GACHAS DULCES DE LECHE (POLEÁ)

INGREDIENTES PARA 1L. DE LECHE:
- 1 L. de leche
- 80 gr harina
- 170 gr azúcar
- 90 cc aceite
- 1 cucharadita de matalahúva
- Canela (en astilla para infusionar la leche y molida para adornar el plato final)
- Anís (un chorreón)
- Piel de un limón
- 1 pizca de sal
- Trocitos de pan en daditos (cuscurros o cuscurrones)