださいね🙇🏻♀️
チョコシフォンにしたい時は同じ分量でチョコを混ぜたらできますか？
チョコレートではありませんが、ココアシフォンはこちらの動画で作っているのでよかったらお試しください🙇🏻♀️
更にチョコ感をプラスしたい場合は、チョコチップを混ぜ込むとよりチョコレートを感じられるシフォンに焼き上がります🍫🤎
ua-cam.com/video/4QSD5kPs9WQ/v-deo.htmlsi=a8eM-i_8VP6d22P1
米粉では作れますか？？もし同じコメントあったらすみません🙇♀️
コメントありがとうございます🥺🤍米粉の性質によって材料や作り方が少しだけ変わってくるので、よかったらこちらの動画を参考にしていただけたらと思います🙇🏻♀️♡
ua-cam.com/video/hVLy90YMGIw/v-deo.htmlsi=RutSFyvvzUYzOc3L
こんにちは。動画で使用している、粉を振るう道具は、どこのなんて言う道具ですか？教えください！よろしくお願いいたします🙇♀️
こんにちは！動画を見つけていただき、コメントまでありがとうございます🥰
動画でしゃかしゃかと薄力粉をふるっている道具は「粉ふるい」と呼んでます✨️
なんと百均で購入しました…🤭💭
これからシフォンケーキ作りを頑張るぞ！って私に、めっちゃ優しく嬉しいお返事をありがとうございます🙇♀️100均の粉ふるいですね！それっぽいのがあるので、がんばって作ってみます！本当にありがとうございます😊🙇♀️🙇♀️🙇♀️
動画を参考に初めてシフォンケーキ作ってみたのですがめちゃくちゃ上手くできましたぁあ🥺ほんとありがとうございますm(_ _)m
こんにちは(ˊ⸝⸝o̴̶̷ ̫ o̴̶̷⸝⸝ˋ) 私のレシピでシフォンケーキを焼いて頂き、ありがとうございます🥹🤍
ふんわり焼けた報告が聞けると、私までとっても嬉しいです…😿！！✨️
これからもお互いお菓子作り楽しみましょうね🧁🤍
電動ミキサー？のようなやつが家に無くてお菓子作る時は手作業でメレンゲを作っているのですが
やっぱり電動が無いと作れないですか？😭
私のレシピではベーキングパウダー(膨らむお手伝いをしてくれる粉)を使用しないので、手動ではどうしても気泡の大きなメレンゲになって食感も変わってきちゃうかなぁ...💦と思いました🥹
卵の力で膨らんでくれるシフォンケーキなので、もしかしたら膨らみが弱くなってしまうかもしれないです߹𖥦߹
実際に試したことがまだ無くて確かなことが言えなくて申し訳ありません😿💦
@@HACHIWAREsweets
いえいえ💦こちらこそ買えよって話なのに質問してしまい申し訳ございません💦
お小遣い貯めてミキサー買ってから
挑戦させてもらいます！！
素晴らしい動画ありがとうございました！
@@user-hl5db7ht2i ミキサー種類もいっぱいあってお値段もしますもんね😿💦
私の動画を見つけていただけて、コメントまですごく嬉しかったです⸝⸝>_< ⸝⸝
ミキサーが手元にお迎えできた時、もし覚えていたらまたシフォンケーキ作っていただけたらと思います(っ_•̥⸝⸝)🤍
いつもこの動画を見ながら作らせてもらってます！(^^♪
失敗しないで作れるのでリピしまくってます！
親にもおいしいと言ってもらえました!(^^)!ありがとうございます！
こんばんは🌙私の動画を見ながらシフォンケーキを焼いていただき、本当にありがとうございます🥹🤍
ご両親にも喜んでいただけて、私までとっても嬉しいです！これからもお互いお菓子作り楽しみましょうね꒰ˆ⸝⸝⊃ ·̫
4号のレシピはどのような感じですか？
コメントありがとうございます🧁🤍
全て半量でお作りいただけたらと思います！
