【科學堂】藍色定紫色? 蝶豆花檸檬梳打

蝶豆花檸檬梳打 Butterfly Pea Lemon Soda
蝶豆花 數顆 Butterfly Pea Flower
熱水 適量 Hot Water
檸檬汁 半個 Lemon Juice
蜜糖 3茶匙 Honey
梳打水 400毫升 Carbonated water
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[@RakuUbun]

雖然蝶豆花有許多優點，但應該適量攝取，避免喝過量。具有以下特殊情形者，應小心避免使用蝶豆花：
孕婦：蝶豆花具有收縮子宮的效果，因此孕婦禁止飲用蝶豆花。
更年期婦女：因荷爾蒙變化，或經期較為不穩定，需慎飲花茶。
糖尿病患者：研究指出花青素可以提升胰島素，因此此類型疾病患者或有服相關藥品人士，建議飲用前先諮詢醫生。
心血管疾病、準備做手術病人：有研究指出蝶豆花有抗凝血作用，血壓、血糖不穩定者，也不建議飲用。

[@sofiasmiley]

有網站咁講：蝶豆花具有「抗血小板凝集」與「促進子宮收縮」的功效像是懷孕、月經流量較大的女性、準備開刀生小孩的媽媽或是平時有在服用抗凝血藥物的患者都不建議食用。
所以要小心，不宜為左攞佢個顏色而用好多或者好濃~

[@lokmuimuimui]

重點係個榨汁肌度

[@user-ex5tv5ek2l]

馬田的笑容好療癒阿
好自然的頻道又教很多東西，你的頻道真讚

[@yusukelee1901]

蝶豆花趁熱加二砂喝味道最好，喝少糖或無糖的人推薦加蜂蜜，不想加糖的可以650加一顆大布丁做蝶豆布丁茶也不錯喝，以上都試過
不過我們家用熱水煮滾後關火加入蝶豆花用燜的茶味最濃，喝無糖熱的或冰著喝
這款茶利排水容易上廁所哦

[@micmmm4727]

馬田個頭好似愛因斯坦

[@omee6666]

蝶豆花護眼很有幫助的👍

[@yann.c7589]

前幾日見到想買黎試點知你就出片，正🤞

[@ching1701]

見到你而加既views真係好開心🤣

[@casperwong9110]

哇哇大叫易整啦~!! 顏色都超靚!!!!

[@RatGo55]

很漂亮哦，有种星空的感觉。

[@adachu1212]

支持使用環保飲管😄

[@ahmoo9021]

用果汁機放入冰塊和蝶豆花液打成冰沙 可以更好地控制顔色

[@maymayqq2468]

馬來西亞有些地方有賣娘惹糕之類的糕點，也是用蝶豆花染色，香濃的椰漿和軟軟的糯米做成的糕點🙈🙈🙈我很喜歡吃所以做個推薦XDDD
((我只是路人～🐢速的爬走ing

[@yuuuuuua]

用碎冰做既分層效果會靚啲~

[@JARKIT]

要用熱水沖。。先變藍精靈。。十分勁

[@heingawong6490]

馬田哥哥可以試用黑枸杞, 變色效果明顯好多架

[@im_mr_wood]

如果要加檸檬汁加水又再加梳打水
我見議直接用玉x 出個隻泰國青檸梳打比較方便

[@annieko195]

我成日見到呢啲會變色既都吾系好敢飲🤣🤣
睇完馬田po既，希望我會敢飲啦🤣🤣
Ps: 5:24個到馬田吾好咁話自己啦🤭🤭🤣🤣

[@wongshukkwan4564]

其實就係花本身沖出黎既顏色 唔係色素 所以唔洗怕

[@annieko195]

Wong shuk kwan 其實我對於會變色既真系有啲怕怕地🤣🤣
我下次會試下架啦

[@Susu-lm3gl]

紫色係靚既💜

[@alison0621]

今天睇了兩次

[@willylau8622]

我喜歡梳打水飲品

[@dwsdk6827]

馬田叔叔究竟係咪得我一個覺得你好得意呢🤣🤣🤣
6:42 嗰陣勁似D細路仔有新嘢同啲friend曬嗰陣
今集嘅馬田叔叔超得意Om my God!! 😍

[@loveyan1989]

蜜糖唔可以用鐵匙勺?

