蒜蓉辣椒醬_ 拌飯拌麵夾饅頭的超香蒜蓉辣椒醬/15分鐘製作完成，快手眷村菜，上菜

蒜蓉辣椒醬_ 拌飯拌麵夾饅頭的超香蒜蓉辣椒醬/15分鐘製作完成，快手眷村菜，上菜
#蒜蓉，#辣椒醬，#眷村，#homemade

[@jeanchang9812]

長知識了，
味覺, 酸甜苦鹹, 由味蕾傳大腦; 痛覺, 辣, 透過三叉神經將熱痛傳大腦分泌腦嗎啡, 久之帶給人愉悅快樂
蒜: 辣椒 = 1 : 5, 熱時裝罐殺菌, 裝罐九分滿, 免氧化, 油在辣椒上0.5cm

[@章新]

大感恩，還麻煩您幫我整理出來了，太感謝了，有你真好，祝你有個愉快的週末連續假期，我把您的留言設定在所有留言的最前面了，希望對大家有一點點幫助，感謝感謝

[@user-vm6sp7yr8i]

Jean～好棒的分析👍
蒜辣比例還有裝罐原則～太太筆記起來了！謝謝💕

[@user-kl7td6rl1t]

感謝分享👍

[@user-dt3yd4wv6r7]

长知识啦，感谢您的整理❤

[@user-gw1sq2ss2s]

辣椒醬可以趁熱裝罐，那什麼時候蓋蓋子最好，不容易壞呢？

[@user-un6ch4tk9u]

最喜歡夫妻倆做菜時順便提到一些關於食材的特性和常識。

[@章新]

謝謝你，總覺得這樣吃東西起來比較夠味道，多了解一點就多一點點聊天的話題，我覺得挺棒的，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一天

[@guangchen9799]

看了你们制作蒜容辣椒酱的做法后。有感而发参照你们的做法，发挥自己的想法增加一些姜未和胡椒粉，想不到收到众人的好评。每当我太太买菜回家烹饪时，我都要查阅你的视频参照你们的做法，对菜谱进行研究，必要时加上自己的一些元素。很受家人喜欢。感谢你的付出。

[@章新]

早安，實在太棒了，看見的留言真是令人開心，我覺得你的做法最好了，每個人有每個人的口味每個地方有每個地方的吃法，參考別人的做法根據自己的口味再作調整，這樣子才是最好的方法，謝謝你，也請你代我向您夫人問好，祝您全家天天開心愉快

[@stevehsu6140]

自製辣椒醬，解說很到位，美味且實惠，健康又開胃。👍

[@章新]

晚安，這個辣椒醬真的很香喔，如果吃慣了外面的辣椒醬，只要鹽巴再多加一點點，再加一點點味精在裡頭，就會很像外面商業的辣椒醬，但是衛生安全又便宜很多，我們的經驗提供給您參考，祝你有個愉快的夜晚

[@siewkhengchua4429]

​@@章新 。

[@linlinlu]

賢伉儷一同作菜，真羡煞人啊！鼓勵台灣不婚族。

[@章新]

早安，其實一個人在廚房裡做菜會覺得很累很無聊，然後越做心情越不好，就變成了一個苦差事，我真的覺得如果夫妻兩個一起在廚房裡面做菜，邊做邊聊，邊聊邊吃，真的是可以培養感情，而且挺好玩的，真的不錯，謝謝你的留言，祝你有個愉快的早晨

[@linlinlu]

@@章新 ，我老公命算好的，不用到餐廳，就可吃嚐世界美味。我的越南菜作的也很到位哦！

[@evawan01150]

喜歡看你的影片 還能長知識 常識😊

[@evenif8705]

超愛蒜蓉辣椒醬！給你很多讚！！

[@user-le7bc8nc5q]

這個夠味啊！以前眷村的麵店裡ㄧ店有這瓶，吃水餃沾的醬油碟裡挖一匙這個就很夠味了！那個全聯集點換的料理機我也有一台一樣的，很好用，謝謝章哥分享，天氣變化大，要保暖啊，祝您夫妻倆連假愉快。

