Спасибо вам!!! Какую только не перепробовал из магазинов, даже близко не та, которую готовила бабушка, что от запаха голову об холодильник разбил. ))))
Спасибо, первый раз делал точно по рецепту, результат отлично))) Сейчас с импровизациями, на результат посмотрим после созревания. Кстати порошка у вас где-то 150 гр, я взвешивал.
А я с детства за обедом кушал ложками, а хренодер из острейшего перца стручкового полкружки за обедом. кто другой пробовал только на зык, некоторых чаем отпаивать приходилось. Родился в Азии , сейчас с 1981 живу в Сибири. Так что на счет смог бы или не смог все индивидуально, да что там, вокруг меня таких полно.
У меня бабушка делала её даже на кончике ножа попробуешь ... текут слезы слюни и в голову ударяет ))) ..До сих пор не могу понять как она так делала - горчица была более жиденькая чем обычно, на вид светленькая, уксус не добавляла.
Правильно пишешь, горчицу по русскому рецепту готовят только профессиональные повара, это примерно как в Японии рыбу фугу подавать, можно неумело и "кончить" клиента....
not sure if anyone gives a damn but if you are stoned like me during the covid times then you can stream pretty much all the new series on instaflixxer. Been watching with my gf these days :)
Горчица должна вызреть. Двух часов мало. Вначале её залить гор. водой не выше 60 градусов, перемешать, и в тёплое место на сутки, и только потом соль, сахар, уксус и т. д. И после этого ещё на сутки в тёплое место. Вот тогда бы Ваши глаза не искусственно таращились, а реально из орбит вылезли, и слёзы, и сопли, и не от 0,5 ч. л,а от спичечной головки. Вы в цирке, клоуном не работали. Горчица должна вызреть двое суток, чтоб быть острой. Говорю, как повар 6 разряда.
Правильно всё говорите, а История такова: Вода 60 градусов не выше чтобы не свернулись ферменты, сахар вступает во взаимодействие и получается состав запрещённый международной конвенцией о безопасности пищевых продуктов, чтобы иметь возможность готовую пищевую горчицу продавать её нейтрализовывают либо кипятком либо уксусом (лимонным соком).... А так то состав русской горчицы правильный 100 гр. порошка (желательно свежего, сентябрь октябрь производства), тёплая вода (до известной кремовой консистенции), 2 чайные ложки сахара, полчайные ложки соли, немного чёрного перца для дополнительного аромата (можно и без него) Все замешиваем... Стоит завернутая баночка в полотенце (для медленного остывания) на кухне при комнатной температуре не менее 6 часов и ферментируется... до полной ферментации, затем перемешиваем, и можно на этом этапе слегка замягчить подсолнечным маслом не более десертной ложки на 100 гр. исходного порошка (чтобы вкус был ровный), если она сильно густая можно добавить воды комнатной температуры и перемешать до крема... Только осторожнее будте - здоровый человек испытает несравненные ощущения атаки горчичным "оружием". Человеку с патологией лёгких, сердца, либо сосудов такой рецепт противопоказан категорически, не вздумайте также детям это давать.... Что поделать, такие дела... А то что продают, безопасный пищевой продукт....никому охоты нет подводить себя под уголовку.... Ещё бы прожили по указке, так и глядишь запретили бы активный горчичный порошок продавать, только нейтрализованный....
Ну не думаю что рассол влияет на вкус горчицы...А тем более по моему - горчица должна быть не столько вкусной - сколько острой. Рецептов много конечно - мой один из них)
Хрен ты вот так острую горчицу ложкой ципанешь, "моя" от такой дозы искры и слезы из глаз выдавливает. А рецепт, старый, как мир и тут в ютьюбчике одна женщина его показывает в точности!
Кипятком не заливал и получилась прям термоядерная горчица , у меня такой вопрос ее можно как нибудь смягчить чем нидудь уже после того как она настоялась и прошло достаточно много времени ?
