2024 年度回顧!我最推薦的十間餐廳!第八間講出來我怕自己也訂不到?我又踩了哪些雷?fine dining|餐酒館|高級火鍋【Liz 美食家】

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  • Опубліковано 11 січ 2025

КОМЕНТАРІ • 158

  • @lizselftaughtgourmet
    @lizselftaughtgourmet  17 днів тому +11

    除了2024年度推薦餐廳,美食加獨家推出的過年禮盒「食神開運百寶箱」,也是集結我最推薦的年度伴手禮!裡面全是多年來我本身愛用的優質品牌:土生土長、柯亞、劉仲記、露酪、旋轉木馬點心坊,囊括創意的果醬、牛軋糖,新時代的豆腐乳,精緻的米果,以及老台北知名的玫瑰酥糖!
    一網打盡這些好東西:lihi.cc/SOkbt

    • @pixiu9693
      @pixiu9693 6 днів тому

      不要那麼假掰,廢話少一點,你的影片可以更好

    • @pixiu9693
      @pixiu9693 6 днів тому

      還有,臉皮有點鬆垮,年紀大了,晚上要記得擦乳液

  • @ChangMarco-k7t
    @ChangMarco-k7t 18 днів тому +13

    一直都很喜歡Liz的頻道, 也很喜歡晶華軒。
    每次去都有不同的驚喜,這一次的秋蟹也非常好吃!
    尤其是蟹粉撈麵, 令人驚艷!

    • @lizselftaughtgourmet
      @lizselftaughtgourmet  День тому

      謝謝一直的支持喔!!有吃到蟹粉撈麵真是太好了!

  • @kachunhoi292
    @kachunhoi292 16 днів тому +4

    我是澳門的觀眾,sub了很久第一次留言,幾個月前去台灣玩,參考了Liz的影片,吃得非常密集也有一些米其林名店,發現台灣米其林的生態還挺獨特的(比如菜跟pairing的創作風格,甚至餐廳的set up、服務),很有新鮮感,這次影片的店都還沒去過,準備下次去玩就按這個清單吃吃(Nobuo那會還沒摘星就非常想試,但行程太滿又不想一天兩頓set menu,下次去一定訂上),不知道Liz會不會來澳門摘星,我覺得澳門米其林的性價比還可以的,粵菜多一點而且跟香港的風格又有點不一樣,如果來玩的話一定要給你推薦餐廳

  • @igroun1
    @igroun1 7 днів тому

    上次帶幾個中國大陸朋友去紅棉吃私房菜,聽到隔壁就在討論香港問題,我們這桌明顯和他們立場不同,此時此刻讓我想到電影新龍門客棧兩方人馬入客棧的場景。但老闆娘的手藝真的不錯,在座大陸朋友也很認同。

  • @WinnieChang-no8qc
    @WinnieChang-no8qc 18 днів тому +2

    推薦板橋的Chiara,從前菜的醃菜、鹹派到每一道甜點都自己親自製作,冷湯更是一絕

  • @conniekconniek2793
    @conniekconniek2793 18 днів тому +8

    大力推薦aMaze 心宴,天香樓宗哥出來開自己的Chinese Fine Dining, 以滬杭為主。吃膩了粵菜,可以去試試!🎉

  • @kaba0421
    @kaba0421 4 дні тому

    喜歡日式法餐的話推薦東京L'Effervescence,氣氛高雅但輕鬆自在,餐室放搖滾樂,服務真誠熱情,菜式烹調精準美味,醬汁跟菜色的搭配爐火純青,他們的沙拉尤其一絕!