[@章新]

南部也會涼了嗎？我們這裡居然只有12度，沒想到清明節了還會這麼冷，把原本已經收起來的電暖爐就趕緊搬出來給我爸爸用，實在太冷了⋯⋯

[@user-le7bc8nc5q]

@@章新 章哥 南部一樣很冷喔，可是應該不像你那一樣12度，我這要12度我可能不想出門了 哈哈，你老爹的保暖要做好，你跟嫂子也是要注意保暖喔！

[@user-le7bc8nc5q]

@@章新 不過4月份了還這麼冷，讓我想起我27年前19歲愚人節那天入伍當兵的第一天，我營房的旁邊就是山壁，晚上睡覺冷到發抖，班長還不讓穿軍用夾克睡覺，説這樣的話隔天一早起床會沒更厚的衣服穿，那時候4月份也是很冷！

[@章新]

@@user-le7bc8nc5q 哈哈，不過現在沒有那麼冷了，明天應該就要回溫了！

[@user-zq3fi7cn1j]

喜歡老師講得很好！
讚！！！

[@章新]

午安，謝謝謝謝，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天

[@user-ye1vy5zx8x]

蒜蓉辣椒醬我喜歡，拌麵，飯，饅頭，或煮菜，都美味，感謝章先生為我們上了辣椒知識寶貴課題，非常棒，晚安喔～

[@章新]

姐姐您好，謝謝您的留言，祝連續假期愉快，就是傳遞一些好玩的小常識，大家比較忙，所以我們說出來了大家更容易知道，就這樣而已，謝謝你囉

[@corrinayang5761]

增長知識了，還有，蒜泥辣椒是我的最愛，以後可以隨時做一大瓶慢慢吃，太太太棒了，謝謝🙏謝謝🙏謝謝🙏！

[@章新]

不客氣，自己做最主要是衛生安全，那就表面還是會有農藥的殘留，自己洗乾淨，就不用擔心了，如果習慣了外面辣椒醬的口味，可以稍微多加一點點鹽巴，再加一點點味精，就會5外面幾乎一樣

[@lijunye9723]

无意中刷到，很喜欢你们夫妻一起做菜的氛围，还有那些食材科普知识。

[@章新]

謝謝你，特別謝謝您的留言，這就是我們夫妻兩個小生活，總覺得多了解一些食材，吃東西的時候會覺得更美味，再次謝謝您的留言，夜深了，祝您有個愉快的夜晚

[@brendalee2772]

謝謝你們的蒜蓉辣椒醬. 覺得你們很親切又真誠. 加上家鄉味. 真好，尤其是時差之故，你們每天深夜發的視頻菜我可在每天早上看到. 祝你們的視頻一路發達，我也能夠托你們的福，既回味又學到了眷村菜.

[@章新]

早安，特別謝謝您的留言，我想現在應該是您的週六晚上了吧，祝您週末連續假期愉快

[@eileentsai1285]

老師的先生露臉吔🤭
想做鵝油辣椒醬,剛看到老師的蒜蓉辣椒醬💯👍👍

[@user-rc8ur2zy9i]

太太好漂亮啊！

[@user-li9kp7tk6c]

曾被辣椒辣過，燒燙的感覺持續好久，只能拿冰塊敷減少痛感，可以想像曉芳小時候被辣的多慘！🥵今天長知識了，辣椒原來給人的是痛感。章新拿饅頭沾辣椒醬吃，河南人都吃這麽辣啊，太強了😋

[@章新]

早安姐姐，我小時候最痛的一次是不小心摸了眼睛，超痛的啦！小時候就加一塊豆腐乳加辣椒醬，一個饅頭就吃掉了，而且很好吃呢！

[@user-uq9oq5eu8o]

哈哈！謝謝姊！😄😄😄

[@user-wh3ft1sh5p]

謝謝你們的簡單但美味的蒜辣醬！

[@章新]

