딸기 오레오 초콜릿 케이크 만들기 : Strawberry Oreo Chocolate Cake Recipe | Cooking tree
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- Опубліковано 19 січ 2023
- 촉촉한 초콜릿 시트에 오레오 화이트 초콜릿 크림에 딸기까지 더해진 딸기 오레오 초콜릿 케이크를 만들었어요~
시트에 초콜릿을 녹여 넣어 초콜릿 맛이 나서 진하고 촉촉해서 정말 맛있답니다.
크림에는 화이트 초콜릿을 녹여 넣어 고소하고 오레오와 조합도 좋은 것 같아요.
옆에는 초콜릿을 붙여 깔끔하게 마무리해 봤어요~
초콜릿에 딸기 향이 더해지니 정말 맛있네요!
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~
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- 틀 사이즈 Mold size : 15cm
[재료 Ingredients]
달걀노른자 3개
바닐라익스트랙 3g
다크 커버춰 초콜릿 75g
우유 70g
박력분 60g
코코아파우더 15g
베이킹파우더 1.5g
달걀흰자 3개
설탕 75g
생크림 200g
화이트 커버춰 초콜릿 120g
생크림 40g
차가운 생크림 40g
오레오 가루 25g
다크 커버춰 초콜릿 60g
오레오 가루 20g
3 Egg yolks
3g Vanilla extract
75g Dark couverture chocolate
70g Milk
60g Cake flour
15g Cocoa powder
1.5g Baking powder
3 Egg whites
75g Sugar
200g Whipping cream
120g White couverture chocolate
40g Whipping cream
40g Cold whipping cream
25g Oreo Powder
60g Dark couverture chocolate
20g Oreo powder
[만드는 과정]
초콜릿 케이크 시트
1. 달걀노른자에 바닐라 익스트랙을 넣고 섞는다.
2. 중탕으로 다크초콜릿(55.4% 사용)을 녹인 다음 달걀노른자에 넣고 섞는다.
3. 뜨거운 우유(약 60도 정도)를 넣고 섞는다.
4. 밀가루, 코코아 파우더, 베이킹 파우더를 체에 쳐서 넣고 섞는다.
5. 달걀흰자에 설탕을 3번 나누어 넣고 뿔이 서는 머랭을 만든다.
6. 머랭의 1/3 정도를 초콜릿 반죽에 넣고 섞는다.
7. 남은 머랭의 반을 초콜릿 반죽에 넣고 섞고 반죽을 머랭이 있는 볼에 넣고 골고루 섞는다.
8. 오븐 팬에 붓고 175도에서 40분 정도 굽고 식힌 다음 밑면을 얇게 자르고 1.5cm 3장으로 자른다.
오레오 화이트 초콜릿 생크림
9. 생크림을 30% 정도 휘핑하고 화이트 초콜릿과 생크림을 중탕으로 녹이며 섞는다.
10. 차가운 생크림을 중탕한 화이트 초콜릿에 넣고 섞는다.
11. 약간 휘핑한 생크림에 화이트 초콜릿을 넣고 휘핑해 크림을 만든다.
12. 크림을 제거하고 부순 오레오를 넣고 섞는다.
13. 돌림판에 케이크 시트를 올리고 크림을 바른 다음 슬라이스한 딸기를 올린다.
14. 딸기 위에 크림을 조금 더 올려 평평하게 하고 케이크 시트를 올린다.
15. 반복하여 한 번 더 작업하고 윗면에 크림을 올려 매끈하게 아이싱하고 냉장실에서 2시간 정도 굳힌다.
16. 다크초콜릿(70.5% 사용)을 중탕으로 녹인 다음 27~28도 정도로 식혀 케이크 높이로 자른 종이 유산지에 바른다.
17. 조심히 들어 케이크 둘레에 붙이고 냉장실에서 20분 정도 굳힌 다음 종이를 떼어낸다.
18. 윗면에 오레오 가루를 평평하게 뿌리고 딸기와 오레오를 올려 장식한다.
