Это нужно знать! Идеальный японский темпура от шеф-повара из Японии, Йоши Фудзивара

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 25 лис 2024

КОМЕНТАРІ • 818

  • @ЙошиФудзивара-м5я
    @ЙошиФудзивара-м5я  3 роки тому +283

    А вы готовили ранее темпуру? Как вам мой рецепт? Пишите в комментариях!

    • @tictals
      @tictals 3 роки тому +6

      Рецепт обычной, объяснение шикарное, спасибо(: Жалко, мне нельзя сильно жирное и жареное ((:

    • @kanalia007
      @kanalia007 3 роки тому +13

      Уважаемый Йоши!
      Спасибо за секреты с темпурой.
      Я готовила их из цветной капусты и брокколи.
      Теперь обязательно последую Вашим советам и попробую креветки.

    • @SVP2379
      @SVP2379 3 роки тому +7

      Я примерно так же готовил обычные сосиски и печень (свиную и куриную). Получилось вкусно.

    • @olganezvinskaya6440
      @olganezvinskaya6440 3 роки тому +7

      обожаю вашу темпура, часто заказываем!Спасибо за рецепт!

    • @EugeneKazatsky
      @EugeneKazatsky 3 роки тому +5

      Йоши, пожалуйста сделайте гюдон

  • @kottat6626
    @kottat6626 3 роки тому +432

    Переводчику особая благодарность за доброжелательную эпическую интонацию и прекрасную интерпретацию на русском языке.

    • @Б-127лёха
      @Б-127лёха 2 роки тому +22

      Да - да, именно это тоже хотела сказать) Переводчику респект, и масса наилучших пожеланий 🤝❤️❤️❤️

    • @alexander3790
      @alexander3790 Рік тому +2

      Он вроде ошибся, когда сказал что комочки растворились то кляр испорчен

    • @ninakichigina8899
      @ninakichigina8899 Рік тому +3

      Впечатление , что это тот же переводчик , что и у доктора Берга. Тот же тембр голоса

    • @Паровозник_Я
      @Паровозник_Я 11 місяців тому +1

      ​@@alexander3790не ошибся,он же сказал что кляр не должен быть до конца замешан

    • @oksanaurazava1975
      @oksanaurazava1975 10 місяців тому

      vo vo, i ja tak podumala@@ninakichigina8899

  • @ЕвгенияКучугурова
    @ЕвгенияКучугурова 10 місяців тому +45

    Какой прекрасный мастер, просто артист на кухне! Спасибо переводчику, это тоже мастер своего дела!

  • @Онотоле-в6л
    @Онотоле-в6л 3 роки тому +186

    Круче него нет никого , кто бы мог таааак харизматично донести до наших людей всех тонкостей японской кухни

  • @svetlanabasarab4778
    @svetlanabasarab4778 2 роки тому +107

    Спасибо всем участникам. Впервые вижу мастера такого класса и его работу, настолько аккуратен, как следит за чистотой своего рабочего места, никаких лишних движений. Вообщем, танец, который заканчивается красиво и вкусно. Спасибо огромное Йоши

  • @ИринаПарамонова-й4п
    @ИринаПарамонова-й4п 3 роки тому +199

    И́оши, вы - волшебник, как зачарованная смотрю то, что творите, не блюда, а произведения искусства! Таким трепетом, любовь наполнено каждое ваше движение, слово! Браво!

  • @gulchitairahimova2824
    @gulchitairahimova2824 Рік тому +75

    Какой же он замечательный повар . Люблю как японцы с душой, подходят к делу . Аригато 🙏 Иоши Сан 😊

  • @Ангел-н5р
    @Ангел-н5р Рік тому +55

    Какой мужчина! Сплошной позитив! Солнечный человек и повар от бога!🌹🌹🌹

  • @Gintamo
    @Gintamo 3 роки тому +102

    Хорошо что носитель культуры учит правильно готовить блюда своей страны. Когда нет подсказки начинается отсебятина и от исходного кода остаётся ничего.

  • @Наталия-р3щ
    @Наталия-р3щ 10 місяців тому +10

    Как японцы оформляют любое блюдо, это чудо!

