Дукатовые Булочки - Классика Чешской Кухни ✧ Dukatove Buchticky
Вставка
- Опубліковано 20 вер 2024
- Дукатовые бухтички - это классический рецепт чешской выпечки, простые в приготовлении и очень вкусные маленькие булочки, залитые сладким ванильным кремом. Попробуйте приготовить!
Для теста:
300 г муки
100 мл молока
2 яйца
50 г сахара
50 мл растительного масла
7 г сухих быстродействующих дрожжей
1/4 ч. ложки соли
Для крема:
1 л сливок 22% (в оригинальном рецепте 700 мл молока и 300 мл сливок 33%)
40 г кукурузного крахмала (в оригинале пакетик (примерно 40 г) ванильного пудинга)
120 г сахара
20 г ванильного сахара
30 г коньяка или рома
Для пропитки:
40 г сливочного масла
2 ст. ложки мёда (у меня 60 г)
2 ст. ложки коньяка или рома (у меня 15 г)
Ещё много рецептов сладкой выпечки на канале - • Сладкая выпечка
♥ Телеграм - t.me/irinakhle...
♥ Дзен-канал - zen.yandex.ru/...
♥ Страница ВК - id17775...
♥ Группа ВК - vk_c0ms
♥ Instagram - / gotovim_s_irinoi_khleb...
#булочки #иринахлебникова #выпечка
Одно наслаждение. Какая у Вас правильная подача, какая приятная грамотная речь. Лучший канал, который интересно смотреть и хочется готовить по рецепту.
Только что приготовила☝🏻 Кремом не поливала (сливок нет) - ем и оторваться не могу🤦🏻♀️ Если хочется сладенького и легенького - самое то! Обожаю Ваш канал! Спасибо! ❤️
приготовила такие булочки и крем : сметана + сахарная пудра и ванильный сахар , это оооочень вкусно , ели ложкой
Ирина, восхищаюсь Вашим энтузиазмом находить что-то новое, оригинальное и вместе с тем несложное в приготовлении!!! От всей души СПАСИБО!!!🥰
Приготовила, вкусненько)
Спасибо тем, кто посоветовал в 2 раза меньше сделать соуса и пропитки - хватило прям идеально) соус очень напоминает растаявшее мороженое
Здравствуйте, ну до чего вы хороша, подача рецепты, всё аккуратно, понятно, рецепт не сложный и очень вкусный, спасибо вам за это 👍👍
Ирочка вы просто кудесница шикарные булочки и очень вкусные спасибо за рецепт.😊
Дорогая Ирина! Мой муж родом из Чехии, а блюдо которое Вы представили напомнило ему о детстве. От него Вам уважение и благодарность! Спасибо за подробный рецепт! Смогу побаловать мужа.
Приготовила и я. В тесто ушло на 50 г муки больше. В пропитку добавила еще и лим.сока (можно лим.к-ты),я всегда добавляю-очень вкусно,не приторно! Рецепт крема-я бы назвала его пудингом на сливках!Вкусно очень,но сытно) Когда начала пробовать готовое блюдо-оказалось все преочень просто-это дрожжевые булочки, которые кушаются вприкуску с молочным киселем ну или пудинг с булочкой)))Вот и все.Зато какая красивая подача!
Ирина огромное вам спасибо! Только благодаря вашим роликам я научилась работать с тестом. И хинкали и пельмени и все все все... Потому что раньше это была беда! Вся кухня в муке, а я в тесте (кто помнит фильм "Живое" - вот такие взаимоотношения у меня были с тестом, оно просто нападает на меня и я вся в нем!), хотя вроде скульптор... но глину месить это не тесто - это, как говорят, две большие разницы. Особенно это живое мягкое тесто, к которому я вообще боялась подойти. Ваши приемы, все смотрю и повторяю. Спасибо вам!
Готовьте на здоровье!
Ирина, мне очень нравится Ваш голос, приятный, спокойный и все что вы готовите и как готовите, такие интересные рецепты, такая грамотная речь, такая подача, все с таким изысканным вкусом...Смотреть Ваши видео одно удовольствие.. Данный рецепт как всегда на высоте.Доступные ингредиенты, никаких заморочек, никаких лишних разговоров, конкретные названия блюд.Спасибо за очередной рецепт!!!