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#딸기케이크 #초코케이크 #Strawberrycake #Chocolatecake - Навчання та стиль
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진짜 쿠킹트리님은 아이디어도 그렇고 디자인 센스가 남다르심 근데 이만한 퀄리티를 며칠에 한번씩 몇년을 유지한다니 볼때마다 놀랍니다..... 너무 맛있어보이구 ㅜㅜ 오늘도 영상 잘봤습니다!
오늘도 찾아와 주셔서 감사드립니다~♡
This video is made after a lot of hard work😍
This gives so much peace of mind.
色合いが超キュート!!!!💘めちゃくちゃかわいい…！素敵すぎます✨
너무 맛있어보여요 ㅠㅠ 힐링이에요^^
That looks amazing!! Cakes are so much work 😆 but finished so quickly 😆 thanks for sharing, much love from Singapore 💕
Thank you !!!your videos are incredibly magical !
WoW!!! Stupenda. Sei bravissima... Come sempre!!!
와 옆면 초콜릿 아이디어 진짜 대박이에요!
So delicious and perfect, I love it!!
Спасибо ! Люблю запах свежей выпечки ! Вкусно и не сложно! 👍Thank you ! I love the smell of fresh baked goods! Delicious and not difficult! 👍
역시 쿠킹트리님의 케이크 영상이 최고에욥!!
감사합니다!♡
The cake looks pretty and yummy! Love from PH!
초콜릿과 딸기의 조합은 늘 맛있는 궁합인걸요ㅎㅎ
크으 맛있겠당!🥰💕((딸기 광인 초코 광인💕💕
I really love this!
Send hugs from Peru
Merci bcp chef pour la recette bon continuation
케이크장인 쿠킹트리🥰🥰🥰🥰🥰
love it
is looks delicious
i really need to try to make that cake
Wowww...perfect😍😍👍👍👏👏
Strawberry Oreo Chocolate Cake is a ultimate dessert 🍰🍓🍫😍😋.
i always watch your videos after a stressful day to decompress and it works every time
thank you!^^
I always cheer for you to be full of good things~
@@Cooking_tree ありがとうございま！
I LOVE IT
Very good thanks 👍❤
It looks so perfect I don't even wanna eat it just looking at it is good enough
مبدعة كالعادة🍓❤️😍
BEAUTIFUL
love it
Delicious 😭
Luce delicioso.🥰🥰🥰
strawberry oreo chocolate cake like yummy thing ⭐⭐⭐⭐
かわいいケーキ❤️
와~~초코 케이크의 끝판왕이군여. 커버춰 말고 일반 초콜렛을 쓰면 카카오비율을 써주셨는데 그대로 쓰면 되는거겠죠..
Your videos are incredible
Thank you for nicely look at my video~😊
There's a reason why this is the best channel :D
Thank you very much~😊
خیلی زیباست و خوشمزه به نظر میاد 😍🥰❤
Admiro la paciencia metódica que tienes al realizar tus postres, la limpieza y el arte de tus decoraciones haces que todo se vea tan sencillo y simple!!! Gracias por tu tiempo al compartir tus deliciosos postres!
Saludos y bendiciones desde Zapopan, Jal. México.
오늘도 역시나 최고👍 넘나 예쁘고 맛나보여영~
근데 궁금한점하나!! 이번케익 시트에는 시럽을 바르지 않는건가욤?
초콜릿을 녹여 넣고 구워 시트가 많이 촉촉한 편이라 따로 시럽은 뿌리지 않았어요~
@@Cooking_tree 아하~감사합니당!!!
😍
Such a cute cake!!💞💞 May I ask how many strawberries need to prepare in this recipe? 🥺🥺
Hello.i'm from Indonesia .nice to see your video..I warna ask something..at recipe u used whipping cream,what kind of whipping cream that used to diary or non diary whipping cream ??