Зачем заливать кипятком и отстаивать много часов. . Зачем туда лить масло и уксус? Я делаю проще. Пачку 50 грамм горчичного порошка высыпаю в баночку 250 грамм. Туда добавляю по пол чайной ложки соли и сахара и разбавляю холодным рассолом от огурцов или помидор. Можно и капустный. Делаю консистенцию как сметана закрываю крышкой на тёплую батарею. Горчицу завожу вечером. Утром она готова. Можно в холодильник убирать. Масло и уксус убавляют жгучесть.
Александр попробуй в микроволновке греть (в стеклянной банке) первый раз на 2 минуты а потом по 1 минуте и после каждого подогрева тщательно перемешивать всю массу , перед тем как ставить в очередной раз в микроволновку закрой крышкой и взболтай это для того чтобы на стенке банки бала горчица , при нагреве горчица на стенке будет высыхать (выполняет роль закваски ) , её надо перемешать с основной массой . Литровую банку заливаю на 3/4 объёма ,предварительно розмешываю с рассолом от маринованых помидор и добавляю 2 столовых ложки подсолничного масла .Нагреваю примерно 7 раз в микроволновке потом заливаю акуратно тёплой водой не больше чем 50° которую сливаю утром
Доброй ночи! Подскажите пожалуйста, я купила недавно готовую горчицу а она до безумия острая и горькая что аж искры из глаз, подскажите пожалуйста как из неё сделать среднюю? Не такую острую и горькую, заранее спасибо
Рецепт, как я поняла ,не на 250 гр горчичного порошка, а на половину поллитровой банки .250 гр порошка горчицы никак не поместятся в поллитровой банке.)))
Не знаю мужик, только что магазинную горчицу пробовал, думал что сейчас перегородка носа сломается. И так каждый раз в ахере я от горчицы бываю, к ней хрень привыкнешь.
Мою ядерную горчицу вы вот так вот, ложкой кушать не сможете. А разница в рецепте только в одном ингредиенте, вместо куркумы добавьте чайную ложечку водки, подождите созревания 2 часа и попробуйте супер ядерную горчичку.
Только что сделала, но пропорции нужны другие. 250 гр горчицы в поллитровую банку со всеми остальными ингредиентами не поместятся.Горчица впитывает много воды. Поэтому на 250 гр надо брать ёмкость побольше.Рецептура в ролике не точна!
🤣😂 Приколист, от ложки горчицы запарол бы всё видео.... 🤣🤣😂 Хорошо что под копирку все нейтрализованный рецепт используют, а настоящий то только для себя.... или уголовка....сахар и горчичный порошек не зря ферментируют правильно....
Спасибо вам!!! Какую только не перепробовал из магазинов, даже близко не та, которую готовила бабушка, что от запаха голову об холодильник разбил. ))))
Довольно интересно. Я обычно добавляю только сахар соль и огуречный рассол. Но тоже очень дико)
Если вдруг нет рассола - можно сделать горчицу и по моему рецепту)
Наконец-то нашла правильный рецепт приготовления ядрён горчицы я так делала очень давно но забыл рецепт спасибо вам большое теперь я нашла этот рецепт
Самый правильный рецепт. Получается вырви глаз. И острая и вкусная и ароматная.
Люблю ядрёную горчицу, спасибо за рецепт, обязательно сделаю!
Делал, по вашему рецепту, но без куркумы, на работе мужики месяц ели, хотя и любители по острее!!!
Советую
Сколько людей столько и рецептов каждый придумывает что то свое,приятного аппетита.
Спасибо, первый раз делал точно по рецепту, результат отлично)))
Сейчас с импровизациями, на результат посмотрим после созревания. Кстати порошка у вас где-то 150 гр, я взвешивал.
Спасибо большой сделал по вашему рецепту очееен острый ударные получилось
по настоящему ядреной горчицы целую ложку не съешь)
А я с детства за обедом кушал ложками, а хренодер из острейшего перца стручкового полкружки за обедом. кто другой пробовал только на зык, некоторых чаем отпаивать приходилось. Родился в Азии , сейчас с 1981 живу в Сибири. Так что на счет смог бы или не смог все индивидуально, да что там, вокруг меня таких полно.
