돼지고기 덕후라면 꼭 봐야 할 돼지 품종에 숨겨진 비밀🥄ㅣ돈슐랭 / 14F
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- Опубліковано 25 лип 2024
- 제주산 돼지고기가 유명해질 수밖에 없었던 맴찢(?) 스토리와
이베리코에 숨겨진 지독한 함정?
요즘 가장 핫한 돼지고기 품종은?
돈슐랭에서 떠먹여 드림!🥄
00:00 오프닝
01:16 제주도에 돼지 한 마리를 들고 온 신부의 정체
03:24 성 이시돌 목장의 탄생
04:48 제주도 돼지가 특별한 진짜 이유
05:57 이베리코의 등장
07:43 이베리코에 숨은 진실
#돼지고기 #흑돼지 #이베리코
안녕하세요 14F 구독자 여러분.
지난주 음향 문제로 비공개 되었던 편을 재업로드 하게 되었습니다.
시청에 불편을 드려 죄송합니다.
@@user-sb1pl1ln6b 게이야....
@박MR 나왔자너 ㅋㅋ 그 안에도 등급이 있는데 대부분 속이고 파는거
@박MR 꼭 영상 안 보고 트집잡는 사람 있음
이베리코에도 품종이 나뉘어서 도토리먹이면서 방목 안 하는 돼지도 이베리코라고 부르기 때문에 등급을 나누지 않고 전부 다 이베리코라고 팔면 소비자가 어떻게 판별하고 먹겠냐는 내용인데 나오지도 않은 수입도매상이 어쩌고~ 으휴
아이러니 하네 극좌파에 미군철수 목숨건 제주도가 저런 도움을 받았었나니 찢어지게 가난하게 소작농하던 사람들을....
@박MR 고깃집에서 과장해서 파는걸 지적하는건데 무슨 자꾸 도매얘길 하고있어; 고깃집에서 포장지째로 주냐고
임실도 글코 신부님들 진짜 대단하다 ㅋㅋㅋ 나였으면 돼지 다먹어버린거 보고 환멸느끼면서 고향으로 돌아갔을듯, , ,
조센징!!!!하면서 개욕하고 떠났을듯
진짜 박정희가 나라 잘키움;;; 거지나라 벗어나기 어려운거
맥그린치 신부님께 감사하는 마음 잠시 가져봅니다.
없는 시절 돼지를 분양해줬더니 먹거나 팔아버린 사람들 외면하지 않고 다시 시도하신 신념에 감복함 . . . .
선택의 여지가 없었죠
당시 제주도는 하루 버티기도 힘들었을거임... 근데 6개월 1년 키워야 되니...
교육도 받지 못한 사람들이 제대로 했을리가 없지... 종교인의 덕목이 참을성임. ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
신부님 당신은 대체...
아무 인연도 없는 땅에 와서 실패에도 굴하지 않고 끝까지 도와주는.. 정말 대단합니다. 선한 인류애.. 저도 베푸는 사람이 되야겠다는 생각이 드네요..
츄 라이브방송에서 블록베리가 그 동안 했던 뒷일 폭로
(+1.희진,올리비아 혜,여진의 갑질 폭로
실제 갑질했던거는 츄가 아닌 다른멤버들이였던게 밝혀짐
2.모모랜드 주이 입장 발표)
ua-cam.com/video/UjVWHnd1MRQ/v-deo.html …
아무리 생각해봐도 진짜 하기 쉽지 않은데 정말 사랑으로 뭔가 베풀었다는 선행이 다시 생각해봐도 정말 멋있네요.
신부님이라고해서 임실 치즈 신부님인줄 알았음
맥그린치 신부님 진짜 자신의 이익은 하나도 생각 않고 가난 해결하려 그 시절 그 비싼 돼지도 계속 나눠주시고 자립시켜주시고,,, 대단하시고 감사한 분이네요
자신이 믿는 신에 대한 신앙으로 사람들에게 사랑을 아낌없이 나눠 주었던 신부의 인생이 아름답습니다.
그러게요
임실치즈의 아버지인 지정환 신부님도
그렇고 오로지 신이 가르쳐주신 참사랑을
실천하기 위해 한국에 오셔서 신실한 삶을
살았던 많은 신부님들이 계셨죠
이처럼 자신이 믿는 신이 자신의 피조물로 하여금 어떻게 세상을 어둠속에서 한줄기
빛을 뿜어 내는지 보여주시는 분들이 계시기에 그 종교가 가진 아름다운 힘이 느껴
집니다.