卵はMサイズ2つだと横から見た時型から少し膨らむ程度でふわしゅわっとした食感になり、Lサイズ2つだとほわっと膨らみ食感も更にほわほわとします🥚 (お好みで♡)
(Lサイズで作られる場合)型から3cm下辺りまで生地を流したら、動画のようにマフィン型に残りの生地を分け入れて一緒に焼いてあげてくださいね🥰💭
うまくふくらまなかった😭コツとかありますか？あと箸で後を入れるときいれてもすぐ消えてしまいます
@@user-wl2mt4hc4p もしよかったら、こちらの動画のほうが詳しく解説しているのでお時間あるときにご覧いただけたらと思います🥺💭 初めから4号サイズの分量で作ってます！
ua-cam.com/video/kZPCV7YZgpA/v-deo.htmlsi=Hf0DNb7bpJJu-yMI
引いた線がすぐに消えてしまうサラッとした生地からぽってり生地にするためには、
・メレンゲをもう少し泡立ててみる
(混ぜすぎてぼそぼそする前の、ツノがぴん！と立つツヤっとした状態に仕上げると卵黄生地とスっと混ざってくれます)
・卵黄生地とメレンゲを混ぜすぎるとメレンゲの泡が消えてサラサラとしてしまうので、メレンゲが見えなくなったらすぐに型へ流し入れてあげる
ベーキングパウダーを使わない卵の力で膨らむレシピなので、卵白の泡立てがポイントになってきます💭
ぜひ意識してみてください⸝⸝>_< ⸝⸝
思い通りのシフォンが焼けるお手伝いができたら嬉しいので、また何かありましたらコメント欄で教えてくださいね🥹
素人質問ですみません
オーブンに一緒にいれてるコップのようなものは何でしょうか？教えて下さい😊
おはようございます☀️
お返事遅くなってしまってすみません😿
シフォンケーキ型と一緒に入れているのはマフィン型の容器で、シフォン型に入り切らない(溢れそうだと判断した際に)生地を、マフィン型に分け入れて一緒に焼いています☺️✨️
ご家庭のオーブンによってはシフォンの高さが出すぎると上部が焦げてしまったり、上手く中まで熱が通らずに生焼けになってしまう場合もあるので、少しだけマフィン型に分け入れて焼くこともおすすめしております🧁🤍
紅茶のシフォンケーキはできますか？
コメントありがとうございます🌼*･
紅茶はアールグレイが焼いたあとも香りが残っておすすめなので、よかったらこちらのレシピ動画を参考にお試しくださいね🫖🤎
ua-cam.com/video/3pnsRcoR5zA/v-deo.htmlsi=yySYVHy2LY0D2Bf7
これ作ってみたら表面ベタベタになっちゃったんですけど、焼き時間調節した方がいいですかね…？ふわふわだし味は最高でした！
作って頂きありがとうございます🥹♡
もしよろしければ、どのタイミングで表面がベタっとしてしまったか教えて頂きたいです💦
焼き上がりは表面は乾燥していましたか🤔？
もしラップ後、冷蔵庫に入れて冷やした後ラップに着いてくるような感じで表面がベタついていたら、温度差でラップに水蒸気がたまって生地が水分を吸い取ってしまった事が考えられます💦
夏場は室温も高くなっておりますので、冷蔵庫へ入れて4時間ほどで取り出したら水滴も付きずらく、焼き上がりのほにゃほにゃな状態よりはカットしやすい落ち着いた生地になっていると思います🧁🤍
詳しい説明ありがとうございます!焼き時間は少し延長したんですが、冷ましてる最中に既に表面がしわしわになり、冷蔵庫に入れるとベタベタに…って感じです߹~߹
@@uwasumi 焼きあがってトントン落とす際に、もう少し上から優しく落とすように意識してみたら、焼き縮み(表面のシワも)に変化があるかな？と思いました🥺💭
室温が高いので温度差で水滴ができてしまったためでしたね💦
是非また次回シフォンを焼かれる際は、4時間ほどで冷蔵庫から取り出すか、すぐに食べない場合は水滴が溜まったラップをそっと剥がして新しいもので包み直したりしてあげてください🧁🤍