[@user-lf9xv6nm3m]

有沒有可能把漸層飲料做成冰塊然後切成威士忌杯內的鑽石冰加上白蘭地
聽起來不錯

[@Wilson-hj5yt]

可以做藕粉丸子嗎？

[@Ooolivia23]

原來係咁整 😮 今次真係學到野 👍 😂

[@vixtung1882]

想問下蝶豆花喺邊到有得賣？

[@molamola8918]

用金屬匙"不"蜜糖，樽入面剩低嘅蜜糖好易變壞咖。。。

[@JOJO-jg1cp]

落D鹼性會變咩色??

[@user-be5eo8pj1t]

用热水会更加容易有颜色

[@sawhung6118]

我都係新加坡飲過,可以加檸檬汁令佢變色

[@joelletsang3221]

星空飲料嘅感覺

[@user-uf3lz7ki1j]

出邊整都要分幾次倒?

[@carolcheong5577]

你好似曾Sir, 曾近榮，幾時教用哥士的?

[@user-ou4nr5uj5n]

可唔可以教下整旋風蛋，岩岩失敗左T_T

[@jinc4731]

馬田跟你說 如果純加蜂蜜會變綠色喔!

[@yayitsmoosh590]

蜜糖唔好用金屬(匙羹)掂啊 會破壞營養㗎

[@ahmoo9021]

馬來西亞路邊有得采 哈哈哈

[@SkyEsp]

可以整黎扼小朋友飲🤣🤣🤣

[@matthewchan6683]

介紹下芝士

[@happylau1876]

馬田你買咁大包蝶豆花，可以用黎整埋藍色意粉同藍色咖喱飯😆

[@user-om1zz2lt4m]

好酷喔 漸層欸

[@annat5075]

榨汗肌...肉🙈😅我知你有！
我之前試過用水沖，都發覺原來咩味都無。😂但滴D檸檬汁落去的時候，睇住佢變色，真係幾得意。

[@MrMessy1986]

做分層想簡單d可以第一步加爆冰先
由密度最高嘅材料開始落
逐層疊上去
唔好直接倒落杯嘢
沿枝匙羹嘅後面慢慢落
咁隻色就好易控制

[@MrMessy1986]

PS 但d杰撻撻嘅嘢例如蜜糖/糖漿就最好落冰前落
唔係痴喺d冰度隻色會比較濁

[@Z44and]

台灣蜜糖都可以少糖 可以問下店員係唔係額外加糖 如果唔係應該係少蜜糖

[@yummyccy020]

其實係泰國係好普遍😂唔知點解香港台灣突然興起🔥
泰國有藍紫色既糯米飯就係用蝶豆花做色😊😊
檸檬汁多與少應該都唔會影響佢既酸值
只係影響人類既感觀😖
所以最後應該搵其他野黎試..例如醋... ...

[@heibaichang]

係东南亚都好普通，到处都要

[@skawong4973]

คนไทย，我是个会泰文的中国人

[@skawong4973]

คนไทย，我是个会泰文的中国人

[@yuqinyang2221]

其實是馬來西亞的峇族

[@yuqinyang2221]

其實是馬來西亞的峇族

[@janet6652]

靚喎紫色
識打列個喎......

[@Schitz731]

0:36 嘅黃色衫綠色衫令我諗起深宵音樂塔

[@AngelNoTabo]

蘋果那邊看了一次，再來這裡看一遍😊

[@ms818]

咦？如果蝶豆花顏色源自花青素，而藍莓的補眼成分又來自花青素……咁飲蝶豆花係咪可以補眼呢？

[@ww998w]

3:02 我記得好似有可以變色既食用色素，應該斷9估就係依隻花整

[@416swd]

軟和短點會射得好啦，今次無產品介紹睇⋯

[@crazyz8625]

以前覺得好靚但又好似用好多色素咁唔敢飲🙈但系睇完好有興趣

[@girlhappy9160]

你好似博士做緊實驗😂😂😂

[@000applegood3]

係葵廣見親呢 都覺得係飲一堆色素落肚🤣
又唔平喎～驚杯野得個甜字唔好味

[@ifillam7511]

紫椰菜都係咁既色 天然唔使怕

[@a98ccp]

天然其實都係色素 www 佢唔係驚色素,佢係"驚杯野得個甜字唔好味"

[@xsleo2104]

3.26覺得會似藍墨水

[@kherojj0126_bap1004]

王昌馬田 😂😂 一天不王昌就不行的叔叔

[@CK-sk8bb]

La呀，馬田出來了

[@BoBo-er1mc]

👍👍👍

[@zhush-qe9gw]

Xx堂 呢個名究竟用咗幾多集？

[@1995wkm]

其實我想知蝶豆花除左九龍城之外仲有邊啲地方有得買?