  • @larisalasmanovica703
    @larisalasmanovica703 Рік тому +30

    У японцев все доведено до совершенства!Просто фантастика! 😊😊

  • @eastraversupplies7843
    @eastraversupplies7843 3 роки тому +63

    В пост советских странах почти вся мука хлебопекарная (с высоким содержанием белка, он же глютен). При просеивании стоит добавлять крахмал (кукурузный/картофельный), где то столовую ложку на стакан муки, тогда темпура будет пышнее и более хрустящая 😊

    • @ОльгаБредихина-л9г
      @ОльгаБредихина-л9г Рік тому +1

      С кукурузным вкуснее))) А кукурузные панировочные сухари - вообще бомба. Только их нигде нет теперь почему-то🤔

    • @НаталияВасина-н7о
      @НаталияВасина-н7о Рік тому

      @@ОльгаБредихина-л9г Измельчите несладкие кукурузные хлопья, только помельче, иначе будет жестковато.

    • @Marina12188
      @Marina12188 3 місяці тому

      Спасибочки за такой полезный совет.

  • @НикитаСкачков-я9н
    @НикитаСкачков-я9н 3 роки тому +91

    Прекрасная работа, благодарю за контент и переводчика в том числе )

  • @МаринаНикитина-о8ь
    @МаринаНикитина-о8ь 8 місяців тому +2

    Невероятное приготовление Темпуры.Очень красивая подача,так все подробно рассказал Мастер,за что большое спасибо!!!!Очень понравилрсь видео.👍👍👍👍👍👍👍😋😋😋😋😋😋😋😋

  • @ТатьянаСнигирь-е4х

    С большим удовольствием смотрю передачу . Все лаконично , понятно , без лишних движений и ненужного текста .
    .Очень по - мужски .. Готовлю - все получаеться . СПАСИБО И МАСТЕРУ И ПЕРЕВОДЧИКУ ( очень приятный голос и несуетливый перевод ) !!!

  • @ИринаБерёзова-ы8щ
    @ИринаБерёзова-ы8щ 3 роки тому +37

    Здравствуйте! Я только недавно подписалась на Вас. Какая дисциплинарность?! Какой посыл?! Это не нам а Вам Спасибо! Я в восторге! Преклоняюсь перед Вами! Всего Вам доброго!

  • @ЮляКановалова-б6м

    Большое спасибо, что без утайки ,искренне делитесь своим опытом !!!! С таким уважением !!! Всех благ и долголетия вам и вашему каналу ❤. Перевод - блистательный❤

  • @константинкнига-ч7г
    @константинкнига-ч7г 3 роки тому +50

    Отличный рецепт, отличный канал, отличный шеф-повар, спасибо за науку

  • @ТатьянаСтепанова-х8з

    Сегодня приготовила вместе с внуком темпура. Всё получилось. Мы довольны и объелись. Спасибо Йоши.

  • @user-mf1bo7gq8s
    @user-mf1bo7gq8s Рік тому +13

    Как интересно. Какое сочетание блюд и истории! Моё восхищение Вам! 👏👏👏

  • @kottat6626
    @kottat6626 3 роки тому +11

    Дорогой и уважаемый господин Йоши, это ГЕНИАЛЬНО! Большое спасибо за то, что не скрыли секреты. Обязательно попробую. Это поэзия или песня кулинарии. Дай Бог здоровья, счастья и любви вам и всей вашей семье.

  • @Samsontion
    @Samsontion 3 роки тому +18

    Огромное спасибо мастер. И отдельное спасибо тем кто снимал и переводил.

  • @ТатьянаТомилина-и7ц
    @ТатьянаТомилина-и7ц 3 роки тому +12

    Повар настоящий мастер своего дела! Переводчик просто класс👍

  • @Пищевойпринтердлякондитеров

    - Спасибо
    - Ваши видео не только пробуждают аппетит но и желание готовить

  • @ДафнаЦукерман
    @ДафнаЦукерман 3 роки тому +6

    Чистота идеальная! Всё чётко и по делу - класс!

  • @ОлесяСеменовна-п4ц

    Отличный переводчик ( озвучиватель))), с душой, интонация что надо!!! Класс!!! Про повара и не пишу, все знают, что мастер!

  • @ЛанаАрхангельская-э3у

    Спасибо! Очень интересно! Я когда то была в Японии. Кушала всё это. Сейчас ностальгия. Вы очень приятный человек!!!!!!