@@HACHIWAREsweets ありがとうございます~!!明日再挑戦する予定なので気をつけます💪
作ってみたのですが型に入れた後に8等分しようとしても生地が緩くて線がすぐ消えてしまったのですが、これはメレンゲが上手く泡立てられてなかったんですかね😢レシピはすごく分かりやすくて美味しそうです！焼き終わったら見てみます、、
レシピを見つけて頂き、さらに作って頂きありがとうございます🥹
型に流した時の生地がサラッとしてしまう理由なのですが、
・メレンゲの泡立てが少し足りなかった
・卵黄生地と合わせる時に、混ぜすぎて泡を潰してしまった
この2点が主に考えられます> < 💦
メレンゲの状態はどのような感じでしたかね🤔？💭 (ふわふわ、ちょっとボソボソしてしまった…など💦)
泡立てすぎたメレンゲも卵黄生地と混ぜるのに時間がかかり、結果的にぐるぐる混ぜすぎて泡を潰してしまうので、メレンゲの状態がポイントになってきます🥹✨️
2つの生地を合わせる時は極力少ない回数で混ぜ合わせてあげると膨らみに繋がりますので、メレンゲが見えなくなったらすぐに型に流し入れてあげる事も意識して作ってます🧁✨️
またよかったらコメントで教えてください🥹💦
もしよかったらなのですが、こちらの動画ほうが編集に慣れてきて見やすいと思うのでお時間ある時にご覧いただけたら、生地の状態などがより確認できるかと思います🙇🏻♀️✨️ ua-cam.com/video/kZPCV7YZgpA/v-deo.htmlsi=Vf1ipO-rYmgLRZCg
すごく細かく返信ありがとうございます！とても分かりやすくてめちゃめちゃ助かります！今焼いてる最中なのですが線は入りませんでしたがすごく膨らんでてすごく良きです！！動画見てみます！ありがとうごまざいます！
@@user-yh6gq4tc8i 冷蔵庫で冷やしてあげると生地がさらにしっとり美味しくなるので、ラップで包んで明日召し上がってみてくださいね🤤🤍 お口に合いますように…✨️
今日焼いてみたら膨らみが足りなくて底上げしちゃいました😢
卵は常温のものつかってますか？？
焼く前に箸で形がつきませんでした😭
私のレシピを見つけて実際に作って頂きありがとうございます🙇🏻♀️
卵は冷蔵庫から出したての冷えている状態で作り始めています🥚
生地の状態を教えて頂きありがとうございます🧁!! 跡が残らないサラッとした生地になってしまった理由は、以下の事が考えられます…🥹💦
・メレンゲの泡立てがもう少し必要だった(ボソボソっとなる手前の、ツヤがありぴん！とツノが立つ状態まで混ぜてあげるとしっかりとした泡になり、卵の力で膨らんでくれます✨️)
・メレンゲと卵黄生地を混ぜすぎて、泡立てたふわふわのメランゲの泡を消してしまって生地全体がサラッとなってしまったことも考えられます😿
もし生地が生っぽいと感じられたら焼き時間がもう少し必要だったり(生焼けの生地を逆さまにしている間に空洞化→底上げ)、ご家庭のオーブンによって熱の通り方が異なるので温度調整で底上げが改善されるかと思います🥹(180℃に予熱して、170℃に下げて焼いてみたり…)
長々とすみませんが、またなんでもコメント欄で聞いてください> < ♡
思い通りのシフォンが焼けるお手伝いができたら嬉しいです🧁💭
今日リベンジで焼いてみたら
見事に綺麗なシフォンケーキができました！！！詳しくアドバイスありがとうございました！！！
@@user-oi1yg1qx4m わぁ！ほんとですか🥹✨️私まですごく嬉しいです🥺✨️！！これからもお互いお菓子作り楽しみましょうね🧁🤍
是非つくりたいです❤18cmの型でもいけますか？