    • @lizselftaughtgourmet
      @lizselftaughtgourmet  День тому

      L'Effervescence很棒啊!!好的食材與好的技術的共鳴,料理哲學又有人本關懷~我上一次去是2023年11月,可惜那次沒有分享用餐經驗給大家~

  • @ParkerHsu08
    @ParkerHsu08 18 днів тому +11

    晶華軒好吃
    Nobuo不錯
    Restaurant A不差,但期待較高,小失望
    元紀普通
    雋頗雷
    要我選今年推薦的台灣餐廳
    第一名絕對是MO.Lab
    基本上全台灣Fine Dining最強了
    其他就ZEA、Logy、Fumee、Birdy、鮨一田

    • @rickykung1257
      @rickykung1257 18 днів тому

      鮨一田要收了,Fumee創意不錯,可惜火侯差了點,希望能更好

    • @巴黎釋迦-r4n
      @巴黎釋迦-r4n 17 днів тому

      看到推元紀,我都涼了

    • @蕭以羚-i1z
      @蕭以羚-i1z 15 днів тому

      @@巴黎釋迦-r4n元紀真的不怎樣…😅

    • @巴黎釋迦-r4n
      @巴黎釋迦-r4n 15 днів тому

      @@蕭以羚-i1z 所以得米其林1星,有點……

  • @zheng0509
    @zheng0509 18 днів тому +1

    好好看喔這支片

  • @Rebecca-nc8ir
    @Rebecca-nc8ir 18 днів тому +2

    我個人覺得盈科還好,反而翔雲龍吟時期比較驚豔。
    我的踩雷經驗是“酸”,2019年冬季到紐約的某位女米其林主廚的北歐菜,9成都是“酸”的!😅
    真的非常懷疑主廚的味覺出了什麼問題😂

  • @katherinetseng9842
    @katherinetseng9842 14 днів тому

    今年九月去Alinea,非常驚喜,比起其他幾家三星French Laundry 及Madison 11 豪不遜色,Liz不喜歡的幾道菜反而都不在我的菜單上

  • @user-wk3gd6sh5k
    @user-wk3gd6sh5k 18 днів тому +2

    晶華軒跟盈科 我都非常喜歡❤

  • @衛-斯-理
    @衛-斯-理 18 днів тому +1

    頭香🎉

  • @michealafton4707
    @michealafton4707 17 днів тому +1

    我居然一家都沒有吃過,看來下次去台灣任務很重了。。。liz要注意勞逸結合了

    • @lizselftaughtgourmet
      @lizselftaughtgourmet  День тому

      這集我看起來有點累沒錯......最近應該比較好了!謝謝關心,歡迎來台灣吃吃!

  • @ethel312
    @ethel312 3 дні тому

    敲碗台灣踩雷餐廳

  • @kc1208liu
    @kc1208liu 15 днів тому +1

    Liz去芝加哥沒有吃purple pig嗎?出差的時候吃了一次,覺得很喜歡!也是酒館類型的餐廳,就在華麗大道上的辦公大樓裡面。

    • @lizselftaughtgourmet
      @lizselftaughtgourmet  День тому

      沒吃到~上次行程太匆忙,倒是吃了Bavette,覺得是很厲害的牛排館耶!

  • @ImpactfulEASON
    @ImpactfulEASON 18 днів тому +4

    對國外的餐廳也很感興趣....最好是歐陸的 :)

  • @Midi0221
    @Midi0221 18 днів тому +1

    影片最後的那家很有名 廚神當道有邀請上過節目

  • @ynkh112
    @ynkh112 4 дні тому

    NY 的atomix 你覺得怎樣? 我有點想去但怕像是Alinea

    • @lizselftaughtgourmet
      @lizselftaughtgourmet  День тому +1

      Atomix 菜不會像Alinea 那麼恐怖,是流暢的,但可能我期待太高,我覺得風味有點無聊。不過整體體驗是好的

  • @Ocean-k9k
    @Ocean-k9k 14 днів тому

    這件外套好看

  • @吳明德-t1i
    @吳明德-t1i 18 днів тому

    創意才是中餐最擅長的,一個小小的地方就所不同,而不像外國很多食物,都是廣泛到世界後而有所改變.如果傳到全世界恐怕更奇怪了.