  • @lokur7860
    @lokur7860 Рік тому +2

    Увага до деталей. Все має значення.
    До того ж приємно,що ,окрім приготування традиційних страв, кухар розповів коротенькі історії про свою країну. Смачно і цікаво. Талановита людина талановита у всьому.

  • @МаксимОвчар-ъ5в
    @МаксимОвчар-ъ5в 3 роки тому +9

    Спасибі за чудові традиційні рецепти!
    Хотілося б також навчитися готувати солодощі, які виникли/полюбилися в Японії.
    Чекатимемо на нові пізнавальні відео від Фуджівари-сенсея!

  • @АлександрНелюбин-р5ш

    какой же позитивный дядька! спасибо Вам большое!

  • @lunosvetnaja
    @lunosvetnaja Рік тому +5

    Спасибо за видео. Приятно смотреть. Повар дружелюбен, уважителен. Работа с продуктами завораживает

  • @tamaraakoula1795
    @tamaraakoula1795 3 роки тому +6

    Очень хорошее обьяснение приготовления. Темпуру готовила, но Вы мне открыли, что головы креветок можно готовить, а листья Shiso по вкусу мяту напоминают и я их не готовила. Обязательно приготовлю по Вашему рецепту. Спасибо большое за видео. С благодарностью из PARIS.

  • @larisapokine5298
    @larisapokine5298 3 роки тому +4

    Какой замечательный шеф.Без понтов,всё чётко и ясно обьясняет.Браво шеф👍👍👍👏👏👏👏

  • @ЭдуардБитюцкий
    @ЭдуардБитюцкий 3 роки тому +3

    Вот туман и рассеялся! Бесконечное количество лайков! Безмерно благодарен! 👍

  • @panchalex91
    @panchalex91 3 роки тому +7

    Шеф Йоши отличный выпуск, все подробно, спасибо Вам! Не понимаю кто ставит дизлайк? Зачем? привет из Белгорода!

    • @ЙошиФудзивара-м5я
      @ЙошиФудзивара-м5я  3 роки тому +2

      Спасибо огромное! Очень приятно! どうもありがとうございました😊!

    • @Олег-г5н9о
      @Олег-г5н9о 3 роки тому +4

      Дизлайки ставят кашевары

    • @IcapapalotlPopocatepepetl
      @IcapapalotlPopocatepepetl 3 роки тому +2

      @@Олег-г5н9о И Шмулик Харчкишиевич Курдючный лично.

  • @sakine9418
    @sakine9418 3 роки тому +5

    Спасибо уважаемый Йоши ,что учите нас вкусно готовить .

  • @MilasKitchenSA
    @MilasKitchenSA 3 роки тому +22

    Как полезно посмотреть, как готовит профессионал 😍 Спасибо! Обязательно приготовлю , следуя вашим советам! 🍤

  • @valentynaparashchevina7938
    @valentynaparashchevina7938 10 місяців тому +1

    Спасибо, шеф, очень понравилось видео! Много важных мелких секретов, которые кардинально меняют вкус и внешний вид блюда!

  • @ОксанаЛи-м1р
    @ОксанаЛи-м1р Рік тому +4

    Большое спасибо вам, мастер! Я все записала, завтра буду делать! Переводчику также большое спасибо что мы можем здесь учиться

  • @luciayamkova1579
    @luciayamkova1579 3 роки тому +7

    Спасибо!!! Гости были в восторге! Очень вкусно в кляре!

  • @oleksandrbrykulya3540
    @oleksandrbrykulya3540 3 роки тому +3

    Уважаемый Йоши-сама, Вы так вкусно и искусно все делаете. Сразу же пришло вдохновение приготовить темпура на этих выходных и порадовать родных. Спасибо за ваши интересные и полезные видео.

    • @Gotov_s_MishaKsyusha
      @Gotov_s_MishaKsyusha 3 роки тому

      Александр, мы с Ксюшей приглашаем вас на наш деревенский кулинарный канал. Познакомьтесь с нашей семьёй. Будем очень рады

  • @НазираНурмагамбетова-ю2п

    Йоши,как всегда супер, спасибо за мастерство, очень красиво и аппетитно и отдельный респект переводчику!!!👏👍🤩✊❣️

  • @votewithyourwallet9243
    @votewithyourwallet9243 Місяць тому

    Ето просто жемчуг из всех поваров...благодарю всем из команды, за етот шикарный канал...

