ОЧЕНЬ ПОЛЕЗНАЯ ИНФОРМАЦИЯ ПО СМОКЕРАМ
Вставка
- Опубліковано 26 тра 2020
- В данном видео говорим и показываем где брать идеи для смокера. Прежде всего это будет очень полезно для тех кто хочет сделать смокер самому.
Интересные видео по этой же теме:
ОСОБЕННОСТИ СМОКЕРОВ ПРЯМОТОЧНОГО И РЕВЕРСНОГО ТИПА • ОСОБЕННОСТИ СМОКЕРОВ П...
СМОКЕР СВОИМИ РУКАМИ • СМОКЕР СВОИМИ РУКАМИ #...
спасибо за видос. предложение - продавайте кит наборы! ну или чертежи с раскроем по порезку.
Это космос! Спасибо большое за такое полезное видео!
Вам спасибо! Приятно слышать такие слова.
Спасибо!! Очень интересно и полезно!!
спасибо за информацию! давно начал задумываться о смокере, но переехал в тайланд и позакинул эту мысль на "задний план" но прошло время и я снова вспомнил о смокере! да с метрикойц тут беда да и с матерьялом не так хорошо как в россии. мне понравился ваш канал, теперь буду смотреть и пробовать )
популяризация смокера в нашей стране -очень нужное и полезное дело.
спасибо за информацию
!!!
Нет это Вам спасибо что посмотрели. И очень рады что понравилось.
Спасибо, на днях сделал смокер из газ баллонов, первые тесты показали что температура в коптильной камере не поднимается выше 150 градусов. Фаир бокс раскаляется до красна а температура в камере не растёт. Труба диаметром 100 мм и отверстие что соединяет топку и камеру тоже 100. С чего начать переделку, подскажите пожалуйста
Так трудно сказать вышлете фото (а лучше видео )в приват на нашу страницу фейсбук. facebook.com/bbqbarrel/
Поможем обязательно !
Напишите ,пожалуйста ,в чём была причина.
1. Какой длины труба?
А в общем - забивайте парамметры своего смокера в калькулятор, который ребята указали, и всё станет понятно.
Alex Tseh там вероятно малое отверстие между топкой и камерой приготовления, ну и труба дымохода конечно от неё многое зависит (важен диаметр и длина)
Спасибо за познавательное видео. Открыл калькулятор Фелдона, но работать с ним не смог. Может в двух-трех словах подскажите, с каких величин начинать и сколько и каких полей заполнять. К примеру, зная размеры камеры для приготовления пищи, мне хотелось бы, чтобы калькулятор рассчитал размеры топки, размер отверстия между топкой и варочной и размеры дымохода.
Дайте размеры камеры приготовления, это будет прямоточный смокер ?
@@barrelbbqukraine Спасибо за ответ. Смокер будет круглый реверсный. Размеры камеры приготовления: 950 мм. х 375 мм.
Скажите, для чего в коптильной камере нижнюю пластину делают с наклоном вниз(в сторону трубы)? Казалось бы надо поднимать в сторону трубы, ан нет. И ещё, в очаг делают контейнер под уголь ,в чём его польза ? Просто убирать шлак удобней?
Отличный вопрос, браво ! Ждали и думали кто ж обратит на это внимание. Все это для равномерного распределения тепла, мы в своих прямоточных смокерах ставим такие же и результат отличный, но и толщина метала должна быть не менее 5 мм. Контейнер для угля для защиты металла от выгорания.
У нас есть контейнер для сбора золы зольник и колосник, на нем горят дрова. Зольник прикольная штука когда смокер работает 24 часа (в ресторанах) таким образом зола постоянно убирается и не мешает.
@@barrelbbqukraine Понятно. А пластина эта у вас , я так понимаю, без отверстий?
@@barrelbbqukraine Спасибо за скорый ответ.
Смокер то я уже сделал и покрасил, смотрится красиво, но вот с функционалом не доволен. В качестве мангала (короб с углями)👍, а вот в качестве смокера работа его не устраивает. А именно, дрова и уголь горит в фаербокс , а в дымной камере окорочка не шкворчат. Термометра у меня пока нет, температуры по этому не знаю. Попробую пластину сделать под наклоном. В ней у меня насверлены отверстия с увеличением диаметра. Думаю, сейчас она лежит горизонтально и дым под ней транзитом пролетает в трубу, неуспевая отдать тепло. Ещё вопрос , в реверсивной схеме пластину можно ставить ставить горизонтально и не сверлить?
Здравствуйте. Имеет ли смысл делать воронку для дыма внутри камеры,перед трубой или разницы нет если просто трубу врезать?
Если грубо и не заморачиваться то можно и не делать но врезка должны быть посредине торцевого круга не ниже и не выше и нужный диаметр трубы
Я бы просто срезал ее немного под углом м приварил под наклоном чтобы стекал жир и конденсат
@@barrelbbqukraine заморочиться хочется,да и есть возможность)
Ну в таком случае, конечно же, делайте воронку для дыма, но нижнюю стенку, обязательно сделайте под малым наклоном, чтобы все чтобы попадают в трубу стекала вниз в камеру приготовления и сразу же в дренаж, а саму камеру приготовления, сделать под неким наклоном в сторону дренажа, у нас это 1 см перепада уровня.
Ну и воронка для дыма делается, как правило, для прямоточных смокеров . Для реверсных смокеров делается без воронки для дыма.
Можно размеры смокера
Где можно купить ручки-пружины?
На али экспресс
Бля парни респект просто от души
Спасибо, с наступающим!
А сколько за такой чертеж берут , за работу ?
Можем разработать чертёж специально под Вас. Стоимость ориентир 500 долл
Конкретно этот чертёж мы не продаём.
Приветствую! На сайте нет чертежей с размерами
Да ? Вы хорошо посмотрели ?
@@barrelbbqukraine да хорошо посмотрел там есть чертежи но они общие без подробных размеров
@@barrelbbqukraine если можно ссылку на калькулятор???
www.feldoncentral.com/bbqcalculator.html
Обязательно берите во внимание их метрику в дюймах. там все в дюймах!
Не в дюймах, а в Инчах, можно нехило обмануться переводя размеры в миллиметры.
ru.m.wikipedia.org/wiki/Дюйм
@@barrelbbqukraine , я про то что они умеют округлять размеры до сантиметровых, например их доска 2*6- это наша сороковка 40*150.
Ой спасибо вам большое! Информацию действительно негде взять! Одно уродство из газовых баллонов (
Смотря какие баллоны, если автомобильные то есть отличные решения!
@@barrelbbqukraine да но тяжело найти. 130 л отлично подходят
@@user-fe4lo3xs6q я как раз делаю из большого подвесного газового баллона на 140 литров, размер идеальный
Боже храни Америку!!!