Die selbe Presse hab ich mir dieses Jahr auch geholt, aber wegen der Arbeit keine Zeit gehabt mein Apfelsaft zu pressen. Sehr Interessantes Video. Viele Grüße und ich las dir mal ein Abo da:)
Die Presse ist leider sehr klein, da sie ursprünglich einen anderen Einsatzzweck hatte. Dürfte ne 6L Presse sein. Würde bei Neuanschaffung aber mindestens die doppelte Größe empfehlen.
Wir entsaften die Äpfel in einem Dampfentsafter und füllen den heißen Saft sofort in sterilisierte Flaschen mit twist-off Deckel ab, so sparen wir uns das einkochen und es hält jahrelang!
Das ist ne Möglichkeit. Wenn ich Apfelgelee koche, läuft das hier genauso. Der Saft schmeckt allerdings etwas anders wie ich finde. Hier haben wir uns bei 30Liter-Durchgängen eingependelt. Da hat die Presse sicher ihre Vorteile.
Nur wenn man den Saft kochen lässt, wie sie, dann schmeckt er gekocht und verliert deutlich an Aroma und Vitaminen (max bei 78 C bis 82 C schmeckt er deutlich besser )
Danke, ja das mit dem Vitaminverlust stimmt leider. Ich praktiziere das so auch nicht mehr, werde aber noch ein Hinweis in der Videobeschreibung geben. Für komplette Laien ist es aber evtl. der etwas sicherere Weg für eine lange Haltbarkeit. Was den Geschmack betrifft, kann ich aber keine nennenswerten Verluste bestätigen, wobei der Saft jedes Jahr etwas unterschiedlich intensiv schmeckt. Bei der Heißentsaftung würde ich das wiederum bestätigen - diese Methode schmeckt mir gar nicht… im wahrsten Sinne. Viele Grüße
Die Glasigkeit ist nicht schlimm. Ist ein Zeichen von Wachstumsstörungen. Zu schnell gewachsen, zu viel Düngung, zu trocken,… Ist eine Stoffwechselstörung. Ändert aber nix am Geschmack oder Haltbarkeit.
Ich kann mich nur anschliessen,sehr gut erklärt,top!
Sehr sympatisch ! Danke für das interessante Video
Vielen Dank für das Video,,, sehr gut erklärt 👍👍👍👍
Die selbe Presse hab ich mir dieses Jahr auch geholt, aber wegen der Arbeit keine Zeit gehabt mein Apfelsaft zu pressen.
Sehr Interessantes Video.
Viele Grüße und ich las dir mal ein Abo da:)
Ganz tolles Video👍
Vielen Dank!
danke
Gerne
Die habe ich auch 😂
Super, ich finde das Ding genial!
Sehr gut. Wie viel Liter passen denn in die Presse? Bzw. Wie groß ist die Presse?
Die Presse ist leider sehr klein, da sie ursprünglich einen anderen Einsatzzweck hatte. Dürfte ne 6L Presse sein. Würde bei Neuanschaffung aber mindestens die doppelte Größe empfehlen.
😅😢@@holznaturundgarten
Danke!
Übrigens: Was nützt einem eine größere Presse, wenn man dann keinen Platz hat, den ganzen Saft auf einmal aufzukochen :-)
Das ist wohl wahr… 😉
Wir entsaften die Äpfel in einem Dampfentsafter und füllen den heißen Saft sofort in sterilisierte Flaschen mit twist-off Deckel ab, so sparen wir uns das einkochen und es hält jahrelang!
Das ist ne Möglichkeit. Wenn ich Apfelgelee koche, läuft das hier genauso. Der Saft schmeckt allerdings etwas anders wie ich finde. Hier haben wir uns bei 30Liter-Durchgängen eingependelt. Da hat die Presse sicher ihre Vorteile.
Nur wenn man den Saft kochen lässt, wie sie, dann schmeckt er gekocht und verliert deutlich an Aroma und Vitaminen (max bei 78 C bis 82 C schmeckt er deutlich besser )
Danke, ja das mit dem Vitaminverlust stimmt leider. Ich praktiziere das so auch nicht mehr, werde aber noch ein Hinweis in der Videobeschreibung geben. Für komplette Laien ist es aber evtl. der etwas sicherere Weg für eine lange Haltbarkeit.
Was den Geschmack betrifft, kann ich aber keine nennenswerten Verluste bestätigen, wobei der Saft jedes Jahr etwas unterschiedlich intensiv schmeckt.
Bei der Heißentsaftung würde ich das wiederum bestätigen - diese Methode schmeckt mir gar nicht… im wahrsten Sinne.
Viele Grüße
Die Glasigkeit ist nicht schlimm. Ist ein Zeichen von Wachstumsstörungen. Zu schnell gewachsen, zu viel Düngung, zu trocken,… Ist eine Stoffwechselstörung. Ändert aber nix am Geschmack oder Haltbarkeit.
Gut zu wissen, danke! Vermutlich zu trocken…
Wasserstreifen
Danke, hab zwischenzeitlich recherchiert, dass das ein Stoffwechselproblem ist aber keine negativen Auswirkungen hat.