  • @給和平一個機會
    @給和平一個機會 5 днів тому

    一半都是中国地方菜系餐厅 所以这集客观度拉满了(liz是台派)

  • @wenhsinchang5086
    @wenhsinchang5086 14 днів тому

    我是槑喆的粉絲 知道他們開吉甘槑喆後非常興奮 去了兩次發現只有一個爐子 導致上菜速度很慢 兩次都沒有改變硬體設備的問題 第一次去的時候還有一個外場服務生塗指甲油 然後把我們的酒水收在冰桶管理卻不記得我們的酒水是哪一瓶 讓人有點無言 後來就忍痛放棄了這間餐廳

  • @hongwalker6457
    @hongwalker6457 18 днів тому +3

    紅棉👍

  • @張曉玲-k2q
    @張曉玲-k2q 17 днів тому +1

    希望可以推薦國外餐廳做一集😊

    • @lizselftaughtgourmet
      @lizselftaughtgourmet  День тому +1

      啊~~收到,我思考一下~~~國外餐廳通常流量比較差😂

    • @張曉玲-k2q
      @張曉玲-k2q 21 годину тому

      @@lizselftaughtgourmet因為現在大家都會出國,也會去國外餐廳摘星,想看看Liz推薦的餐廳,額外話,我去年去了義大利威尼斯吃了一間二星餐廳Glam,真的沒有想像中二星的水準😂😂國外的二星水準跟台灣差了一大截😢

  • @jyeyukuo86
    @jyeyukuo86 17 днів тому +1

    Ad Astra 不知道Liz去吃過了嗎?

    • @lizselftaughtgourmet
      @lizselftaughtgourmet  День тому

      有啊,他剛開時我有寫文章,但當時不是很喜歡,現在似乎是有很多粉絲了

  • @pumpkimspicelatte
    @pumpkimspicelatte 17 днів тому +1

    感謝排雷原本對芝加哥的 Alinea蠻有興趣但他們家好像很毀譽參半,看完真的不想浪費錢跟肚子去吃了~

    • @lizselftaughtgourmet
      @lizselftaughtgourmet  День тому

      真的是大大雷......考量到價錢,美金又超高,會生氣啊啊啊

  • @郭柏昇-x8s
    @郭柏昇-x8s 17 днів тому +2

    推薦暖暮甜廚

  • @lch99310
    @lch99310 18 днів тому

    Liz 跪求雪梨、布里斯本的推薦

    • @lizselftaughtgourmet
      @lizselftaughtgourmet  День тому +1

      我太久沒去了啊啊啊,上次去雪梨已經是2017了......

  • @tri377
    @tri377 18 днів тому +1

    全片看一遍 等於十間高檔餐廳吃一遍

  • @呂東尼
    @呂東尼 15 днів тому

    天母的ESV小酒館的餐超棒

    • @呂東尼
      @呂東尼 15 днів тому

      有一道類似炸蛋的料理叫什麼我忘了,超好吃又佛系還有炒水蓮,生蠔也不錯

    • @lizselftaughtgourmet
      @lizselftaughtgourmet  День тому

      看起來滿療癒的,謝謝推薦!

  • @杜維婷
    @杜維婷 18 днів тому

    有機會想聽看看Liz對Core by Clare Smyth 的評價

    • @lizselftaughtgourmet
      @lizselftaughtgourmet  День тому

      我2019年去吃過(也好久以前了天啊),有寫過文章,當時喜歡一道胡蘿蔔與羊肉的料理,這應該也是他的一道招牌菜~

  • @AntonLiu
    @AntonLiu 16 днів тому +1

    竟然推薦了Unaverse而不是栗林裏⋯⋯😢

    • @lizselftaughtgourmet
      @lizselftaughtgourmet  16 днів тому +1

      栗林裏是2023年年初開幕的餐廳,然後我今年沒回去吃,所以無法選…….

