ВКУСНЫЕ БЛЮДА ИЗ ПРАВИЛЬНЫХ ЧАСТЕЙ СВИНИНЫ. Схема разделки свиной туши на части. Разруб и описание
Вставка
- Опубліковано 8 вер 2024
- Что приготовить из свинины. Как разрубить свинину. Pork for barbecue. Шейка на идеальный шашлык. Холодец из рульки. Шашлык из свинины. Разделка свинины. Из какого мяса делают идеальный шашлык. Из каких частей свинины лучше всего приготовить то или иное блюдо? Эту информацию не все знают. А чтобы сварить холодец, нужна рулька, а для сочного и нежного шашлыка идеально подходит шейка. А для чего подходят остальные части при разделывании свиной туши, Вы узнаете из этого ознакомительного ролика. Подписывайтесь на канал @yurganofflife , ставьте лайки и оставляйте ваши комментарии. Приятного просмотра и приятного аппетита!
#разделкасвинины #разделка #разделкатуши #свининаначасти #частисвинины #изчегошашлык #какразделатьсвинину #каквыбратьсвинину #свиноемясо #мясосвинины #холодец #жаркое #рагу
Pork for barbecue. Neck for shish kebab. Jelly from the knuckle. Pork kebab. Cutting pork. What kind of meat makes the perfect shish kebab. From which parts of pork is it best to prepare a particular dish? Not everyone knows this information. And to cook a jelly, you need a knuckle, and for a juicy and tender shish kebab, the neck is ideal. And what the other parts are suitable for when cutting pork carcass, you will learn from this video. Subscribe to the @yurganofflife channel , put likes and leave your comments. Enjoy watching and enjoy your meal!
Pork for barbecue. Hals auf Schaschlik. Kalt aus dem Rudel. Schaschlik aus Schweinefleisch. Schweinefleisch schneiden. Aus welchem Fleisch machen Sie den perfekten Schaschlik. Aus welchen Teilen von Schweinefleisch ist es am besten, dieses oder jenes Gericht zu kochen? Diese Information weiß nicht jeder. Und um die Kälte zu kochen, brauchen Sie einen Schaft, und für einen saftigen und zarten Schaschlik ist der Hals ideal. Und wofür die übrigen Teile beim Schneiden von Schweinekadaver geeignet sind, erfahren Sie aus dieser Rolle. Abonnieren Sie den Kanal @yurganofflife , setzen Sie Likes und hinterlassen Sie Ihre Kommentare. Viel Spaß beim Stöbern und guten Appetit!
Pork for barbecue. Il collo per lo shish kebab. Freddo dal manubrio. Spiedini di maiale. Tagliare il maiale. Da quale carne fanno lo spiedino perfetto. Da quali parti del maiale è meglio preparare questo o quel piatto? Non tutti sanno queste informazioni. E per saldare gelatina, bisogno di nocca, e per succoso e delicato kebab ideale collo. E a cosa servono le altre parti quando si taglia la carcassa di maiale, si impara da questo video. Iscriviti al canale @yurganofflife , Metti Mi piace e lascia i tuoi commenti. Buona visione e buon appetito!
Pork for barbecue. Cou sur un shish kebab. Le froid du jarret. Brochettes de porc. Coupe de porc. De quelle viande faire un kebab parfait. De quelles parties du porc est-il préférable de préparer tel ou tel plat? Tout le monde ne connaît pas cette information. Et pour faire cuire le froid, vous avez besoin d'un jarret, et pour un shish kebab juteux et tendre, le cou est idéal. Et à quoi servent les autres parties lors de la coupe de la carcasse de porc, vous apprendrez de ce rouleau. Abonnez-vous à la chaîne @yurganofflife , aimez et laissez vos commentaires.
Pork. Шийка на шашлик. Холодець з рульки. Шашлик зі свинини. Оброблення свинини. З якого м'яса роблять ідеальний шашлик. З яких частин свинини найкраще приготувати ту чи іншу страву? Цю інформацію не всі знають. А щоб зварити холодець, потрібна рулька, а для соковитого і ніжного шашлику ідеально підходить шийка. А для чого підходять Інші частини при обробленні свинячої туші, ви дізнаєтеся з цього ролика. Підписуйтесь на канал @yurganofflife , ставте лайки та залишайте ваші коментарі.
