姆士流小教室｜這些魚罐頭要怎麼用？結果沒想到每個都超涮嘴😂 韓式泡菜鮪魚、味噌鯖魚、香辣柳葉魚、紅燒秋刀魚 、幼筍鮪魚 [詹姆士/姆士流]

[@CollesLin]

五款都在全聯找到，買回來先開唯一三罐裝的香辣柳葉魚作宵夜，，照詹姆士的建議拌義大利麵，不過家裡只有螺旋麵，也沒有羅勒或九層塔，不管了⋯⋯發現用螺旋麵不錯，搗碎的魚肉與魚卵會有些卡在螺紋裡。一罐配100克義大利麵剛剛好。可能是因為只吃魚肉的關係，拍攝現場有吃的都說不辣，其實還是微辣啦，大多在醬汁裡。拌義大利麵很合，炒飯應該也不錯。

[@bevkee1183]

應該是加熱後顯辣

[@tiffanywu2297]

家樂福鮪魚橄欖是炒煙花女意麵的懶人罐頭

[@bevkee1183]

借@life_of_peggy
0:21 幼筍鮪魚
- 夾饅頭
- 炒大量豆芽, 倒入罐頭, 補點鹽, 拌炒一下即可, 似溫沙拉
2:48 紅燒秋刀魚
- 湯料分開 油稍微煎魚, 湯汁+美乃滋+檸汁拌勻, 淋沙拉上再放魚
- 壓碎+飯, 加點鹽拌勻, 加白芝麻 揑三角飯團也可
6:02 泡菜鮪魚
- 3罐+水 豆腐=豆腐鍋
- 辛拉麵可加
8:05 鮪魚味噌煮
- 配白飯
- 倒入滾水中+豆腐=味增湯
10:19 香辣柳葉魚
- 拌入煮熟義大利麵 拌到全散 魚卵破, 加九層塔 淋橄欖油=魚卵義大利麵
更多細節在影片中

[@bi-hoo]

罐頭在工廠會用高壓鍋爐加熱 121度C 以上超過 30 分鐘徹底消滅肉毒桿菌芽孢 ， 理論上是可以存放超過 100年的 。

[@hsuan-jenhankwang2448]

食科系的朋友？

[@dhuhuyee6690]

绝大多数罐头食品其实都是只有赏味期没有保质期的,有兴趣的话可以找那些吃80年前二战时期罐头的视频来看...

[@桃園藝文捷運宅房仲大]

長知識了

[@wing551win]

@@dhuhuyee6690請問軟罐頭也是同樣沒保質期麼？

[@izzie6424]

唯一的顧慮是破掉洩漏或者罐頭本體被腐蝕的風險。

[@life_of_peggy]

0:21 幼筍鮪魚
2:48 紅燒秋刀魚
6:02 泡菜鮪魚
8:05 鮪魚味噌煮
10:19 香辣柳葉魚

[@星空喵姐]

0:23 這我昨天才買來吃. 混在一起. 辣幼筍味道改變. 同時. 鮪魚也不那麼香了. ( 現在知道混一起的罐頭不OK了 ) 會互相搶味道. 互相影響原來的風味. 變成另一種味道.
之前是買海底雞鮪魚罐頭+另購的辣幼筍+雞泡麵+調料包+海底雞鮪魚油. 拌一拌就特別好吃. 鮪魚和辣筍的味道特別香. 燙個青菜. 煎個半熟蛋黃的酥皮荷包蛋.美美的一餐.
昨天一樣做法. 只是貪方便. 買了混在一起的( 海底雞辣幼筍鮪魚罐頭 ). 我的麵. 不香了...

[@turner9324]

希望詹姆士哥下次挑個兩三樣～直接實際料理一下給我們看

[@鄭小羊-e3q]

這集明明就是一口定江山
哈哈

[@chef_jamestw]

涮嘴！

[@Ericshen1020]

罐頭版的 😂

[@annhou5116]

這集太棒了❤很少有針對魚罐頭的，好實用

[@林青梅-y2v]

我都買番茄鯖魚罐頭，加番茄加豆腐，先爆香蒜頭跟洋蔥，番茄先去皮，整鍋用八顆番茄兩罐鯖魚罐頭一塊板豆腐，放一杯水，番茄會出水，最後放切細的蔥。
整鍋不需調味，沒腥味，好下飯。

[@holabear]