츄 라이브방송에서 블록베리가 그 동안 했던 뒷일 폭로
(+1.희진,올리비아 혜,여진의 갑질 폭로
실제 갑질했던거는 츄가 아닌 다른멤버들이였던게 밝혀짐
2.모모랜드 주이 입장 발표)
ua-cam.com/video/UjVWHnd1MRQ/v-deo.html
아멘
라멘
맥그린치 신부님 감사합니다~
이시돌 목장을 사진 스팟으로만 알았는데 굶주린 이웃에 대한 맥그린치 신부님의 숭고한 사랑이 깃든 의미있는 장소였네요. 이 영상을 보니 임실 치즈가 생각납니다. 임실에서 가난한 이웃을 돕기 위해 산양 젖으로 치즈를 만들고 농가를 부양했던 디디에 지정환 신부님도 떠오르네요. 귀한 사연 알려주셔서 정말 고맙습니다.
종교가 식민화의 일환이었다 해도, 진심이었던 종교인들에게 빚진것도 많네.....
근데 저 시기면 ㄹㅇ 그냥 선교목적 아니냐
선교사들 ㄹㅇ 구제할라고 온거지 거지새끼들 치료해주고 먹여주고ㅋㅋ 저런대도 조선인새끼들 선교사 죽일라고 난리 피고 ㄹㅇ 미국이 나라 조졌어도 할말 없음
우리나라는 기독교가 식민화의 일부로 온 게 아니라 ㄹㅇ 선교 목적으로 온 게 많아서 많이 도움 받았죠. 세브란스병원도 선교사들이 세운거고요
서울대 -일본이 세워줌. 연대 이대-선교사가 생 ㅓ줌
김바비님 설명도 쏙쏙 들어오고 보다보면 재밌어서 어느새 찾아보고있…..
내가 저 신부님이였으면 혐한으로 돌입해서 본국으로 갔을거같음 진짜 참 신앙인은 뭐가 다르네 그리스도의 향기가 이런 뜻인가?
애들 줬더니 어른들이 조금 크니까 잡아먹고 분양해주고 사료까지 줫더니 이젠 사료에 장난질을 해?
그와중에 영업까지 신부님이 뛰어준게 레전드네
웃긴건 지금 우리나라 국민성이 달라진 것이 없음. ㅋㅋ 저런 비열한 행위가 한민족 국민성의 본질임.
@@yumyumlol-o7r 너 주위에 그런사람밖에 없나보지 ㅋㅋ
ㄹㅇ ㅋㅋ
@@yumyumlol-o7r 전쟁으로 다 개박살난 이후면 어느 나라든 저러는건 똑같아 깨시민 코스프레 오지네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
정말 대단한 신부님이셨네요..... 이런 고급정보도 알아가고 너무 유익했습니다.
맥그린치 신부님 같은 분은 후대에 널리 알리고 기억 해야 할 분
제주도 돼지와 이베리코에 대해서 많이 알게 되었네요. 잘 보았습니다. 음식 관련 콘텐츠가 많이 제작되었으면 좋겠어요. ^^
스페인에서 유학했는데 마트에서 일반 돼지고기 말고 그보다 살짝 비싼 이베리코 사서 구워 먹으면 정말 부드러움, 육즙, 맛이 완전 다릅니다 🤤(코로나 끝나고 스페인 여행가서 에어비앤비 이용하시면 식당도 좋지만 꼭 이렇게 드셔보세요!) 일반 돼지고기 보다 조금 더 비싸지만 한국에서보다는 훨씬 저렴하고 많이 먹을 수 있어요!
몇년간 베요타만 주3회 먹는데 질리지가않아요
가끔 el corte ingles 가서 이베리코 가격보면 여기가 스페인이 맞나 싶은 생각이 들기도하죠.
근데 이베리코는 정말 지방이 많아서 삼겹살은 먹기는 조금 그렇고 저는 갈비살을 진짜 맛있게 먹었어요
스페인에서 베요타 삼겹살은 마트에 잘 없더라구요. 다른 부위 사서 집에서 많이 꾸어먹었는데..
어느 덧 7년전 이야기네요.
그리고 삼겹살은 안질릴 줄 알았는데, 이제는 기름진 삼겹살이나 1++한우는 먼가 부담스럽고, 누린내 조금 나는 담백한 양고기가
@@user-mf8fk6ec1k 오리는 안드시나요?