我覺得真的很香，而且很辣，味道很單純，工序非常簡單，謝謝您的留言，祝你週末連續假期愉快

[@chulihsia775]

謝謝豫魯蒜蓉辣椒醬教學做法分享

[@章新]

您好，這個辣椒醬味道比較單純，有非常濃的蒜蓉香味，如果習慣外面商業的辣椒醬味道，只要稍微再加一些些鹽巴和味精，就會變得非常非常好吃，但我覺得不要添加這些東西，更棒，和您分享，祝你有個愉快的夜晚

[@chulihsia775]

謝謝章新解說，長知識了

[@章新]

您好，謝謝您的留言，獻醜了，這樣加油添醋一番，希望可以增加大家平常聊天時候的材料，感恩，祝你一夜好夢

[@suechingt985]

簡單明瞭 刷刷刷 就做好了 厲害厲害！

[@章新]

10幾分鐘就完成了，既健康又衛生，還比外面的辣椒醬便宜很多，謝謝姐姐的留言，祝週末連續假期愉快

[@user-kv1dw1pi7n]

很好的分享感謝👍🏻👍🏻

[@章新]

晚安，其實這就是我們家自己做辣椒醬的配方和經驗，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一天

[@mariayolandamejiabonilla8211]

No entiendo chino, pero viendolo aprendo, me encantan las salsas chili chino😊

[@ricolajih]

又看重播👍章新真行

[@fatcaptaincuisineliving2244]

學習了知識 又學會做辣椒醬 好棒的視頻

[@章新]

船長謝謝你，因為我本身是讀食品本科系的，大學和碩士都是這個專業的，我老婆在教游泳和烹飪，就把一些我們知道的小經驗這影片當中分享給大家，希望大家喜歡，特別謝謝您的留言，也祝你有個愉快的一天

[@guangchen9799]

章新慢谈播主：你们的作品很接地气，很受欢迎，特别最打动人心的是，对每个留言都给于回复，这才是真正的互动，无形中增加对知识点的理解和认知。谢谢你。

[@章新]

午安，您太客氣了啦，因為每一位好朋友願意來這裡留下隻字片語都是非常感激的事情，我總覺得這裡並不是我們的舞台，而應該是大家互相交流經驗與分享心得的好地方，在人情淡薄的現在，如果能夠在這裡找到一點點溫暖的人情味，不也是件很棒的事情嗎？謝謝你的留言，祝你有個愉快的一整天

[@user-iz6bt4lb9z]

眷村的味道棒棒

[@章新]

麗美午安，這是我們從眷村裡面學到的辣椒醬做法，小時候常常看四川的大娘在做，真的很好吃，謝謝你，祝你有個愉快的星期天

[@AA-ng5uf]

做菜又能長知識，很棒！

[@章新]

謝謝謝謝，聊聊天吃吃東西，人生一大樂事，再次謝謝您的留言，祝夜晚愉快

[@userJiangPisces]

2022年10月9日週日晚上7點41分訂閱您了！雖然我真的不愛吃辣醬，但是我很喜歡您的溫柔風趣以及流暢的口條，明明同樣是大概四十歲至六十歲之間的男人，您說話的方式卻比我爸爸容易了解多了

[@amyamy112]

太棒了👏！感謝您們夫妻兩位今天所呈現的蒜蓉辣椒醬🌶️的做法！我非常喜歡食物加辣椒，現在可以自己做了，不用去買了！祝福您們闔家平安順心平安健康！

[@章新]

您好，這是我們家的做法，提供您參考，自己做比較安心，辣椒容易有農藥的殘留，自己做可以洗乾淨一點，而且不會有防腐劑的添加，又比外面辣椒醬便宜很多，所以我覺得一開始可以少做一點點，慢慢調整到你想要的味道就可以了，謝謝您的留言，祝週末假期愉快

[@user-rq7hf5xe8c]