私の動画を見つけて頂きありがとうございます🥹🤍!! 18cm型ですと、以下の分量でお試しくださいね🧁♡
6号 17(18)cm
卵 6個
砂糖 90ｇ
薄力粉 90ｇ
サラダ油 45ｇ
お水 45ｇ
バニラエッセンス 数滴
動画よりも量が増えますので、
・サラダ油とお水を入れて混ぜ合わせる際に表面に小さな泡が広がるまでよく混ぜる
・薄力粉をふるい入れてから、粘り気が出るまでよ〜くまぜる
など意識しながら作ってみてください☺️
焼き時間は26分~28分頃を目安に、割れ目に色がついた頃や、ピークの膨らみから少し下がったタイミングで取り出すと生焼け、または焼きすぎを防げます◎
オーブンの庫内サイズによってはシフォンが焦げてしまうので、途中でアルミホイルをサッと被せてあげてくださいね👌🏻
この分量でカップにシフォンケーキを作っても大丈夫ですか？
ご質問ありがとうございます！ マフィン型などの耐熱カップの上から3cm下あたりまで生地を流し入れ、トントン落として空気を抜き、加熱時間を3分程減らして様子を見ながら焼いてみてください🧁
熱の通りが早くなるので、焼きすぎてこんがりする前の段階で取り出してあげるとふわんふわんのカップシフォンが焼けます◎
焼きあがったらトントンと軽く衝撃を与え(縮み防止)、横に倒しておくと焼き縮みせずふわっとしたまま冷めてくれます✨️
@@HACHIWAREsweets ありがとうございます！！！🥹🤍🤍
上には15cmの型と書いてありますが、下の概要(説明欄？)には13cmの型で焼いたと書いてあります💦どういうことですか？🥺🥺
動画を見て頂きありがとうございます🥰
こちらの動画では5号15cm型(卵4つ)で焼いていますが、概要欄のシフォンは4号13cm型(卵2つ)のレシピになってます✨️
使う型のサイズによって分量が異なるのでご注意くださいね🧁💭
なるほど！！ありがとうございます❤❤❤❤
初めまして おかげざまてめちゃ膨らんだ美味しいシフォンケーキが出来ました(*´⚰︎`*)💕
初めまして♡
え～！ほんとですか🥹✨️作っていただけてとっても嬉しいですᐡ⸝⸝> ·̫
米粉と薄力粉半々でも作れますか？
米粉が水分を吸うので、少しだけお水を増やしてあげるといいのかなって思いました🥹💦
試したことが無いので確かなグラム数がお伝えできなくて申し訳ないです>
ご返信ありがとうございます。
まずは、レシピ通り作りました！凄く美味しかったです❤
なんですが、冷蔵庫から出したらひとまわり縮んでしまうんですけど原因はなんなのか改善策はありますか？ちなみに他のレシピで作っても毎回縮んでしまいます…
@renat-tq5qp 私こそさっそく作って頂き、お味の感想までありがとうございます🥹🤍お口にあって一安心です⸝⸝>_< ⸝⸝
冷蔵庫から出したあと、シフォンの断面の上の方は焼き縮みのようにぎゅっっと生地が上の方だけ縮こまってしまいましたか...？
もし上部の焼き縮みはなく、生地全体が縮んでいたら焼きたての水分を含んだほわほわシフォンが、冷蔵庫で冷やすことによって余分な水分が抜けてしっとり美味しい食感に生まれ変わった証拠だと思っていただけたら嬉しいです...！
卵は🥚Mサイズで良いですか？！作ってみたいのですが、、
私の動画を見つけて頂きありがとうございます🥹🤍 そうです！卵Mサイズでぜひお試しいただけたら嬉しいです🥚
また分からないことなどありましたら、なんでも聞いてくださいね> < ♡
@@HACHIWAREsweets有難う御座います！！
わかりやすかったので今度作ってみたいです❤
@@user-gl1uv9ee9n こんばんは(ˊ⸝⸝o̴̶̷ ̫ o̴̶̷⸝⸝ˋ)私のシフォンケーキのレシピを見つけていただき、ありがとうございます🧁🤍ぜひ手作りシフォンの美味しさを味わってみて欲しいです…🥹♡
