#85. CÁCH LÀM PHÔ MAI (CHAO) ĐẬU NÀNH•Phiên bản Mita
Вставка
- Опубліковано 10 лют 2025
- #mitatran
#chao
#chaodaunanh
#cachandaunanhtotchosuckhoe
TUYÊN BỐ TRÁCH NHIỆM:
Video này chỉ dành cho mục đích thông tin chung cho tất cả mọi người, nó không nên được sử dụng để tự chẩn đoán và không thể thay thế cho việc kiểm tra y tế, chữa bệnh, điều trị, chẩn đoán, kê đơn hoặc khuyến nghị cho riêng cá nhân nào. Video này không tạo ra mối quan hệ bác sĩ-bệnh nhân giữa tôi và bạn. Bạn không nên thực hiện bất kỳ thay đổi trong chế độ ăn uống sức khỏe của bạn trước khi tham khảo ý kiến bác sĩ và nhận được kiểm tra y tế, chẩn đoán và khuyến nghị. Bạn phải luôn luôn tìm kiếm lời khuyên của bác sĩ hoặc nhà cung cấp y tế đủ điều kiện khác với bất kỳ câu hỏi mà bạn có thể có liên quan đến một tình trạng y tế của riêng bạn. TS. Mita không chịu trách nhiệm cho bất kỳ lời khuyên, quá trình điều trị, chẩn đoán hoặc bất kỳ thông tin, dịch vụ hoặc sản phẩm nào bạn có được thông qua video hoặc trang web này.
Trân trọng,
--
Business inquiries: mitaminmog@gmail.com,
Subcribes: / mitatran
Bạn có thể tìm mình ở đây nữa nè:
1-Mita học tập làm văn tại www.mitabio.com
2- Tìm mình trên facebook nè: / mitatranvn
-----------------------------------------------------------------------------------
Bản quyền thuộc về Mita Tran
Copyright by Mita Tran. Do not Reup.
Em đã làm thành công và ăn thử, siêu ngon và vị béo như phô mai nhưng không hề mặn như chao bên ngoài. Cảm ơn chị
Dạ! biết ơn Mita nhiều, đủ duyên ạ! không muộn màng ạ!
Thèm lắm mà chỉ làm được đậu phụ ngon thôi. Không hiểu sao làm chao chưa thành công. C thứ của Mita rất độc đáo !
Cảm ơn Mita những kiến thức tuyệt vời, món ăn ngon bổ dưỡng
Cam on co Mita rat nhieu ,minh da thuc hien thanh cong.mon chao bang dau hu. Neu co dip co huong dàn mon chao bang khoai mon ,thay Mita cho biet khoai mon rat nhieu dinh duong,,rat long su hoi dap cam on co nhieu
Ui! Thật là đơn giản như ĐANG GIỞN. Tks!
Nghe mọi người ngon mà họ cho 1 hũ ko sài đc vì cay mà mình lại dd nay Mita hướng dẫn mai phải làm ngay thôi .Cảm ơn Mita
Đã làm thành công!ngon thật!cảm ơn Mita!
Mấy hôm nay xem vài video của Bạn , thấy mọi thứ thật là đơn giản . Hy vọng sẽ làm đc
Mong chị chỉ cách làm chao với bột natto ạ. Em cảm ơn những video hữu ích của chị.
Cám ơn BS Mita Tran thật nhiều. Mai cô làm ngay. Nếu được con chỉ cô làm đậu hủ thối của người Đài nha. Yêu con.
Mai Huynh Hiiiii cô
Mình thấy trên mạng có nhiều thông tin cho rằng bệnh nhân viêm da cơ địa không nên ăn các thực phẩm lên men như chao, dưa vì ảnh hưởng đến thận và khả năng đào thải độc tố của cơ thể. Không biết mình là bệnh nhân viêm da cơ địa thì có nên ăn thực phẩm lên men không vì mình cũng rất thích các món này.