Вот мне красного перца в супе хватает, а такое же количество маме мало, не чувствует. У всех все по-разному.
Валера сделал горчицу по вашему рецепту,это вкусно и едрено,спасибо за рецепт!!!!!
Хороший результат, спасибо!
Правдо-подобный рецепт,надо будет попробовать сделать и Вам на здоровье.
Спасибо! Горчица - действительно - ну очень острая!
Тому , кто машет рукой из - за спины папы - большой привет !))
У меня бабушка делала её даже на кончике ножа попробуешь ... текут слезы слюни и в голову ударяет ))) ..До сих пор не могу понять как она так делала - горчица была более жиденькая чем обычно, на вид светленькая, уксус не добавляла.
Спасибо большое
Проверим на слово) Приготовим, спасибо за рецепт ☺Лайк и подписка.
Если любите очень острую горчицу - готовьте!
Привет иду делать.спасибо
Не то что магазинная сладость....👍🍵
Точно!
Если голос изменился, значит мощная горчица. Попробую еще молотой паприки добавить столовую ложку, люблю привкус паприки
паприка горечи не дает, только привкус цвет и запах.
Если бы была острой, столько бы несъел. Значит лажа. Вот правильно сказал в начале, налюбителя.
Правильно пишешь, горчицу по русскому рецепту готовят только профессиональные повара, это примерно как в Японии рыбу фугу подавать, можно неумело и "кончить" клиента....
Не путай с хреном... А горчицу острой делает сахар. Если надо острее, добавь чуть больше сахара, тогда после настаивания в тепле, она будет убойная.
Я добавляю соль с перцем каролина рипер, вот это получается по-настоящему термоядерная горчица))
Правильный рецепт как в ссср добавляли воду а потом сливали и добавляли специи !!🤠🤠🤠
Так и делаю,только горчицу в воду добавляю,а не в порошок воду,растворимое в растворитель,по фен Шую)))
Спасибо
Лайк за куркуму!
Уксус понижает остроту горчицы. Это рецепт не ядрёной, а "детской" горчицы. На остроту влияет свежесть, сорт и.. сахар.
Если бы она была острая с половина ложки обрыдаться можно😅
not sure if anyone gives a damn but if you are stoned like me during the covid times then you can stream pretty much all the new series on instaflixxer. Been watching with my gf these days :)
@Gus Rohan definitely, have been using instaflixxer for months myself =)
Даша, прыгай выше а то тебя не видно!
Горчица должна вызреть. Двух часов мало. Вначале её залить гор. водой не выше 60 градусов, перемешать, и в тёплое место на сутки, и только потом соль, сахар, уксус и т. д. И после этого ещё на сутки в тёплое место. Вот тогда бы Ваши глаза не искусственно таращились, а реально из орбит вылезли, и слёзы, и сопли, и не от 0,5 ч. л,а от спичечной головки. Вы в цирке, клоуном не работали. Горчица должна вызреть двое суток, чтоб быть острой. Говорю, как повар 6 разряда.
Подскадите, если знаете, как выбрать порошок особо ядренной горчицы? Есть ли такой?
Вот, наконец-то нормальный (вернее правильный) рецепт острой горчицы! Коротко и конкретно. Спасибо!
Правильно всё говорите, а История такова: Вода 60 градусов не выше чтобы не свернулись ферменты, сахар вступает во взаимодействие и получается состав запрещённый международной конвенцией о безопасности пищевых продуктов, чтобы иметь возможность готовую пищевую горчицу продавать её нейтрализовывают либо кипятком либо уксусом (лимонным соком).... А так то состав русской горчицы правильный 100 гр. порошка (желательно свежего, сентябрь октябрь производства), тёплая вода (до известной кремовой консистенции), 2 чайные ложки сахара, полчайные ложки соли, немного чёрного перца для дополнительного аромата (можно и без него)
Все замешиваем... Стоит завернутая баночка в полотенце (для медленного остывания) на кухне при комнатной температуре не менее 6 часов и ферментируется...
