Обучение пекарей в "Пекарня со Вкусом" в Иваново 🍞 I часть
Вставка
- Опубліковано 1 кві 2020
- До открытия Пекарни со вкусом в городе Иваново осталась неделя, технолог #ХлебОборудование обучает пекарей технологии выпечки хлеба, показывает как делают пироги в пекарне Подпишитесь на наш канал ► / gepardperm
______________________________
Видео полезно тем, кто хочет открыть производство хлеба, ремесленную пекарню, кондитерскую или хлебную лавку при магазине. Вы узнаете, как работают люди на пекарне, как работает новое оборудование, а так же секреты и традиции выпечки России, Европы и Азии.
Наш сайт: www.xleb-obor.ru/
Наш инстаграм: / xleb_obor
Наш электронный адрес: info@xleb-obor.ru
Наш тел.: +73422590655 (+2MSK) с 9:00 до 18:00 (сб, вск. выходной)
+79649099333 с 9:00 до 18:00 (сб, вск. выходной)
WhatsApp, Viber, Telegram +79630126200
Звоните и пишите нам, мы рады сотрудничеству с вами!
-------------------------------------------------------------------------------------------------
000 "Хлеб Оборудование" - это комплексное оснащение хлебопекарных и кондитерских производств. Постоянные клиенты компании пекарни и кондитерские, хлебозаводы и хлебокомбинаты России и ближнего зарубежья.
Делаем полный концепт, от витрины до производства, даем «дорожную карту» открытия пекарни. Формируем современный ассортимент и рецептуры. Поправляем и продаем ТТК. Делаем технологическую расстановку оборудования в помещения. Готовим список документов для открытия и работы пекарни. Рекомендуем сырье для производства. Проводим обучение пекарей и кондитеров. Проводим ТО оборудования. Держим резерв запчастей.
____________________________________
#xlebobor #хлебобор #подоваяпечьфинес
#пекарня #finesovens #видео_о_хлебе #ПодоваяПечь #АптуковаИрина #ПечиFines #СавицкийАлексей
Вам бы только продажами оборудование заниматься с обучением у вас не очень! Багет не удался как и остальной хлеб! Как то у вас не выходит обучать людей может вашему технологу сначала самой обучиться
Я и наш технолог постоянно учимся. В 2019 году мы помогли открыть 70 пекарен, в 15 участвовал в обучение наш технолог закрылись только 2 пекарни. Для нашего технолога в приоритете вкусовые качества, с/стоимость и время сохранения свежести. А дальше ребята научатся формовать и будет у них красивый хлебушек. Спасибо за ваш комментарий!
@@gepardperm не паляница, а паляныця,молодцы ребята.
@@gepardperm как называется ваш пекарни?
@@alivaliyev3654 у меня нет пекарни, моя команда поставляет оборудование и обучает персонал пекарни технологии хлебопечения. Подробно на сайте: www.xleb-obor.ru/land-consult-3/
Говорите температуру выпекания.
Здравствуйте. Я сама пекарь кондитер. У вас очень хорошое оборудование. Спасибо вам за видео. Всегда смотрю с удовольствием. Привет из Армении.
Так терпеливо учит. Пекари первый раз видели тесто, наверное.
Алексей спасибо за видео! Очень полезное ! Технолог симпатичная, тактичная и терпеливая девушка!!! 👍💐
За такую работу с тестом сердце заболело, это же нежность с ним нужно как с ребёнком. Правильно Вы сказали, боятся работать с тестом
Ребята ты такие молодцы, как можно сказать что вы не обучаете, я смотрю вас с большим интересом и много чему научилась смотря вас, успехов вам и процветания и радуйте нас в дальнейшем!!!
Технолог супер !!!👏
Прелесть какая! Спасибо!
Молодцы! Сейчас на время самоизоляции обеспечены работой и зарплатой. Ивановский говорок не спутаешь ни с каким другим)))
Как же у вас чистенько, приятно посмотреть
Здравствуйте почему вы не озвучиваете рецепт самого теста?
Ивановцы, молодцы экзамены прошли 👋👋👋👋
Суперский обзор спасибо большое огромный привет с Краснодара
Спасибо Вам за комментарий, и Вам привет из Краснодара. Приезжайте к нам офис в пос. Знаменский (рядом с "Суворовскими редутами"), а склад в Дружелюбном
Зря говорите, что плохой технолог. Очень приятная женщина, наблюдаю давно за ней на этом канале. Девушка конечно не много туповата на 20.30. Видать не дошло, что такое элеш.. Кстати в Татарстане очень вкусный и туда ещё добавляют бульон, чтоб сочнее был элеш
Из начально надо строго правильно показывать как раскатывается тесто ,как делается само изделие,чтобы это было красиво и все изделия одинаковы
Почему технолог с маникюром , пекарь кондитер с цепочкой на руке?