蒜蓉辣椒醬_ 拌飯拌麵夾饅頭的超香蒜蓉辣椒醬/15分鐘製作完成，快手眷村菜，_，百吃不厭的平民美食，
好吃安全又衛生，感謝您們無私章新分享.ua-cam.com/video/WJmLDhZRPho/v-deo.htmlsi=uYkm-7psIDvbGvYv 起油鍋，溫度要夠高，可以用筷子放入測溫，會冒出許多泡泡即可味覺, 酸甜苦鹹, 由味蕾傳大腦; 痛覺, 辣, 透過三叉神經將熱痛傳大腦分泌腦嗎啡, 久之帶給人愉悅快樂
蒜: 辣椒 = 1 : 5, 熱時裝罐殺菌, 裝罐九分滿, 免氧化, 油在辣椒上0.5cm

[@user-hd4nq8uv2s]

謝謝你們夫妻的影片，
不但學會料理食物也長了知識。

[@hotmamaYouTube]

好棒啊章新哥

[@章新]

早安，謝謝謝謝，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一天

[@stephenwan2236]

很有食慾的辣椒醬，拌麵拌飯都一定很好吃

[@章新]

對啊，真的挺好吃的，自己做的又健康安全，因為辣椒本身也會使用農藥，自己吃的自己做可以弄得乾淨一點，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一天

[@choujacqueline2574]

今天化了妝, 變的很漂亮呢

[@章新]

謝謝你，偷偷跟你說，我老婆其實不化妝也很漂亮^_^，謝謝你的留言，祝你有個愉快的一天

[@user-sv3qv1id6g]

好棒哦！新鮮的蒜蓉辣椒醬。

[@章新]

晚安，自己做真的特別新鮮又香又辣又好吃，有機會可以自己動手做看看喔，謝謝你，祝你有個愉快的夜晚

[@user-oe7kh9zn8u]

其實我試過了 這樣做好就算不放冰箱也能放個好幾個星期 重點就在油一定要一直保持在淹過辣椒

[@houxianghu4708]

我自己種小小泰國椒及野山椒這些品種的小型辣椒不易傷胃也不易有尿道發炎狀況，各人經驗啦。

[@xul5yi]

感謝你們的分享

[@totorolin9063]

原來辣不屬於味覺，但吃了會帶來快樂，長知識了👍👍👍

[@章新]

所以會有上癮的感覺，而且會越吃越辣^_^

[@kitchau2380]

講解得很好，可能人類就是喜欢有自虐的傾向，我也很喜欢吃辣，麻辣更刺激。

[@章新]

而且會有上癮的狀況，因為會喜歡享受腦嗎啡分泌的感覺，所以吃辣都會越吃越辣

[@amyamy112]

我昨天晚上已經做了2瓶，今早送一瓶給我的同事，她說非常非常的好吃😋！感謝您們夫妻的美食分享！

[@章新]

謝謝謝謝，我們做的兩瓶也一瓶送給朋友了，真的很好吃喔，謝謝您的留言分享，祝你有個愉快的一天

[@healthyfood7268]

多謝分享👍👍

[@章新]

你好，謝謝您的留言，自己做還是比較安心衛生，也比外面的辣椒醬便宜很多，謝謝您的留言，祝你有愉快的一天

[@user-kb3zw3mb1b]

簡單易懂…長知識喜歡食辣的人是百搭醬料.謝謝分享

[@章新]

真的很好吃，而且很簡單，其實我最擔心外面的辣椒醬是清洗不夠乾淨會有農藥殘留，或者是有加一些防腐劑，所以自己做會更安心一點，特別謝謝你的留言，感謝

[@pchris3429]

真是學問啊！🎉🎉🎉

[@amelie151]

辣妹～我的最愛🤣

[@章新]

哈哈，可好吃了，吃完滿身大汗，痛快淋漓….