Yêu thương MiTa vô cùng
Hihi cám on Ts Mita Tran, bua jo e sót video này
Cam on kenh rat nhieu
500gr đậu, 5 tép tỏi, 20gr gạo, 2gr gừng, 15gr muối, 5gr đường, ớt, nghê, dầu olive nếu thíc. Làm ráo đậu hũ, trộn các nguyện liệu phụ với nhau. Cắt đậu hũ, xếp và rải nguyên liệu xen kẽ theo lớp. Cho gạo ko nước lên trên
Tk bạn
Cảm ơn BS nhiều
CHỊ ƠI khi thu hoạch gạo vớt ra ko ăn phải ko ạ? chứ ăn như nhai gạo sống ý ạ
Hôm nay vừa tròn 2 tháng, mình ktra hũ chao theo cách Mita, nó ko có mùi thơm như chao VN, vị thì béo béo, chua chua, ko biết đúng ko
@@thaotip5715không đâu ạ, mình để nguyên trong lọ luôn ấy, ăn được bình thường nha, vì gạo đã lên men rồi, nó cũng không cứng nữa, cam kết không đau bụng đâu nè. Em đã làm thử rồi á!
Chào chị Mita món này ngon quá ❤😊
TUYỆT VỜI
Cô làm đã thành công trộn salad ăn ngon quá, cám ơn Mita
cô ăn thử có vị chua không cô?
Mình làm 3 tuần rồi ,an thứ thấy ngon ,béo nhưng có vị chua ,như vậy có đúng chưa Mita
vị chua là đúng
Sao tôi vặn chặt nắp mà úp ngược dầu chảy ra bạn ạ
cam on Mita chi cach lam chao nhe. c da lam va de sau 4 thang o tang ham. hom nay lay chao ra an chua nhe va beo rat rat ngon.
Hi,mình làm các sản phẩm lên men. Hay bị có con ruồi giấm bay xung quanh. Làm sao để xử lí nó cho sạch sẽ. Cảm ơn
Hôm nay 11/1-2022 em bắt đầu làm 17 h 14 phút xong k ,cảm ơn chệ mita nhé
Cảm ơn Mita nhiều lắm❤ Hôm nay, Mita cho mình hỏi 2 câu:
1-Người bệnh K có ăn được món chao này không😁
2-Mita thường sử dụng dầu oliu, nếu mình có dầu mè và dầu lạc tự ép thì có thay được không😁
em nghĩ:
dầu mè và dầu phộng rất tốt, không thua kém dầu olive đâu chị.
Người bị ung thư nên ăn các đồ tươi hấp luộc thuần, không nên ăn đồ muối/muối chua vì nhiều muối và dễ có nấm mốc hại gan thận.
các món lên chua ngắn ngày, không muối như sữa chua thì đc
Bệnh cường giáp có ăn món này đc k ạ
Mi ta ơi mình làm theo hướng dẫn của bạn khi ăn mình thấy vị chua nhiều vậy đã được chưa bạn hay là bị hỏng
Myta cho mình hỏi xíu mình làm khoản 2 tuần ăn thử thấy nó chua mùi tỏi ngâm là sao vậy myta
Cảm ơn Mita. Có dùng phần xay thừa khi đổ vào chai không hết của nước kháng sinh số 3 để làm chao được không mita nhỉ
Ngon cực cực cực kỳ luôn. Xay ra làm sốt tuyệt vời ông mặt trời.
Hiii
Em đã làm và rất thành công luôn. Chao mềm, béo, ăn được nhưng mà bị chua quá, vị mặn cũng nhẹ hơn so với các chao công nghiệp em từng ăn. Em không biết chao làm bị chua có phải bị hư không bác sĩ. Bác sĩ cho em xin hỏi luôn là hũ chao của em bề mặt trên có chuyển màu hơi vàng nâu là có bị sao không ạ, em cảm ơn bác sĩ!
chua là ít muối í, không sao cả nha, mình dùng nó để thêm nước tương, ... ăn ngon lắm
@@MitaTRAN dạ em cảm ơn bác sĩ Mita nhiều nhiều ạ!
@@MitaTRAN bác sĩ ơi còn phần màu vàng nâu trên mặt chao có ăn được không ạ?
Chao của em làm thì phần dưới nó vàng sáng nhìn ngon lắm mà phần trên thì ngả vàng nâu em lo không biết chao có bị gì không hả bác?