Я хочу там работать 🤩😍💖🕊️
Здравствуйте, всегда смотрю ооочень познавательно, все молодцы, а скажите пожалуйста элеш тесто какое идёт
Украшайте цветным белком, и удобнее было бы повидло из мешка давить
Хороший технолог.
Какие-то пекари странные, как будто тесто первый раз в руках держат. Цукаты не кладут аккуратно, а кидают(. В таком деле нужна любовь и аккуратность.
Если для себя готовиш.
они все ученики, как видео смотрите?
Рецептов прошу по больше плиз
Уточните пожалуйста начинку элеша...
Какие Халы красивые!
что за звук на 50 секунде очень интересно😂😂
А рецепт теста можно?
Я работаю пекарем В Германии 15 лет с депломом ваше Хала там на 2 - я бы экзамены сразу завалил бы
Сразу видно технолог из ссср) халы , поляницы, итд приятно смотреть вас
Скажите пожалуйста чем мажут, что за состав из чего ?
Льезо́н (фр. liaison «связь, соединение») - жидкая смесь яиц, молока (или сливок) и воды
Не понимаю почему здесь столько гадостей видно же люди обучаются хейтеры, вы сначала подумаете как это тяжело обучать кого то
Пекарь должен следить за расстойками и своей продукцией и выпекать хлеб следить за его подъемом а не подходить к тесту
А вы тесто делаете на молоке или воде?
В тесто для пирогов добавляли молоко. В хлеб добавляли только в хлеб молочный :) Эти рецепты пирогов и хлеба есть на моем канале
@@gepardperm а можно в тесто для пирогов вместо молока налить воды,будет ли вкусно тесто?
@@user-tb6jx4bd9h Можно воду, на вкус не скажу. Возможно, тесто будет менее пышным и сдобным, зато начинка будет ярче по вкусу! Во всем надо видеть положительный результат.
@@gepardperm спасибо за ответ. Всего вам хорошего в это не легкое время.
Корзинка шикарная когда 0085 кг
Скажите пожалуйста расценки на курсы?
И по времени сколько занимает весь курс?
Обучение проходит на пекарне заказчика, количество дней зависит от ассортимента Цена и подробнее об услуге смотрите на нашем сайте: www.xleb-obor.ru/land-consult-3/
Не знаю из чего бадяжат творог в Иванове,но он действительно дерьмовый.Вообще ивановскую молочку не покупаю.
Я бы на работу не взял их. Или у вас технолог не отчем!)
А вы попробуйте поляницу украинскую по ГОСТу очень вкусная
Не паляница, а Паляныця
Взяли новые листы запороли растит.маслом. Что за технолог, что допускает смазывать листы маслом!? Ппц
Похоже у них и t выпечки не правильная, и расстойка сильео жаркая и может даже слишком много влаги. Хотя последнее корректируется холодной расстойкой. Но по виду хлеба понятно,что не профессионаля технологи.
И начинка ужасно жидкая. Технолог такое не должен допускать.
Ужас...ужас... не могу дальше смотреть. Без слез не взглянешь.
А почему нормальных пекарей взять на работу нельзя? Не идут на такую з/п? Эти скалку в руках первый раз держат и тесто видят впервые..Они напекут)) Набирают тупиц, потом прогорают, работодатели хреновы.
Салам Алейкум я мясник -котлечик, давай чото-из мяса
Ассалом алейкум кайсы жакта экен.
Привет, Мухтар! С мясом есть одно видео на другом моем канале: ua-cam.com/video/l3BcT5Jw49E/v-deo.html
😅
Халу будешь в исраиле своем дьявольском готовить, а на Руси готовь Косичку!!!
И чем это тебе Израель то помешал, шлимазл. То что втюхиваешь свою косичку, а по технологии это Хала ещё при СССР была сделана закладка. Так что неумничай, таких я смотрю потцов развелось, лучше бы так работали!!!
Ты дохрена русский нашёлся?! А ну ка спроси у бабушек, сколько чего в твоём роду намешанно. Там и евреи найдутся, которых ты так припомнил
Изначально нужно соблюдать сан. норму. Без перчаток, с маникюром.
Побывала как-будто на занятиях в дет.саду для детей-олигофренов. Мдаа.
Терпеть не могу, когда нет простора на кухне/ в цеху!
Сатанюга
До хрена святой что-ли???
Багет вообще не правильный и бледный.
Я не понимаю, неужели технолог на может ютьюб посмотреть в кач-ве МК? Полно роликов проф.выпечки багетов.