[@user-ew7im9oc7w]

好吃的蒜蓉辣椒醬呦！食慾全開的醮料，讚啦…謝謝分享。

[@章新]

真的很好吃，蒜味特別濃，辣味也很充足，味道很單純沒有其他的雜味，我真的覺得我們做得挺好的，所以才分享給大家，自己做的衛生又安全，比外面辣椒醬便宜很多，大家可以自己做看看，天黑了，祝你有個愉快的夜晚

[@joycelee5770]

真的長知識了，感謝感謝。

[@章新]

謝謝您，您客氣了，多講一些希望對大家有一點點幫助，感謝，祝你有個愉快的週末假期

[@tinawang8771]

非常喜歡辣椒醬，冰箱裡面總是有各種品牌的辣椒醬，現在看了視頻也要動手做做

[@章新]

早安，其實自己買自己做衛生又健康，而且會比外面好吃，辣椒在種植的過程中會使用到農藥，所以自己買回來清洗乾淨，還是比較放心的！另外，外面買的辣椒醬也很貴，自己做會便宜很多^_^

[@user-my9mi8ik3w]

謝謝分享

[@user-io6ll7tk8j]

我也是趁熱裝罐，但乾淨的瓶子也會再用米酒消毒，最後等完全放涼再蓋上蓋子放冰箱，是否這樣才不會產生水蒸氣

[@user-gx4on8ih1e]

❤❤❤❤❤讚

[@user-rr6zd5yz1z]

我的最愛，很捧哦！昨天做了一點是無油的，但不好保存。你們教的這種好保存，多做一點冷了放冰箱⋯🌹

[@章新]

早安，有一種是我們也做過的是剁椒，也沒有添加任何的油，只加鹽巴和辣椒而已，其實也挺好保存的，拿來做剁椒魚頭更棒

[@user-pd7jr2ff9p]

講得好，生病人味覺都是苦，除了辣才能有食欲，謝謝您科普

[@章新]

午安，謝謝您的留言，人的味覺真的是很有趣的東西，而辣味真的是與眾不同，謝謝你，祝你有個愉快的一整天

[@user-hd2ok7ux1z]

哇 謝謝 蒜蓉辣椒最愛了

[@章新]

早安，謝謝你的留言，真的很好吃喔，而且自己做的比較衛生安全， 十幾分鐘就做好了，便宜又衛生，祝有個愉快的一天

[@chselena805]

之前看過你們教學的是將辣椒跟蒜頭冷鍋直接一起下去炒，這次蒜頭先炒，風味會不一樣嗎

[@nene0040]

太棒囉 最期待這道料理啦⋯😄

[@章新]

早安，先謝謝你的留言，自己做真的比較好吃，祝您週末連續假期愉快

[@a_moon]

我買了一包辣椒🌶️回來，放在冰箱，遲遲未用，結果爛掉要丟，以後可以學章新大哥這個方法。很棒👍👍

[@章新]

早安，先祝你有個愉快的一天，辣椒一定要洗乾淨，我有個朋友是在種辣椒，他說辣椒還是會使用不少的農藥，洗乾淨會比較妥當，這也是為什麼我們會自己做辣椒醬的主要原因，和您分享，謝謝

[@user-xg7sx9or2o]

這個我喜歡。。

[@章新]

我也超級喜歡，這是我們家冰箱中的必備品，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一天

[@dumbness-or-kindness]

希望我和我老公将来也和您们一样幸福和谐😻😻

[@章新]

早安，一定會的，多聊聊天多忍耐一下多看對方的優點，有機會一起進廚房做料理，我想大家都會很幸福，有機會請你幫我向你先生問好，祝您兩位天天開心愉快

[@aliceyu1139]

谢谢，看着很诱人，以后可以自己动手做原汁原味的蒜蓉辣椒酱啦！

[@章新]

早安，真的可以自己做，我們的工序都非常簡單，味道比較單純，衛生安全又好吃，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一天

[@huichang7224]

謝謝你們教的辣椒醬，明天做

[@章新]

姐姐早安，建議一定要戴手套，不然手指會很辣

[@huichang7224]

@@章新 謝謝妳美女，我會用調理機，感恩

[@章新]

@@huichang7224 那就萬無一失了^_^

[@user-kg2cb7ow9k]