番茄鯖魚可以先煮兩包統一肉燥麵，最後再開罐全加進去，等魚熱了就關火。

[@andyshane30617]

今日套餐
冷盤：幼筍鮪魚沙拉
前菜：韓式泡菜鮪魚手捲
主食：炙燒秋刀魚丼飯
主菜：三杯柳葉魚
湯品：砂鍋味增鯖魚海鮮
洗腎套餐完成😂😂😂

[@Ericshen1020]

ㄌ真的 每餐都這樣吃 不出3個月包洗腎😂

[@簡瑜庭]

對的，颱風天的料理，久久吃一次就好

[@Leo_D723]

味噌鯖魚那罐真的好吃，全聯有時候兩罐會特價比較便宜
我會自己切一點薑末再拌一下

[@不正經泰泰]

看完這集知道露營吃什麼了😂😂
泡菜鮪魚煮豆腐鍋這個好建議👍🏾👍🏾👍🏾

[@鬼武士3]

今晚晚餐緊急改變 紅鷹牌幼筍鮪魚佐維力炸醬麵在配一瓶啤酒 大滿足啊😂😂😂😂

[@常淑懿]

說的一口好晚餐

[@DrSLee1035]

我很喜歡龍鬚菜+生蛋黃+幼筍鮪魚，再來點芝麻，配飯超讚

[@JgLin-x57t]

10:18 新東陽也有出味噌鯖魚

[@鄔懷德]

懶人包：幼筍鮪魚 正鰹 ；韓式泡菜鮪魚 正鰹

[@張宏瑋-t5q]

獨角獸那麼叫～較～教

[@sophia7777752017]

第一款只要特價我就囤！很喜歡配粥吃❤

[@太冷不好]

😊白飯加幼筍鮪魚，再配水煮蛋，水煮花椰菜，，解決ㄧ餐

[@程程-h6w]

幼筍鮪魚 早餐夾饅頭吐司 很簡便一餐

[@三隻小朱成長點滴]

茄汁鯖魚罐頭+生蒜 可以配1手啤酒

[@pei9365]

魚類罐頭真的很愛

[@歸虛]

幼筍鮪魚 加點芝麻不要太多 增香好吃
罐頭內層通常是有上一層塑膠膜的 以防止發生鏽蝕(防鏽蝕有幾道工藝來降低發生的可能性)
能不能耐高溫煮很難說

[@大湖草莓酒]

吃過好幾款日本的味噌鯖魚罐頭，都很好吃。

[@2303mystyle]

想請教姆士哥，家裡有多的鳳梨罐頭，可以做甚麼料理

[@sankuma4513]

味噌鯖魚算是比較不會雷的魚罐頭， 橄欖油沙甸魚也是，甚麼牌子都是差不多的味道。

[@b4162551]

3:58 如果去掉外層漆的話可以加熱

[@taurus770423]

最愛「鯖魚骨罐頭」每次特價都要買一些回來囤

[@wangapril7895]

我喜歡鮪魚罐頭加在味噌裡 超好喝的

[@hudsonvan4322]

爭鮮的柳葉魚只能吃紅的，藍色豆豉的超級腥臭😊

[@QQegg541]

謝謝！

[@chennuechoo673]

詹姆士老师，我们家里有时候会添置一些油浸金枪鱼罐头诶，但是真的可油可油了。有时候会看到有户外大佬用这个油作为燃料加热罐头，这个油有没有什么好一点的用法，毕竟不想浪费啦。

[@geniachang9755]

幼筍鮪魚吃30年了，是我的最愛。

[@q455501]

好想看老詹把這些罐頭實作給小編他們吃

[@YL-515]

柳葉魚罐頭真讚，我也愛吃🤤

[@ST-ee6up]

韓國金螃蟹泡麵加泡菜鮪魚罐頭超好吃

[@tean8967]

柳葉魚，印象中有兩個口味，全聯買過，不常遇到

[@青豆-e3k]

愛滋味有出一罐純泡菜口味，好吃

[@aa-yp1op]

愛滋味？我還以為愛滋病勒....是愛之味！

[@林妤珈]

​@@aa-yp1op🙄🤐

[@小延-i2e]

筍鮪魚罐頭真的很好吃

[@zhesheng4202]

台灣魚罐頭味道挺單調的
長方形的魚罐頭都甜到不知道是什麼肉，然後就是清一色的鮪魚罐頭

[@黃駿杰-o2v]

