Рамен с уткой. Японский суп. Японская кухня.
Вставка
- Опубліковано 29 вер 2024
- Рамен с уткой
Для начала отварим яйца, для этого опустим яйца в кастрюлю с холодной водой, доведем до кипения и варим 10 минут, затем ставим под проточную холодную воду, после чего аккуратно отчистим от кожуры.
В посуду добавим сахар, воду и соевый соус, размешаем до растворения сахара и выкладываем в маринад яйца на 4 часа.
Далее отправляем варить мясо в кастрюлю с холодной водой, доводим до кипения, убираем пенку, солим, выкладываем нарезанный пополам лук и морковь и варим 2 часа на медленном огне.
Извлекаем мясо из бульона и даем остыть, после чего аккуратно нарезаем пластами. Бульон процеживаем, затем добавим перец и соевую пасту «Мисо» и хорошо перемешаем до растворения пасты.
В кипящую воду отправляем лапшу и варим 7 минут, после чего споласкиваем в холодной воде и даем воде стечь.
Лапшу выкладываем в тарелку, посыпаем мелко нарезанным зеленым луком, выкладываем разрезанное пополам маринованное яйцо, с краю аккуратно заливаем 2 черпака горячего бульона и красиво укладываем мясо.
Рамен с уткой готов!
Приятного аппетита!
Смотрите нас в соцсетях
Мы ВКонтакте: mansur_...
Мы в Instagram: / mansur_chef_recepty
Cnaсибо за рецерт. Надо попробовать вкусно выглядит
На здоровье!
Классный рецепт,спасибо!!!ЛАЙК!!!
Где можно купить соевую пасту впервые слышу
Мы брали в отделе корейских приправ
молодцы, уже который раз готовлю по вашим рецептам получается очень вкусно
Спасибо большое!
Лапша не похож на удон, больше как для пад тай жарки.
Но их 1000 разновидностей...😃
В бульон при варке добавляют стебель сельдерея и корень имбиря
Большое спасибо за рецепт!
Лапша получилась действительно очень вкусная!
А маринованные яйца- это что-то!
Но утка у нас дорогая, в следующий раз вместо утки приготовлю курицу.
Думаю тоже будет вкусно!
На здоровье!
А красный перец это что у вас чилли или красный сладкий перец или какой перец?
ассаляму алейкум. скажите пожалуйста, утку можно заменить бараниной?
Умм Сайфулла уалейкумассалям, можно, это на любителя)
о Рамэн!!! еще есть удон и соба))) вкуснятина спасибо
готовьте на здоровье!
классно, лайк )
очень хороший рецепт, красиво и аппетитно!! спасибо)
На здоровье!
Раньше у вас такие длинные ролики были оказывается 😂 а рецепт классный)
Дастархан вроде Асель вела. Или её уволили. Ваш канал супер.
Вы смотрите старое видео, там мой муж готовит))
Аппетитно! Лайк
Что за лапша ? поподробней ней пожалуйста
Лапша "Удон", продается в магазинах и отделах японской кухни или где продают ингредиенты для суши. Можно приготовить лапшу самостоятельно.
Мансур Шеф - вкусные рецепты пшеничная лапша ?
Да пшеничная