  • @oksanafujiwara4429
    @oksanafujiwara4429 3 роки тому +3

    Рецепт - замечательный! Так много нюансов, секретов и полезных советов, как для любителей, так и для профессионалов. Спасибо!

  • @alisalisa7961
    @alisalisa7961 Рік тому +3

    Какое бережное отношение к продуктам .молодец .с любовью из солнечной России и братской Белоруссии 🏖️⛄....лис 🦊🌛 ps крепко жму жму вашу руку

  • @КлараМамбеталиева-д7т
    @КлараМамбеталиева-д7т 10 місяців тому +1

    Вы с Большой буквы повар! Спасибо за рецепт кляра, я раньше долго вымешивала, а теперь знаю что долго нельзя вымешивать кляр🙏🏻👍🏻

  • @ИринаТрефилова-с4и
    @ИринаТрефилова-с4и 2 роки тому +1

    Вкусный Шеф! Делает всё быстро, но основательно, аккуратно, чисто, чувствуется увжение к себе, к продуктам и к людям. МАСТЕР!🌿🌿🌿

  • @zoddsamandar4967
    @zoddsamandar4967 3 роки тому +27

    Я получаю удовольствие глядя как вы готовите, какая чистота на кухне и на рабочем месте, просто кайф👍

  • @yuliadmitrieva2798
    @yuliadmitrieva2798 3 роки тому +3

    Йоши, мне кажется что я всегда мечтала найти Ваш канал! Мы с семьей очень часто пытаемся готовить японскую кухню, так как очень ее любим. Подписка, теперь с радостью будем смотреть все Ваши видео! Огромное спасибо, 👏 браво!

    • @ЙошиФудзивара-м5я
      @ЙошиФудзивара-м5я  3 роки тому

      どうもありがとうございました😊!Добро пожаловать на канал! Спасибо большое!

  • @miketsypin108
    @miketsypin108 3 роки тому +8

    ОЧЕНЬ, ОЧЕНЬ ПОЗНАВАТЕЛЬНО, СПАСИБО! АРИГАТО !

  • @evgeniya23666
    @evgeniya23666 3 роки тому +3

    Очень позитивный человек! Спасибо за вашу атмосферу

  • @olganezvinskaya6440
    @olganezvinskaya6440 3 роки тому +13

    обожаю ваш канал! Вы, монтаж, картинка - все идеально!

  • @alinademchenko1075
    @alinademchenko1075 3 роки тому +7

    Ваши рецепты это что-то нечто! Всегда интересно и вкусно🤤

  • @ОльгаРоманова-т7щ
    @ОльгаРоманова-т7щ 10 місяців тому +1

    Шикарно , вы просто приготовили произведение искусств!!!

  • @МадинаКапарова-г7и
    @МадинаКапарова-г7и 3 роки тому +3

    Шеф спасибо. Все выглядело вкусно и красиво. Это произведение искусства.

  • @ЯнжимаБальжирова
    @ЯнжимаБальжирова 2 роки тому +1

    Богатый, разнообразный, тонкий вкус и ЮВЕЛИРНАЯ работа! Спасибо, я сегодня впервые познакомилась с вашим каналом, и была потрясена трудом вашим!

  • @yundun3634
    @yundun3634 3 роки тому +3

    Просто нереально вкусные рецепты ! Спасибо вам , что так просто обьясняете !)))) Вы повар от бога и прирождённый учитель!

  • @ОльгаРоманова-щ2т
    @ОльгаРоманова-щ2т 8 місяців тому

    У меня получилось!!! Урааа!!! Хрустит!!! Спасибо большое Шеф!!! Очень благодарна ВАМ!!! Раньше пробовала получалось клеклое тесто!!!

  • @радикбуркеев-л9з
    @радикбуркеев-л9з 3 роки тому +28

    Как всегда всё понятно и просто.А когда будет рецепт Рамен?

  • @ТатьянаПономарева-ы1т

    Я сегодня впервые буду учится готовить темпр и суши , а помогут мне уроки Йоши , надеюсь у меня получится🤗

  • @АнтонинаШиц
    @АнтонинаШиц 10 місяців тому +1

    Душевное вам спасибо .....чувствуеться мастерство щепетильность и талант в приготовлении этого блюда....низкий вам поклон....будем стараться приготовить ваше блюдо....и спасибо переводчику.....