分からない点などもしありましたら、なんでも聞いてくださいね🐈🐾✨️
卵黄はハンドミキサーで10分ほど混ぜるレシピもありますがそれほど混ぜなくても膨らむんですね？
その方のシフォンケーキのレシピの配合によって作り方も変わってくると思います！
私のレシピではしゃかしゃかとホイッパーで混ぜ合わせる程度で大丈夫です(ᐢ ܸ. .ܸ ᐢ)
ありがとうございます。何度も挑戦してますが膨らみがイマイチなんです(>_
@@rie1318 この動画が初めてのUA-cam投稿で画面が少し暗かったりして見づらくて申し訳ありませんが、ぜひ作ってみてほしいです🥹✨️
もしまた思い通りに焼けなかったら、思い描くシフォンを焼けるお手伝いができたらと思うのでまた何でもコメント欄で教えてくださいね> < ♡
@@HACHIWAREsweets 様 嬉しいコメントありがとうございます。また報告しますね おやすみなさい(^-^✿)
焼きました💕 ものすごく膨らんで大成功🎉と思ったのですが底に空洞が…😢 断面はチーズケーキのようにキメが細くカサも低くなり出来上がりの高さ6センチです。アドバイスお願いします(⁎ᴗ͈ˬᴗ͈⁎)
最近お菓子作りにハマって、3回ほど別のレシピでシフォンケーキ焼いてみました*ˊᵕˋ*
シフォンケーキ自体は膨らみはするんですけど、スポンジ？の断面部分が場所によって目が詰まってるみたいな箇所があったりして納得いってなかったんです😂
昨日こちらの動画見ながらシフォンケーキ作ったところ、焼く前の生地の時点でいつもと違う！
焼いてる傍からすんごく膨らんで、出来上がりは今までのと全く比べ物にならないくらいフワフワでした♡
しっかり冷蔵庫で冷まし、型からも綺麗にとれました*ˊᵕˋ*
めちゃくちゃふわふわでとっても美味しく、家族にも好評でした！
これからはずーっとこのレシピでシフォンケーキ作ります♡素敵なレシピ、ありがとうございます😊
初めまして(՞ o̴̶̷̤ ̫ o̴̶̷̤՞)動画を見ていただき、更に実際に作ってくださりありがとうございます🥰✨️
シフォンがふわっと膨らんだのも、私のレシピがお口に合ったのもいただけたお言葉一つ一つがとっても嬉しいです😿✨️
動画にしてよかったなぁって改めて思うことができました◜~◝⸝⸝🤍 是非これからもお互い楽しくお菓子作りしていきましょう🧁♡♡𓂃𓈒𓏸︎︎︎︎
Twitterで一昨日作りました！
気づいてくれてありがとうございます！(*>ω
わぁ！私こそ、自分のレシピでシフォンケーキふわっふわ美味しそうに焼いていただけてとっても嬉しかったです🥹🤍
改めてありがとうございます🧁🤍
18センチの型の分量が分かれば教えていただきたいです！
コメントありがとうございます🥰
以下の分量でお時間ある時にぜひ作ってみてくださいჱ̒^. ̫ .^♡
6号 17(18)cm
卵 6個
砂糖 90ｇ
薄力粉 90ｇ
サラダ油 45ｇ
お水 45ｇ
バニラエッセンス 数滴
また焼けたら感想いただけると嬉しいです…(ˊ⸝⸝o̴̶̷ ̫ o̴̶̷⸝⸝ˋ)🤍
サラダ油じゃなくて米油でも大丈夫ですか？！
コメントありがとうございます(ˊ⸝⸝o̴̶̷ ̫ o̴̶̷⸝⸝ˋ)
私は実際に米油で作ったことがなくて確かなことが言えなくて申し訳ないのですが、以前私のレシピで米油でシフォンを焼いたら美味しく焼けました✨️とコメントくださった方はいらっしゃいました🥺✨️
一か八かでやってみたら全然いけました！ありがとうございました^ ^
@@user-qw5ps7kf1v わー！よかったです꒰՞⸝⸝ᴗ ̫ᴗ⸝⸝՞꒱♡
最後にメレンゲと混ぜた時にリボン状に垂れないのって何が原因ですかね🥲
コメントありがとうございます🧁💭