我也愛吃辣．常常買扒扒飯的辣椒醬蠻貴的一瓶要188趁著這幾天休假也來做蒜蓉辣椒醬
感謝🙏

[@章新]

午安，其實自己做的也非常香，如果吃慣了外面做的，或許鹽巴再稍微多加一點點，也在加一點點我已經進去，就會更像外面的商業產品了，我們的經驗提供您參考，謝謝謝謝

[@user-du8zp4pv8p]

我也很愛吃扒扒飯

[@章新]

@@user-du8zp4pv8p 是一個牌子嗎？下次我也買來試試看，不過看起來不便宜，謝謝二位的建議，既然有好吃的，一定要嚐嚐看，感恩感恩

[@gaoqiangzhou9960]

为什么我现在才发现了这个频道， 教的真的是太好了

[@章新]

早安，您實在太客氣了，我們不是專業的廚師，只是分享我們自己家庭料理的小經驗，我們總覺得平凡的生活一樣可以過得有滋有味，便宜的食材也能做出好料理，不用昂貴的鍋具一樣能夠做出全家開心的家常菜，特別謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天

[@watermelon4319]

正好有同款的辣椒，今天晚上也试一下。周末愉快👍🙏

[@章新]

西瓜兄早安，如果辣椒要自己手切的話，建議一定要戴手套，不然真的會很辣

[@user-lk8sr9yk5r]

我也愛吃這味😜

[@章新]

可好吃了，吃起來滿身大汗，過癮極了

[@angelhu472]

好呀！現在先去超市買一些辣椒🌶️做一些，待7，8月自己的種的辣椒結了，再多做些（可以先做一些雙色的），我2月初育的辣椒苗，已經長到近28公分高，開始出小花苞了，看來今年會有不錯的收穫，到時再將這棒棒的食譜，發揚光大！贊啦！

[@章新]

恭喜恭喜，可以吃到自己種的辣椒最幸福了，我也種了不少辣椒，只是總覺得自己種的沒有那麼辣，也不知道為什麼，我都是把吃到最辣的辣椒種子留下來種，但還是沒有想像中辣^_^，雙色的辣椒醬顏色更好看，希望這種做法你會喜歡，再次感謝，祝週末連續假期愉快

[@angelhu472]

@@章新 真的耶！我種的辣椒也是啊！在青色的時候很辣很辣，可是轉紅了以後，就反而沒有那麼辣了！剛剛在華府的一位博士菜友，也說要寄一些辣椒種子給我，她也提到那個辣椒青色時很辣，但紅色成熟時，辣味就會退了些。下次我問問這位醫學博士為啥會變成這樣，再轉告之。我們沒有週末連假，因為美國的清明節在5月底。

[@章新]

@@angelhu472 了解，那祝你週末假期愉快，期待您那位醫學博士的解答，我也來去試看看青色的辣椒會不會比較啦，謝謝你的分享囉，這也是我第一次聽到的訊息，感謝感謝，有大家的分享，真的能夠學到很多東西，再次感激

[@wcdemon759]

辣椒360克蒜60克
油要沒過辣椒
糖一些
鹽一小勺
米酒一些

[@章新]

晚安，謝謝您做的小紀錄，完全正確，這樣做真的很好吃喔，有機會一定要試試看，這支影片做的蒜蓉辣椒醬應該這兩天就會吃完了，中間過了兩個多月都沒有壞掉，所以好好保存應該可以至少放兩個月，謝謝你的留言，祝你有個愉快的週末夜晚

[@coungchau6471]

辣椒站到眼睛，用冷水冲在後脚根，就会好

[@章新]

哇，真的是小秘方耶，不知道真的有效嗎？下一次要來試看看，感謝，祝你有個愉快的夜晚

[@Weiweihair]

請問做好之後 放多久才能進冰箱？
如果把糖換成冰糖可以嗎？口味會有什麼變化呢？

[@user-kt7ds9eq6e]

難怪我笑點低，原來是因為我是四川人愛吃辣😄😄未看先按讚啦😃一定要學起來👍👍❤️

[@章新]

