i’ve been watching your videos for awhile now and i’m learning lots of stuff specially using a cleaver knife for almost slicing and chopping everything😊 for this garlic chillie sauce i tried adding some flavour of cinnamon and star anise and it turned out ok too. . .thanks for always inspiring me. . .keep it up and more recipes please😊
Thank you Chef Wang. Im not chinese. But i love chinese food and this chilli garlic oil makes me salivate! I want to make dumplings and pour this chili oil on them!! Thk u for the eng subs!
同学们好，今天和大家分享一道非常实用的“蒜蓉辣椒酱”，这样做出来的辣椒酱香味浓郁，可以根据自己喜好的辣度来选择辣椒，主要是下饭做菜都可以，放在冰箱内还能保存比较久的时间，特别适合现在那些受疫情影响不能经常出门的朋友们，做一次可以吃很久，并且可以变换出各种不同的吃法，蒸鱼头蒸茄子做拌菜都是非常不错的选择！希望大家喜欢本期视频，感恩！
剛哥看我頭像，保證你笑XD
@@chendan5366 就你皮
王大厨，我对您的存放方向有些困惑。您说它可以存放在冰箱中，并且可以存放很长时间。您是说我可以将其放入食品储藏室中而不必将其存储在冰箱中吗？如果可以的话，如果我选择制作多个罐子，如何将它们存放在食品储藏室中以避免发霉和污染？对于冰箱的存放，您是说要在打开冷却装置或密封后将其存放在冰箱中吗？请给学生更清楚的说明。谢谢！
@@Sugarlydeliciousness 打开冷却装置是什么意思 是打开 冷却以后再装置在容器中的意思吗 油的保存要尽量避免与空气接触 尤其是添加材料的油 虽然油不容易腐败 但是接触空气后会有水分进入 我不是讲师所以不太知道怎么去分析 但是就说今天的蒜蓉辣酱 里边的辣椒杏鲍菇什么的接触空气都会使食材变质速度加快 所以要密封冷藏是最好的 就是说凉了以后装进容器套上保鲜膜放入冰箱😃
其实大厨就这么一说，吃不完就放fridge。一般消耗比较快，也不会存放太久，我从未见过四川人把辣椒酱放在freezer里面冻起。
最愛看剛哥做菜，乾淨俐落手巧靈活
主料：草鱼 大土豆 青笋
辅料：食用油 泡山椒沫 姜蒜沫 青红辣椒圈 香辣酱 老干妈 美极鲜 东古 蒸鱼豉油 藤椒油 鸡味盐
王刚老师可不可以出一期用上面材料做的 凉拌鱼 这是我很多年以前学的一道菜 后来自己也做过很多次 但是没有第一次吃时的那种感觉 希望老师能够看到我这条评论请求
送你上去
走你
送你上去
推上去
叫你上去
简单易操作，非常实用而备受欢迎的拌菜，谢谢王老师不吝赐教，谢谢
aloha wang gang.... great recipe... blessings to you and your family... stay healthy!!!
thanks, I'm wanggang's friend. I'm happy that you love Chinese recipe s. Blessings to you too. Welcome to Sichuan!
Aloha!
Wang Gang, Good health and stay healthy with ur family. From Philippines
不喜欢吃辣的同学 可以直接炸杏鲍菇吃
爸爸爸爸 哈哈哈哈哈哈
刚刚好
不喜欢吃辣椒和杏鲍菇的童鞋，可以直接喝油！
leung melody 葵花宝典？
@@sa-molly 不喜欢以上的同学可以直接抱着锅啃
i’ve been watching your videos for awhile now and i’m learning lots of stuff specially using a cleaver knife for almost slicing and chopping everything😊 for this garlic chillie sauce i tried adding some flavour of cinnamon and star anise and it turned out ok too. . .thanks for always inspiring me. . .keep it up and more recipes please😊
Thanks for the english subtitles master... Hugs from Rio de Janeiro
第一次看到巴西网友
現在都直接上了！懷念「大家好⋯」
Chiamiao Liu 还有欢迎关注西瓜视频王刚 这里总有一款属于你的菜
今天在家试做了，家里如果不是煤气炉的话油温上不去，杏鲍菇就软几几粘糊糊的。不过味道还是不错的。最后加了一小勺香醋，是我做油辣椒的习惯，很好吃。谢谢！
0:24 一開始都用小米辣了,應該不會有人怕二荊條太辣吧...^^"
1:47 有條件的朋友可以加入花澤產的品種
为什么要把我老婆加到辣椒酱里面
這個年輕人真不錯，喜歡看你的教學，謝謝你~已訂閱
thank you for sharing. love watching your videos and learning something new
老师在后段的文字说明的非常仔细， 很有帮助！谢谢！
王老师辛苦了！
为人民服务！
王剛哥，謝謝你，簡單易懂，我會照你方法做辣醬😋👍👍👍
邊看視頻,我都嗑完3碗飯了,安逸 ~
pottiisme 看刚哥的视频省钱还吃得饱
吃餃子配這視頻也是行的 更香！
弄!