  • @wwtsang6256
    @wwtsang6256 17 днів тому +6

    紅棉水準不穩定,卻收這個價錢, 你還說要給他們多一點時間,食客是開善堂的嗎?

    • @lizselftaughtgourmet
      @lizselftaughtgourmet  День тому

      還是有很多人會想慕名去吃呀!紅棉自己也很謙虛誠懇。要不要花這個錢就各位自己判斷,不過如此。

  • @aprilway2894
    @aprilway2894 17 днів тому

    巴黎可以做一期吧😋

  • @好問題-e6f
    @好問題-e6f 6 днів тому +1

    台灣的餐廳價格開始超越歐洲了😂

  • @queenaccounting8875
    @queenaccounting8875 16 днів тому

    想知道踩雷餐廳是哪些?

  • @黃美蘭-f2e
    @黃美蘭-f2e 18 днів тому +5

    晶華軒應該是因為餐點味道的一致性,所以沒摘星,但只要合各人的胃口,其他的都不重要,淡一點,鹹一點,軟嫩一點,柴一點都有它的優點

    • @黃美蘭-f2e
      @黃美蘭-f2e 18 днів тому

      難怪請客樓掉一星,主廚跳巢了

    • @黃美蘭-f2e
      @黃美蘭-f2e 18 днів тому

      一路甜或鹹到底,可能是給世界少數特別口味的人,或者是主廚不想做了!準備跳巢

    • @n22535757
      @n22535757 13 днів тому

      晶華軒就看人出菜啊
      看看500盤菜色
      有幾道普通人能點?

    • @lizselftaughtgourmet
      @lizselftaughtgourmet  День тому

      我在500盤推薦的菜色都是一般人可點的

  • @luidarren1995
    @luidarren1995 13 днів тому

    没有RAW?

    • @lizselftaughtgourmet
      @lizselftaughtgourmet  12 днів тому +1

      RAW 明年就不是餐廳了,無法推薦大家之後去吃呀

  • @紀美珍-j1c
    @紀美珍-j1c 18 днів тому +7

    覺得晶華軒言過其實
    他是我今年踩到最大的雷
    退步太多
    4280的套餐
    不要說驚豔
    連及格都談不上
    只有驚嚇
    超級大雷😢

  • @bingyeh30
    @bingyeh30 18 днів тому +1

    當吃飯數據量化後~~發現把吃飯當作工作好累阿😆

  • @芷涔徐
    @芷涔徐 4 дні тому

    小酒館

  • @aeqq2001
    @aeqq2001 17 днів тому

    甚麼時候去吃..口袋有錢時

  • @HGary-h5g
    @HGary-h5g 18 днів тому

    紅棉價格3xxx,品質怎麼可以不穩定

    • @hang_lnh
      @hang_lnh 18 днів тому

      就算薪水很高也不代代表每天的工作效率很穩定啊
      更何況餐飲有很多突發因素,例如食材在路上遇到車禍諸如此類。
      價錢不代表一切,但主廚有沒有用心一定感覺得出來。