Какие симпатичные маленькие булочки!Обязательно испеку такие для своего внука-ему 3 года и он очень любит бабушкину выпечку.Часто готовлю по Вашим рецептам,они безукоризненны,всё получается.
Главное цилюлитную попу внуку не отрастите, знаю такие случаи)))
@@user-kf5df1zc9b не беспокойтесь,у внука хорошая наследственность(лишним весом не страдаем),и он очень подвижный-все калории сгорают.
Ирина спасибо! Спасибо, даёте нам рецепты, не применяя технику, а ручной труд всегда был в почёте! Одно удовольствие учится у Вас!
Здравствуйте, приготовила сегодня булочки по вашему рецепту! Сделала сразу 2 порции.Это что то,получились с первого раза,такая вкуснятина!!!Мои детки сразу пол противня умякали и сказали,что их мама самый лучший повар😅😅😅 Спасибо вам большое за оригинальные и необычные рецепты. Я с вами давно, булочки и пирожки пеку только по вашим рецептам,но отзыв пишу впервые,от классных эмоций! Ещё раз от нашей семьи спасибо!!!💕
Прелесть булочки! Очень аппетитные!!!👍
Добрый день! Ирина, Вы , просто прелесть. Мне очень нравятся Ваши рецепты. Спасибо Вам большое!
Ирина, какие же вкусные и нежные эти булочки, просто нет слов, и самое интересное их можно съесть очень много и сразу)). Все делала по рецепту, крем со сливками 20% и коньяком, как без него)))), не так сложно, в принципе быстро. Сначало показалось, что крема очень много, останется думаю, но в процессе поедания булочек, так же быстро уменьшалось количество крема😉, обязательно попробуйте испечь такие булочки. Ещё раз спасибо за рецепт.
Ирина! Хочу выразить вам свое восхищение!!! Все, ваши рецепты точны, все получается, спасибо и низкий поклон за ваш труд. Сегодня решила испечь эти булочки, они ооочень вкусные!!! Я только залила их сладким сиропом, представляю какие они с кремом! Очень быстро и просто, а как вкусно! 💋💋💋💋💋💋💋💋💋💋💋
В месте ,где прошло мое детство такие булочки,чуть побольше размером, назывались бобышки,подавались с медом .Вкуснотищааа!!! Спасибо,Ирина за "ностальгию"!
Дукаты это бусы, по чешски. Булочки- бусинки
Любовь Д. А Донские казачки пекли "бобышки" обязательно с маком и заливали их не медом, а сахарным сиропом, притом бобышки в этом сиропе плавали, пекли их к какому-то религиозному празднику, к какому не помню, а мамы и тем более бабушки уже нет, жаль спросить уже не у кого.
Какая прелесть!
Ой, какой интересный способ формовки, также можно и пампушки к борщу печь!👍👍👍Спасибо за очередной вкусный рецепт!
Спасибо Ирина за рецепт ВЫ СУПЕРРРРРР! !!💕💕💕Я ВАС ОБОЖАЮ
Ирина, как же повезло вашему мужу и детям,такая хозяюшка,каждый день что-то новенькое 👍👍👍👍💐💐💐
Спасибо за рецепт.
Непривычно было работать с таким тестом, но первый опыт оказался удачным - булочки получились замечательные, как вы и говорили, очень мягкие и пышные. По просьбе родных добавила в тесто немного изюма, а сверху присыпала дроблеными орешками. Получилось вкусно. Даже без заливки они прекрасно подходят к чаю, чудесная выпечка.
Спасибо еще раз!
Очень интересная идея подачи булочек со сливочно-ванильным соусом! Ещё с таким соусом подают обычную шарлотку - моя семья обожает!!!
Уважаемая Ирина ! СПАСИБО за очередной замечательный рецепт, который я обязательно использую ,как и большинство Ваших рецептов.Очень хочу увидеть рецепт грузинского блюда пхали именно в Вашем приготовлении, если возможно.Благодарная петербурженка.