@@quynhanhpham963 nâu là do chị k có thường xuyên úp ngược
có khả năng vẫn ăn dc nếu nó k đắng
3:29 Chao có tác dụng gì cho sức khỏe vậy em .ko cho đường có được không vậy
Nhờ tư vấn dùm mình cám ơn Mita rất nhiều. bệnh k có dùng chao này được không
cam on em Mita. Mita oi, em co y tuong gi cho viec dung ba dau nanh k? o day c k tim mua duoc dau hu de lam chao Mita. c tu lam dau hu. nhung moi lan lam bo di phan ba dau nanh thay tiec qua!!!
E sẽ làm theo cách của c
Xin cho hỏi mita cùng các bạn là mình làm mà sao không có nước
Có cách nào chỉ giúp mình với
Cảm ơn nhiều
Cám ơn mita phải làm ngay mới được ,mình ko có bột ớt thay ớt tươi có được ko mita
oki
Mình đã làm cong món chao của Mita
Mita cho mình hỏi món này mình bảo quản ngăn mát tủ lạnh được bao lâu.
Xin hỏi con : nếu không dùng dầu Ô liu có được không ?
Hoặc thay dầu Oliu bằng dầu đậu nành có được không ? Xin cho biết cám ơn nhiều !💝
Gạo sống ngâm vậy rồi cho vào ngâm cùng có sợ bị nhiễm khuẩn ko nhỉ.
Cám ơn mita. Mình đã học hỏi rất nhiều từ kênh của bạn. Mình đang làm chao theo video này tuy nhiên vẫn chưa sử dụng được vì chưa đủ thời gian. Mi ta cho mình hỏi chút mình có thể dùng lợi khuẩn trong mật ong lên men (mật ong lên men: nuôi lợi khuẩn, men bia trong mật ong)để giảm thời gian lên men của chao không?
Cam on Dr Mita rat nhieu nhieu
Mình làm được hơn 10 ngày thấy nó màu đỏ đỏ là hỏng rồi hả Mita. Thanks Mita
Chị Mita có biết làm món chao Đài Loan không vậy chị? Em xem video trên các kênh của Đài Loan thấy có những nguyên liệu thêm vào như trái thơm và 米麴 , 豆粨 em không biết được gọi là gì. Thank you so much! 🌲👍❤️🥰❄️
gạo sống roi ngâm nước bình thuong phải không em
Cho cô hỏi Mita mục đích bỏ gạo vào có tác dụng gì ? Vì không thấy M giải thích Thời gian ủ hạt gạo có mềm ra không ? Vì cách của Mita làm đúng có 102 chưa từng thấy ai bỏ gạo .
Mita oi, chi lam mon nay duoc 4 tuan thi thay cac tep toi chuyen qua mau xanh la cay, nhu vay lo chao nay khong an duoc phai kg em.. Chi bi sai phan nao? Em vui long cho chi biet de chi lam lai vi chi rat thich mon nay. Cam on Mita nhieu.
Dzung Ngo chị có lắc không?
@@MitaTRAN , cam on em da tra loi. Nghi la em ban nen hom nay chi moi check thu cua em. Chi co xoay /lan chai vong vong nhu em huong dan
Chị ơi nếu làm đậu hủ từ đậu gà thì có thể lên men thành chao theo cách này không ạ? Em xin cảm ơn
dạ nó mềm lắm ạ, người ta làm chao bằng khoai môn cũng oki á
Dạ cảm ơn chị ạ, vì em có u ngực nên hạn chế đậu nành ạ
Chao này có để lâu được không em. Cám ơn em.
👍ôi chao ngon quá😍
ngon thiệt mà, làm đi nha Cô hí hí ...
@@MitaTRAN ok.Mai sẽ có 1 hũ😍
làm chao môn bằng cách tương tự được k cô
Mita ơi chị làm chao như mita hướng dẫn , được 3 tuần rồi , chao của chị có vị chua , nhưng viên chao ko mềm , như vậy có ăn được ko , có bị hư ko , nếu ăn được thì tiếp tục để ơi ngoài hay cho vào tủ lạnh , cám ơn bạn mita nhiều nhé
chị để lâu thêm đi! Chị có thể thêm muối để lâu hơn nếu không thích vị chua! nếu thích vị chua thì tiếp tục để
Hũ chao của mình có nấm hơi đen ở trên
Có nhìu mảng bám ở bề mặt chao có bị hư ko mita
Làm chao k để tỏi được k Mita.?