돈슐랭 너무 재밌어서 정주행중이에용! 잘볼게요
동네 이베리코 업장들 화들짝 놀라며 매출 떨어지는 소리 들림다
다 망해버렸으면 좋겟네 ㅎ
이미 거품 많이 꺼짐
아직 안꺼졋어요 울동네 너모 비싸ㅠ
신부님 십자가로 제주도민들 안때린게 용하네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
고의트롤 계속 하는데 어케 참았노
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㄱ 아 웃겨
이게 ㄹㅇ 하드캐리 아닌가 싶네
자립하려고 도와주는데 다 갖다팔면 그게 고의트롤이지 시발 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@@bipolar4933 느그 M2는 자립하라고 지원해주면서 자립하는 법 알려주고 최소한의 약속을 걸었을 때 세번 네번 통수치는게 고의트롤 아니라고 가르치디???ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㄱ
도움 주는데 좆까라하고 한번도 아니고 지속적으로 통수치는게 고의트롤 아니면 뭐임?
너거 M2는 저게 예의라더나?
@@comearoundbut 그래서 선교사가 밥은 줌? 맨날 굶어죽기 직전인데 자립하는법 3번 알려줘서 쓸모가 있나?
이베리코 처음 한국 업자들이 수입할때는 스페인 일반 돼지랑 가격 차이가 별로 없었는데 업자들 여기저기 스페인 작은 공장까지가서 찾아다니니까 목살 부위는 3배나 오른거임!!! 그리고 이베리코는 철분이 많아서 상온에 노출되면 산화가 빨리 일어나 냄새가 더 심해짐~그리고 그냥 가격 적당한 듀록종 돼지 먹는게 좋음
10:38 정말 감사합니다. 저는 돼지고기가 진짜 소고기,한우,고래고기,게,새우,닭,오리,거위,생선 보다 좋은데 맨~날 '니 입이 싸구려여서 그런거여' 이랫는데 좀 마음의 위안을 얻어갑니다.
돼지고기 진짜 맛있어요. 정육점 마다 돼지고기 맛이 다르다고요 ㅠㅠ
고기는 언제나 진리 그중 돼지는 왕임......참고로 저는 소고기국밥보다 돼지고기국밥을 선호합니다.
@@user-fi8qt8jv8y ㅠㅠ 저도요. 돼지고기 국밥이 1티어고 뼈다귀,순대,선지 순으로 좋아합니다. 소고기 국밥은 진짜 제가 굳이가서 먹질않아요 ㅠㅠ
맞아요 돼지고기 진짜 맛있습니다 육즙도 진하고 고소하고 유독 맛있는 고기만 취급하는 정육점 있어요 그집만 가게되요
솔직히 다른건몰라도 오리는 고기가 진짜 고기자체맛이 너무 밍숭맹숭이죠
돼지고기 좋아하는분들은 다른고기들이
맛자체가 싱겁다 덜고소하고 육즙의 풍미가 적다고 생각할거에요
당장 불판에 비계만 구워 먹어봐도 돼지비계는 고소한데 소기름이나 다른고기 기름들은 맛이 없어요 그냥 기름느낌
동지를 만난느낌입니다ㅎ
나도 어릴땐 무조건 소만 찾았는데...이젠 삼겹살이 맛으로는 압도적이더라
회사가 육류유통회사인데 가끔 주변인들이랑 뿜빠이 해서 베요타 돈늑간살 사먹는데 진짜... 엄청 맛있습니다... 냉동 돈늑간 키로당 2만원 좀 안되는데 가격대비 만족감이 상당합니다.
베요타 갈비살이 맛있다는 글이 많네요. 먹어볼게요
정말 못살고 가난한 제삼국에 헌신하시고 세상을 떠나셨거나 지금 이순간헌신하고 계신 신부님들을 위해 맘속으로 기도 한번만이라도 해주세요
미군들한테도 축복좀
영상 덕분에 맥그린치 신부님을 알게 되었네요~ 감사합니다.
성 이시돌 목장의 탄생 부분부터 나오는 브금 넘 좋아요~ 혹시 무슨 음악 쓰셨는지 알려주실 수 있나요?ㅎㅎ
정말 재미있고 유익한 유튜브 채널이네요., 감사합니다.