до полной ферментации, затем перемешиваем, и можно на этом этапе слегка замягчить подсолнечным маслом не более десертной ложки на 100 гр. исходного порошка (чтобы вкус был ровный), если она сильно густая можно добавить воды комнатной температуры и перемешать до крема...
Только осторожнее будте - здоровый человек испытает несравненные ощущения атаки горчичным "оружием". Человеку с патологией лёгких, сердца, либо сосудов такой рецепт противопоказан категорически, не вздумайте также детям это давать.... Что поделать, такие дела... А то что продают, безопасный пищевой продукт....никому охоты нет подводить себя под уголовку....
Ещё бы прожили по указке, так и глядишь запретили бы активный горчичный порошок продавать, только нейтрализованный....
Я доливают вместо воды,Россошь с огурцов или 🍅,и через час ем и я думаю он гораздо вкуснее!!!!
Ну не думаю что рассол влияет на вкус горчицы...А тем более по моему - горчица должна быть не столько вкусной - сколько острой.
Рецептов много конечно - мой один из них)
@@BigFamilyVLOG вы просто не ели вкусной горчицы.. нужна острота, берите каролина риппер. А горчица должна быть ВКУСНОЙ
@@marcusgabiusapicius4354 вы просто не разбираетесь в вопросе.Острота от горчицы и острота от перца совсем разные вещи
Хрен ты вот так острую горчицу ложкой ципанешь, "моя" от такой дозы искры и слезы из глаз выдавливает. А рецепт, старый, как мир и тут в ютьюбчике одна женщина его показывает в точности!
так а фирма произв порошка????
Кипятком не заливал и получилась прям термоядерная горчица , у меня такой вопрос ее можно как нибудь смягчить чем нидудь уже после того как она настоялась и прошло достаточно много времени ?
Добавить уксус
Насколько мне известно из за кипятка не получишь очень острую горчицу. Только при температуре не более 40 градусов.
Wasabi? Have you tried salsa made from jalapenos? They are pretty good on burritos
Not wasabi - mustard spicy!
Jalapenos not tried...
Зачем заливать кипятком и отстаивать много часов. . Зачем туда лить масло и уксус? Я делаю проще. Пачку 50 грамм горчичного порошка высыпаю в баночку 250 грамм. Туда добавляю по пол чайной ложки соли и сахара и разбавляю холодным рассолом от огурцов или помидор. Можно и капустный. Делаю консистенцию как сметана закрываю крышкой на тёплую батарею. Горчицу завожу вечером. Утром она готова. Можно в холодильник убирать. Масло и уксус убавляют жгучесть.
Александр попробуй в микроволновке греть (в стеклянной банке) первый раз на 2 минуты а потом по 1 минуте и после каждого подогрева тщательно перемешивать всю массу , перед тем как ставить в очередной раз в микроволновку закрой крышкой и взболтай это для того чтобы на стенке банки бала горчица , при нагреве горчица на стенке будет высыхать (выполняет роль закваски ) , её надо перемешать с основной массой .
Литровую банку заливаю на 3/4 объёма ,предварительно розмешываю с рассолом от маринованых помидор и добавляю 2 столовых ложки подсолничного масла .Нагреваю примерно 7 раз в микроволновке потом заливаю акуратно тёплой водой не больше чем 50° которую сливаю утром
Спасибо вам за рецепт ☺👍
Я тоже делаю так , и получается ну прям очень острая и ложку целиком сожрать не реально ))
Эта "горчица" для детей! Дед мой делал такую, что пробуя ее с кончика ножа глаза вылезали из орбит.
Если бы она была острой у стримера от такой порции вначале глазки бы расплавились, и он в судорогах бился на полу.
С ума сойти, КАЧЕСТВЕННЫЙ ПРОДУКТ, ПОЛНЫМИ ВЁСЛАМИ? Ха , это шутка....10 пальцев на вершину- так держать и радовать!
Всегда покупаю горчицу с хроном в Украине. Ядреная штука. Иногда добавляю к мясу. По мозгам даёт нормально))
А зачем горчица?...