生地がサラサラっとしてしまう原因は、以下のことが考えられます...😿
・メレンゲの泡立てがもう少し必要だった(ツノがぴん！と立ち、ぼそぼそする手前の艶のある状態でstopしてあげると◎)
・メレンゲと卵黄生地を混ぜすぎて、ふわふわメレンゲの泡を消してサラッとしてしまった
メレンゲが見えなくなったら混ぜ終わってokなので、次回作られる際はよかったら意識して作ってみてください🥹✨️
また分からないことなどありましたら、なんでも聞いてください> < ♡
何回か作っても、8本の線引く時、動画のように線が残らなくって…生地が緩いのは何が足りないんでしょうか？😢
私の動画を見てシフォンを作っていただきありがとうございます🥹!! 線を引いた跡が消えてしまうサラッとした生地からぽってり生地に近づけるために、以下のことを意識してみて欲しいです◎
・メレンゲをもう少しだけ泡立ててみる
(ボソボソになるまで泡立ててしまったら今度は混ぜ合わせる時間が多くなってしまうので、ツヤのある状態でstop)
・卵黄生地と混ぜ合わせすぎてメレンゲの泡が消えてサラッとしてしまった可能性もあるので、メレンゲが見えなくなったら混ぜ合わせるのをやめて、できるだけスピーディーに型へ流してあげる
この2点を意識してみると少し変化があるかなぁ...と思います>_<
思い通りのシフォンが焼けるお手伝いをさせていただけたらと思うので、またコメント欄で何でもお話してくださったら嬉しいです...🥹♡
ありがとうございます！この2点を意識して頑張ってみます🤔💭また報告させてもらいます🔈✨
今日作ったら無事成功しました！メレンゲがボソボソにならないようにと気をつけすぎて、泡立てが足りなかったようです💦他の味も作ってみようと思います♪ ありがとうございました☺️✨
@@kina_307 わぁ！ほんとですか🥹✨️私まで嬉しくなりました…！ぜひほかのフレーバーもお試しくださいね🫖🍫♡
これからもお互いにお菓子作り楽しみましょうね🥰🧁🤍
オーブンに入れた時に一緒に入れたコップは何が入ってるのですか？
味見用に取り分けた、シフォンケーキと同じ生地が入っています☺️🧁💭 全てシフォンの型に流し入れても大丈夫です♪
@@HACHIWAREsweets そうなんですね！ありがとうございます☺️
さすが！思いつかない事です😂
@@user-bo7hz9cg7e よかったら作ってみてくださいねჱ̒^. ̫ .^♡
6号のレシピで作らせていただいたのですが生焼けになってしまいました😭170℃で30分焼きましたが生焼けで大きく切ってもう一度30分焼いて食べました。半分ラスク半分シフォンみたいで美味しかったです！
膨らみは良かったし底上げもしてなかったので生焼けだけ失敗してしまいました😢初めてだったので次はもう少し小さい形で挑戦します！
というか主さん一人一人に返信して優しすぎますしハチワレちゃん可愛すぎるッ...！！リベンジも絶対困り顔ハチワレさんの動画見ながら作ります₍ᐢ‥ᐢ₎ ！
わたしのレシピでシフォンケーキを作ってくださりありがとうございます🥺✨️
もしまた6号サイズで挑戦される場合は、20分を過ぎたあたりからサッとアルミホイルを被せてそこから13~15分くらい焼いてあげたら、中までしっかり熱が通り、上も焦げることなく焼けるかも…！と思いました🥹💭
取り出した後に竹串を刺して、ドロっとした生地が着いたらまたすぐにオーブンに戻して3分ほど焼いてあげる手もあります◎
初めてのシフォンケーキ作りでわたしのレシピで実践していただけた事がすごく嬉しいです⸝⸝>_< ⸝⸝♡
おっしゃる通りもう少し小さい型(5号や4号)で作ると熱伝導も良くなり生焼けが防げるかと思うので、またぜひお時間ある時にチャレンジしていただけたらと思います…🥹✨️!!