Chào BS tôi làm chao có 3 lớp đậu hủ được 6 tuần rồi mà nước trong hủ chao chỉ phủ được 2 lớp đậu hủ thôi tôi làm cân lượng giống của BS chỉ tôi o hiểu tại sao chao nó bị khô như vậy có bị hư o ? Có ăn được o BS? Cảm ơn BS
Chị Mita ơi e làm chao hôm nay là ngày thứ 5 e thấy nước trong hũ bị nhớt là hỏng rồi à chị? Rất mong c hồi âm ạ
hi Mita, chao minh lam duoc 1 tuan roi, nuoc nhieu ngap mat dau hu nen minh ko lac , va tren mat nuoc co lop mang trang , nhu vay chao da bi hu chua ? tiep theo minh nen lam gi ?
không hư nhé
@@MitaTRAN cam on Mita nhe
mừng quá, em cũng mới vừa mở chao sau 6 tuần lên men, ở tuần cuối nó có 1 lớp mảng trắng phía trên làm em lo muốn xỉu, chọt dạ đi đọc lại cmt xem có ai gặp tình trạng như vậy và hỏi trước chưa, ngồi cặm cụi đọc thì cũng có và rất may nó không hư. CẢM ƠN MITA RẤT NHIỀU.
Mùa hè nắng nóng có làm đc món này ko chị ơi?
Cho gạo sống vào . có tác dụng ra sao xin cho biết thêm cho rõ cảm ơn
Thay dầu oliu bằng dầu dừa được ko c Mita?
Chị Mita ơi, em làm chao được hơn một tháng rồi nhưng chao chưa mềm như mình mua, cũng không béo nhưng rất chua, như vậy có bị hư không chị?
Có lẽ không hư, nhưng chất lượng chao phụ thuộc vào đậu hũ đấy
Mita TRAN cảm ơn chị, em cứ ăn vậy 😁
Ko có dầu ô liu dùng dầu nành được không vậy
Cho em hỏi là làm bằng đậu hũ từ đậu gà ok ko ạ?
Chị ơi cho em xin hỏi là gạo mình có nấu lên không? Hay chỉ ngâm qua đêm ạ
có 2 cách video có đề cập mà bạn: hoặc là nấu lên, hoặc là xay rồi nấu lên
E làm mà mấy ngày đầu k lật nó bị mốc trắng 1 ít phần bị tiếp xúc bên trên. E vớt bỏ ra rồi tiếp tục ít. Có sao k ạ
Chị làm cách nuôi men fresh yeast đi chị êu
Mita hướng dẫn làm Miso đi!
Mita ơi, chị làm chao theo hướng dẫn của Mita , hai lần trước viên chao không mềm, chua và béo , lần này chị làm được 1 tháng , thì viên chao mềm hơi nát , chua ,béo , mà lại có mùi thum thủm, vậy chao này có ăn được không, Mita chỉ giúp chị nhé , cám ơn Mita nhiều nhé
Mình làm 2 tháng rồi mà vẫn k lên men chỉ hơi mềm ăn vẫn còn vị đậu khuôn nhẹ hơi có mùi rượu và nhẫn mình cho nước muối 2% vào ngâm, vậy có ăn được không Mita ơi,.,xin cảm ơn
Mita oi hu nay de gianh duoc bao lau va moi ngay thi an bao nhieu gram , chia ra bao nhieu lan de tot Cho suc khoe thank you 😀 Mita gioi qua
Chao mà chị, như là món ăn kèm thôi, chị đâu thể ăn nhiều được nên chị không phải lo ăn bao nhiêu gam đâu. Chị ăn giỏi lắm 5-7 viên là ngán rồi hiiii đừng lo ạ.
Chị ơi, có thể thay thế tỏi bằng thực phẩm khác được ko chị. Vì em theo đạo nên ko được ăn: hành hẹ tỏi.
em cứ thay theo ý em muốn
Đường thốt nốt đc không Mita ơi
Em làm nó nổi phấn trắng bên ngoài miếng chao. Như vậy có phải bị mốc k ạ?