    • @HGary-h5g
      @HGary-h5g 17 днів тому

      @hang_lnh 價錢不代表一切?但它說的話很大聲。

    • @hang_lnh
      @hang_lnh 17 днів тому

      @@HGary-h5g 蛤?你是有吃過嗎 怎麼得出這個結論

    • @lizselftaughtgourmet
      @lizselftaughtgourmet  День тому

      太謝謝您支持!!下次來玩歡迎吃影片中的餐廳喔!我很久沒去澳門了,希望之後有機會去~

  • @gyobk
    @gyobk 18 днів тому +2

    Alinea有那樣糟喔🥲🥲🥲我的憧憬也少了一家

    • @lizselftaughtgourmet
      @lizselftaughtgourmet  18 днів тому +1

      啊…….我是真的很遺憾。還是可以去親身驗證一下啦……

    • @gyobk
      @gyobk 18 днів тому +1

      @lizselftaughtgourmet 喔、不了~雷妳去踩就好🤣我去妳評價好的就好😁

    • @hauchyi
      @hauchyi 18 днів тому +1

      Alinea本身是中規中矩的美國三星,菜色有點沒有變化,而且為了配合美國中西部人口味偏重,對台灣人來說的確偏鹹。我覺得去過一次就夠了,倒是不會用難吃踩雷來形容啦。他們家還有一個餐廳next,比較偏創意菜。去了芝加哥,有沒有一起試試Ever?

  • @okyama5731
    @okyama5731 18 днів тому

    可甜
    可鹹
    ⭐️⭐️⭐️🫡

  • @vincentshih841
    @vincentshih841 12 днів тому +3

    看看就好,別去吃了,醫院裡好多病人,就是精緻飲食吃出來的,這是醫療工作者的良心建議!

  • @VerlanderHsiao99
    @VerlanderHsiao99 18 днів тому +1

    Maaemo是甜點店不是餐廳吧 😂😂😂😂😂😂

  • @annshirley8437
    @annshirley8437 16 днів тому

    像在廣告,不像推薦,看了不到一分鐘就想轉走

    • @justinhsu6548
      @justinhsu6548 16 днів тому

      看不到一分鐘就下判斷,耐心欠缺喔

    • @zackattack6984
      @zackattack6984 10 днів тому

      看不到一分鐘就有如此篤定的結語,你也是挺奇葩的

    • @lizselftaughtgourmet
      @lizselftaughtgourmet  День тому

      不想看還特別留言,真是用心

  • @CC123480
    @CC123480 18 днів тому

    推薦高雄PanNiCuisine 小酒館🎉

  • @rickcheng3464
    @rickcheng3464 18 днів тому +4

    哇 . . . . ! ! !
    這一集 可能會 得罪
    不少人 耶 . . . . .
    蘇振誠 的 RAW 沒有 上榜
    應是 意料中事 . . . . .
    Liz 的 評論 是
    地球上
    最 權威的 . . . . . ! ! !
    點讚 👍 👍 👍 👍

    • @jchou9122
      @jchou9122 18 днів тому +2

      RAW不是江振誠嗎?

    • @魚章-g1n
      @魚章-g1n 18 днів тому

      蘇正成是誰?

    • @rickcheng3464
      @rickcheng3464 18 днів тому

      @ 呵呵 . . . . .
      以前在 東南亞 搞餐廳
      回台後
      (好像在 花東地區)
      台灣人 把這個人
      吹上了天 . . . . .
      好好看看 Liz 的影片唄 . . . . .
      很多 Fine Dining 年輕主廚
      默默耕耘
      令人 景仰 呀 . . . . .

    • @sylviaxie1006
      @sylviaxie1006 18 днів тому +2

      RAW12/31最後一天營業,剩這幾天報出來(情境、訂位、價位)也沒啥意義

    • @rickcheng3464
      @rickcheng3464 17 днів тому

      @@sylviaxie1006 呵呵 . . . . .
      要想找
      Fine Dining 餐廳 用餐
      看看 Liz 的介紹
      準 沒 錯

  • @kjustin2375
    @kjustin2375 18 днів тому

    一年66間….平均一週最少一間
    這不算少吧🤣一般人哪有辦法

    • @lizselftaughtgourmet
      @lizselftaughtgourmet  День тому

      我的同溫層有人天天吃餐廳啊,還一天不只一間,那才叫猛啊!