早安，謝謝你的留言，這是我們自己喜歡的口味，就是很單純的味道，我們覺得特別好吃，也和你分享，再次謝謝你

[@user-un3po3qe7x]

老師，我是日藉台灣人，我想學羅蔔乾 ，以前都是從台灣帶回日本，現在疫情因素，回台不易，所以請老師教學好嗎。

[@user-xv4ut3qz2s]

👍我超愛辣

[@章新]

孫姐，晚安，我也特別好這口，什麼東西加上一點，就覺得特別好吃^_^

[@WeiyuTaiwanFoodandTravel]

謝謝您的好辣椒醬

[@章新]

真的很好吃喔，而且很好做，自己做西乾淨衛生又安全，也比外面的辣椒醬便宜很多，謝謝您的留言，祝你週末假期愉快

[@user-go8re6kz3e]

在家自己動手做蒜蓉辣椒醬一定非常好吃，喜歡吃辣的人難以抗拒

[@章新]

真的很香，而且比外面買的便宜又安心多了，真的建議可以自己做一次，謝謝你的留言，謝謝

[@Chile0923]

看到一半鼻子一直覺得嗆嗆的，原來是辣味飄出來了

[@章新]

哈哈，我們這一次弄的真的蠻辣，我自己聞都覺得狠辣^_^

[@user-le2vk6vh3x]

👏👏👏👍👍👍章新漫談

[@章新]

老哥謝謝，祝您清明連續假期愉快

[@user-pi5cs6qh3g]

隔絕空氣真的是天然保存食物的小撇步

[@章新]

對呀，只要下面殺菌完全，上面又有一層油，基本上保存食品的效果就很棒了，謝謝您的分享，祝你有個愉快的

[@chialin4810]

謝謝您分享的製作方法
想詢問空罐子要裝進去前 罐子需要用滾水先煮過消毒嗎？ 還是洗淨晾乾就可以了呢？
謝謝您😊

[@章新]

晚安，不客氣，空罐子只要稍微洗乾淨就好了，如果是用熱充填的方法，其實有沒有熱水殺菌沒有太大的影響，而且用水煮玻璃瓶還是有一點點危險的，我們自己都沒有經過這一個步驟，這是我們的經驗與您分享，祝你有個愉快的一天

[@chialin4810]

@@章新 謝謝您

[@Sunshinemama1031]

我自己不愛市售的蒜蓉辣椒醬因為會帶酸味。我看你們的視頻才了解材料該如何處理。我自己學習到許多技巧。
過去朋友還會加上肉末及榨菜末，味道也很棒。只是我沒掌握到食材處理知識大部分做不出那種感覺。謝謝你們

[@章新]

謝謝你的留言，其實每個人都有自己的料理方式，多看多做，就能夠掌握其中的精髓了，加油，我相信你做的一定也很好吃，祝你有愉快的週末假期

[@maylee8778]

我也愛這味👍

[@章新]

超級強的，謝謝您的留言，祝週末連續假期愉快

[@user-dn8tt8ym5x]

終於敲碗成功，簡單不失美味。

[@章新]

老王，謝謝您的留言，特別謝謝你，我們原本沒想到要分享蒜蓉辣醬，再次感謝，祝你有個愉快的週末假期

[@janead9489]

特别喜欢您们夫妇的节目，和谐幸福好家庭！请问您们是哪里人呢？听姐姐口音是台湾人。先生是哪里人呢？

[@章新]

早安，您好，先祝你有個愉快的早晨，我看老婆的爸爸都是當年隨老蔣來台的，我是在台灣出生的河南安陽人，我老婆是在台灣出生的山東即墨^_^

[@user-ug5nk2hc2r]

請問先生有教臘八蒜嗎謝謝

[@章新]

您好，我現在還沒有做，有機會的時候再和您分享，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天

[@huichang7224]

美女做的很清爽，香味夠

[@章新]

謝謝你，這個辣勁十足啊，但是味道沒有那麼複雜，是我們最喜歡的辣椒醬，再次謝謝您的留言，祝你有個愉快的一天

[@meganma5719]