Chị mita ơi em ko bỏ gạo vào thì đc ko ạ
Gạo nâu là gạo gì vậy bạn?
Gạo huyết rồng
đậu hủ mình tư làm đem ủ chao có ngon không chị người ta bảo đậu hủ mua bên ngoài làm mới béo và ngon
Ngon chứ sao không? Do tự làm thì không chuẩn khâu ép nước nên không đều chất lượng thôi. Ngoài tiệm thì họ có đầy kinh nghiệm rồi nên sẽ ngon ngon tí. Từ từ sẽ nhừ nha.
Đậu tự làm béo, ít nước, ngon lắm ạ, (không có thạch cao không dùng giấm), ăn không biết ngán ạ 😊
Sẽ làm thử để biết chao là gì. Không liên quan lắm nhưng k hiểu ai đặt tên món này là chao nhỉ nghe lạ quá đi. Tks Mita
Mita chịu thua đấy à
Nếu thay đậu hủ bằng khoai môn thì có cần luộc khoai không ạ? Và tỷ lệ cân nặng nguyên liệu vẫn như cũ ạ? Em xin cảm ơn. Em cực kì thích vị chao này nhưng em có u ở ngực nên hạn chế đậu nành ạ
khoai phải chín ạ
💞💟👍
tinh bột nghê được không Mita
Gạo nếp lức được không hả Mita cám ơn con !
dạ được
Chị ơi k có bã gừng riềng nên men thì có thể thay thế bằng gì đó dc k c????
thêm chút gia vị ớt gừng tỏi gì cũng được hết nè
Chị MiTa ơi. Em có 2 câu hỏi rất mong chị trả lời ạ.
- Món chao này có chứa B12 như sữa chua đậu nành không ạ?
- sau khi ăn hết chao, em dùng nước ngâm cũ để tiếp tục ngâm đậu hũ được không ạ? Em thử ngâm với nước chao cũ 1 lần rồi, chao chua dịu và cũng ngon ạ!!!
Em cảm ơn chị
Có. Có thể.
Có thể ko cho tỏi được ko Mita , mình cám ơn nhé
dạ có thể
nhiệt độ ấm từ 27- 33 độ thì từ 3 đến 6 tuần là ăn dc
Mita oi lam chao khong bo sugar duoc khong or mot chut xui thoi please advise thank you 😀
vickyho1 cả hai trường hợp chị gợi tả đều oki ạ.
vickyho1 vì thời gian lên men lâu mà nên yên tâm nhé
Thank you 😀
Chị Mita ơi, ban công nhà em không có nắng trực tiếp nhưng nhiệt độ cao hơn bên trong vậy em có nên đem hủ chao để ngoài đó cho nhanh lên men không chị?, em mới làm hôm nay. Cảm ơn chị ah!
Bich Loan Le có thể
Mita TRAN cảm ơn chị Mita.
Người bệnh K phải kiêng đường, mà đường lên men thì được dùng được đúng không chị Mita ơi?
sau khi lên men không còn là đường nữa
Có cần bảo quản tủ lạnh ko Mita
Dạ cần
@@MitaTRAN gạo trongvbaif bạn để sống hay rang lên vậy. Bạn nói rõ hơn về phần này nhé
@@thanhvunguyen8770 rang sẽ thơm ngon hơn, để sống vẫn được luôn
hi Mita, minh lam theo Mita duoc 3 ngay, thi thay phan vien dau hu ben tren ( phan ko chim xuong nuoc ) , co mot goc mau xanh, giong nhu noi moc vay , minh da lay phan mau xanh ra bo di, nguyen nhan la sao ah, va phan dau hu con lai trong hu co the tiep tuc lam chao duoc ko hay bo di luon ?
dạ bị mốc ạ
chị phải lắc hoặc cho ngậm trong nước mới ổn ạ
Mita TRAN minh bo di phan moc xanh roi , phan dau hu con lai trong hu tiep tuc lac nhu binh thuong phai ko Mita ? Hay bo di luon ?