  • @linbyron4781
    @linbyron4781 9 днів тому

    還以為要批評台灣的餐廳
    嚇死
    還好是國外的😂

  • @joycenouie1110
    @joycenouie1110 17 днів тому +2

    極度挑食不吃fine dining系列餐廳的我(因為幾個千的餐點裡面我挑起來吃的可能不到500就不要硬跟去浪費錢浪費食物了XD).
    好喜歡看Liz介紹各種不同種類的飲食文化開眼界.
    但"性價比"是不是中國用語?
    雖然很少直接當支語警察留言,還是希望喜歡的UA-camr們可以避免在影片上用那個一直想要把台灣佔為己有的鄰國的慣用語這樣🥲

    • @mmm-rb3gn
      @mmm-rb3gn 14 днів тому +1

      如果不用性價比, 請問還有什麼更精準的詞彙 ?
      也許你可以試試用台文把你這段高見重發一遍?謝謝

    • @joycenouie1110
      @joycenouie1110 14 днів тому +3

      @@mmm-rb3gn 也不用在那邊酸甚麼台文不台文的,請問您是不是被支語洗腦到忘記台灣人最愛用CP值來評價商品?

    • @mmm-rb3gn
      @mmm-rb3gn 13 днів тому +1

      @@joycenouie1110 支語?笑死個人!!
      你寫的還是支文咧

    • @joycenouie1110
      @joycenouie1110 13 днів тому +2

      @@mmm-rb3gn 抱歉我的留言是給Liz看不是給你看,誰管你要講支語還是吱語乾我屁事呢?
      我是Liz鐵粉,如果你是來幫她"招黑"就真的不必了.

    • @mmm-rb3gn
      @mmm-rb3gn 12 днів тому +1

      您又來啦?
      在自己喜歡的美食頻道中談政治認知議題,到底是誰在替誰招黑?
      不要以為搬出"鐵粉"大帽子Liz就會認同你的行為',
      你們實在不是同層次的人......

  • @hsiehmartin4279
    @hsiehmartin4279 15 днів тому

    今天怎麼眼睛怪怪的😂

  • @牆泥-p7u
    @牆泥-p7u 18 днів тому +1

    美味的來源 都是個種酸的結合 嗨呀 msg sa ga

  • @fangwilson9177
    @fangwilson9177 16 днів тому +3

    推的都是一堆貴又吃不飽的餐廳,只是想凸顯自己有錢去吃的餐廳

    • @wei7041
      @wei7041 12 днів тому

      你留言也只是凸顯你沒錢去吃 愛看又愛叫酸葡萄可悲心態而已

    • @zackattack6984
      @zackattack6984 10 днів тому

      貴?那是你錢包的問題不是別人的問題吧 lmao
      覺得貴就好好檢討自己吧 笑死

    • @lizselftaughtgourmet
      @lizselftaughtgourmet  День тому

      可以吃這些餐廳就很有錢嗎?標準好低......

  • @6FELEX
    @6FELEX 16 днів тому +1

    食慾根姓慾是一體兩面,有極大的關聯,在此我不必多說,美食評比,本來就非常的不客觀,要看評比人士的年齡胖瘦食量財富國家省籍喜好背景等,還有是不是廢話太多?大家帶著容忍得態度去看吧,不好意思,取消訂閱了

  • @cindy-yo3mn
    @cindy-yo3mn 18 днів тому +15

    建議手勢少一點會比較讓人專注內容,手太搶戲了⋯⋯很像AI😅

    • @ImpactfulEASON
      @ImpactfulEASON 18 днів тому

      特色.

    • @戴瑞祥-r5x
      @戴瑞祥-r5x 18 днів тому +3

      手勢很生動。加分

    • @Red.J_0207
      @Red.J_0207 15 днів тому

      別自以為你很懂AI,當前真正AI製成的人物不太會有手勢

    • @Xi_Jinping64
      @Xi_Jinping64 15 днів тому +3

      那你不能跟義大利人聊天

    • @naitetoris8375
      @naitetoris8375 13 днів тому

      業配要有手勢認真賣力的樣子廠商才喜歡

  • @lumenczar3598
    @lumenczar3598 18 днів тому

    博主跟我一樣,都是瞇瞇眼