私こそ心温まるコメントをありがとうございます(っ_•̥⸝⸝)🤍また分からない事などありましたら何でも聞いてくださいね🧁♡
上白糖でも大丈夫ですか?(..)
コメントありがとうございます(ˊ⸝⸝o̴̶̷ ̫ o̴̶̷⸝⸝ˋ)上白糖でも問題なく作れます！ダマが気になるようでしたら粗めのふるいで細かくしてから作り出すと、作業がしやすくなります🧁🤍
@@HACHIWAREsweets 返信ありがとうございます🙇
20cmの分量教えて頂きたいです
こんにちは！私のシフォンケーキのレシピを見つけていただきありがとうございます🥹✨️
20cm型ですと、以下の分量でお試しいただけたらと思います🧁🤍
卵 8個
砂糖 120ｇ
薄力粉 120ｇ
サラダ油 60ｇ
お水 60ｇ
バニラエッセンス数滴
分量が増える分、サラダ油+お水を加えた後に表面に細かい泡が広がるまでしゃかしゃか動画よりも長めに混ぜてあげたり、
卵白を泡立てる時間も動画より長くなりますがぼそぼそする手前で速度を落として仕上げると、卵黄生地と混ざりやすくなります✨️
焼き時間も2~3分ずつ様子を見ながら追加で加熱し、上が焦げそうでしたらアルミホイルをさっと被せると焦げを防げます◎
竹串を刺して、ドロっとした生の生地が着いてこなければokです🫶🏻
17cm型の分量がわかりましたら教えてください(^^♪
17cm型の分量を聞いていただきありがとうございます🧁𓂃𓈒𓏸︎︎︎︎
最近17cmで焼いていないので確実とは言えませんが、この分量で作ってみてはいかがでしょうか◜~◝⸝⸝
6号 17cm型
卵 6個
砂糖 90ｇ
薄力粉 90ｇ
サラダ油 45ｇ
お水 45ｇ
バニラエッセンス 数滴
ちゃんと焼けるか不安なので、もし焼けたらまた報告していただけると嬉しいです😹✨️
ありがとうございます。挑戦してみます！
Please give me english subtitle.
Thank you for finding my chiffon cake recipe!