Mita ơi sp của mình đc thu hoạch rồi nhưng sao 1 hũ nó hơi chua .một hũ hơi đắng .ko mốc hơi béo thì liệu sp có vấn đề gì ko .Cảm ơn Mita
có lẽ không sao
@@MitaTRAN thế thì ăn thôi .rẩt ngon Mita ạ .Mita luôn hiện hữu trong cs thường ngày .Cảm ơn Nàng❤
Thanks!
chảy nước miếng, e cũng thích ăn chao với salad :D cho em hỏi xíu, mình dùng gừng tươi, ớt tươi, nghệ tươi được k ạ?
Việt Hùng Nguyễn 1. Không thể nói là không được nhưng so vs khô thì dễ thất bại vì nhiễm khuẩn lạ
2. Nguyên liệu này chỉ thêm vào cho chao ngon thơm hơn chứ không phải bắt buộc.
Chúc em thành công.
Mita ơi mỗi loại sp làm ra 1 vị .có lọ hơi chua mặn chút .có lọ thì béo nhiều nước hơi thủm mùi đặc chưng của chao thêm chút vị béo .vậy sp chuẩn là ntn hả Mita .
Theo như những comment ở dưới thì chị Mita trả lời sản phẩm có vị chua nhẹ và béo ấy ạ.
dạ
Mita ơi, cô mua đậu hủ hữu cơ làm đủ tg thì có vị chua nhẹ thơm của quế... , nhưng đậu hủ xẹp rất ít và nc cũng ít lắm . Vậy đúng kg?
dạ
@@MitaTRAN cám ơn cô
Cho cô hỏi chao co làm được 6tuan để ngoài hay để trong tủ mát
Con chào Cô,
Khi cô mở nắp lọ rồi thì phải để ngăn mát tủ lạnh cô nhé!
Cảm ơn con
Gạo này là mình làm gạo sống chưa nấu phải o ạ
Dạ
Đậu hủ c tự làm hay mua vậy ạ,e thích ăn chao nhưng mua đậu hủ bên ngoài sợ có thạch cao ko tốt cho sk, mà tự làm đậu hủ thì ko thấy video của Mita hướng dẫn
ôi dễ lắm nè, bạn chuẩn bị vải mùng và khuôn, mua đậu nành hữu cơ đi hôm nào Mita up video cho thực hành
ko có gạo nâu thì dùng gạo lứt đc hok chị mita ơi?
Gạo nâu là gạo nứt mà
Chị, mình dùng thêm dấm táo trong đây có được không?
Được không sao tuỳ vị
Mình k tìm dc nguồn tàu hủ sạch co thể thay bằng khoai môn dc k a, o ngoài m cũng co thấy chào lam bằng môn
Văn Gia Thụy ahaaaa mình sướng nhất là gợi ý mn tưởng tượng và sáng tạo. Có thể ạ
Mita TRAN vay thì để mình thử xem, nếu thành công sẽ review lại ạ. Cam ơn Mita
Thành công chưa chị ơi, cho xin review ạ :)
@@lobvan9807 bạn đã làm chao khoai môn thành công chưa ,rất mong được học hỏi ,
C yêu oi. E ko có gạo nâu dùng gạo trắng dc ko ạ
MON MON cũng tạm em, hoặc em thêm bột cám gạo cũng oki.
@@MitaTRAN dạ c. E cảm ơn ạ
@@MitaTRAN dạ c ơi. Gạo nâu này mình ngâm bao nhieu tiếng ạ.
dùng giấm táo thay cho giấm ngoài thị trường để làm bìa đậu hủ được không chị
Dạ oki chứ.
@@MitaTRAN hi yêu chị nhiều
Cho hỏi ngoài lề 1 chút nhé là không thấy Mita nói về dầu phộng
Hũ chao đã 2 tháng rồi hôm nay ăn thử thấy có vị chua vậy là hư rồi phải không Mita?
Aki Du dạ không đâu, mềm béo chua là món này ạ
Mita TRAN ui da dzị thì đúng nó ròi, làm sợ quá ăn có 1/2 hihi, cảm ơn Mita
Aki Du chị làm sauce nhé ! Ngon nè