  • @luidmilakhoussein9636
    @luidmilakhoussein9636 Рік тому +1

    Специалист своего дела спасибо и прекрасный перевод понятно если даже кто то не готовил это блюда с такой подробной подачей обязательно у нас получится ещё раз спасибо мастеру и переводчику

  • @ЭркайымАрзыбаева
    @ЭркайымАрзыбаева 3 роки тому +1

    Спасибо . Здоровье, долгих лет. Будьте с нами . 🙏🙏👍🇰🇬

  • @ИринаАлексеева-с3п
    @ИринаАлексеева-с3п 9 місяців тому

    Получаю эстетическое удовольствие,глядя на работу Шефа!Благодарю🙏🏻

  • @paramounttravel2250
    @paramounttravel2250 3 роки тому +2

    Обожаю Японию ,обожаю ваш канал ,вашу культуру и кухню 🤗🙏

  • @andriisverdlo117
    @andriisverdlo117 3 роки тому +3

    Приготовил дома ,
    Хрустящие овощи и креветка
    Это просто бомба

  • @ЕвгенияКошелева-с5у
    @ЕвгенияКошелева-с5у 9 місяців тому

    Спасибо вам большое за рецепт хорошей темпуры. Много лет пытались приготовить хороший кляр, но у нас не получалось. Он отваливался от продуктов и не был хрустящим. Мы теперь можем готовить вкусные блюда с кляром!

  • @annavoznesenskaa5008
    @annavoznesenskaa5008 3 роки тому +2

    Не возможно оторваться , за вашей работой. Красивы все продукты в кляре. 🙏💕ва

  • @РинатВалеев-б4е
    @РинатВалеев-б4е 10 місяців тому

    ОЧЕНЬ РАД ЧТО УВИДЕЛ ВАШ КАНАЛ
    ОБОЖАЮ ЯПОНСКУЮ КУХНЮ
    А ТО ЧТО ВЫ ТВОРИТЕ С ТЕМПУРОЙ ЗАВОРАЖИВАЕТ
    БЛАГОДАРЮ ЗА МАСТЕР КЛАСС

  • @liliakalinina7638
    @liliakalinina7638 8 місяців тому

    Прекрасно, все очень четко и доходчиво, буду готовить в ближайшие выходные. Спасибо большое шефу

  • @SuperLuckyTa
    @SuperLuckyTa 3 роки тому +1

    Работа настоящего Мастера. Очень интересно смотреть. Темпуру люблю, но сама никогда не готовила. Спасибо.

  • @svetabut155
    @svetabut155 3 роки тому +1

    Замечательная подача от профессионала! Шеф-повара из Японии!
    Обожаем темпура! Но никогда не пробовали приготавливать их дома...
    Теперь можно рискнуть и приготовить!
    Спасибо за все тонкости приготовления японской темпура.

  • @svetag596
    @svetag596 Рік тому +1

    Шеф, спасибо! Сегодня приготовила - это очень вкусно!

  • @TatyanaTatyana-zq3px
    @TatyanaTatyana-zq3px 10 місяців тому +1

    Дякую за таку гарну передачу. ❤

  • @svetlanaalexandrova8792
    @svetlanaalexandrova8792 2 роки тому +2

    Я не кулинар, но весь процесс просто уникальный на все. 💯

  • @ИгорьПросто-ч7ь
    @ИгорьПросто-ч7ь 3 роки тому +2

    Я готовлю темпуру без желтка. Надо попробовать по вашему рецепту!
    Большое спасибо за Ваши видео!

  • @Людмила-ъ2п3ы
    @Людмила-ъ2п3ы 10 місяців тому +1

    Какой четкий и профессиональный, спасибо.

  • @МаринаРетунская
    @МаринаРетунская 2 роки тому +4

    Просто замечательное приготовление! Такими темпами меня муж скоро на руках будет носить.