Szyja na szaszłyku. Galaretka z golonki. Szaszłyki wieprzowe. Krojenie wieprzowiny. Z jakiego mięsa powstaje idealny szaszłyk. Z jakich części wieprzowiny najlepiej przygotować to lub drugie danie? Nie wszyscy znają te informacje. Aby ugotować galaretkę, potrzebujesz golonki, a szyja jest idealna do soczystego i delikatnego grilla. A do czego nadają się pozostałe części podczas cięcia tuszy wieprzowej, dowiesz się z tego filmu. Subskrybuj kanał @yurganofflife , Polub i zostaw swoje komentarze. Miłego oglądania i smacznego!
バーベキュー用の豚肉。 Shishケバブのための首。 ナックルからのゼリー。 ポークケバブ 豚肉を切る。 どのような肉が完璧なshishケバブを作るのですか。 豚肉のどの部分から特定の料理を準備するのが最善ですか？ 誰もがこの情報を知っているわけではありません そして、ゼリーを調理するには、ナックルが必要で、ジューシーで柔らかいshishケバブのために、首は理想的です。 そして、豚の枝肉を切るときに他の部分が適しているのは、このビデオから学びます。 @yurganofflife チャンネルを購読し、好きなものを入れて、あなたのコメントを残してください。 見て楽しんで、お食事をお楽しみください！
ღორის მწვადი. კისრის shish ქაბაბი. Jelly საწყისი knuckle. ღორის ქაბაბი. ჭრის ღორის. რა სახის ხორცი ხდის სრულყოფილი shish ქაბაბი. რომელი ნაწილების ღორის არის საუკეთესო მომზადება კონკრეტული კერძი? ეს ინფორმაცია ყველამ არ იცის. და საზ ჟელე, თქვენ უნდა knuckle, და წვნიანი და სატენდერო shish ქაბაბი, კისრის იდეალურია. და რა სხვა ნაწილები შესაფერისია ღორის კარკასის მოჭრისას, ამ ვიდეოდან შეიტყობთ. გამოიწერეთ @yurganofflife არხი, განათავსეთ ლაიქები და დატოვეთ თქვენი კომენტარები. იხალისეთ თვალს და ისიამოვნეთ თქვენი კვება!
Если бы мне на работе устроили переквалификацию - с такими обьяснениями я уже к вечеру был бы безработным ! ))) Бу га га )))
А нельзя было фото выложить а мы бы сами прочли чтобы не смотреть ролик 10 минут
Так фото на заставке :)) смотрите :))
Ой Иван это класс продолжай если нет грибов интересно🤗🔥❤️
Добрый вечер, Светлана! :)
Неа, грибов пока нет..как только так сразу в лес поеду :))
Вот сейчас дождики идут, но прохладно :)
В общем пока снимаю, всякое приятное и полезное :)) Стараюсь радовать Вас! :))))
Не могу поставить лайк, целая туша ,а какая на пельмешки , все части получается для жарки,тушения и ьульонов.
Пельмени ,котлеты с задка и сало спины.Сало в фарше 20-25%.
Спасибо,
Получила ответ по использованию частей для пельмешек
Привет,Иван,я точно знаю,что пельмени тоже отличные из свиного фарша,мои внуки обожают...голову готовила-хододец
Привет, Томара! :)
Пельмени просто космос! :)
И голова в холодец, тоже вкусно! :)
@@user-fh4fu6ss7z благодарю за ответ, но я никогда с задка пельмени не делала, попробую
Знаю
Спасибо.
Молодцы
Спасибо!
Еще бы на мясе показал, цены бы тебе не было 😋😋😋😋😋😋😋😋😋юю
Если честно, то это не совсем правильная схема на сегодняшний день! Это далеко от реальности!
Где карбона, брюшина, миньены... Ребра почему то почти у попы.
Поэтому я считаю информацию не достоверной
А вот ГДЕ КАРБОНАТ, ОШЕЕК, ОКЛРОК? Подчеревок?
Чувак явно знаком с Книгой о вкусной и здоровой пище. Когда мне было 4 года и я научился читать, в 1977 году этот раздел Книги мне был очень интересен. Одна беда, Я НИХРЕНА НЕ ПОНИМАЛ, О ЧЁМ ТАМ НАРИСОВАНО!)