한국에선 버크셔k랑 난축맛돈이 정말 맛있어요. 꼭 드셔보세요. 지방비율이 높은건 제발 감안하시고... 원래 그걸 목적으로 만든고긴데 지방 많다고 컴플레인 거니...ㅠㅠ
지금당장 그 제품들 검색해봐도 비계많다는 댓글 엄청많네여 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
버크셔 먹어봤는데 촉촉하고 부드럽고 맛있더라구요
엌ㅋㅋㅋㅋ 사실상 모르고 먹는거라 할 말많지만 불편하신 분들이 너무 많으니ㅋㅋㅋ 투계로 후라이드 해먹고 이상하다는거랑 똑같은거져ㅋㅋ
저는 난축맛돈이 품종 문제인지 가로수길에'그'식당 문제인지는 몰라도 정말 별로다라는 첫인상이 있어서 안찾게 되더라구요
버크셔k 맛있습니다 진짜루!
본거같은데 했는데 음향문제 고친거구나. 좋은 영상 감사합니다.
품종은 잘 모르지만 스페인이나 독일산 수입돼지 취급해보니 확실히 육질이나 취급방법 다 좋더라고요 오히려 어중간한 국산돼지보다 더 낫습니다
제가 역사를 좋아해요 김바비님이 해주시는 울나라의 소소한 역사들 넘 재밌게 듣고 있어요 감사합니다~~
그때 신부님들이 이거저거 많이 하셨네요. 임실에서 치즈도 만들고. 그런면에서 종교가 많은 일을 한거 같습니다.
베요타 100퍼는 진짜진짜 맛있어요 거의 두배긴한데 하몽이랑 생고기 둘다
베요타 진짜..
신부님 너무 감사합니다.
진짜 저 때 오신 신부님들 엄청 고생하셨네. 의료, 교육도 모자라서 지역 경제까지 ㄷㄷ;
아일랜드 사는데 아일랜드 신부님의 헌신이 있었군요. 정말 외국 선교사 분들께 감사드립니다.
+미군 미군들 없었으면 진짜 우리나라 어땠을지...
감사합니다 신부님.
썸네일 요구르트병 먹는 줄 알았네
아놬ㅋㅋㅋㅋ
후..후릅..후루르릅..후르릅..후..르릅..후..루르릅..후루룹..후룹..훌..ㅡㅂ룹..후..르..릅..
연고도 없는 한국에 와서 저렇게까지 도와주신걸 보면 보면 맥그린치 신부님은 진정으로 예수님의 사랑을 실천한 분이네요.
갑자기 뭔 예수냐ㅋㅋ신없다
@@David_Anh_8877 ㅋㅋㅋ 남의 종교에다가 돌 던지는 인성 꼬라지 봐라 엠생 사느라 고생이 많네
@@David_Anh_8877 신부가 선행하는데 예수 얘기 나오는게 이상하게 느껴지면 본인의 문해력에 아주 큰 결함이 있다는거
@@miraak6220 신부님은 예수랑 상관 없는거 아님? 예수는 개신교 아닌가
@@hk3993 기독교랑 천주교 둘다 예수님 명칭은 같습니다.
잘보고갑니다♡
이베리코는 IMF이후 2002년쯤부터 들어왔습니다 벨기에 삼겹살을 가장많이 수입하다가 다이옥신 사태이후로 스패인에서 수입하기 시작합니다
아버지가 고기수입업 하셔서 그때쯤부터 이베리코 많이 먹었는데 명성에 비해 구워먹으면 맛은 그냥그래요 10개월이상 사육하다보니 어릴때 잡는 우리돼지에 비해 풍미가 있는데 구우면 그게 돼지냄새로 느껴질때까 종종있어요
다리 어깨살 햄용으로 키우는 돼지라 어쩔수 없지요
신부님 정말 감사합니다. 신부님의 위대한 희생이 많은 이들을 살리셨습니다. 부디 그곳에서는 평안하시길
저는 교회에 다니지도 않고 종교도 다르지만...
카톨릭이나 기독교를 세상에 알린 신부님들을
존경합니다..
그들이 한국전쟁 때나 구한말 때나...
희생으로 베풀어 준 은혜를 기억합니다
고맙습니다 신부님
저희 동네가 얘기가 나왔네요!! 지금은 서울에서 자취하면서 살고 있지만 한림 사람들이면 성당은 종교 상관없이도 그냥 안에 들어가고 지나가기도 하다보니 친숙하고 고마우신 분이에요. 성당에는 동상도 있구요. 여기서는 돼지 얘기만 나오지만 분양 후에는 양과 젖소를 기르면서 옷을 만들거나 우유를 팔기도 했어요! 그리고 지금은 이시돌 목장은 나름 관광지로도 유명해서 한번씩 들려보는거 추천해요!!
