더욱 건강하게! 홈메이드 피클 만들기! - Homemade Pickle : 수제 피클 by kOzy 코지
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- Опубліковано 7 лют 2025
- 더욱 건강하게! 시원하고 아삭아삭한 홈메이드 '수제 피클' 만들기! by kOzy 코지
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안녕하세요. kOzy 코지입니다.
오늘은 건강한 요리! 수제피클을 만들어 보았어요.
기호에 만든 야채들을 넣고 3일만 지나면
맛도 좋고 보기에도 좋은 수제 피클을 만들 수 있어요.
한입 베어 물면 시원하면서 아삭아삭한 식감!
다양한 음식들과도 정말 잘 어울리는 거 같아요.
건강하게 먹을 수 있는 수제 피클 같이 한번 만들어 볼까요?
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▼블로그 링크 (Recipe) ▼
blog.naver.com/...
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Ingredients 재료 -
(5L Bottle)
1/3 Daikon 무
3 Cucumbers 오이
1 Carrot 당근
2 Sweet Peppers 파프리카
1/4 Red Cabbage 적양배추
5 Chilies 당조고추
2 Lemons 레몬
1500ml Water 물
750ml Vinegar 식초
600g Sugar 설탕
20g Salt 소금
15g Pickling Spice 피클링스파이스
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Recipe 조리법 -
1. 피클을 담을 유리병을 차가운 물에 담근 후 끓여서 열탕 소독해주세요.
2. 깨끗이 세척된 야채들을 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
3. 썰어둔 야채들을 소독된 병에 골고루 담아주세요.
4. 물 1500ml에 식초 750ml, 설탕 600g, 소금 20g, 피클링스파이스 15g을 넣고 끓여주세요.
5. 완성된 피클 주스를 망에 거른 후 뜨거운 상태에서 야채가 담긴 병에 부어주세요.
6. 피클 주스를 다 부은 후 병을 밀봉하고 냉장고에서 3일 이상 숙성시켜주세요.
7. 3일 후 보라색으로 물든 아삭아삭한 피클을 맛볼 수 있어요.
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MUSIC -
Waterfall - South London HiFi
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UA-cam / @kozy5637
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INSTAGRAM @kozy_v
/ kozy_v
E-MAIL kozy_v@naver.com
야채 써는 건 짧게 해야
뜨거운물을병에넣으면
당연히이 병이깨질텐데...
혹시 당근 자른 틀은 어떤건가욥?
저도 피클 만들어본적있는데 사먹는거보다 훨씬 맛나드라구용ㅎㅎ 아삭아삭 썰리는 소리가 넘 좋아요!
COOK쑤니 감사합니다.^^ 만들어 먹으니 원하는 재료들을 다 넣을 수 있어서 좋은 거 같아요. 시청해주셔서 감사합니다. :D
요리라기 보단 예술 같은데여? ㅎㅎ 멋진 영상입니다. 엄지척!!☆
뜨거운물을 붓나요?
색깔이 넘넘예뻐요!
뜨거운 식초를 붓는 건가요..? 안 식히고 넣어도 되나요?
자막도 없이
천명 축하드려요! 맨날 느끼는거지만 영상 퀄리티 짱짱이에요
월향 지켜봐 주셔서 감사합니다. ^^ 더 좋은 영상 많이 올리도록 할게요~! 오늘도 시청해주셔서 감사합니다. :D
구독자 천명 축하드립니다🎉🎉
만명 십만명 백만명 될때까지 응원할게요🤩
진실 최 축하와 응원 감사합니다. ^^ 만명, 십만명, 백만명이 될 때까지 좋은 영상 많이 올릴게요. 시청해주셔서 감사합니다. :D
Dear Kozy, how long we could store these in the fridge? Thank you!
레몬은 꼭 안넣어도 되나요? 피클 너무 먹고싶었는 데 영상 잘 보고 갑니다 ㅎㅎㅎ
씅 씅 넵! 레몬은 생략하셔도 돼요. 안에 들어가는 야채 과일은 개인의 기호에 맞게 넣으시면 됩니다. ^^ 시청해주셔서 감사합니다! :D
저번에 소독했다가 깨진적이 있는데 뭐가 잘못된걸까요??ㅠㅠ
김보미 유리병에 급격한 온도 변화를 줬을 때에요. 차가운 물에 병을 넣고 끓여야 깨지지 않아요. 끓는 물에 유리병을 넣으면 병이 깨질 수 있어요. 혹은 이미 뜨거워진 유리병에 찬물이 닿아도 깨질 수 있어요. 열탕 소독된 병은 공기 중에서 천천히 식혀야 돼요. 제 답변이 도움이 되셨으면 좋겠어요. :D
피클링 스파이스... 월계수 잎밖에 없는데 그것만 넣어도 충분하겠죠?
Nice video but too slow....