Ой, случайно прочитала ваш комментарий. Как я люблю пхали! Я в вашей команде!
Ирина, пожалуйста, если знаете это блюдо и его рецепт, опубликуйте на своём канале!
Я тоже очень хочу пхали в вашем исполнении.
Какая прелесть эти булочки!😊
Спасибо,Ирина,за рецепт,за ваш чарующий голос!!!!!Очень приятно вас слушать,следить за вашими руками....Стараюсь готовить по вашим рецептам,на днях испекла торт"Наполеон"...Ваш канал самый хороший!!!!!!
Ирочка, здравствуйте! Только что испекла эти бухтички, вкуснотища невероятная!!!! Мы в восторге!!!! Спасибо огромное за отличный рецепт! Всего самого наилучшего Вам, успехов и процветания!
Скорее бы выходные! Обязательно такую вкусняшку внучкам напеку. Спасибо, Ирина!
Какая прелесть! Булочки- мини, обязательно испеку. Ирина, вы кудесница. Спасибо за ваш труд и за то, что делитесь с нами рецептами. Как всегда всё безукоризненно! Готовишь, и знаешь, что всё получится. Всего вам доброго! С уважением к вам.
Ирина, спасибо. Какая прелесть. Обязательно приготовлю. Очередной лайк
Спасибо вам Ирина за все новые рецепты, необычные для нас! Вы удивительный кулинар!
"Маленькие птенчики" - aaaw 😊❤️
Очень люблю такие рецепты, просто но интересно. Спасибо за ваш труд.
Уииии какие симпатичные, крошечные, мини-булки 😁😍👍
Люблю баловать внуков вкусной выпечкой,обязательно испеку,тем более они любят всё маленькое,даже пельмени делаю "на зубок "-так называют мои изделия. Спасибо вам!
Булочки замечательные, спасибо
Ирина, спасибо большое за рецепт! Моя бабушка родом из Харькова, готовила необыкновенное блюдо, незнаю правда как называется. Возможности спросить нет! В печи выпекала маленькие булочки, заливала их перетертым с сахаром маком или заливала сметаной с сахаром. Всё это томилось в печи. Вкуснятина, за уши не оттащишь!
У нас на Кубани такие булочки называли бабышки. И можно не только мак, а еще семечки подсолнечные, тыквенные и орехи, все чуть - чуть обжарить и потолочь. Вкуснота. Спасибо что напомнили.
@@ЕленаНикитина-ц1ф
Вот бы рецептик!🌹
В Тульской области в некоторых сёлах это блюдо называется СВАДЬБА. Наверное, его подавали на свадьбах как десерт.
Моя бабушка тоже из Украины, Житомирской области,у нас такое блюдо называлось - ломанцi это очень вкусно.
Я тоже из Украины, Сумская обл, и также моя бабушка готовила такие булочки с маком нам в детстве, помню вкус и аромат и что порезанный были маленькими ромб камни, смакота! Жаль не знаю как готовился этот мак, которым они перемазывались, сколько не пробовала приготовить - что-то не то
Ирина,огромное спасибо за булочки!!!!! Это очень вкусно!!!! Сегодня баловала мужа.Не могу оторваться.........
Ну оооочень вкусные булочки-малышки у меня получились по этому рецепту. Тесто нежнейшее, только надо удержаться и не добавлять дополнительно муки. Соус делала, использовав ванильный пудинг, одного пакетика(35г) было достаточно. Спасибо, Ирина, за такой забавный и вкусный рецепт!
Спасибо за Ваш труд, просто лучший канал на ютубе
Благодарю,Ирина,как всегда,великолепная и простая выпечка,ничего не повторяется,а как же похудеть?
Какие они аппетитные 😋
Здравствуйте Ирина! Очень понравился этот рецепт булочек! Очень оригинально - необычный, но нет сомнения, что очень вкусно! Обязательно возьму на заметку! Спасибо огромное!👍👍👍
Какие миленькие булочки.Ирочка, спасибо!
Какая прелесть,обязательно испеку,большое спасибо за ваши замечательные рецепты
Ирина,спасибо!! Отменные булочки малышки,детям понравится,без спиртного конечно.😄😄😄👍👏🌹🌹🌹
Я думаю дети будут в восторге!