要有實際的教導作品， 這樣應該會比較好😊

[@張維峻-y8z]

開箱試吃口感後，期待能開一集把這幾道具現化出來

[@BokuhaKelvin]

請問後殺是什麼意思？

[@SamTP-y4s]

幼筍鮪魚罐頭的確是偉大發明之一

[@domo00544]

可以出一個肉醬罐頭料理嗎?
肉醬罐頭很死鹹
又不知道如何料理味道比較柔和
小家庭2.3人的便利料理

[@hun_mei]

肉醬可以拿來滷肉

[@zhiqunlai2996]

直接拌一大鍋稀飯，變肉粥

[@543bkman]

你可以買一盒嫩豆腐去搭肉醬罐頭，加點蔥花、辣椒、花椒，就是懶人版的麻婆豆腐

[@Amelia-rp6vn]

用肉醬的油炒蛋 在整罐倒下去炒烏龍麵&你喜歡的蔬菜，加點糖，覺得不夠鹹補醬油，這個肉醬什錦炒麵超好吃!

[@jclin6934]

小時候我媽會用新東陽肉醬, 簡單燙白麵和青菜拌一拌, 這樣就很好吃了.

[@政輝-t7t]

希望詹姆士出一集市售的龍蝦風味沙拉的懶人料理🤤

[@GanshinSuperPlayer]

許願，用罐頭做出美味菜餚。

[@shandanny6636]

我以前有吃過把秋刀魚罐頭味道弄得很像鮪魚罐頭的
除了比較腥，味道跟鮪魚罐頭差不多

[@tridots7081]

我還以為會有鲱魚罐頭

[@shinasu836]

幼筍鮪魚 我都白飯直接配一罐當一餐。好吃

[@比獸卡-y3v]

請問後殺是什麼意思呀

[@lee31229]

罐頭封罐後經高壓鍋爐高溫高壓滅菌二小時，應該是後端殺菌的簡稱。
這就是罐頭不用加防腐劑的原因。

[@rameshfong]

個人口味不同，我覺得這些罐頭都太甜！😅

[@ucs1224]

柳葉魚罐頭我買很兇 超愛吃 很久多年了

[@thelovelybi]

有人可以分享茄汁"虱目魚"罐頭怎麼料理才好吃嗎？
很喜歡虱目魚、平時都吃新鮮的，卻沒料到茄汁虱目魚罐頭很腥，頓時覺得虱目魚變得不好吃🥲

[@Ace_prince_yueline]

那個想請教一下何為「後殺」？聽不懂？

[@藍色水晶體]

超愛幼筍鮪魚🥰都拿來配涼麵跟稀飯(一定要紅鷹牌，台糖的不好吃)

[@張秀一-u5s]

台糖都偏甜

[@shengyangkuo7784]

@@張秀一-u5s台糖不都偏綠嗎😂

[@alain58588]

等等下班來去柳葉魚試試

[@oops7878]

想看詹姆士評價台灣的紅燒牛肉罐頭

[@謝銘文-h1s]

味増魚配7-11的喬麥麵、一絕~😅😅

[@mimi790429]

怎麼辦，整集只聽到一堆吃飯嘖嘖嘖的聲音，不過看完後決定味噌鯖魚我要買起來😂

[@張月鶴-l9i]

吃飯的聲音真的很煩，哈！

[@erickruklin]

滿可惜的...那個吃飯聲....詹姆士根本不在乎觀眾的感受...

[@BASEWINGODGREATMAN]

這標題一開始還以為是番茄魚跟鯡魚罐頭😂

[@李大頭-h2v]

有大神能解釋一下，工廠怎麼加工處理，把魚的刺變得入口即化呢？

[@life_of_peggy]

生魚肉處理切塊後加入調味料密封，高壓高溫烹煮過程使魚骨頭變酥變軟，魚骨就入口即化啦😊

[@張宏瑋-t5q]

用高壓鍋燉能的話魚骨先炸過，整隻處理就是高壓鍋。除非是大人牙口好不然小孩老人還是不要吃魚骨，要吃就是打碎。雖說罐頭的魚骨酥軟沒嚼細吞下還是有危險

[@dhuhuyee6690]

魚罐頭最大的问题还是鱼腥味,说实话大部分的鱼罐头除了鲔鱼之外只有吃不出鱼腥味或者说对鱼腥味不敏感的人才可以直接吃.