Чтобы запивать...
Я нашел кто придумал, привет я твой друг подойди поближе😂
Доброй ночи! Подскажите пожалуйста, я купила недавно готовую горчицу а она до безумия острая и горькая что аж искры из глаз, подскажите пожалуйста как из неё сделать среднюю? Не такую острую и горькую, заранее спасибо
можно разбавить горчицу огуречным рассолом
Добавьте уксуса
Рецепт, как я поняла ,не на 250 гр горчичного порошка, а на половину поллитровой банки .250 гр порошка горчицы никак не поместятся в поллитровой банке.)))
пропорции водыи порошка делайте по густоте ,остальное по вкусу , зачем вам сразу полкило горчицы )
А уксус сколько % надо добавлять ? Бывает 6%, 9%, 70%.
столовый 6%
Уксус там ващпе не нужен!!! Огуречный рассол 👍💯
Начал мешать, сразу почувствовал носом, ядерный аромат. Плотно закрыл . Боюсь, что будет через 2 часа.
все будет хорошо ..... ну ооочень остро)
Гуд...
Не знаю мужик, только что магазинную горчицу пробовал, думал что сейчас перегородка носа сломается. И так каждый раз в ахере я от горчицы бываю, к ней хрень привыкнешь.
Мозжечёк не выпрыгивает?
Ты клоун,какая куркума? Ты чего русский народ дуриш, иди шаверму крути
Твоё вино , получилось!
Попробуйте зделай а вместо воды россол!!!!! И отпишись!
а его тоже кипятить нужну . да и россол чей просто и солянка есть
За затылок не схватился - значит горчица ни о чём..
Мою ядерную горчицу вы вот так вот, ложкой кушать не сможете. А разница в рецепте только в одном ингредиенте, вместо куркумы добавьте чайную ложечку водки, подождите созревания 2 часа и попробуйте супер ядерную горчичку.
Правильно - полная лажа! Горечь убирают только те, кто вообще не имеет никакого представления о горчице! Смешно!
Если бы ты так съел горчицу которую делал мой отец, то у тебя юы глаза выпали и ноздри лопнули.
Ищу рецепт нежной горчицы , а мне все нитроглицерин предлагают
больше сахара и масла - будет не сильно острая.... в рецепте прописал
Только что сделала, но пропорции нужны другие. 250 гр горчицы в поллитровую банку со всеми остальными ингредиентами не поместятся.Горчица впитывает много воды. Поэтому на 250 гр надо брать ёмкость побольше.Рецептура в ролике не точна!
Рецепт полный шлак!!!
Настоящей? Пол чайной ложки? Да ладно..
От пол чайной ложки настоящей глаза на стол выпали бы.
Лажа актер ты бы встрехнулся от такой дозы острой горчи.
Лайк 20
250 гр порошка?! У меня 200 гр больше в два раза, чем у вас это как?
Уксус снижает остроту
Жаль, что ты в горчицей ничего не понимаешь.
А где слезы? значит не очень
Остро=перец. Искал горчицу с перцем. Название ролика не соответствует содержанию!
ну уж только твоё!
Оля плачет...папу жалко😉
Дядька вы врун :) я делал горчицу острую , если бы ты столько съел острой ты бы рыгать начал как верблюд на водопои 😅
🤣😂 Приколист, от ложки горчицы запарол бы всё видео.... 🤣🤣😂 Хорошо что под копирку все нейтрализованный рецепт используют, а настоящий то только для себя.... или уголовка....сахар и горчичный порошек не зря ферментируют правильно....
ГОТОВИЛ НЕ ОСТРАЯ. НАВЕРНО ДЕЛО В ПОРОШКЕ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
скорее всего!
250 грамм это овер дох...я.
нормально!
Не стал смотреть после захода видео. Я свою ложку боюсь облизнуть
берем порошок какой, маза фака?! почему нельзя было показать название, или проговорить, более четче?
Ложку съел , ты походу горчицы нормальной не едал старичек ))))