Я от этой женщине в восторге...
Добрый день! Какие чудесные булочки, обязательно надо будет попробовать! Спасибо Вам большое за такой замечательный рецепт приготовления вкусных булочек!)
Спасибо,как всегда красота!
какая вкуснятина получается! вы,как всегда,на высоте!спокойная,не суетитесь на кухне,аккуратная...вас смотрят и в Грузии
Ирина спасибо, очень доступные и понятные рецепты
Прелесть какая, вкуснота, спасибо за рецепт
Приготовила, очень и очень вкусно! Спасибо Вам Большое.
Булочки супер спасибо Ирина обожаю такие булочки вкуснота. Беру в копилку. Людмила.
Ирина мне очень нравится как готовите и рассказываете .Вы складывается впечатление профессиональный кондитер.
Спасибо Вам! Ирина! Булочки как "жемчуженки"!
Добрый день! Я ищу уже давно рецепт пирожного из детства. Пирожные на тонком тесте, белковая масса (слегка пружинистое) 4 см и усыпанная кокосовой стружкой. Это невероятные пирожные.
Спасибо за булочки буду готовить
Сейчас пеку хлеб полуницу по вашему рецепту люблю готовить по вашим рецептам
Спасибо за рецепт!какие красивые,воздушные,аппетитные булочки!обязательно приготовим.
Спасибо,за ваш труд!за прекрасные рецепты!😍
Ирина, спасибо! Обязательно буду готовить!
Спасибо, Ирина! Замечательный, простой и очень интересный рецепт!
Беру на заметку в свою копилку!
А может, у Вас есть рецепт чешских паровых булочек?
Спасибо,Ирина!!!!Обязательно испеку!!!!Ну а так как булочки чешские,то теперь ждём рецепт Трдло ( или как там ?)
Какие милые малютки.
Какой интересный рецепт!Спасибо)))Люблю национальную кухню)
Обязательно испеку к пасхальному столу!🐣
У вас , как всегда есть чему поучиться , спасибо за рецепт.
Ирина, спасибо за рецепт, обязательно испеку.
Какие красотулечки...прелесть
Очень аппетитно! Благодарю 👍💖🙏
Симпатяшечки такие 😍😍😍
Оооо! Да тут булочек на весь кохоз👍👍👍!!😁
Булочки замечательные. 👍👍👍
Обязательно приготовим,спасибо Вам за рецепты
Спасибо!Булочки супер.
Ирина,большое спасибо за прекрасные булочки!
Очень необычный и интересный рецепт!!! Булочки очень симпатичные ,и конечно же вкусные,не сомневаюсь!!!
Спасибо большое за ваши замечательные рецепты!!! Вдохновения вам и удачи!!!
Какая прелесть! Спасибо.
Ирина спасибо за рецепты все так вкусно,готовлю по вашим рецептам ,всем домашним нравится👍👍👍
Получила Вашу книгу, спасибо большое, очень понравилась )Надеюсь, что это только начало )Рецепт замечательный, впрочем, как всегда )
Спасибо большое за миниатюрные булочки. Люблю мелкую работу, обязательно буду печь.
Уже испекла ,все получилось.Спасибо за рецепт.Захомячили за день.
Отличный рецепт, приятно смотреть, а есть наверно вообще супер!
Прикольный рецептик и аппетитные булочки. ЛАЙК!!
Спасибо, за супер булочки.
Изумительные булочки.Их подают теплыми?Спасибо за рецепт.
Крем точно не должен быть тёплым, комнатной температуры. А булочки по желанию
Восхитительные булочки!
Сделала сегодня, очень вкусные , но их мало получилось и надо больше соли класть в тесто. Спасибо большое за рецепт!!!!!
Спасибо как всегда супер!!!
Ирина, вы искусительница. А как-же фигура (с)😉? Спасибо за рецепт.
Рецепт замечательный!
Это просто чудо!спасибо за рецепт🌸
Спасибо вам большое. 🍀
Это чудо!!! Спасибо!
Очень-очень понравилось, спасибо вам!
Классный рецепт,в субботу попробую повторить