[@ibunnyo1313]

後殺是什麼哇

[@he01965370]

不知道為啥純的海底雞越來越貴了，還有居然沒有番茄鯖魚颱風天還是假日都會煮來吃也不知道為啥就是很合時宜

[@120640041e]

幼筍鮪魚和蛋液一起煎或炒...另外就是加洋蔥炒在一起放些蔥花或香菜...也是不錯的下酒菜和配飯

[@GRon543]

原來詹姆士有看深夜食堂喔
這部好看!
不過是漫畫版還是連續劇啊?

[@Anyujinhusband]

直接變一口定江山

[@阿傑-q3j]

小小編好可愛😍求🙏IG

[@jerry800117]

這些應該不會有蘇丹紅吧…現在都很怕😱

[@lin6609]

好奇..老師的眼鏡是不是只有鏡框？

[@hsushaochi]

味增鯖魚那個品牌，在全聯只剩水煮和醬油。😢

[@anne0.0]

發現標題把 香辣柳葉魚 跟 紅燒秋刀魚 合併成 香辣秋刀魚，用標題搜不到商品^_^

[@pk787878]

為什麼沒有鯡魚罐頭挪威

[@byrn1s0nl0rek]

姆士流的后期真棒👍，小小编头上的字，还有老詹的对话都十分好笑，轻松。

[@青眼白龍-r9d]

怎麼沒瑞典魚罐頭

[@蕭嘉彣]

安安😊😊😊😊😊😊

[@shenlushe3519]

每次介紹一樣商品整罐打開 就在想全部開然後是全部大家分食完嗎 大家是配稀飯吃嗎還是配饅頭吃😂😂😂

[@李承峰-k4b]

老船長的薑汁魚腹，也很讚👍

[@mildseven7star]

煮粥超讚 最後在下點 蔥花 白胡椒 香油🤤

[@隔壁老司機]

為什麼沒有瑞典鯡魚罐頭😊😊

[@dirknashtw]

想臭氣沖天啊

[@隔壁老司機]

@@dirknashtw如果姆士哥能做出不一樣的鯡魚罐頭料理我也很想看😊😊

[@JAJAredcat]

那不是罐頭，那是生化武器😢

[@黃淑枝-h7x]

請問台灣可買得到嗎?

[@深閃]

味增鯖魚那個全聯有

[@藍色水晶體]

那些罐頭家樂福全聯都有

[@young1989322]

我確定我在全聯都有看到 👋🏻

[@發財樹-q3o]

其實是一口定江山吧😮

[@chef_jamestw]

一個不小心吃得太開心了😂

[@likevin815]

拍續集

[@漫步雲端-n1p]

被撲朔迷離表情笑死

[@nifferchen6697]

罐頭不要加熱吧，記得裡面是有防水膜的

[@bi-hoo]

罐頭在工廠會用高壓鍋爐加熱 121度C 以上超過 30 分鐘徹底消滅肉毒桿菌芽孢 ， 理論上是可以存放超過 100年的 。

[@mingxing3033]

秋刀鱼和洋葱一起煮 之后捣碎洒在烤过的吐司上面

[@C滑鼠-t2p]

以為有煮😂結果

[@tytyty60342]

建議可以公筷試吃喔～～

[@林奶奶-o8z]

哪那麼機車！八股 又不是要留給你吃 想吃流口水啊！有病啊！

[@張秀一-u5s]

😋

[@蔡鴻鈞]

為什麼罐頭可以吃的如此涮嘴😂

[@謝宗翰-z1z]

如果說是瑞典的鯡魚罐頭就不好說了

[@一杯果汁火]

不對阿，小教室的部分呢
明明都在吃!!

[@jenniferyarmolinsky1381]

It's really disgusting to look at this episode. Stop doing double dipping with your chopsticks before sharing with the others; it's not a difficulty for the chef, isn't it ???

[@文濱曾]

很不衛生啊！詹姆士用筷子邊攪邊吃還舔筷子，後面工作人員還敢吃喔！噁~~~

[@甘建蘭]

根本沒教怎麼用魚罐做菜，只是自己品嚐，這也算烹飪節目。

[@David9487]

頻道一堆教你怎麼做菜的自己去翻

[@4269四一零一]

又不實際做，出一張嘴

[@允丞許]

假鮪魚？

[@sandychang4831]

你在介紹吃罐頭呀.

[@aio0958347885]

媽的好餓

[@chuan-yitsai1349]

為什麼大師父都扒搭嘴。