王老師，您好，非常喜歡您分享的辣椒醬，請問裝到密封罐之後，放冰箱冷藏，可以存放幾個月呢？感恩您的寶貴分享！真的好喜歡您分享的這支影片內容😊😊
估计一两个月没问题，太久不好
本期菜品【家常蒜蓉辣椒酱】
【主料】
小米辣（200克）
二荆条（500克）
杏鲍菇（350克）
【辅料】
生姜（100克）
大蒜（100克）
白芝麻（20克）
刀口辣椒面（30克）
八角（2颗）
桂皮（2小块）
香叶（2片）
小葱（几根）
香菜（几根）
菜籽油（700克）
【调味料】
食用盐（15克）
黄豆酱（50克）
切小米辣这些步骤能不能用破食机替代？
要肉沫的！！！
家裡放的蘿蔔乾太多
想用蘿蔔乾 取代 杏鮑菇
@@eddielu2193 可以，我用的料理机直接打成糊，做出来的酱更像市面上卖的，不过量没视频里那么多，多的话不知道会不会容易糊锅。
@@franklee9353 肉沫可以加，替换杏鲍菇的比例就好，要比杏鲍菇先下锅，充分炸干水分。之后就和视频里的步骤一样了。
简直是拌面，炒菜，拌饭的神器啊！！！！
不會做的同學直接買一罐辣椒醬
沒放味精，真好👏👏
我看完视频后，准备好了白面条。。。坐等辣椒酱！
我都用白飯配著影片吃的。好吃，很下飯。
谁不是呢😂
请问在四川的朋友，是如何在宽油的洗礼下吃不肥长不腻的。。。
Amazing, I have always wanted to learn to make this.
最愛食辣，多謝王老師分享👍🙏
王刚老师我前两个星期做了这个，超级好吃。我还以为那么大一锅能吃很久，结果我自己一个人一个星期就吃完了！
这是最健康的辣椒酱！没有太多添加，爱了
光用看的你的視頻 我感覺我的廚藝進步了😂😂
你訂閱了嗎？
你只是感觉 然而并没有
目前,脑袋和眼睛是这么想的. ^_^
當然訂閱了啊！王師父的每個視頻都看2遍以上😤
感覺進步 也運用在我平日煮菜的技巧上 都是想著 師父說的方法
這個辣椒醬感覺好好吃歐~拌飯吃應該也很讚
其实我一直在等[首先我们把锅烧热]这句台词，没有这句的话影片就不完整了
Woow!😋👏🏻 it looks super spicy 🌶
购买链接在哪？快！
很愛蒜蓉辣椒，謝謝王剛老師的教學，可以請教怎麼切花椰菜嗎？（還是沒人在切花椰菜？可是我想做花椰菜蛋炒飯，就想切細一點好翻炒，但發現不好切）
手撕
@2:10是在燒金紙嗎 左上角一直飄出來
Chen benka 就为了找这条评论
😂😂我也這麼想的
这种灶，点火的可以是用纸，把纸点燃了丢进去。
@@yiwang4319 正確無誤
燒金紙 笑死XDD
隔着屏幕看的口水直流
加点猪油替换一部分菜油是不是做出来更香一些？
个人感觉上，是的
Hao Luo 比例過多 冰了凝固 親身經驗 😂
会浮在表面，不建议用猪油
高手、刀工很不錯.
That is the best chili sauce I ever saw in my life. It looks so delicious.
请问老师，这辣椒酱可以保存多久？谢谢。
懒惰的同学可以去买一瓶老干妈食用
qi zhi 哈哈哈哈哈哈哈
老干媽不會辣啊😂
现在老干妈没有以前好吃了，原先直接拌饭特别香
没这个香
老干妈是豆豉味道，这个没有豆豉，所以味道完全不同哦
视频做得越来越好。谢谢
這個我喜歡伴麵吃😋
Thank you Chef Wang.
Im not chinese. But i love chinese food and this chilli garlic oil makes me salivate!
I want to make dumplings and pour this chili oil on them!!
Thk u for the eng subs!
最後少了 關注美食作家 王剛 這裏總有一款屬於你的菜
多教我们点这种类型的菜吧 ，王老师 感觉下饭 配面都好
每次我想把小葱腕成结，然后葱全都断了
可以用兩條小蔥當繩子把其他蔥綁在一起就好(物
小蔥稍微放給他奄奄一息就會軟軟的
不一定非要挽成结嘛 只是为了美观而已啦
我也是!!
可以用宽油炸一下再挽成结
看著好辣！！又很想吃
I think I can smell the aroma while watching it. Hope someone who has followed this recipe to give some comments.
謝謝王師父～謝謝分享
剛哥的[家常]永遠令人驚嘆
看了好想吃😊😊😊
光看这个视频就辣得流泪了
謝謝你的影片🙏
Keep it up!