No. 5 15cm type
Eggs…4 pieces
Sugar…60g
Light flour...60g (sift in)
Salad oil…30g
Water…30g
a few drops of vanilla beans
Please let me know in the comments if you need any more information ☺️
I'm using Google Translate, so I'm sorry if it's rude 😿
今日だけで3回チャレンジして3台そこあげしました😭😭😭
助けてください
底上げには必ず原因があるので、2人で考えていきましょう💦
作り方が同じで、底上げしてしまう原因の一つにオーブンの温度、焼き時間が関係してきます😿
各ご家庭のオーブンによっては同じ170度の余熱ありでも、実は高温になり過ぎてしまっていたり、逆に庫内温度が低くなってしまっていたり...😿
あとは中がまだしっかり火の通っていない状態で取り出して逆さまにすると、その生焼けの生地が下がってきてそのまま空洞(底上げ)に繋がったりもします🥹
焼き時間をもう少しだけ増やしてみるか、(表面が焦げそうでしたらアルミホイルを途中で被せる)
オーブンの温度と向き合うと底上げが改善されるかなぁと考えました💭
もしよかったら、焼き上がりの写真から見て分かることもあるので、XやインスタのDMへメッセージください> < ♡
そこでやり取りをする上で、成功に導くお手伝いが出来たら私も嬉しいです🥹
@@HACHIWAREsweets
親身になって一緒に考えてくださりありがとうございます😭
今インスタdm送りました！
よろしくお願いいたします🙇
シフォンケーキ失敗ばかりしてきたけどこのレシピが1番上手く作れたしふわしゅわで美味しかったです❣️
ただどうしても焼き縮みだけしちゃうのですが原因ってなんでしょうか( ; ; )❓
私のレシピでシフォンケーキを焼いていただきありがとうございます🥹🤍!!
お口に合ってとても嬉しいです(ˊ⸝⸝o̴̶̷ ̫ o̴̶̷⸝⸝ˋ)
焼きあがって、もう気持ち高い位置からトントン！と落としてあげると焼き縮みが軽減できるかなぁと思いました💭
@@HACHIWAREsweetsありがとうございます❣️お返事見てもう1回作ってみたら前回より綺麗に出来ました(ᐢᴖ ·̫ ᴖᐢ)💗
米粉でも大丈夫ですか？
米粉と薄力粉の性質の違いによって、分量や作り方がほんのちょっと変わるのでよかったらこちらの米粉シフォン動画を参考に作ってみてください🌾🤍 ua-cam.com/video/hVLy90YMGIw/v-deo.htmlsi=o3xsLijO3i4FWqTh
14センチ型の分量とかってないですか泣
全て半分の分量でお作りいただけたらと思います✨️ 卵はLサイズ2つで作ると、カサが増えふんわり花割れしてくれると思うのでぜひお試しくださいね🌼*･
型より3cm下あたりまで生地を入れ、もし生地が余りそうでしたら動画と同じようにマフィン型などに分け入れて一緒に焼いてあげてください☺️💭
ありがとうございます😭❣️
焼き時間は同じで大丈夫ですか😭😭
@@user-lb5qy3qe5m 材料半分ですと、170℃ /20分~23分ほどで熱が通り切るかと思います！
ですがご家庭のオーブンによっては熱伝導も異なりますので、膨らみのピークから少し下がったタイミングや、取り出して竹串を刺してどろっとした生の生地が付いてこないか確認してあげてください🧁✨️
何度やっても縮む…
コメントありがとうございます！シフォンケーキが縮んでしまう原因をいっしょに考えていけたらと思うのですが、型に流す時の状態がサラサラ〜っとしており、引いた線が残らない状態でしたら、
・メレンゲの泡立てがもう少し必要
・卵黄生地とメレンゲを混ぜ合わせる時に混ぜすぎに注意してみる
この2点を意識するとかなり膨らみに影響してくると思うので、次回もし焼かれる際は頭の片隅に置いて作っていただけると変化があるかと思います…🥹!!
こんにちは😃
シフォンケーキ大好きで良く作るのですが、このレシピめちゃくちゃ美味しいです❤
今度18センチの型で作ろうと思っているのですが、その場合オーブンは何度で何分焼けば良いですか？
コメントありがとうございます🥰
わぁ！私のレシピで作って頂きありがとうございます🥹✨️お口にあってよかったです> < ♡
18cm型大きくて焼き甲斐がありますね✨️ 170℃余熱ありで、27分を目安に焼いてみてください🧁🤍
よくシフォンを焼かれるということなので取り出す頃合いはもうお分かりだと思いますが、ご家庭のオーブンの火力によって焼き加減が変わってくるので竹串チェックをして必要でしたら1~2分追加して調整してみてくださいね🥺✨️