  • @npav641
    @npav641 10 місяців тому

    Щиро дякую❤ за розкриті секрети, несподівані ідеї, за любов та повагу до глядачів каналу

  • @МираидобраВсем-е5т

    Професіонал, який любить свою роботу🌱З задоволенням дивлюсь☘️ Підписалась🌸Дякую шефу за цінні поради 🙏

  • @luidmilakhoussein9636
    @luidmilakhoussein9636 Рік тому

    Век живи век учись замечательно вроде бы просто но без знания того порядка что делать и как ничего не получится да Япония это люди с большими способностями молодцы ещё раз спасибо.за подробное описания этого рецепта

  • @АлесяКищук-я9ы
    @АлесяКищук-я9ы 3 роки тому +3

    Здравствуйте! Спасибо большое за рецепт! Вас смотреть одно удовольствие 😃ждём ещё вкусняшки! 👍

  • @Альбина-ж1и
    @Альбина-ж1и 2 роки тому

    Йоши, большое спасибо за Ваш канал, сегодня впервые увидела ваше искусство, благодарю. Россия

  • @reggnikk8286
    @reggnikk8286 Рік тому

    Очень здорово, что повар обращает внимание на мелкие вещи, которые сделают блюдо таким как надо. Очень доступная и интересная подача. И ощущение уюта как от повара, так и от переводчика. Спасибо огромное!

  • @nata_gateau
    @nata_gateau 3 роки тому +2

    Спасибо большое! Несравненно эстетическое удовольствие - наблюдать за процессом приготовления. Это настоящее искусство!

  • @АллаЧерноморская
    @АллаЧерноморская 2 роки тому +1

    Огромное спасибо ! Попробовала приготовить в темпуре листья мангольда. Очень вкусно получилось.

  • @ЯсяВолошина
    @ЯсяВолошина 3 роки тому +1

    Спасибо, в Ваших руках все получается ясно и не так сложно!) Отлично, что Вы делитесь своими навыками!). С удовольствием жду новых рецептов. Привет из Харькова!))))

  • @АлмагульАбаева-м3ы

    Мне так понравилось как объясняется, готовится👏Спасибо переводчику,прекрасно 👏Очень интересная подача блюда. ПРЕВОСХОДНО!!!

  • @ulicheffkitchen8607
    @ulicheffkitchen8607 3 роки тому +2

    Большое спасибо за четкое и размеренное повествование. На выходных попробуем с семьёй сделать что-то подобное )

  • @sauledusebaeva5466
    @sauledusebaeva5466 3 роки тому +11

    Спасибо большое, давно ждала данную тему..

  • @МаксимКоваленко-м4з

    Темпура идеально скрасила мой кино вечер. Спасибо👍

  • @ОльгаБредихина-л9г
    @ОльгаБредихина-л9г 3 роки тому +2

    Как же здорово, что подписалась на Ваш канал! Спасибо за рецепт хрустящей темпуры. Баклажаны как раз собиралась готовить.

  • @Ирина-ф3э2о
    @Ирина-ф3э2о Рік тому

    Не знала что крабовые палочки можно так красиво подать в кляре !!!! Это было открытие для меня !!! А вот верх , ничего не придумала как проткнуть зубочисткой !!! Я рада что попала к вам !!!

  • @DenScreep
    @DenScreep Рік тому

    Дуже дякую за майстер клас, завжди мусив навчитися готувати темпуру, Одеса

  • @bra351
    @bra351 7 місяців тому +1

    Вообще супер, как он о температуре говорит, прям вообще

  • @gto5991
    @gto5991 Рік тому

    Темпура. 😋😋😋Мои японские друзья готовили и угощали меня в Москве в далёёёких 90ых ! 👍🏻

  • @user-sp9in5zs8c
    @user-sp9in5zs8c Рік тому

    Супер, я так долго искал подобное видео и вот случайно с канала с Алиной по моему попал на ваш канал, а тут есть всё рецепты, что я искал, Спасибо. Теперь хочу в ресторане побывать, нахожусь в Киеве и не знал.

  • @ОльгаЮферова-ц4н

    Сохраню в плейлист, а потом попробую приготовить. Я очень люблю Японскую кухню. Спасибо шеф 👍

  • @МуркаМурчача
    @МуркаМурчача Рік тому +3

    Спасибо большое !!! Всё было очень ВКУСНО!!!

  • @ЛюдмилаНагорных-й3ч

    Очень понравился рецепт,попробую приготовить.Огромное спасибо шефу за подробности,а также переводчику!Суперпрофессионалы!