자기나라로 돌아갈법도 한데 착한 분이셨네
저는 64년생.. 초등학교(국민학교)때 실과 과목에서 배웠던 돼지 품종 요오크셔, 바아크셔, 뉴햄프셔 가 생각납니다
한 20년전에 엄마가 제주흑돼지라고 사오신게 있는데 거짓말안하고 소금도 안쳤는데 고기간이 된것처럼 엄청 맛있었음. 식감도 완전 다르던데 제주돼지는 진짜 미쳤구나 하고 먹었던 기억이ㅋ 그이후로 그 고기맛나는 돼지고기를 아무리 제주산으로 사는데도 먹어보질못함. 이 영상보니 품종이 다른거였던거같음
정말 감사드립니다....
이런 영상은 매우 추천합니다^^
꼭 기억해야겠네요 맥그린치 신부님... 감사합니다
멋있는 분이시네~
독일에서 사업자들만 갈 수 있는 메트로라는 매장에서 7년전에 처음 이베리코- 베요타 를 비싸지만 사서 먹어봤었는데 진짜 이게 진짜돼지고기 였구나를 느낌...
그러고나서 레스토랑에서도 시켜봤는데 미디움 웰던 느낌으로 약간 덜익혀서 나왔는데 먹어도 된다길래 먹었는데...어마어마하게 부드럽고 이게 진짜구나 라는걸 또 느꼈어요 ㅋㅋ
정육현업자인데도 많이 배워갔네요
존경할만한 신부님이시네요
존경스럽네 진짜 신부님~^^
이베리코 저는 값싼 수입고기 갖다 쓰는건줄ㅋㅋ사실 별로 맛있는지 모르겠던데
영상보니 제가 그렇게 느낄만한 이유가 있었군요.
운전할 때 라디오처럼 듣는데
김바비인거 이제 알았네요
김밥이구요 해서 김밥 떠먹여주는줄…
삼겹살 싫어하는데 목살을 먹어도 기름은 다 떼게 되더라고요
그럼 어느부위를 먹어야 되나요?ㅠㅠ
돼지구이용으로 추천좀요
항정?
앞다리 뒷다리
뒷다리살 먹으셈
대단하신분이네
톤쇼우 버크셔K 존맛탱...
제가 전북에 사는데 전북지역에선 지리산흑돼지,진안 흑돼지 이렇게 써붙이고 파는 삼겹살집이 많은데 이지역에서 비슷한품종을 키워서 팔아 이렇게 이름이 붙은건가요? 이건 무슨 품종인가요?
지리산흑돼지는 버크셔K입니다.
식당에서 진짜를 쓴다면요.
비쌉니다.
삼겹살기준 100g 4,000원이니 식당에서 먹으면 가격이 좀 나갑니다.
금화돈도 한번 알려주세요!!!
와..맥그린치 신부님..가슴이 웅장해지네..감사감사
대단한 신부님의 집착 ㅎㅎ 감사
1등급 1+등급 있는것도 얼마전에 알았음...
근데 베요타는 진짜 맛차이가...
많은 종류를 먹어본건 아니지만 그래도 우선순위를 꼽으라면 베요타>갓도축한 1등급 이상 국내산 돼지...이렇더군요.
(버크셔는 접할 기회가 없어 못먹어봤네요)
베요타는 진짜 고기 굽고 기름이 전혀 굳질 않더군요...살짝 미듐레어나 미듐에 쬐끔 못미치게 구워먹어도 정말 맛있습니다.
갓도축한 1등급 고기가 맛있어요? 와 사후경직도 안풀린 그 질긴게 맛있다니 호랑이 수준에 치아 가지셨나봄.
@@giokyun호랑이 수준의
다시 녹화하셨나 보군요ㅠㅠㅠㅠ
못참지|~~
짘짜 신부님 인류애 떨어질 법 했는데 성직자는 성직자구나 ㅜ
아~ 성이시돌 목장이 이런곳이었네요
요즘 마트에파는 보리먹여키운돼지 캐나다산 사다먹어봤는데 나오는 기름도 깨끗하고 고기도 맛이좋더군요
품종이뭔지도 모르지만 괜찮았어요
나 매주 돈슐랭 기다려 나 이렇게 돈슐랭에 진심이여
아앗.. 제주돼지는 다른곳에서 넘어온거였구나... 나는 진짜 제주도에서 아주 오래전부터 자라서 뭔가 죤나 다른 돼지인줄알았는데..