빵 잘라내는 것두 보고 시퍼용...ㅠ
Kue yang sangat cantik😋💗Sukses, Cooking tree 🙏😊✌️
Thank you~😊
hi your chocolate cake looks delicious and very delicious perfect 😊😀
Thank you very much~😊
Hi..! i'm from Indonesia, hope you n your love ones are healthy n happy always;)
Mi sueño frustrado es comer alguno de sus dulces 😿 se ven tan deliciosos
혹시 케이크틀 사이즈는 1호인가요..? 항상 영상 잘 보고 열심히 만들어 먹구 있습니다! 너무 감사해요♥
네~ 15cm 틀에 구워 자르지 않고 사용했어요~
영상 좋게 봐주시니 제가 더 감사드립니다~♡
🍰🍰🍰🍓🍓🍓🍫🍫🍫food😋
어떨땐 바닐라 빈 페이스트를 넣고 어떨땐 바닐라 익스트랙을 넣으시던데 다르게 넣는 기준이 있을까요? 반대로 넣었을때 농도라던가 맛의 차이가 나는지 궁금합니다!
커스터드 크림 같이 바닐라 맛이 진하게 나면 좋은 곳에는 바닐라빈 페이스트를 사용하는 편이고 가볍게 맛을 내거나 비린맛을 잡고 싶을 때는 바닐라 익스트랙을 사용하게 되는 것 같아요~
쿠킹트리님!마지막케이크초코둘레는생략해도될까요?!~~~😅
장식은 바꾸어 만드셔도 괜찮답니다~^^
@@Cooking_tree 감사합니당!!!!!!~~~ 오늘도행복가득하세요 🩷🩷🩷🩷
오늘도케익영상감동그잡채에요!!!💜💚🧡💛💙❤️멋지세요!!!!~혹시박력쌀가루도될까요!!!!!~🙇♀️🙏🤣🤭
좋게 봐주셔서 감사합니다~
박력쌀가루로도 만들 수는 있지만 식감과 맛이 조금 다를 수 있을 것 같아요~
@@Cooking_tree 네-새해복많이받으세용!!!!!🙇♀️🙏😍👍😊❤️
😱😋😋😋
저희집큰아이생일다가와서오늘만들었는데요~🥰크림만드는과정에화이트초콜릿을넣으니 분리가나더라구요ㅜㅜㅜㅡㅡ그냥 빼고해도될까요!🤣🤣🤣🤣
화이트 초콜릿 크림이 맛있지만 크림은 오레오, 딸기와 어울리는 다른 크림을 사용하셔도 괜찮을 것 같아요~
@@Cooking_tree 네!!~ 올리신영상넘좋은데요!!!분리가나서속상했어요ㅜㅜㅜㅜㅜㅜ한번더다시해봐야겠어용~❤️🤭
오레오를 어떻게 저렇게 반듯하게 반을 자를수 있나요? 전 자를때마다 부서지는데 ㅠㅠ 노하우 좀 알려주세요
앞 뒤로 쓱싹쓱싹 천천히 잘라야 부서지지 않고 잘라지는 것 같아요~
🍴😋🍴😋🍴
👍👍👍🍓🍓🍓🍓❗️
Just a suggestion: Can you make your videos without music, just keep the voice of the cooking tools.. it would be a lot more satisfying.. THANKS
틀1호인가요?
네~ 1호 사이즈입니다~
저 이거 오늘 해 보는 중인데
화이트 초콜렛 생크림에 넣으니 분리가
납니당..ㅠㅠ 왜 일까요? 써 있는대로 했는데…😢
녹인 화이트 초콜릿의 온도가 높으면 생크림과 온도가 맞지 않아 분리가 날 수 있어요~
그래서 초콜릿을 녹인 뒤 차가운 생크림을 추가로 더 넣어 섞어 온도를 충분히 내린 뒤 사용해야 하더라구요~
설명과 같이 차가운 생크림을 섞어 사용하셨는데도 분리가 났다면 차가운 생크림을 조금 더 넣고 섞어 온도를 내려주시면 좋을 것 같아요~
@@Cooking_tree 네, 어케 어케 멱살잡아 만들었어요 맛있습니다!!!:)
🍓🍰🍓🍰🍓🍰🍓🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫
No bgm please🥺
yummy😩🤍🤍🤍
从年前道目前大赛已倒退傻破烂感播China