Love you China
How long can it be stored?
不常自己做菜的同學請注意
切辣椒的同時，手不要摸到臉
我建议带个手套😂
@@xinchen-i1f 带手套也改变不了摸脸习惯啊😂
@@percival2252 😂😂😂我很少摸脸的😂😂😂
揉眼睛没事？
@@whitealpaca503 尤其不要揉眼睛，挖鼻孔😂
真能吃辣，厲害！
鮮香辣！過癮啦！
看到通知就來了 一定先按讚!
看起來不錯
哈哈老干媽輸了
你又知道了？
看起來就是比較厲害呀
I see Chinese food and want to understand all food and i love chinese culture feom childhood i drink green tea whole day til today
我本來想大聲斥責的
但這杏包菇實在太大了
trang dai phan 沒見過這麼大的杏鮑菇
本斥但大
杏鮑界的黑人種
我也没见过，好大唉
隔著屏幕都覺得香😋
这个方子我喜欢谢谢🙏
王刚做菜，好味常在! 👍👍😍
請問一下什麼是熬至斷生呀?
とてもスパイシーですね(≧∀≦)
Awesome recipe Chef Wang!
Good Luck and stay healthy
大家好，我是小米辣
今天我们来做一道家常菜，清蒸王刚
HOLA AMIGO SALUDOS DESDE HOUSTON TEXAS
2:16爐灶旁不明物體掉落
所以那個是…？
感覺是紙燒起來掉落
炉子点火的时候用来引火的纸吧
有看到，但是辣椒是主角😂
謝謝老師
大家好，我是沒有片頭的王剛 (｡•́︿•̀｡)
要人家拿着根辣椒……
厨神王刚👍👍👍 厉害了👍 看他的视频真过瘾👍👍👍
00:41 那根杏鮑菇的尺寸也太誇張了吧，什麼鬼size，比王剛師傅的手腕還粗！ 🤣🤣🤣
杏鲍菇不都这样吗····
pinewood alex 我們這的都跟茄子一般大
不對，我不確定你們的茄子是不是也大得亂七八糟 😅
@@491495209 第一次见那么大的杏鲍菇
😂
巨gen
能否做一次泡菜的视频，谢谢
可以開始蓋生產線了😂😂
先過老干媽這一關！！！
麻烦告知所用黄豆酱的牌子， 以及辣椒酱冰箱保存可以多久? 谢谢！
感覺把辣椒切碎這一步我的手就可以廢了QQ
記得戴手套
戴一个塑料手套
这就看二荆条和小米辣是啥品种了
手腌入味了，可以下锅了
@@HeartShapeBlackLocust 要开吸油烟机喔
你好!你那有卖芦笋吗？谢谢!
That looks fantastic, you are a great Chef!
我想買你的紅油火鍋料，請問多少錢？
一分钟之前都抢不到！！！！！！！！！
這就是你的問題了！
刚哥，不吃姜的可以不放吗？会影响成品的味道吗？
本期菜品【情人節巧克力】
【主料】
巧克力 (適量)
王剛牌家常蒜蓉辣椒醬 (適量)
沒有情人的同學也可以不做
@@user-canti 做了的同学就没有情人了。
@@yxl8944 做了同學就有情人了（沒事
同学们辣椒酱做好了就可以有情人了
把巧克力脆皮冰淇淋拌面吃，你会打开新世界的大门
❤ 持续多长时间？
不喜歡吃辣的同學可以不要學
用看的就好了
看起来很好吃，但知道自己吃下去会挂掉
不喜歡吃辣的同學可以不要加辣椒
Declan W 這還只是家常小辣呢，兄弟😏😏
lemmon lee 不喜歡吃辣的同學可以整鍋倒掉😂😂😂
Declan W 应该会，不然会拉肚子，肛裂，😄
还是按照你的菜谱做出来很好吃
大家好、我是教人开饭店的王刚🤣
霸道的辣椒酱.喜欢
嫌麻煩的同學可以直接去買
同行啊，看到了势与功，这些视频才是烹艺，与那些姐姐妹妹、婆婆妈妈的视频，不可同日而语。每次那敲锅的一声，爽逸的节奏，格局的体现。不等煮完，那个香味已溢屏而出，赞赞赞。
2:11有火灰跌下😱
應該是點燃爐火用的紙,蓋在上面的鍋子移開之後,被吹到上面然後掉下來.....
見到就知道是好味!
這杏鮑菇好大根阿！！！
真的好粗、好大根
我还以为自己看错了，真的是这么大的杏鲍菇。
我合理怀疑你在开车
王刚的儿子正式命名为 大根~~
@@yeoksan 吾疑汝驅車且飆之
王刚老师，能不能在你这个原有的材料基础上加入一些牛肉粒呢？
不會切辣椒的同學可以直接到全聯買辣椒醬！
許暉丶 笑出來了哈哈哈
angela Hu 哈哈哈😂