걍 마케팅을 존나게 잘한거였네.
고기 좋아하는 사람인데 자꾸 귀여운 돼지들이 나오니 미안해지네ㅠ 귀여운 애들이ㅠ
2:52 ..? 안떠난게 신기하다
신부님이 대단한일 하셨네요...
내가 종교는 없지만 저 신부님은 천국 가야함
하몽은 진짜 베요타등급 먹어보면
세보데캄보나 등등 따져보면
진짜 맛이 너무 다름....베오타...개존맛
사람이 어떻게 그래요? 나였으면 잘키워보라고 무상으로 준 돼지와 사료를 먹거나 팔아버리는 그들을 어리석은 민족이라 치부하고 포기했을텐데 어떻게 끝까지 포기안하고 ㅜㅜ 어쩜 그래요
진짜 마음이 넓네요
요즘 한국은 과거의 이런 부끄러운역사나 도움을준 다른나라들의 은혜를 다 잊고 나 잘났다고 국뽕한사발 시원하게 드링킹하며 우쭐대는데, 뭐.. 역사를 잊은 민족에겐 미래가 없다고? 그게 지들이 피해본역사만 기억하고 타국으로 도움받은역사는 모르는 민족이 할소리인가
제주에서는 모든 돼지고기들이 신선해서 왠만해서는 맛없는 고기를 먹지 못합니다 초등학교때 이시돌우유가 있었는데~
이제 제주도 하면 슉.슈슉.슉.시.시ㅂ 이게 제일 먼저 생각나 ㅅㅂㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
이제 돌하르방만보면 슉슈슉이 떠올라..
소고기도 해주세요~~~~
할렐루야 ㅠ
돼지고기 먹고 싶다 ㅠ
2:31 돼지 다 먹은거보면 걍 신부님이 떠날것 같은데(?)
정말 인류는 돼지고기에 진심이구나
진정한 종교인 이네요
진짜 평소에는 잘 몰랐는데 마블링 많은
돼지고기는 진짜 개맛있음 그냥 구우먹어도 그런데 사실 최고는
숫불구이임 소나 돼지나
1:26우리 살던 동네
와 조사 제대로 하셨네
참고로 베요타 등급의 돼지고기 먹고 싶으면 미트박스에서 주문해 먹으면 됨
다만 사업자등록증 있어야함
👏👏👏
우리나라 산업을 부흥시킨 신부님이 지정환신부님 말고 다른분이 계셨군요
베요타 목살이라고 샀는데 지방이 많고 너무~ 질겨요 잘못 산걸까요?
신부님이 수완이 👍
세 가지 다 먹어봤지만
베요타는 정말 맛이 넘사벽임.
요샌 지나치게 비싸진 느낌이라 아쉬움..
냉장고기보다 베요타목살,갈빗살 냉동 만 찾는 제가있네요.
버크셔-k 고기랑, 일반 돼지고기랑 큰차이가없음....이베리코 베요타 는 일반 백돼지와 맛 자체를 비교할수있을정도로 맛이다른것에비해.
버크셔 랑 일반 백돼지랑은 차이가없는수준...(자기 입이 미세한 맛까지 느낄수있다면 차이 느낄수있겠다만...)
인터넷으로 박화춘 버크셔 시켜서 드셔볼 사람은 드셔보세요. 가격만 비싸지 크게 다를게없어요. 차라리 이베리코 베요타 를 먹지...
ps.추가로 베요타도 등급이 나뉘어요. full 블러드 순종이나 아니냐 로요
제주도 외에서는 흑돼지를 못키유나요?
솔찍히 품종에서 오는 맛의 차이보다는 단가가 높다보니 숙성 및 관리, 조리방식과 먹는 방법을 잘 하는게 더 큰듯... 그리고 한국에서 더 잘 팔리는 이유는 고기단가는 20프로 비싸지만 팔때는 50프로 비싸게 파는 한국식당들의 니즈에 맞아 떨어지기 때문이라고 봄
숙성을 하면 일반돼지도 제주돼지처럼 쫄깃하더군요..
유 익