請問我是按著你們的方法可是為什麼沒有蒜香味？可以再加蒜頭重新炒ㄧ次嗎？

[@user-wv2jq5id1q]

感恩~
借分享！

[@user-bj5ty8xs1s]

应该很好吃，我要学学，谢谢🙏

[@章新]

真的挺好吃的，如果吃慣了外面的蒜蓉辣椒醬，那就鹽巴和糖多加一點點就可以了，我們比較喜歡吃單純的辣味，所以覺得這樣最好吃，再次謝謝您的留言，祝你有個愉快的週末假期

[@user-ki7nd7dh4l]

❤❤❤❤❤

[@afracheng]

苦放在👀旁也不會覺得苦

[@章新]

真的，早安，只是苦在心裡面會掉眼淚而已⋯⋯，哈哈，開開玩笑啦，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天

[@user-eb7zu3cp6t]

讚！

[@章新]

謝謝，這個辣的過癮了^_^
早安，祝連續假期愉快

[@ruruwen5223]

想請問油的選擇除了沙拉油跟大豆油還可以用哪些呢？酪梨油葡萄油橄欖油可以嗎？

[@user-wt4hu5oc8y]

不行😅

[@huichang7224]

大家可以多做一些，可以做生意，或是當伴手禮，棒棒棒

[@章新]

很好吃耶，如果要做生意，建議可以稍微再多加一點點鹽巴，也可以再加一點點味精，這樣味道會更好一點點，提供給各位好朋友參考，謝謝姐姐的留言，祝週末假期愉快

[@huichang7224]

@@章新 哈哈哈哈哈哈，棒棒棒，謝謝你的方式

[@章新]

@@huichang7224 謝謝您的留言，姐姐，祝你天天開心愉快

[@user-yd6pw5sd5n]

請問是放涼了再裝罐，還是要趁熱裝罐？

[@tonys1065]

我小時候家裡很窮。小時候白飯豬油醬油配小辣椒

[@章新]

早安，居然有人的經驗和我一模一樣，我都怕說出來別人不相信，我曾經有一段時間帶便當，便當裡面就是醬油加辣椒……，不過那段時間雖然窮，但我總覺得還是非常開心的一段人生經歷，謝謝你的分享，勾起了我許多的回憶，再次謝謝您的留言，祝週末連續假期愉快

[@twnail]

今天試做了
很成功，但是太辣了
現在不敢吃怎麼辦QQ

[@user-sg1tn6xj2j]

請問我炒起來的蒜蓉 辣椒為什麼會不香

[@teablack5024]

還是剁椒比較好，不需要油炒，只要加鹽就可以，剁椒也容易保存

[@章新]

我也有做剁椒耶，那個夾饅頭更好吃，我冰箱裡面還有一大罐，上次做完剁椒魚頭之後就沒在動它了^_^

[@user-zx7uk5od4t]

老婆有越來越漂亮的趨勢....

[@章新]

老哥早安，先祝你有個愉快的一天，哈哈男人的成就就是在現在老婆的美麗上，我老婆可能今天要開心一整天了，謝謝您的留言，謝謝^_^

[@stevehsu6140]

按讚👍+訂閱+🔔

[@章新]

謝謝你，晚安，祝你有個愉快的夜晚

[@mchousecarmen2996]

你好，煮好馬上裝瓶封罐，之後不放冰箱大概可以放多少天

[@章新]

晚安，您好，說實話我也沒有實驗過，但是我覺得如果煮好之後立刻裝瓶封罐，上面也還有一層油，應該保存個幾個月沒有問題，不過，這也是我沒有實驗下的判斷，和您分享，祝你有個愉快的夜晚

[@mchousecarmen2996]

@@章新 哈哈好的，自己嘗試下，感謝回覆喔

[@章新]

@@mchousecarmen2996 抱歉，實在沒有實際經驗，所以幫不上忙，不好意思

[@mchousecarmen2996]

@@章新 沒事，當作大家一起交流交流