[@leolinwoo9477]

阿布泰

[@chiaraco9043]

請問百佳/惠康/justo 有冇得買碟豆花？🙏🏻🤓香港邊d店舖會賣呢，感覺不常見？🙏🏻😳

[@leolinwoo9477]

阿布泰特價19元一大包

[@duncantsang6394]

梳打唔係鹼性咩

[@q0w0p-WywyWayne]

我家就有種

[@avaliu749]

如果用蝶豆花加染髮用品，可唔可以用來染髮？馬田可唔可以試試？

[@user-ti5js3if5o]

不可以…

[@black6327]

沖太多味道會很噁心，我媽之前沖太多，整個顏色變藍黑色😂

[@christina6309]

見到碟豆花水變淡就諗起用universal indicator test alkaline 然後偷偷地放番acid落去😂😂😂😂

[@anitalo1252]

it tatsy
or not

[@jos6812]

0:36 笑咗 仿佛是馬田原音

[@uy9097]

啲薄荷葉你有冇洗過😂

[@TATA-gj7hm]

🥰🥰

[@Ss09723]

不如教整pepper lunch!!!!

[@f2fhj218]

買到假的花青素，pH2是微紅色，pH6才是紫色。

[@jodie625]

0:11包装写错字

[@user-mu4up8xx7o]

聽說單喝可以減肥😂😂😂😂

[@KINGQQ123]

pH 試紙好似係石蕊做,應該唔關花青素事

[@user-zv6rg1rc8m]

KINGQQ123 係

[@kitelee04]

马田是说是天然的ph试纸，不是说用它做ph试纸

[@katherine960325]

想問邊度有得買蝶豆花?

[@leolinwoo9477]

阿布泰

[@anthonytsang7468]

加奶會唔會變紫黑色?

[@yusukelee1901]

加奶不好喝 試過

[@seria4692]

果然落多半個檸檬之後酸到Hihi 😂😂😂😂

[@anonymous_9884]

聽到啲冷gag嘅味道🤔😂

[@sue0519]

香港的蘇打水都會打成梳打水嗎？
原諒我是臺灣人，也原諒我注意不該注意的點

[@ms818]

是呀，梳打水。
等於新地等於台灣聖代。

[@karrywangjunkai]

碟豆花在香港哪有的买啊

[@leolinwoo9477]

阿布泰

[@kaylamkay]

做台式飲品舖果陣成日都有人以為蝶豆花係豆腐花…

[@kaitlyn520]

色素整出黎嘅色有時候好假，真係寧願唔好加
都係天然嘅好啲🌈

[@higamihmm7067]

都說了不是色素。。是天然植物曬乾

[@askalam7485]

其實我睇來睇去都唔見藍色 得紫色

[@tnjasper]

木下佑香有一次炸玉米天婦羅，油爆燙傷，嚇得她不敢繼續炸下去( ua-cam.com/video/ihWgPGPaDrE/v-deo.html )，但她說很好吃，馬田要不要試試，看有沒有比較安全的辦法可以在家做出這個好吃的下酒小菜

[@Sam-vz5pm]

馬田叔叔在自己頻道開王昌

[@JasmineAxA95]

馬田個樣殘咗咁多，ＯＫ啊嗎？

[@chiu2003MOBILE]

依條片尋日係動新聞都有，係合作定偷左你片?

[@Claudia72790]

你d蝶豆花好紫色，我買個隻好藍

[@fungkuensiu8310]

請問邊度可以買到呢？

[@leolinwoo9477]

阿布泰

[@michellekk47]

之前見到奶茶鋪仲出埋告示話咩人飲要注意，覺得會飲死 xdd

[@wendykwok]

因為碟豆花係涼性飲料會容易比較落仔， 所以孕婦不宜飲用

[@erryj8969]

安安

[@user-he6cp7bk7d]

之前加過牛奶，顏色很漂亮但是很難喝……

[@yusukelee1901]

加奶超難喝
可以加大布丁不錯喝

[@sandy497]

飲過喇 冇味道既蝶豆花😧😧

[@P1nkyMs]

有無廣告商搵馬田阿 睇下個髮型就知有無廣告

[@orangeorange2534]

蝶豆花幾錢？

[@leolinwoo9477]

阿布泰一包減價19元

[@luz_333]

其實隻杯係邊度買

[@luz_333]

成日係你啲片見到好靚想買

[@user-vq1sj8sd1u]

我家拿來一起煮飯同煎雞蛋 弄得整個藍藍的😂😂

[@user-vq1sj8sd1u]

還有拿來炒菜（視覺沖擊💙💙💜💜