Можно проще было 2 фотки выложить 🤣🤣🤣
Я всë ждал продолжение шеи, карбонат и его нет, ведь многие дурят и продают его за шею! А если шею то куски лопатки туда же! А в корбанате рëбрра! У вас пол свиньи выходит!?
Очень полезная информация.👍
Ваня прошу твоего совета что купить задок или передок чтоб и для первых блюд и для котлет.
И шашлык самый вкусный только шея!!! Но если это домашния хрюшка
Привет 👋 😂. Чисто учитель😂😂😂, с указкой прям🤦♀️
Привет, Альбина! :)
Ну, до учителя мне далеко :))
А так да..был урок анатомии свиньи :)))
Привет Томск ! И снова здравствуйте Иван Алексеевич! Москва на проводе ! Как интересно 🤔 очень интересно 🧐 теперь будем ! знать из каких частей состоит хрюшка 🐷 я всегда покупаю рёбра и шейку , на шашлык только шейку ! Как ты говоришь чумовой 😄привет семье !Ждём грибного сезона ! ❤️🌷🌹🌺
Привет, Елена! :)
Поклон Москве! :)
Из шейки самый самолёт..он такой нежный! :))
А этот ролик решил сделать, так как не все женщины знают как варить супы и из чего :))
А грибочки ждём..пока совсем глухо!!! Аж не верится! :)
Мы из головы от свиньи делали сальтисон котлеты и даже биточки
Молодцы!
А карбонат где находится это шейка ?
Полезная.информацыя спасибо Бишкек
😂😂😂😂вся свинья для тушения варения, супов, гуляшей, рагу-из любой части кроме холодцом! Прям полосатый рейс!!!!
Пожалуйста подскажите, корейка - где находиться ? Это грудинка? Спасибо
Чувак ты попутал 1,4 где рёбра и почерëвак
Всё это не точно!!! Молодец...😂😂😂😂😂
Сальтисон
Здравствуйте. Можно приготовить из головы, сантисон👍
Рааагууу!!! Пошёл бульон варить!!!
Я, конечно извиняюсь, но это полный бред! Например: где Вы нашли свинную вырезку в верхней части окорока?😢Далее: ни слова о внутренней части, имеется в виду т. н. "Орех" по моему мнению, это лучшая часть, как для шашлыка, так и для простой поджарки.
Успехов!
А где же КОРЕЙКА???
Корейка как часть спинки (по обеим сторонам позвоночника) широко используется в кулинарии и состоит, помимо мякоти, из небольшого отруба позвоночника и минимума сала в костях.
Корейкой называют спинную часть свиной, телячьей, бараньей туши. По-французски она называется «каре», отсюда, вероятно, и происходит ее русское название. Иногда корейкой называют грудинку или лопатку с сухим, почти диетическим мясом.
Это мясо подходит для приготовления котлет или шницелей на кости, жаркого с овощами или мясной подливки к гарниру. Корейка идеальна для буженины, стейков и отбивных, можно приготовить мясо на углях. Из этой части свиной туши получается отличный эскалоп.
А корейка где
Там же :))) На месте! :))
Поняла
Корейка как часть спинки (по обеим сторонам позвоночника) широко используется в кулинарии и состоит, помимо мякоти, из небольшого отруба позвоночника и минимума сала в костях.
Корейкой называют спинную часть свиной, телячьей, бараньей туши. По-французски она называется «каре», отсюда, вероятно, и происходит ее русское название. Иногда корейкой называют грудинку или лопатку с сухим, почти диетическим мясом.
Это мясо подходит для приготовления котлет или шницелей на кости, жаркого с овощами или мясной подливки к гарниру. Корейка идеальна для буженины, стейков и отбивных, можно приготовить мясо на углях. Из этой части свиной туши получается отличный эскалоп.
да ты понятия не имеешь о разделке
А сало из чего делают?
Самое вкусное - срезанное со спины и боков туши. Сало из головы, щёк или брюха - более жёсткое. Рекомендуется купить сало, которое твёрдое на ощупь, но не каменное. Слишком мягкое сало является некачественным.